Gehakte kipkoteletten met kaas

Gehakte kipkoteletten met kaas zijn een geweldig natuurlijk vleesgerecht dat bij elk bijgerecht kan worden geserveerd voor de lunch of het diner. De schnitzels zijn sappig met een lichte romige smaak. In dit opzicht rijzen er meteen veel vragen bij je: hoe je het vlees fijnhakt, wat je moet doen zodat ze niet uit elkaar vallen, hoe je koteletten kunt maken van dergelijk gehakt. Je vindt alle antwoorden in de recepten die we hebben geselecteerd.

Gehakte kipfiletkoteletten met kaas

Gehakte kipfiletkoteletten met kaas zijn een zeer smakelijk gerecht voor een stevige maaltijd. Ze zijn natuurlijk anders dan gewone schnitzels gemaakt van gehakt. Kaas in de vleesmassa helpt niet alleen verantwoordelijk te zijn voor de heerlijke smaak, maar helpt ook om de stukken filet bij elkaar te houden.

1. 
   Neem alle benodigde producten en spoel de dille af onder de kraan.Ontdooi de kipfilet, was hem en dep hem droog met keukenpapier of servetten.
2. 
   Leg de kipfilet op een snijplank en snijd deze in zeer kleine stukjes van welke vorm dan ook.
3. 
   Doe het gehakte vlees in een kom en breek er beide kippeneieren in.
4. 
   Voeg keukenzout, versgemalen zwarte peper, gedroogde knoflook en gemalen Italiaanse kruiden toe aan de ingrediënten. Gebruik de hoeveelheid kruiden die bij jouw smaak past.
5. 
   Voeg een paar eetlepels bloem en zure room toe aan de kom.
6. 
   Meng het vleesmengsel goed, het wordt behoorlijk vloeibaar.
7. 
   Schil een kleine kop witte ui van de droge schil, was en hak heel fijn.
8. 
   Snijd een bosje verse dille fijn met een mes.
9. 
   Rasp een klein stukje harde kaas op een rasp met grote gaten of snij in hele kleine blokjes.
10. 
    Doe de gesnipperde ui, dille en kaas in het eerder bereide kipgehakt. Meng het mengsel opnieuw.
11. 
    Verhit een koekenpan, giet er een beetje geraffineerde plantaardige olie in. Doe een eetlepel gehakt en vorm er kleine platte schnitzels van, ze lijken op pannenkoeken. Bak de gehakte kipkoteletten op matig vuur gedurende 3-4 minuten.
12. 
    Draai de schnitzels vervolgens om naar de andere kant en bak ze aan de andere kant goudbruin.
13. 
    Serveer gehakte kipkoteletten met kaas warm, met een bijgerecht van aardappelen, groenten, pasta of boekweitpap. Eet smakelijk!

Kipkoteletten met mayonaise

Kipkoteletten met mayonaise zijn niet het moeilijkste gerecht dat van vlees kan worden bereid. Naast het feit dat de schnitzels warm kunnen worden geserveerd met een bijgerecht van gekookte pap of aardappelpuree, kunnen ze worden gebruikt bij het maken van zelfgemaakte miniburgers.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 30-40 min.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,6 kg.
• Harde kaas – 100 gr.
• Mayonaise – 40-60 gr.
• Keukenzout – 3 snufjes.
• Meel – 2 eetl.
• Ei – 2 st.
• Groene ui – 1 bosje.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie - om te frituren.
• Dille – 1 bosje.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de ontdooide kipfilet af onder de kraan, dep af met papieren servetten en verwijder eventuele films. Snijd het vlees vervolgens in zeer kleine stukjes. Doe de geraspte kipfilet in een kom.

Stap 2. Was de dille en ui onder stromend water en droog ze. Hak het vervolgens fijn met een scherp mes en voeg het toe aan het vlees.

Stap 3. Rasp een stuk harde kaas op een rasp met grote gaten. Plaats het ook in een kom met het toekomstige gehakt.

