Varkensrolletjes met vulling in de oven

Het koken van varkensrolletjes met vulling in de oven kost niet veel tijd. De beste keuze voor dit doel is mager varkensvlees, dat in dunne plakjes wordt gesneden en geslagen. Als vulling worden groenten of paddenstoelen, pruimen, noten en andere soorten vlees gebruikt.

Varkensrolletjes met kaas in de oven

De varkensloempia's worden eerst bij elkaar gehouden met tandenstokers. Voordat de stukken in de oven worden gestoofd, worden ze licht gebakken in een koekenpan. De broodjes zijn erg smakelijk en aromatisch, met een gouden kaaskorst.

1. 
   Varkensrolletjes met vulling zijn heel eenvoudig in de oven te bereiden. In dit recept gebruiken we varkenshaas om de broodjes te bereiden. We wassen het aan alle kanten grondig met stromend water en vegen het af met droge handdoeken (papier).
2. 
   Neem een ​​scherp mes en snijd het varkensvlees in stukjes.Er moeten 6 stuks zijn. Als de plakjes te dik zijn, moeten ze voorzichtig met een mes in tweeën worden gesneden. Om dit te doen, snijdt u elk stuk in het midden en beweegt u het mes opzij. We maken de snede niet helemaal en openen de stukken. Bestrooi de plakjes aan alle kanten met zout en peper.
3. 
   We slaan stukjes varkensvlees met een speciale hamer om vlees aan beide kanten te slaan.
4. 
   Was de peterselietakken en tomaten. Droog het voedsel met keukenpapier. Pel de knoflookteentjes. Snijd de greens en knoflook fijn met een scherp mes. Van de tomaat snijden we aan beide kanten alleen het vlezige deel zonder zaadjes af.
5. 
   Smeer een stuk varkensvlees in met mayonaise en leg een beetje knoflook op de saus. Leg een paar plakjes tomaat en een beetje peterselie op een rand van het plakje.
6. 
   We rollen het plakje vlees met de vulling tot een rol vanaf de plek waar de stukjes tomaat en peterselie zitten. Zet de rand vast met een tandenstoker.
7. 
   Giet een paar eetlepels plantaardige olie in de koekenpan. Terwijl het opwarmt, vormt u de rest van de rollen. Plaats de stukjes in de olie op de kant waar de rand vastzit met een tandenstoker. Bak aan beide kanten tot de broodjes goudbruin zijn.
8. 
   Bereid de ovenschaal voor. We verwijderen de tandenstokers van de rollen en plaatsen ze op de bodem van de container. Besprenkel met de olie die in de pan achterblijft.
9. 
   Rasp de harde kaas grof en strooi deze over de broodjes. Plaats de vorm met de bereidingen in de voorverwarmde oven (voorverwarmen op een temperatuur van 200 graden). Binnen 15 minuten is het gerecht klaar.

Eet smakelijk!

Varkensrolletjes met champignonvulling in de oven

Een eenvoudig en smakelijk recept voor varkensrolletjes met aromatische paddenstoelenvulling. Voor meer malsheid worden ook plakjes eieren en geraspte kaas aan de champignons toegevoegd.Het gerecht wordt gebakken in een romige saus.

Kooktijd – 1 uur en 55 minuten.

Kooktijd – 45 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Ui – 2 st.
• Eieren – 2 st.
• Geraspte kaas – 1,5 eetl.
• Crème 35% – 250 ml.
• Gezuiverd water – 370 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Verhit 2-3 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan. Schil tegelijkertijd een paar uien en snijd ze in kwartringen. Doe de ui in de verwarmde olie en bak deze goudbruin, vergeet niet te roeren. Dit zal ons ongeveer tien minuten kosten.

Stap 2. We sorteren de champignons. Scheid de “hoeden” en “benen” van elkaar. Snijd met een mes de bovenste laag van de champignondelen af ​​en snijd ze in kleine plakjes. Spoel de champignons vervolgens af met stromend water. Doe de champignons samen met de uien in de pan. Bak de ingrediënten samen gedurende 10-15 minuten.

Stap 3. Kook van tevoren een paar eieren in een kleine pan. Het proces duurt niet langer dan tien minuten. Vervolgens moeten de eieren worden gekoeld, gepeld en in blokjes worden gesneden. Doe de champignons en uien uit de koekenpan in een grote kom en voeg de eieren eraan toe. Voeg kaas toe aan de vulling, zout en peper het mengsel. Mengen.

