Klassiek gemarineerde vis

Gemarineerde vis is een origineel, smaakvol en gezond gerecht. De vis is bedekt met een laagje groenten en tomatensaus en op smaak gebracht met kruiden. Het resultaat is een klassiek pittig visgerecht voor op feestdagen en voor iedere dag.

Klassiek recept voor gemarineerde vis

Een budgetoptie voor een warm of koud visgerecht voor een vakantietafel. Goedkope vissoorten zoals koolvis, heek of kabeljauw zijn hier geschikt. De volgende dag wordt het gerecht nog lekkerder als het wordt gedrenkt in groentesap.

1. 
   Hoe gemarineerde vis koken volgens een klassiek recept? Snijd het karkas in stukken van 3 cm dik, voeg zout toe en rol het aan alle kanten door de bloem. Voordien moet de vis volledig ontdooid zijn, anders zal de bloem tijdens het frituren zich vermengen met water en zullen stukjes vis aan het oppervlak van de pan blijven plakken. Het meel vormt een dichte gouden korst op de vis, waardoor deze niet uit elkaar valt.
2. 
   Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, doe de stukken vis erin en bak aan één kant, de hitte moet boven medium zijn. Draai de stukken met een vork of een houten spatel om naar de andere kant en bak ze ook. Verwijder alle stukken op een bord en zet opzij.
3. 
   Schil de uien en wortels. Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortels grof.
4. 
   Giet zonnebloemolie in dezelfde koekenpan waar de vis gebakken is en voeg uienringen toe. Bak al roerend tot ze zacht zijn en voeg de wortels toe. Roer het mengsel zodat de stukjes groenten bij elkaar komen, laat de groenten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout en doe in een kom.
5. 
   Leg de vis in een ovenschaal bedekt met zonnebloemolie en leg de voorbereide groenten erop.
6. 
   Verdun de tomatenpuree in een glas water en giet dit mengsel over de vis en groenten. Voeg zout en peperkorrels toe en bedek de pan met folie. Bak ongeveer 40 minuten. bij een temperatuur van 180 graden.
7. 
   Serveer met aardappelpuree, spaghetti of ontbijtgranen.

Eet smakelijk!

Heerlijke vis gemarineerd met wortelen en uien

De meest aromatische marinade wordt verkregen uit uien, gebakken met wortels tot ze zacht zijn. In het recept gebruiken we geen vis met botten, maar kant-en-klare filets - op deze manier hoef je tijdens het eten niet rond het gerecht te rommelen en er vreemde elementen uit te verwijderen.

Kooktijd: 1 uur en 45 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kabeljauwfilet – 530 gr.
• Uien – 2 koppen.
• Wortelen – 2 st.
• Zonnebloemolie – 45 ml.
• Peterseliewortel – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl. l.
• Water – 60 ml.
• Azijn 9% - 1 eetl.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Laurierblad – 2 st.
• Peperkorrels – 4 st.
• Tarwemeel – 3 el. l.
• Zout en gemalen zwarte peper - naar jouw smaak.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortels. Snijd de ui in dunne ringen, snijd de wortels in kleine reepjes.

2. Was en schil de peterseliewortel, rasp op een fijne rasp. Als je geen verse wortel hebt, kun je gedroogd peterseliewortelpoeder kopen, je hebt 1 theelepel nodig.

3. Verhit de helft van de zonnebloemolie in een ruime koekenpan en voeg de gesneden groenten toe. Bak gedurende 5 minuten, af en toe roerend.

4. Voeg tomatenpuree toe aan de inhoud van de koekenpan en meng alles. Giet water erbij, wacht tot het kookt en laat nog 10 minuten op laag vuur sudderen.

5. Giet azijn bij de groenten in de pan, voeg kristalsuiker, laurier en peper toe. Kook op matig vuur gedurende 10 minuten. Het is toegestaan ​​om een ​​snufje zwarte peper toe te voegen (het is beter om het zelf te malen).

6. Was de kabeljauwfilet, droog hem en snijd hem in grote stukken. Zout en peper. Giet de bloem in een kom en rol elk stuk vis erin.