Stap 4. Breek ook beide kippeneieren in de reeds gemalen ingrediënten, voeg mayonaise toe, voeg bloem en zout naar smaak toe. Meng het mengsel goed met je handen.

Stap 5. Droog de pan voor op hoog vuur. Verlaag vervolgens het vuur en giet de plantaardige olie erin. Leg met een eetlepel kleine porties gehakt vlees op het verwarmde oppervlak. De schnitzels zullen plat zijn. Bak aan één kant gedurende 3-5 minuten.

Stap 6. Draai de schnitzels vervolgens voorzichtig om en bak ze aan de andere kant goudbruin.

Stap 7. Dep de afgewerkte gehakte kipkoteletten met kaas om overtollige olie op keukenpapier te verwijderen.

Stap 8. Kipkoteletten met kaas passen goed bij een bijgerecht van aardappelen of andere groenten. Eet smakelijk!

Gehakte kipkoteletten met kaas en kruiden

Gehakte kipkoteletten met kaas en kruiden is een gerecht dat nog lang in je geheugen zal blijven hangen. Ze zijn erg lekker, helemaal niet droog, ondanks dat ze op basis van kipfilet zijn. Lees meer over alle fijne kneepjes van het koken in ons prachtige recept.

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd – 30-40 min.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,8 kg.
• Kippeneieren – 4 st.
• Mayonaise – 4 eetl.
• Harde kaas – 100 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Aardappel-/maïszetmeel – 2 eetl.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Geurloze plantaardige olie - om te frituren.
• Knoflook – 3 tanden.
• Middelgrote uien – 3 stuks.

Kookproces:

Stap 1. Je kunt elke groente nemen: dille, groene uien, knoflookpijlen of peterselie.

Stap 2. Snij de kipfilet in hele kleine blokjes en doe het stuk in een grote kom, waar je het gehakt voor de schnitzels gaat kneden.

Stap 3. Breek vier kippeneieren in een kom met het vlees, voeg mayonaise toe, voeg zout en versgemalen zwarte peper toe. Je kunt je favoriete kruiden toevoegen. Roer het mengsel met een lepel. Dek de kom af met een deksel of een plat bord en zet een paar uur in de koelkast.

Stap 4. Rasp de harde kaas of snij in kleine blokjes. Snij de gepelde uien en de teentjes knoflook in willekeurige volgorde zeer fijn. Snijd de greens.

Stap 5. Voeg onmiddellijk voor het frituren alle gemalen ingrediënten toe aan het gehakt.

Stap 6. Verhit een gietijzeren koekenpan op hoog vuur en giet plantaardige olie op het verwarmde oppervlak. Voeg met een eetlepel het kipgehakt toe en vorm er kleine platte pasteitjes van. Bak op matig vuur gedurende 3-5 minuten aan elke kant. Ze moeten aan de buitenkant mooi bruin zijn en aan de binnenkant gaar. Serveer gehakte kipkoteletten met kaas en kruiden onmiddellijk na het koken. Eet smakelijk!

Kipkoteletten met kaas erin

Kipkoteletten met kaas erin zijn een echte delicatesse voor uw dagelijkse voeding. Mals wit kippenvlees past goed bij een sappige kaasvulling. Om deze koteletten zelf te maken, heb je geen speciale culinaire vaardigheden nodig, volg gewoon het gedetailleerde recept.

Kooktijd – 0,5 uur

Kooktijd – 25-30 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,2 kg.
• Dille - naar smaak.
• Havervlokken – 2 el.
• Paneermeel - 3 el.
• Kleine witte ui – 1 st.
• Harde kaas – 25 gr.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie - om te frituren.
• Zure room – 1-2 el.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
• Boter – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Voor de gehakte schnitzels heb je alle producten nodig die in de ingrediëntenlijst staan ​​vermeld. Snij de kipfilet en de gepelde ui in grote stukken. Doe de ingrediënten in een blenderkom en maal fijn. Je kunt het vlees en de ui ook heel fijn snijden met een mes.

Stap 2. Hak ook de havervlokken fijn en voeg toe aan de vleesmassa.

