Rijst noedels

Rijstnoedels zijn een soort pasta uit een breed scala aan pastaproducten, gekookt met een speciaal soort rijstmeel en in lange reepjes gevormd. De eerste en tweede gangen worden bereid met rijstnoedels en toegevoegd aan salades. Noedels van de merken “SenSoy” of “Rollton” hebben echte smaak, terwijl andere merken en funchose instantproducten zijn met verschillende smaakkwaliteiten. Voor elk rijstnoedelgerecht is het belangrijk om het door jou gekozen recept te volgen.

Rijstnoedels met kip en groenten

Rijstnoedels met kip en groenten zijn het populairste gerecht van deze ingrediënten: ze worden eenvoudig en snel bereid en als ze correct worden gekookt, zal de smaak niet verschillen van die van restaurants. In dit recept bereiden we een gerecht met toevoeging van kruiden en een selectie diepvriesgroenten, maar je kunt ook verse groenten toevoegen.

1. 
   Rijstnoedels zijn heel gemakkelijk te bereiden. Was de kipfilet, snij in de lengte stukken en meng met zetmeel in een aparte kom.Bak de kip in hete olie op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten.
2. 
   Maak vervolgens de kipsmoorsaus klaar. Hak de gepelde teentjes knoflook fijn met een mes en bak een beetje in een andere koekenpan in hete olie.
3. 
   Voeg gedroogde gember met knoflook en suiker toe aan de gebakken knoflook. Voeg vervolgens sojasaus toe met een beetje water en roer. Doe de gebakken stukjes kipfilet in de saus en laat 7-10 minuten op laag vuur sudderen.
4. 
   Snijd de ui in dunne halve ringen. Giet een portie olie in een koekenpan en bak hierin de ui goudbruin. Voeg vervolgens een mengsel van bevroren groenten toe aan de ui en bak alles op middelhoog vuur gedurende 4-5 minuten.
5. 
   Kook de rijstnoedels in een pan volgens de instructies op de verpakking. Koel de gekookte noedels in koud water en laat ze uitlekken in een vergiet.
6. 
   Gekookte kip, rijstnoedels en groenten kunnen worden gemengd, maar u kunt ze ook afzonderlijk op serveerschalen doen, bestrooien met sesamzaadjes en het gerecht serveren. Eet smakelijk!

Rijstnoedels met garnalen

Voor liefhebbers van de oosterse keuken stelt dit recept voor om rijstnoedels met garnalen te bereiden. We zullen het gerecht aanvullen met groenten. Het is beter om gekoelde garnalen te kiezen. Om het gerecht succesvol en smakelijk te laten zijn, en om ervoor te zorgen dat de noedels geen pap worden, hoeven ze alleen te worden gekookt volgens de instructies die bij de verpakking zijn geleverd, omdat er verschillende soorten noedels zijn.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Rijstnoedels – 250 gr.
• Garnalen – 10 st. (200 gr.)
• Paprika – 1 st.
• Cherrytomaatjes – 6 st.
• Ui – 1 st.
• Sojasaus – 6 el.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Peterselie - voor decoratie.
• Sesam - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1.Bereid eerst alle ingrediënten voor het gerecht volgens de verhoudingen van het recept. Schil en was de groenten. Verwijder de schaal van de garnalen of gebruik gepelde garnalen.

Stap 2. Snij de paprika in dunne reepjes. Snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de tomaten in helften.

Stap 3. Kook de rijstnoedels in een pan zoals aangegeven in de bijgevoegde instructies; 3-5 minuten zijn voldoende om te koken. Spoel de gekookte noedels in een vergiet met koud water.

Stap 4. Verhit een eetlepel plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de gesnipperde ui en paprika licht goudbruin.

Stap 5. Voeg garnalen toe aan de gebakken groenten, roer en bak 3-5 minuten tot de kleur verandert naar oranjeroze.

Stap 6. Voeg gekookte rijstnoedels toe aan de koekenpan met de gefrituurde ingrediënten.

Stap 7. Plaats de kersenhelften op de noedels. Giet sojasaus over het gerecht en eventueel een beetje schoon water.

Stap 8. Laat alle ingrediënten sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt en meng vervolgens voorzichtig.

Stap 9. Leg de gekookte rijstnoedels met garnalen op serveerschalen.

Stap 10. Versier het gerecht met verse peterselie, sesamzaadjes en serveer. Dit gerecht wordt geserveerd met sojasaus en partjes limoen. Eet smakelijk!

