Varkenshaasrolletje

Een voedzaam vleesgerecht dat vaak aan de feesttafel te vinden is, is het varkensknokkelbroodje. De lekkernij kan ook aan de eettafel worden geserveerd, samen met een bijgerecht of verse groenten. Gebruik een selectie van 8 interessante recepten met een stapsgewijze beschrijving van het bereidingsproces.

Huisgemaakte gekookte varkenshaasrol

Een smakelijke zelfgemaakte varkensknokkelrol kan worden bereid door te koken. De traktatie zal u verrassen met zijn delicate smaak en heldere aroma. Verras uw dierbaren met een interessante culinaire oplossing.

1. 
   Hoe maak je varkensknokkelrol thuis? We wassen de knokkel, pellen de huid grondig en vegen deze af met keukenpapier.
2. 
   Kook in een grote pan water met uienschillen en kruiden. Aan de kook brengen.
3. 
   Verwijder op dit moment het bot van de knokkel.
4. 
   Bestrooi hierna het bereide vlees grondig met kruiden.
5. 
   Voeg gehakte teentjes knoflook toe.
6. 
   Op dit moment zal het water met kruiden de kleur van de schil al veranderen.
7. 
   Voeg zout toe aan de vloeistof.
8. 
   Rol het varkensvlees op tot een rol en bind het stevig vast met een touw.
9. 
   Doe het mengsel in water en kook op laag vuur gedurende ongeveer 2 uur.
10. 
    Eenmaal klaar, koelt u de rol af en verwijdert u deze van de touwen. Je kunt het knippen en proberen!

---

Varkenshaasrol in vershoudfolie

Een voedzaam gehaktbrood van de knokkel kan worden bereid met huishoudfolie. Zo blijft het product goed in vorm. Probeer dit eenvoudige recept!

Kooktijd: 3 uur

Kooktijd: 2 uur

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensvleesknokkel – 1 st.
• Uienschil – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Water – 2 l.

Kookproces:

1. Kook in een pan water met uienschillen, zout en andere kruiden naar smaak. De vloeistof moet een rijke bruine tint krijgen.

2. Was de knokkel grondig en plaats deze in deze vloeistof. Kook op laag vuur gedurende minimaal twee uur.

3. Haal het product na de procedure uit het water en laat het afkoelen. Verwijder voorzichtig de pit.

4. Rol het varkensvlees op tot een strakke rol, wikkel het in huishoudfolie en leg het in de koelkast.

5. Het afgekoelde varkensrolletje kan uit de folie worden gehaald, gesneden en geserveerd!

Ovengebakken varkenshaasrolletje

Een geurige en sappige varkensknokkelrol kan in de oven worden gebakken. Een lichte traktatie zal uw thuismenu diversifiëren. Bovendien zal het gerecht de feesttafel perfect aanvullen.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvleesknokkel – 1 st.
• Laurierblad – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Groenen - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Sojasaus – 3 el.
• Korrelmosterd – 1 eetl.
• Honing – 1 eetl.

Kookproces:

1.We wassen de knokkel en maken de huid grondig schoon met een borstel.

2. Vul het product met water, zout het en zet het op het vuur.

3. Voeg kruiden toe aan de bereiding en kook ongeveer 1-1,5 uur.

4. Haal het afgewerkte vlees uit de pan en laat het afkoelen.

5. Bereid op dit moment de kruiden, basilicum en knoflookteentjes voor.

6. Hak het voedsel fijn met een mes.

7. Snijd voorzichtig het bot uit de afgekoelde schacht.

8. Meng de gemalen ingrediënten in een kleine kom, zout ze en meng ze grondig.

9. Verdeel de kruiden over de uitgevouwen schacht.

10. Combineer sojasaus met mosterd in een aparte kom.

11. Voeg hier honing toe en meng het mengsel.

12. Rol de schacht op tot een strakke rol en bind deze vast met draad.

13. Bestrijk het product met het bereide mengsel van mosterd, honing en sojasaus.

14. Breng het werkstuk over in een bakhuls.

15. Kook het gerecht 40 minuten op een temperatuur van 180 graden.

16. Haal de afgewerkte traktatie uit de oven en laat hem afkoelen.

17. Snij de rol en serveer!

Zelfgemaakte varkenshaasrol in folie

Mals gehaktbrood met een heldere smaak en aroma kan in folie van de varkensschenkel worden bereid. Gebruik hiervoor een beproefd recept thuis. Verras uw dierbaren.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensschenkel – 1,2 kg.
• Knoflook – 1 st.
• Gemalen paprika – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de knokkel voorzichtig. Wij besteden bijzondere aandacht aan de huid.

2. Maak een diepe snede in het product.

3. Snijd het vlees dicht bij het bot.

4. Verwijder voorzichtig het bot.

5. Snijd de aderen af, evenals te grote stukken vlees.

6. Klop het gescheiden vlees met een hamer.

7.Bestrooi de stukken vervolgens met peper, koriander en zout.

