Zelfs zonder een vleesmolen of keukenmachine bij de hand, kun je eenvoudig sappige en ongelooflijk malse kalkoenkoteletten bereiden - hak de filet gewoon fijn, voeg nog een paar ingrediënten toe en bak in een koekenpan. Het resultaat is dat we een heerlijk warm gerecht krijgen dat goed past bij alle bijgerechten en groentesalades. Bovendien kan zo'n gerecht niet alleen worden gebakken, maar ook gebakken, in welk geval de schnitzels niet alleen ongelooflijk lekker zullen zijn, maar ook een dieet met een minimaal caloriegehalte!
Sappige en zachte gehakte kalkoenkoteletten in een koekenpan
Als er geen kant-en-klaar gehakt is en je niet naar de winkel wilt rennen, bereiden we snel gehakte koteletten van mals kalkoenvlees. Zelfs een kind kan zo'n gerecht bereiden, omdat de moeilijkste taak in dit recept is om het vlees fijn te hakken en te bakken tot het gaar is.
- kalkoenfilet 500 (gram)
- Bol uien 1 (dingen)
- Knoflook 1 (onderdelen)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Zure room 2 (eetlepels)
- Meel 2 (eetlepels)
- Plantaardige olie 3 (eetlepels)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Hoe maak je sappige en zachte gehakte kalkoenkoteletten in een koekenpan? Spoel het vlees grondig af onder stromend water en droog het af met keukenpapier. -
Snijd de borst in dunne reepjes en vervolgens in blokjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe beter. -
Doe het gehakte vlees in een diepe kom. -
Voeg de knoflook door een pers toe, geraspte ui aan de kalkoen, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper, klop het ei erdoor. -
Voeg bloem en zure room toe aan het gehakt (desgewenst kun je het vervangen door yoghurt zonder vulstoffen of mayonaise). -
Meng de ingrediënten grondig. -
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en voeg het gehakt toe met een eetlepel, zodat er koteletten ontstaan. Bak tot ze goudbruin zijn (ongeveer 4 minuten). -
Draai het na een tijdje om en bak aan de andere kant. -
Sappige en ongelooflijk smaakvolle kalkoenkoteletten zijn klaar. Eet smakelijk!
Hoe gehakte kalkoenfiletkoteletten in de oven bakken?
Als u geen tijd of zin heeft om lang aan het fornuis te staan, bereiden wij snelle, maar ongelooflijk smakelijke en sappige kalkoenkoteletten. Het gerecht past goed bij verschillende groenten en ontbijtgranen, maar harmonieert ook goed met knoflooksaus en tartaarsaus.
Kooktijd - 1 uur
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Kalkoenfilet – 1 kg.
- Eieren – 2 st.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – 100 ml.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de producten volgens de lijst: spoel het vlees af met water en laat de overtollige vloeistof enige tijd weglopen.
Stap 2. Snijd de filet in dunne plakjes.
Stap 3. Borden - in kleine blokjes of reepjes.
Stap 4. Breng de massa over naar een diep bord, de consistentie moet lijken op gehakt, gehakt door een vleesmolen.
Stap 5. Zout en peper het vlees naar jouw smaak en meng goed.
Stap 6. Klop de eieren door het mengsel en meng opnieuw.
Stap 7. Het gehakt is volledig klaar voor een warmtebehandeling.
Stap 8. Verhit de olie in een koekenpan en bak de schnitzels aan beide kanten precies 1 minuut.
Stap 9. Doe de gebruinde stukken in een ovenschaal of bakplaat en bak tot ze gaar zijn in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten. Eet smakelijk!
Sappige gehakte kalkoenkoteletten met kaas
Laten we sappige en smeltende kalkoenkoteletten bereiden met de toevoeging van kaas. Het is dit ingrediënt dat het afgewerkte gerecht een unieke luchtige textuur en een romig aroma geeft.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Kalkoenfilet – 300-400 gr.