Rijstnoedelsalade

Salade met rijstnoedels is een helder en populair gerecht. Het heeft een bijzondere originele smaak. Het wordt bereid met een verscheidenheid aan groenten, vlees en zeevruchten en wordt warm of koud geserveerd. In dit recept bereiden we een salade op basis van rijstnoedels met groenten, en bakken de paprika en tomaten. Laten we de salade aanvullen met verse komkommer, knoflook en verse kruiden en op smaak brengen met sojasaus. Een belangrijk punt voor de salade is het correct koken van de rijstnoedels.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rijstnoedels – 200 gr.
• Paprika – 3 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Komkommer – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Sojasaus – 3 el.
• Olijfolie – om te frituren.
• Groenen (peterselie) - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de rijstnoedels die voor de salade zijn gekozen onmiddellijk goed en kook volgens de instructies, zodat ze niet koken en aan elkaar plakken. Doe de gekookte noedels in een vergiet en spoel af met koud water.

Stap 2. Paprika's kunnen verschillende kleuren hebben, gepeld van zaden met scheidingswanden, gewassen en in dunne reepjes gesneden.

Stap 3. Schil de tomaten, verbrand ze met kokend water, snijd ze in tweeën en verwijder de zaadjes. Snijd de pulp in kleine blokjes.

Stap 4. Snij de verse komkommer in blokjes of dunne reepjes.

Stap 5. Spoel de peterselie af met koud water, droog hem af met een servet en verdeel hem in bladeren, waarbij je de dichte stengels verwijdert.

Stap 6. Pel de knoflookteentjes en verwijder de uiteinden. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de teentjes knoflook goudbruin. Verwijder ze vervolgens en bak de gesneden paprika's in deze olie tot ze licht goudbruin zijn. Voeg de tomaten toe aan de paprika's, roer en laat 3-4 minuten sudderen.

Stap 7. Voeg gekookte rijstnoedels toe aan de gebakken groenten in een koekenpan. Meng alles zorgvuldig, bestrooi met zwarte peper en verwarm het gerecht een beetje.

Stap 8. Doe de rijstnoedels met groenten uit de koekenpan in de slakom. Voeg gesneden verse komkommer, peterselie toe aan de salade en breng op smaak met sojasaus. Meng de salade opnieuw en serveer warm of gekoeld als apart gerecht of als bijgerecht bij vlees. Eet smakelijk!

Pho Bo-soep met rijstnoedels

Pho Bo-soep met rijstnoedels, vertaald uit het Vietnamees als "pho" - noedels, "bo" - rundvlees, is niet alleen populair in de Vietnamese keuken. De hoofdingrediënten van de soep zijn vleesbouillon, met groenten gekookt vlees, rijstnoedels, kruiden en een groot aantal kruiden, die het gerecht in het mengsel een heerlijke smaak geven. Het bereiden van de soep is niet moeilijk en de meeste tijd wordt besteed aan het koken van het vlees. Kruiden voor de soep worden gebakken om hun aroma vrij te geven. Het gerecht wordt samengesteld uit bereide ingrediënten in een geportioneerd bord.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 400 gr.
• Runderribben – 900 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Rijstnoedels – 250 gr.
• Hete peper – 2 st.
• Laurierblad – 3 st.
• Korianderbonen – 1 theelepel.
• Steranijs – 1 ster.
• Kaneel – 1 stokje.
• Gemberwortel – 2 cm.
• Groene uien – 5 stuks.
• Koriander – 1 bosje.
• Peterselie – 1 bosje.
• Vissaus - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor de soep, volgens de verhoudingen van het recept.

Stap 2. Spoel de runderribben goed af, doe ze in een pan voor het koken van soep, voeg koud water toe en kook. Verwijder het schuim als de bouillon kookt.

Stap 3. Voeg grof gesneden wortels en uien, geschilde gemberwortel, een half bosje koriander, peterselie, laurier toe aan de bouillon met ribben en kook alles gedurende 50 minuten.

Stap 4. Bak na deze tijd in een droge koekenpan en op laag vuur de resterende droge kruiden (steranijs, kaneel en koriander) tot hun aroma verschijnt. Breng ze vervolgens over naar de bouillon. Spoel het rundvlees (vlees) af, snijd het in middelgrote stukken en doe het ook in de bouillon. Zout de soep naar jouw smaak.Verwijder na het koken het schuim opnieuw van het oppervlak van de bouillon. Kook de soep op laag vuur en dek af met een deksel gedurende 2 uur.

Stap 5. Als de soep klaar is, kook je de rijstnoedels zoals aangegeven op de verpakking. Spoel het af in een vergiet met koud water.

Stap 6. Haal het vlees uit de gekookte soep, verwijder de botten en scheid het vruchtvlees in vezels. Zeef de bouillon door kaasdoek en breng opnieuw aan de kook.

Stap 7. Snijd de gewassen groene uien en de rest van de koriander fijn.