8. Hetzelfde doen we met de schil.

9. Ook persen we hier de knoflookteentjes.

10. Leg stukken vlees op de schillaag.

11. Rol het werkstuk op tot een strakke rol.

12. We binden het smallere deel van de rol met sterke draad.

13. We wikkelen het product over de gehele lengte.

14. Draai het werkstuk om en bind de dwarsdraden vast.

15. Bind stevig vast en knip de uiteinden af.

16. Wrijf de voorbereide rol in met paprikapoeder en leg deze op folie.

17. Bedek de traktatie aan alle kanten.

18. Wikkel het strak in met een tweede laag folie.

19. Doe de vleesbereiding in een ovenschaal.

20. Kook het gerecht 2,5 uur op een temperatuur van 180 graden.

21. Haal het bereide product uit de folie en laat het afkoelen.

22. Het aromatische varkensrolletje is klaar, je kunt het snijden en proberen!

Varkenshaasrol in een fles met gelatine

Een originele en smaakvolle versie van het maken van varkensknokkelrol - met gelatine in een flesje. Deze traktatie wordt koud geserveerd en zal niemand onverschillig laten. Krijg een idee voor uw vakantiemenu.

Kooktijd: 4 uur

Kooktijd: 2 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensschenkel – 1,2 kg.
• Knoflook – 1 st.
• Gelatine – 30 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de voorbereide schenkel gedurende twee uur in water met zout en kruiden.

2. Haal het product uit het water, laat afkoelen en snijd het in kleine stukjes.

3. Vul het vlees aan met gehakte kruiden.

4. Knijp hier een beetje knoflook uit en roer.

5. Zeef de bouillon met een zeef.

6. Verwarm de resterende vloeistof, los de gelatine erin op en filter opnieuw.

7. Plaats het vleesdeel stevig in de fles en vul deze met gelatinebouillon.

8.U moet eerst de hals van de fles afsnijden.

9. Plaats het werkstuk in de koelkast om uit te harden. De varkensrol is klaar, je kunt hem snijden en serveren!

Sappig varkensknokkelbroodje in de oven in een hoes

Een geurige en sappige varkensknokkelrol kan in een hoes in de oven worden gebakken. Een smakelijke traktatie zal uw dierbaren verrassen, uw huistafel versieren en uw gebruikelijke menu perfect diversifiëren.

Kooktijd: 4 uur

Kooktijd: 3 uur

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensvleesknokkel – 1 st.
• Honing – 2 eetl.
• Mosterd – 1 eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de knokkel voorzichtig. We verwijderen het bot ervan, wrijven het vlees van binnen met zout en kruiden. We rollen het werkstuk strak op een rol en binden het met draad.

2. Wrijf de bovenkant van het product in met mosterd en kruiden.

3. Plaats in een bakhoes en kook op 120 graden gedurende minimaal 3 uur.

4. Scheur na een tijdje de hoes af en bestrijk de schacht met honing.

5. Verhoog de temperatuur en bak tot ze goudbruin zijn.

6. Het smakelijke broodje moet volledig worden afgekoeld en gesneden. Je kan het proberen!

Mals varkensknokkelbroodje in een slowcooker

Een eenvoudige en smakelijke manier om varkensknokkelbroodjes te bereiden is in een slowcooker. Deze voedzame snack zal u verrassen met zijn heldere aroma en sappigheid. Een uitstekende oplossing voor een vakantietafel.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Varkensvleesknokkel – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Ingelegde gember - naar smaak.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

1. Was de varkensschenkel. De schil en het overtollige vet kunnen worden afgesneden.

2. Scheid vervolgens het vlees voorzichtig van het bot.

3. Klop elk stuk met een hamer.

4. Doe het vlees in een grote kom in een gewone laag.Zout, bestrooi met kruiden en giet er sojasaus over.

5. Voeg ingelegde gember toe en marineer ongeveer een half uur in de koelkast.

6. Rol het werkstuk op tot een strakke rol en bind het vast met draad.

7. Breng het product over naar de kom met meerdere kookplaten.

8. Voeg water toe en laat het gerecht 1 uur op een speciale stand sudderen.

9. Bereid hierna de traktatie nog eens 40 minuten voor in de bakmodus.

10. Het aromatische varkensrolletje is klaar. Laat het volledig afkoelen.

11. Daarna kun je snijden en genieten!

Huisgemaakt varkensknokkelrolletje met vulling

Een origineel culinair idee voor uw tafel: gevuld knokkelgehaktbrood. Het gerecht zal u verrassen met zijn heldere smaak, aroma en voedingswaarde. Verwen uzelf en uw dierbaren!

Kooktijd: 4 uur 30 minuten

Kooktijd: 3 uur

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvleesknokkel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Stengel bleekselderij – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. We wassen de knokkel en schillen de groenten.

2. Maak in het vleesproduct een snede langs het bot.

3. Kook de knokkel, ververs dan het water, voeg zout toe en zet het opnieuw op het vuur.

4. Verdeel de bereide groenten in kleine stukjes.

5. Voeg groenten en kruiden toe aan de pan. Kook de inhoud minimaal drie uur op laag vuur.

6. Koel de gekookte schenkel af, verwijder de pit en snij over het hele oppervlak.

7. Druk de knoflookteentjes op de vleeslaag.

8. Plaats gekookte wortels in het midden. Zout en peper naar smaak.

9. Rol het deeg op tot een strakke rol, wikkel het in huishoudfolie en leg het in de koelkast om af te koelen.

10. Snijd het afgewerkte gehaktbrood met vulling en serveer!