7. Verhit de resterende olie in een koekenpan (je kunt dezelfde nemen die werd gebruikt om de marinade te bereiden). Doe de stukjes vis in de bloem in een koekenpan en bak ze aan beide kanten goudbruin.

8. Leg de stukjes gebakken visfilet op een ondiepe schaal, giet hete marinade over alles en laat afkoelen. Zet een half uur in de koelkast.

9. Voor het serveren kunt u het gerecht naar eigen inzicht versieren (bijvoorbeeld met kruiden).

Eet smakelijk!

Hoe vis koken met tomatenmarinade?

Om de tomatenmarinade te bereiden, wordt tomatenpuree gebruikt, indien gewenst kan deze worden vervangen door verse tomaten, geplet in een blender. De smaak van tomaten harmonieert goed met de smaak van witte vis en vult deze aan met een zure toon.

Kooktijd: 85 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Witte zeevisfilet – 1,6 kg;
• Tomatenpuree – 130 g;
• Wortelen – 900 g;
• Uien – 900 g;
• Khmeli-suneli – 2 theelepel;
• Pimenterwten – 6 stuks;
• Ontgeurde plantaardige olie – 5 el. l.;
• Laurierblad – 2 stuks;
• Zout, gemalen zwarte peper - naar jouw smaak;
• Water – 800 ml.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten van tevoren voor. Ontdooi de vis in koud water. Het is beter om de filet meteen kant-en-klaar te kopen.

2. Snijd de vis in verschillende kleine stukjes, voeg zout toe, 0,5 theelepel. specerijen Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de filet ongeveer 1 minuut. van elke kant. Haal de pan van het fornuis.

3. Verdun de tomatenpuree met water in een bakje en roer.

4. Snij de gepelde ui in blokjes, rasp de wortels op een groenterasp. Verhit in een grote koekenpan 3 eetl. l. zonnebloemolie, bak het groentemengsel tot het zacht en goudbruin is, voeg aan het einde van het stoven zout, peper en de resterende kruiden toe.

5. Giet 2 eetlepels op de bodem van de pan. l. zonnebloemolie, voeg 1 laurierblad en peperkorrels toe.

6. Verdeel de helft van de gestoofde groenten gelijkmatig over de bodem van de pan en verdeel de filetstukken in de volgende laag.

7. Bedek met een laag overgebleven gebakken groenten. Giet voorzichtig de tomatenpureesaus over het oppervlak en gooi er 1 laurierblad in. Dek de pan af met een deksel, zet hem op middelhoog vuur en wacht tot hij kookt.Zet het vuur laag en laat het gerecht ongeveer 45-60 minuten sudderen.

8. De lekkerste manier om vis onder marinade te serveren is door hem niet meteen te laten afkoelen, maar pas daarna als koud voorgerecht te serveren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor gemarineerde koolvis in de oven

Pollock is een goedkope zeevis die vaak op onze tafel verschijnt. Bij het bereiden van gemarineerde koolvis is het belangrijk om de verhoudingen zoet, zout en zuur te behouden om een ​​goed resultaat te krijgen. Voor een alledaagse tafel kun je de vis samen met de rand koken, voor een vakantiediner is het beter om alle botten te verwijderen en de vis als filet te presenteren.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Koolvis – 0,5 kg;
• Wortelen – 140 g;
• Prei – 140 g;
• Selderij – 70 g;
• Wijnazijn – 20 ml;
• Sojasaus – 15 ml;
• Suiker – 25 g;
• Tarwemeel – 3 el. l.;
• Zout - naar jouw smaak;
• Groene uien - voor decoratie;
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Haal de vis een uur voor het koken uit de vriezer, plaats hem in een bak met koud water en spoel hem grondig af. Snijd de vinnen af, verwijder het donkere slijm van binnenuit. Snijd de koolvis in 3 of 4 stukken. Meng zout en bloem in een aparte kom en rol alle stukjes vis door de bloem. Als er kaviaar in de koolvis zit, kan deze ook in bloem worden gepaneerd.

2. Verhit een koekenpan met daarin gegoten geurloze plantaardige olie, bak de stukken koolvis aan beide kanten goudbruin.