Stap 8. Om de soep samen te stellen, doe je gekookte rijstnoedels, stukjes rundvlees en gehakte kruiden in geportioneerde kommen. Voeg een beetje vissaus toe aan de borden en giet hete bouillon over alles. Serveer Pho Bo-soep als lunch. Eet smakelijk!

Pad Thai Gebakken Rijstnoedels

Gebakken rijstnoedels in Thaise stijl Pad Thai, als traditioneel gerecht uit de Thaise keuken, wordt eenvoudig en snel bereid. Het is gebaseerd op rijstnoedels en saus met een uitgebalanceerde combinatie van zure, kruidige, zoute en zoete smaak. Een set ingrediënten voor de saus kan in moderne supermarkten worden gekocht. Het gerecht wordt aangevuld met vlees of zeevruchten. Het wordt bereid volgens de WOK-methode en geserveerd met pinda's en peulvruchtenkiemen. In dit recept bereiden we Pad Thai met garnalen. De kruidigheid van het gerecht wordt bepaald door de hoeveelheid cayennepeper.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gepelde garnalen – 200 gr.
• Rijstnoedels – 125 gr.
• Limoensap – 3 el.
• Cayennepeper – ½ theelepel.
• Bruine suiker – ½ eetl.
• Vissaus “Nam Pla” – 2 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Groene uien – 4 stengels.
• Gezouten pinda's – 25 gr.
• Taugé – 140 gr.
• Koriander – 1 bosje.
• Limoen – 1 st.
• Chilisaus – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1.Bereid de ingrediënten voor het gerecht direct volgens het recept, plaats ze in aparte borden zodat alles bij de hand is. Snijd de gezouten pinda's met een mes in kleine stukjes.

Stap 2. Kook de rijstnoedels, giet er kokend water over, of kook volgens de instructies op de verpakking. Spoel het vervolgens af met koud water en verwijder overtollige vloeistof met een servet.

Stap 3. Maak de saus klaar voor het gerecht. Meng in een kom de ingrediënten voor de saus: limoensap, cayennepeper naar wens, vissaus en bruine suiker. Was de groene uienveren en snijd ze in grote stukken. Scheid de korianderblaadjes van de bladstelen. De ingrediënten voor het gerecht zijn klaar. Je kunt beginnen met koken.

Stap 4. Verhit plantaardige olie in een wokpan en bak hierin de gepelde garnalen lichtjes.

Stap 5. Voeg gekookte noedels met gehakte groene uien toe aan de garnalen en schud of meng meerdere keren goed in de wok. Giet vervolgens deze ingrediënten over de bereide limoensaus, voeg taugé en de helft van de pinda's en koriander toe. Houd het gerecht 1 minuut op hoog vuur.

Stap 6. Leg vervolgens de in Thaise stijl bereide Pad Thai rijstnoedels op geportioneerde borden, bestrooi met de rest van de pinda's en koriander, giet de chilisaus erover, voeg limoenpartjes toe en serveer. Eet smakelijk!

Rijstnoedels met rundvlees

Voor een Aziatisch geïnspireerd diner heb je bij dit recept rijstnoedels met rundvlees nodig. Voor het gerecht kiezen we voor vers en zonder ader rundvlees. Van groenten nemen we wortels met uien, paprika's en groene radijsjes. Snijd alle ingrediënten in dunne, gelijke stukken, doe ze één voor één in een wok en bak ze snel. Alles is eenvoudig en snel.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr.
• Rijstnoedels – 1 pakje.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Groene radijs – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk volgens het recept alle ingrediënten voor het gerecht.

Stap 2. Spoel het rundvlees af, droog het met een servet en snijd het in longitudinale plakjes, kleiner dan voor beef stroganoff. Giet plantaardige olie in een wok, verwarm deze en doe de stukjes rundvlees erin.

Stap 3. Schil de ui en snij in dunne halve ringen.

Stap 4. Doe de ui bij het vlees en roer.

Stap 5. Bak alles een paar minuten tot het vlees gaar is en de ui glazig is.

Stap 6. Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes.

Stap 7. Breng het over naar de wok.

Stap 8. Snij de geschilde groene radijs in dezelfde reepjes.

Stap 9. Voeg het toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 10. Schil de paprika en snij in dunne reepjes.

Stap 11. Doe de peper in de wok. Bestrooi het rundvlees en de groenten met zout en kruiden naar eigen smaak en bak, roer of schud de pan, tot de groenten gaar zijn. Giet er vervolgens wat water overheen en laat alles een paar minuten op laag vuur sudderen.

Stap 12. Kook de rijstnoedels zoals aangegeven op de verpakking. Doe het samen met de rest van de ingrediënten in de wok, roer en zet na 3 minuten het vuur uit.