Stap 4. Snijd de varkensfilet in plakjes van maximaal 7-8 millimeter dik. Bestrijk de stukken met een mengsel van zwarte peper en zout. We verslaan het varkensvlees: de plakjes moeten dun zijn, zodat ze gemakkelijk in rollen kunnen worden gerold. Leg 2 eetlepels vulling op de rand van het plakje. Wikkel de rollen in en zet vast met tandenstokers. Je kunt draad gebruiken in plaats van tandenstokers.

Stap 5. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan.Bak vervolgens de broodjes erop, beginnend vanaf de kant waar de stukken zijn vastgezet met tandenstokers. Dan moeten de tandenstokers worden verwijderd.

Stap 6. Leg de broodjes in een ovenschaal. Giet ze met een mengsel van room en water. Zout en peper. Plaats de pan met de bereidingen in een voorverwarmde oven op 190 graden. Laat de broodjes 30 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Varkensrolletjes met pruimen in de oven

Varkensvlees en pruimen zijn een interessante en ongebruikelijke combinatie van ingrediënten. Een mooi en zeer smakelijk gerecht wordt geserveerd met een saus van mosterd en mayonaise.

Kooktijd – 1 uur en 55 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Pruimen – 300 gr.
• Kaas – 300 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gezuiverd water – 2 el.
• Honing – 2 eetl.
• Mayonaise – 4 eetl.
• Mosterd – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Gebruik varkensnek om de broodjes te bereiden. Spoel het vlees af met stromend water en droog het af met keukenpapier. Vervolgens moet het varkensvlees in dunne plakjes worden gesneden.

Stap 2. Leg de stukjes varkensvlees op het werkblad van de tafel, bedek ze met huishoudfolie en klop ze los.

Stap 3. Wrijf de plakjes varkensvlees in met zout en peper. Laat ze weken in de kruiden en laat ze 40 minuten staan. Laten we beginnen met de vulling. Doe de pruimen in een aparte kom en vul deze met warm water. Laat 20 minuten staan. Vervolgens moeten de pruimen naar een vergiet worden overgebracht en worden gespoeld.

Stap 4. Wanneer het product is opgedroogd, snijd je het in kleine repen. Rasp de kaas grof.

Stap 5. Verdeel de geraspte kaas met het oog in tweeën. Meng een deel ervan met pruimen, laat het tweede deel voor later staan.Plaats een beetje vulling op de rand van elk stuk varkensvlees. Rollen vormen.

Stap 6. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de broodjes op de bodem van een ovenschaal, vooraf ingevet met plantaardige olie. Indien gewenst kunnen ze licht gezouten worden. Daarna beginnen we met het bereiden van de saus.

Stap 7. Giet een paar glazen water in een kom en voeg een paar eetlepels honing toe aan de vloeistof. Roer de saus totdat de honing volledig is opgelost.

Stap 8. Giet de saus over de broodjes. Zet de schaal 30 minuten in de oven. Meng mosterd en mayonaise in een kom. Haal na het verstrijken van de aangegeven tijd de schaal uit de oven, vet de stukken in en bestrooi ze met de rest van de kaas. Zet de schaal terug in de oven voor 15 minuten.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk varkensrolletjes met spek?

Een groentesalade of verse kruiden zijn voldoende als aanvulling op een stevige lunch of diner in de vorm van varkensrolletjes met spek. Een sappig en smakelijk gerecht zal uw menu diversifiëren.

Kooktijd – 40 minuten.

Kooktijd – 15 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Spek – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Om de broodjes te bereiden, spoelt u het varkensvlees eerst af met warm stromend water en dept u het vervolgens af met keukenpapier. Op deze manier raken we overtollig vocht kwijt. Snijd het varkensvlees met een scherp mes in plakjes. Het belangrijkste is dat ze een kleine dikte hebben.

Stap 2. Plaats elk stuk op een snijplank en sla erop met een speciale hamer, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant. Wrijf het varkensvlees in met een mengsel van zwarte peper, zout en kruiden naar smaak.

Stap 3.Om het kookproces sneller te laten verlopen, raden wij aan spek uit de winkel te gebruiken dat al in plakjes is gesneden. Het is raadzaam om een ​​product te kiezen dat meer vet bevat. Leg de plakjes spek op de plakjes varkensvlees.