Stap 3. Voeg ook zure room, keukenzout en versgemalen peper toe aan het resulterende gehakt. Kneed de massa.

Stap 4. Rasp de harde kaas met een fijne rasp. Snijd de dille fijn met een mes. Meng geraspte kaas, kruiden en zachte boter in een kom.

Stap 5. Om de kipgehakt stroperiger te maken, klop je hem op de bodem van de kom. Neem kleine porties gehakt en maak er ronde koeken van. Plaats wat kaasvulling in het midden.

Stap 6. Vorm het platte kippenbrood tot een pasteitje en bewaar de vulling erin. Rol het werkstuk in paneermeel.

Stap 7Bak de gehakte kipkoteletten aan beide kanten in plantaardige olie tot er een smakelijke goudbruine korst ontstaat.

Stap 8. Om ervoor te zorgen dat de schnitzels volledig gebakken zijn, plaatst u ze in een koekenpan en laat u ze 7-10 minuten onder het deksel sudderen. Serveer het gerecht met een bijgerecht van ontbijtgranen of groenten. Eet smakelijk!

Gehakte kipfiletkoteletten met kaas en tomaten

Gehakte kipfiletkoteletten met kaas en tomaten zijn een uitstekend vleesgerecht. Ondanks het feit dat vlees en andere producten in kleine stukjes worden gesneden, behouden de afgewerkte koteletten hun vorm perfect en vallen ze niet uit elkaar. Tomaten en kaas voegen ongetwijfeld sappigheid toe en maken de smaak van het gerecht zo origineel.

Kooktijd – 80 min.

Kooktijd – 30-40 min.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Schoongemaakte kipfilet – 0,6 kg.
• Tomaten – 0,2 kg.
• Witte ui – 0,2 kg.
• Kippenei – 2 st.
• Keukenzout – 0,5 theelepel.
• Versgemalen zwarte peper – 0,25 theelepel.
• Kefir 2,5% – 50 ml.
• Meel – 60 gr.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie - om te frituren.
• Harde kaas – 150 gr.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de kipfilet, verwijder het vel, verwijder de botten en de folie. Was de tomaten en meet alle overige benodigde ingrediënten af.

Stap 2. Pel een grote of een paar kleine uien. Snijd de groente in kleine blokjes. Bak de plakjes vervolgens 5-7 minuten in plantaardige olie tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

Stap 3. Neem een ​​zwaar en zeer scherp mes. Snijd de kipfilet in zeer kleine blokjes. Doe het geraspte vlees in een gewone kom.

Stap 4. Voeg gebakken uien toe aan de gesneden kipfilet en roer.

Stap 5.Voeg beide kippeneieren toe aan het vleesmengsel in een kom en giet de volle kefir erbij, meng goed.

Stap 6. Voeg bloem toe aan het gehakte gehakt, breng het op smaak met gemalen peper en zout. Meng alles opnieuw goed.

Stap 7. Dek de kom gehakt af met huishoudfolie en zet deze een half uur in de koelkast. Hierna zul je zien dat het gehakt dik en stroperig is geworden.

Stap 8. Zet na een half uur de braadpan op het vuur en verwarm het oppervlak. Giet plantaardige olie erin. Schep het deeg met een eetlepel uit en vorm er kleine ronde pasteitjes van. Bak ze een paar minuten aan elke kant.

Stap 9. Leg de gebakken schnitzels op papieren servetten zodat ze de resterende olie absorberen.

Stap 10. Zet de oven aan zodat deze de tijd heeft om op te warmen tot 190-200 graden. Leg de schnitzels op een bakplaat of een andere hittebestendige schaal.

Stap 11. Snij de tomaten in dunne cirkels. Verdeel de plakjes tomaat over de schnitzels.

Stap 12. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi deze over de werkstukken.