- Kaas – 40 gr.
- Eieren – 1 st.
- Meel – 1 eetl.
- Knoflook – 3 tanden.
- Dille – 2-3 takjes.
- Zout – ½ theelepel.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Spoel het vlees af onder stromend water, droog het en snijd het in dunne reepjes.
Stap 2. Klop de eieren erdoor, voeg gehakte knoflook en kruiden, geraspte kaas, zout, bloem en peper naar smaak toe.
Stap 3. Meng alle ingrediënten grondig.
Stap 4. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en gebruik een eetlepel om een beetje “gehakt” toe te voegen. Bak ongeveer 5 minuten aan die kant.
Stap 5. Draai om met een spatel en bak aan de andere kant tot er een smakelijk korstje ontstaat.
Stap 6. Leg de hete schnitzels op een bord en serveer met verse seizoensgroenten. Eet smakelijk!
Heerlijke gehakte kalkoenfiletkoteletten met courgette
Zelfs als je niet echt van courgette houdt, probeer dan deze sappige groente toe te voegen aan gehakte kalkoenkoteletten en geloof me, je mening over courgette zal onmiddellijk veranderen. Dankzij dit additief wordt het hete gerecht ongelooflijk sappig en zacht.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 12 st.
Ingrediënten:
- Kalkoenfilet – 500 gr.
- Eieren – 1 st.
- Courgette – 250 gr.
- Plantaardige olie – 4 el.
- Meel – 3 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de producten voor volgens de lijst en plaats ze op het werkoppervlak voor snelle actie.
Stap 2. Rasp de courgette op een fijne rasp, bestrooi met zout en zet opzij: je moet even wachten tot de groente zijn sap vrijgeeft.
Stap 3. Snij de filet in zo klein mogelijke blokjes.
Stap 4. Op dit moment heeft de courgette zijn sap vrijgegeven - knijp het eruit met je handen en laat de overtollige vloeistof weglopen.
Stap 5. Meng het vlees, de courgette, het ei, het zout en de gemalen zwarte peper in een diep bord en voeg een paar eetlepels bloem toe.
Stap 6. Meng de ingrediënten grondig.
Stap 7. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en voeg een eetlepel van het kotelettenmengsel toe en bak op matig vuur.
Stap 8. Draai voorzichtig om en bak aan de tweede kant goudbruin.
Stap 9. Serveer met groen en je favoriete bijgerechten. Eet smakelijk!
Hoe gehakte kalkoendijkoteletten koken?
We bereiden sappige en gezonde schnitzels van mals kalkoendijvlees - dit gerecht past perfect in het dieet van zelfs de kleintjes, vooral als ze niet gebakken zijn, maar in de oven gebakken.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 5.
Ingrediënten:
- Kalkoendijfilet – 500 gr.
- Uien – 1 st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Eieren – 2 st.
- Mayonaise – 3 eetl.
- Meel – 3 el.
- Groenen – 10 gr.
- Plantaardige olie – 40 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snijd het dijvlees zo fijn mogelijk.
Stap 2. Schil de uien, snijd ze in kleine stukjes, bak ze in een kleine hoeveelheid olie tot ze transparant zijn en voeg ze toe aan de kalkoen.
Stap 3. Breek twee eieren in een aparte kom.
Stap 4. Voeg bloem toe aan de eieren en voeg mayonaise toe.
Stap 5. Meng het ei-mayonaisemengsel grondig tot het een homogene consistentie heeft.
Stap 6. Voeg fijngehakte kruiden, knoflook, door een pers gehaald en bloemmengsel toe aan het gehakte vlees.
Stap 7. Breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper, meng goed.
Stap 8. Giet olie in de koekenpan en verwarm deze, schep het gehakt erin, sluit het deksel en laat op matig vuur ongeveer 6-7 minuten aan één kant sudderen.
Stap 9. Draai om en bak tot ze goudbruin zijn. Eet smakelijk!