3. Rasp de geschilde en gewassen wortels grof of snijd ze in dunne blokjes.

4. Verwijder het vel van de prei en snijd het lichte deel van de stengel in ringen. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes. Vet een ovenschaal in met boter en leg er stukjes koolvis in.

5.Verhit opnieuw een deel van de olie in een koekenpan, voeg geraspte wortels, stukjes ui en bleekselderij toe en bak tot ze zacht zijn. Giet aan het einde van het frituren wijnazijn erbij, voeg suiker, sojasaus en zout toe en kook nog 4-5 minuten.

6. Verdeel de gebakken groenten met een schuimspaan over de stukjes vis in de pan en giet alles over met de vloeistof die na het bereiden van de marinade in de pan is achtergebleven. Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de vispan erin. Bak op de aangegeven temperatuur gedurende 10-12 minuten. Langer bewaren moet je niet doen, dan verbranden de groenten aan de bovenkant en droogt de vis uit.

7. Haal de pan met koolvis onder de marinade uit de oven en bestrooi met fijngehakte groene uien. Serveer de visstukjes met aardappelpuree of gekookte rijst, zorg ervoor dat je de groentemarinade erover verspreidt.

Eet smakelijk!

Gemarineerde vis in een koekenpan - je slikt je tong in

Gemarineerde vis kan ook in een koekenpan op het vuur worden gekookt, hij wordt niet minder sappig, zacht en aromatisch. We raden aan om olijfolie niet te vervangen door zonnebloemolie en ook de hoeveelheid kruiden in het recept te verminderen. Het resultaat is een gerecht uit de echte mediterrane keuken.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kabeljauwfilet – 950 g;
• Olijfolie – 30 ml en 4 el. l. voor het frituren van groenten;
• Ui – 1 kop;
• Prei (wit gedeelte) – 1 stuk;
• Stengel bleekselderij – 2 stuks;
• Wortelen – 4 stuks;
• Laurierblad – 1 stuk;
• Oregano (kruiden) – 1 theelepel;
• Tomatenpuree – 470 ml;
• Gedroogde paprika – 1 theelepel;
• Tijm (kruiden) – 1 theelepel;
• Water – 150 ml;
• Citroen – 0,5 st.;
• Witte balsamicoazijn – 1 eetl. l.;
• Kristalsuiker – 2 theelepels;
• Zout, peper - naar jouw smaak;
• Tarwemeel – 30 g.

Kookproces:

1. Schil en was de groenten.Snijd de wortels in dunne blokjes, hak de ui in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in blokjes, snijd de prei in dunne ringen.

2. Giet 4 eetlepels in de pan. l. olijfolie, hitte.

3. Doe de gehakte uien, bleekselderij en prei in een koekenpan en bak al roerend 2-3 minuten.

4. Voeg wortels in blokjes toe aan de gebakken groenten en laat nog 3 minuten sudderen. Voeg laurier en heet water toe aan de groenten, dek de pan af met een deksel en laat zo 20 minuten koken. Als er niet genoeg water is, moet je wat meer toevoegen. Voeg als de groenten zacht zijn de tomatenpuree, kruiden, zout, balsamicoazijn en kristalsuiker toe en meng alles. Kook nog 5 minuten. Als er te veel water uit de saus is verdampt en deze te dik is geworden, voeg dan een kleine hoeveelheid water toe en breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur uit.

5. Snijd de vis in stukjes, breng op smaak met zout, peper en het sap van een halve citroen. Bak beide kanten in bloem.

6. Giet olijfolie in een schone koekenpan en verwarm deze.

7. Leg de vis in kokende olie en bak aan beide kanten. Voeg de hete groentemarinade toe aan de vis en laat nog 10 minuten onder gesloten deksel op laag vuur sudderen.

8. Doe de gemarineerde vis in een aparte kom, laat afkoelen en laat een dag in de koelkast staan, zodat het gerecht de tijd heeft om te weken.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke gemarineerde vis in een slowcooker?