Stap 13. Plaats de stukken 8-10 minuten in de oven totdat de kaas smelt en er een gouden korst ontstaat. Bestrooi de gehakte kipfiletkoteletten voor het serveren met kaas en tomaten met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Gehakte kipfiletkoteletten met kaas en zetmeel

Gehakte kipfiletkoteletten met kaas en zetmeel kunnen worden bereid voor een doordeweekse lunch of diner. Ze zijn mals, smakelijk en perfect vullend. Voor de lunch kun je ze serveren met aardappelpuree, voor een licht diner - met groentesalade of saus.

Kooktijd – 0,5 uur

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 0,4 kg.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen rode peper – 0,25 theelepel.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zure room met elk vetgehalte – 3 el.
• Aardappel-/maïszetmeel – 2 eetl.
• Geurloze plantaardige olie – 1-1,5 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille – 2 takken.
• Witte ui – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Neem alle genoemde producten.

Stap 2. Snij de kipfilet met een scherp mes in hele kleine blokjes.

Stap 3. Snij de gepelde ui in kleine blokjes. Spoel de dille af met water en hak fijn.

Stap 4. Snij een stuk harde kaas in blokjes. Om wat tijd te besparen, rasp je het gewoon.

Stap 5. Combineer alle gemalen ingrediënten in één grote kom, voeg ook zetmeel, zure room en kippenei toe. Zout de resulterende massa en breng op smaak met gemalen kruiden.

Stap 6. Zet het gehakte gehakt een half uur in de koelkast om te stabiliseren.

Stap 7. Zet de koekenpan op het vuur. Giet een beetje plantaardige olie op een droog oppervlak. Neem voor één kotelet een eetlepel gehakt, plaats het mengsel op een verwarmd oppervlak en vorm kleine koteletten. Bak de schnitzels aan beide kanten op matig vuur gedurende enkele minuten.

Stap 8. Serveer gehakte kipfiletkoteletten met kaas onmiddellijk na het koken met een bijgerecht. Eet smakelijk!

Gehakte kipkoteletten met kaas en zure room

Gehakte kipkoteletten met kaas en zure room zijn een smakelijk en voedzaam gerecht voor het hele gezin. De schnitzels hebben een zeer delicate textuur en een natuurlijke smaak. Met aardappelpuree, boekweitpap of gestoofde groenten krijg je een heerlijk, uitgebalanceerd gerecht voor lunch of diner.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 35 min.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Keukenzout – 0,5 theelepel.
• Kippenei – 1 st.
• Versgemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Knoflook – 5 gr.
• Smeltkaas – 80 gr.
• Zure room 20% – 40 gr.
• Ongeparfumeerde plantaardige olie – 15 ml.
• Tarwemeel – 25 gr.
• Kruiden voor kip – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Neem de hoofdingrediënten in de aangegeven hoeveelheden, de porties kruiden en zout kunnen naar eigen inzicht worden aangepast.

Stap 2. Filet van ongeveer 300 gram wassen onder de kraan, droogdeppen met keukenpapier en zeer fijn hakken.

Stap 3. Rasp de smeltkaas op een grove rasp. Om dit gemakkelijker te maken, plaatst u de kaas een paar minuten van tevoren in de vriezer. Doe de geraspte kipfilet en kaas in een kom.

Stap 4. Breek een kippenei in de gemalen ingrediënten.

Stap 5. Pel een klein teentje knoflook en doe het door een pers rechtstreeks in de kom met de andere ingrediënten. Voeg ook een paar eetlepels zure room toe.

Stap 6. Voeg bloem toe aan het gehakte kippengehakt en meng het mengsel.

Stap 7. Zout het gehakt en breng op smaak, meng opnieuw goed.

Stap 8. U kunt doorgaan met frituren. Verhit een koekenpan, giet plantaardige olie erin. Gebruik een grote lepel om het kipgehakt erin te scheppen en er platte pasteitjes van te maken. Bak ze 4-5 minuten aan één kant. Draai ze vervolgens om en maak de bereiding aan de andere kant af.

Stap 9. Breng de afgewerkte kipkoteletten over op papieren servetten en dep ze van overtollige olie.

Stap 10. Gehakte kipkoteletten zijn klaar, het enige dat overblijft is om er een bijgerecht voor te kiezen. Eet smakelijk!