Stap 4. Rol het vlees in rolletjes en zet ze vast met spiesjes. Voordat u het vlees vastzet, moeten de spiesjes licht bevochtigd worden met water.

Stap 5. Bedek de ovenschaal met een stuk folie van een geschikt formaat. Plaats de broodjes op de bodem van de vorm en plaats de container in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Eet smakelijk!

Varkensrolletjes in roomsaus

Om de vleesrolletjes sappig en smaakvol te maken, bakken wij ze in een romige saus. Als vulling gebruiken we een mengsel van eieren, champignons, gebakken uien en kaas.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 7.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 700 gr.
• Eieren – 2 st.
• Champignons – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Kaas – 150 gr.
• Crème 33% – 200 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel een stuk varkensvlees af met warm stromend water. We verwijderen overtollige vloeistof: veeg het varkensvlees af met keukenpapier. Snijd het vlees in dunne plakjes. Leg ze op een snijplank en dek af met vershoudfolie. We slaan het varkensvlees aan beide kanten met een speciale hamer. Wrijf het vlees in met kruiden - zout en zwarte peper. Om de plakjes beter doordrenkt te maken met kruiden, moeten ze op elkaar worden geplaatst en bedekt met huishoudfolie.

Stap 2. Snijd een paar gepelde uien fijn. Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui transparant. Sorteer de champignons en snijd ze in blokjes.We wassen ze in een vergiet en laten de overtollige vloeistof weglopen. Doe de champignons bij de uien en bak ze samen gedurende 3 minuten. Wanneer het champignonsap is verdampt, zout je de ingrediënten. Rasp de kaas op een grove rasp en kook de eieren in ongeveer tien minuten gaar. Haal de schaal van de afgekoelde eieren en snijd ze in blokjes. We sturen eieren en kaas naar de champignons en uien. Voeg wat zout toe en meng de vulling.

Stap 3. Leg de stukken varkensvlees op een snijplank. Om rollen gemakkelijker te kunnen vormen, hebt u een vlak oppervlak nodig. Leg een eetlepel vulling op de rand van het plakje.

Stap 4. Rol strakke rollen op en zet ze aan beide kanten vast met tandenstokers zodat de vulling er niet uitloopt.

Stap 5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Leg de broodjes erop en bak ze goudbruin.

Stap 6. Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180-190 graden. Leg de broodjes in een ovenschaal en verwijder eerst de tandenstokers uit het vruchtvlees. Giet de room over de broodjes en breng de saus op smaak met peper en zout. Zet de pan met de schaal een half uur in de oven.

Eet smakelijk!

Varkensrolletjes met vulling, gebakken in folie

Het recept voor een smakelijk en aromatisch gerecht kwam vanuit Frankrijk naar ons toe. Dankzij verschillende kruiden krijgen de broodjes een rijk aroma. Om het vlees sappig en bedekt met een gouden korst te maken, worden de broodjes bedekt met mosterd- of honingsaus.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 500 gr.
• Boter – 100 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Hercules (vlokken) – 50 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Eieren – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano - naar smaak.
• Kurkuma - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We controleren het varkensvlees op de aanwezigheid van films. We snijden ze met een mes en spoelen het varkensvlees af met warm stromend water. Neem overtollig vocht op met keukenpapier. Snijd het vlees in dunne plakjes (2-3 centimeter). We slaan de plakjes varkensvlees aan beide kanten met een speciale hamer. Voordat u het vlees gaat kloppen, wikkelt u elk stuk in huishoudfolie. Meng in een aparte kom de kruiden: oregano, kurkuma, zout en gemalen zwarte peper. Bestrijk de plakjes varkensvlees met kruiden.

Stap 2. Spoel het bosje groen af ​​met stromend water. Schud het om overtollige vloeistof te verwijderen. Hak fijn met een mes. Meng de greens in een aparte kom met boter (deze moet van tevoren uit de koelkast worden gehaald, zodat deze bij kamertemperatuur smelt). Verdeel de vulling in gelijke porties en plaats ze elk in een aparte vorm. Zet de vormpjes 10 minuten in de vriezer.

Stap 3. Plaats een portie vulling in het midden van elk plakje. Rol het vlees in rolletjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. We nemen twee kommen. Giet gerolde haver in de ene, klop de eieren in de andere. Doop de broodjes in het eimengsel en vervolgens in de havermout. Leg de rolletjes met de naad naar beneden in de pan.