Stap 13. Verdeel de gekookte rijstnoedels met rundvlees in borden en serveer direct. Eet smakelijk!

Rijstnoedels met champignons

Rijstnoedels met champignons kunnen een snelle en smakelijke lunch voor je zijn, vooral op vastendagen. In dit recept bereiden we noedels in Aziatische stijl. Wij gebruiken Shiitake paddenstoelen, maar je kunt deze vervangen door gewone verse champignons. Laten we het gerecht aanvullen met groenten, sojasaus en sesamzaadjes.Voor een authentieke smaak kook je de noedels in een wokpan.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Knoflook – 3 teentjes.
• Sesam – 1 eetl.
• Rijstnoedels – 400 gr.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Selderij – 1 bosje.
• Shiitake-paddenstoelen – 300 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten voor het gerecht volgens het recept.

Stap 2. Maak de champignons schoon van vuil en spoel ze af onder stromend water.

Stap 3. Shiitake kan worden vervangen door champignons, omdat ze hetzelfde smaken, maar de stevigheid van de textuur anders is.

Stap 4. Snij schone champignons in dunne plakjes. Verhit de plantaardige olie goed in een wokpan en doe de gehakte champignons erin.

Stap 5. Schil de uien en de stengels bleekselderij en spoel ze af.

Stap 6. Snij de ui in dunne kwartringen.

Stap 7. Doe het in de koekenpan met de champignons.

Stap 8. Selderij, die het gerecht een speciaal aroma en sappigheid geeft, in kleine stukjes gesneden.

Stap 9. Breng het vervolgens over naar de champignons en uien. Giet sojasaus over deze ingrediënten, roer en laat 7-10 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.

Stap 10. Kook de rijstnoedels in een pan zoals aangegeven op de verpakking. Spoel het vervolgens af met koud water in een vergiet.

Stap 11. Doe de afgewerkte noedels in een koekenpan en bestrooi alles met sesamzaadjes.

Stap 12. Voeg als laatste fijngehakte teentjes knoflook toe.

Stap 13. Meng alle ingrediënten goed en laat een paar minuten in vuur en vlam staan.

Stap 14. Bestrooi het afgewerkte gerecht met eventueel gehakte kruiden.

Stap 15. Leg de gekookte rijstnoedels met champignons op borden en serveer. Eet smakelijk!

Rijstnoedels met kip in teriyakisaus

Rijstnoedels met kip in teriyakisaus of op een andere manier - Wok met rijstnoedels wordt een stevige en smakelijke lunch voor jou. De techniek is eenvoudig en komt erop neer dat alle producten intensief worden gebakken in een wokpan, aangevuld met smaakmakers en Teriyakisaus, wat het gerecht met zijn heldere zoutzoete smaak een pikante toets uit de Aziatische keuken geeft. We bereiden een gerecht met een set diepvriesgroenten.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Diepvriesgroenten “Caribisch mengsel” – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Kipfilet – 300 gr.
• Rijstnoedels – 1 pakje.
• Teriyakisaus – 180 gr.
• Sojasaus – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verhit plantaardige olie in een wok op hoog vuur. Snijd de ui in dunne halve ringen en bak tot ze goudbruin zijn.

Stap 2. Ontdooi het groentemengsel vooraf op kamertemperatuur en giet al het vocht af.

Stap 3. Voeg de groenteset toe aan de ui en bak 3-5 minuten op hoog vuur.

Stap 4. Snij de gewassen en gedroogde kipfilet in middelgrote stukken en voeg toe aan de gebakken groenten.

Stap 5: Bak de kip 7 minuten. Giet er vervolgens sojasaus bij.

Stap 6. Bestrooi het gerecht met zout en zwarte peper en roer.

Stap 7. Breng het gerecht vervolgens op smaak met Teriyakisaus.

Stap 8. Roer opnieuw en bak 1-2 minuten. Je hebt al kip met groenten in Teriyakisaus.

Stap 9. Door de vorm van de braadpan en de speciale temperatuuromstandigheden verdampt de vloeistof niet snel en wordt het gerecht sappig.

Stap 10. Maar ga door met koken. Neem rijstnoedels.

Stap 11. Op de verpakking staat altijd de bereidingswijze vermeld.

Stap 12Op deze verpakking staat nog een recept voor kipnoedels, die je als optie kunt proberen.

Stap 13: Rijstnoedels bereiden volgens instructies.

Stap 14. Giet het af in een vergiet en spoel af met koud water.

Stap 15. Meng vervolgens de noedels met gekookte groenten, kip en Teriyakisaus en je kunt het gerecht serveren als lunch. Eet smakelijk!