Stap 4. Bak de broodjes aan alle kanten goudbruin. Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stap 5. Leg de broodjes in een ovenschaal bekleed met folie. Plaats de container in de oven en laat de broodjes 30-35 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Varkensrolletjes met walnoten en pruimen

De combinatie van varkensvlees, pruimen en noten is zeer ongebruikelijk. Het smaakt zowel zoet als zuur en heeft een ongelooflijk rokerige smaak.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 45 minuten.

Aantal porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 1 kg.
• Pruimen – 200 gr.
• Walnoten – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Paneermeel - voor paneren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Laten we beginnen met het hakken van de walnoten. Om dit te doen, moet je eerst de schillen van de notenpitten verwijderen met een mes, ze vervolgens in een plastic zak doen en ze met een deegroller in kruimels breken. Om deze stap sneller te doorlopen kun je gebruik maken van een koffiemolen.

Stap 2. Als de pruimen zacht zijn, hoef je ze alleen maar te wassen en in stukjes te snijden. Als het hard is, vul het dan eerst met warm water en laat het weken, spoel het daarna af, laat het drogen en snijd het.

Stap 3. Meng pruimen en noten in een aparte kom. Snijd het varkensvlees in plakjes van maximaal een centimeter dik. Om de plakjes gelijkmatig en van de gewenste dikte te maken, moet het vlees eerst in de vriezer worden ingevroren.

Stap 4. Leg de stukken varkensvlees op een vlakke, schone ondergrond. Bedek de stukken met huishoudfolie en klop ze aan beide kanten met een hamer.

Stap 5. Plaats de vulling van walnoten en pruimen in het midden van alle stukken. Rol de vleesplakken met vulling voorzichtig op tot rolletjes. We beveiligen de randen van de producten met tandenstokers.

Stap 6. Klop het ei in een aparte kom. Bestrooi het eimengsel met zout en zwarte peper. Meng de ingrediënten en doop de broodjes.

Stap 7. Giet het paneermeel in een vlakke bodemplaat. Leg de broodjes, eerder in paneermeel gerold, in voorverwarmde plantaardige olie en bak ze aan alle kanten op laag vuur of laat ze 30-35 minuten in de oven op 180 graden sudderen.

Eet smakelijk!

Sappige varkensrolletjes in zure roomsaus in de oven

Broodjes bereid volgens dit recept zijn niet alleen erg lekker, maar ook mooi. Dankzij de zure roomsaus wordt het gerecht erg mals en licht.

Kooktijd – 1 uur en 35 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 3.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 300 gr.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Gekookte wortels – 1 st.
• Zure room – 100 gr.
• Melk – 1/2 eetl.
• Meel – 1/2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - 3-4 takken.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.
• Gezuiverd water – 3-4 el.

Kookproces:

Stap 1. Voordat het varkensvlees wordt gesneden, moet het grondig worden geïnspecteerd en moeten de vliezen worden afgesneden. We spoelen het vlees af met warm water en vegen het vervolgens af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snijd het varkensvlees in plakjes (3 stuks). We plaatsen de plakjes op een vlakke ondergrond en slaan ze aan beide kanten met een speciale hamer. Bestrijk de plakjes met een mengsel van zwarte peper en zout.

Stap 2. Snijd de ingelegde komkommers in de lengte in repen.

Stap 3. Was de wortels eerst met stromend water en kook ze vervolgens tot ze zacht zijn. Na afkoeling bevrijden we de knolgewas van de schil en snijden deze in dezelfde repen als komkommers.

Stap 4. Leg twee plakjes komkommer en één plakje wortel in het midden van de plakjes. We rollen het vlees met de vulling in rollen en zetten de randen vast met een tandenstoker. Je kunt ook speciaal kookgaren gebruiken. Laat een eetlepel bloem achter. Giet de rest van de portie op een bord. Dompel de broodjes in bloem en plaats ze in een ovenschaal, vooraf ingevet met plantaardige olie.

Stap 5. Bereid de saus in een aparte kom. Verdeel de zure room en voeg er melk aan toe (zodat de zure room niet schift bij verhitting), bloem (een eetlepel), zout, zwarte peper naar smaak en water. Meng grondig.

Stap 6.We wassen de groene takken en schudden ze om vocht te verwijderen. Hak fijn met een mes. Giet de saus in de broodjes en laat het mengsel 30-35 minuten sudderen in een voorverwarmde oven (op 180 graden). Voeg groen toe aan het gerecht.

Eet smakelijk!