Een multikoker is geweldig voor het bereiden van gemarineerde vis: het gerecht wordt zacht, gestoomd en gedrenkt in groentesap. Voor dit recept is elke witte zeevis geschikt.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Vis – 730 g;
• Wortelen – 90 g;
• Ui – 1 kop;
• Kristalsuiker – 1 eetl. l.;
• Azijn 9% - 1 theelepel;
• Zout - naar jouw smaak;
• Water – 300 ml;
• Laurierblad – 1 stuk;
• Tomatenpuree – 1,5 eetl. l.;
• Paprikapoeder – 1 eetl. l.;
• Gemalen zwarte peper - naar jouw smaak;
• Zonnebloemolie – 4 el. l.;
• Tarwemeel – 90 g (om te frituren).

Kookproces:

1. Bereid alle componenten voor. Maak de vis schoon, snijd hem in stukjes, bestrooi met zout. Was de geschilde wortels en rasp ze op een grove rasp.

2. Snijd de gepelde ui in halve ringen. Giet olie in de multikokerkom, stel het frituurprogramma in en druk op de programmastartknop. Voeg als de olie heet is de ui toe en bak 3 minuten.

3. Voeg geraspte wortels toe aan de ui, meng en bak alles nog 3 minuten.

4. Doe de tomatenpuree in de kom met de groenten, bak en roer gedurende 5 minuten. Giet water in de marinade, voeg azijn toe, bestrooi met zout, suiker, peper, roer. Schakel hierna de multikoker uit, doe de marinade in een kom en was de kom.

5. Bestrooi de stukken vis met gemalen peper en rol ze door de bloem.

6. Giet zonnebloemolie in de kom, stel het frituurprogramma in en bak, als de olie heet is, de stukken vis aan beide kanten.

7. Bestrijk de gebakken vis gelijkmatig met de marinade, bestrooi met gedroogde paprika en voeg een laurierblad toe. Sluit het deksel en stel het programma “Blussen” in op 20 minuten.

8. Serveer de afgewerkte gemarineerde vis warm met aardappelpuree of een bijgerecht van gekookte ontbijtgranen.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van rode vis met marinade

Zalm gemarineerd met sappige groenten op een bedje van malse gekookte aardappelen zal dienen als een voedzame lunch als gewone visgerechten al saai zijn. Dit gerecht kan ook in een feestelijke variant worden geserveerd door vooraf vissteaks, met marinade en een bedje van aardappelen, op de borden van de gasten te leggen.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Grote aardappelen – 2 stuks;
• Zalm – 2 stuks;
• Stengel bleekselderij – 1 stuk;
• Wortelen – 1 stuk;
• Uien – 0,5 stuks;
• Tomaten in hun eigen sap – 170 ml;
• Wijnazijn – 3 eetl. l.;
• Kristalsuiker – 15 g;
• Zout - naar jouw smaak;
• Laurierblad – 1 stuk;
• Zwarte peperkorrels – 4 st.

Kookproces:

1. Was de aardappelen goed en kook ze gaar in zeer zout water, zonder de schil te verwijderen.

2. Schil en was de groenten, verwijder de schil van de bleekselderij tot aan het witte gedeelte. Snijd de wortels en de stengel bleekselderij doormidden en vervolgens in de lengte in reepjes. Snijd de ui doormidden, gebruik slechts één helft. Snij de ui in halve ringen.

3. Verhit plantaardige olie in een frituurpan. Leg daar groenten. Zout ze, voeg een snufje kristalsuiker toe, voeg laurier, wijnazijn en peperkorrels toe. Giet de tomaten in hun eigen sap bij de groenten en roer. Laat 7-10 minuten sudderen.

4. Snijd de ribben van de zalm af en verwijder het vel. Goed inwrijven met zout en suiker en laten weken.

5. Na 15 minuten. Spoel het zout en de suiker van de vis af met koud water en leg hem op keukenpapier om te drogen. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de vis aan beide kanten. Leg de gebakken vis op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.

6. Leg de gekookte aardappelen op een bord, verwijder de schil en druk de bovenkant aan tot een kussen. Giet het sap van de groentemarinade. Leg de gebakken vis op de aardappelen, leg de gestoofde groenten op de vis en giet de rest van de marinade over alles.

7. Serveer warm.

Eet smakelijk!

Dieetarme heek met groentemarinade

Heek met een lichte groentemarinade is een uitstekend caloriearm gerecht voor mensen met een dieet. De vis zelf wordt hier niet gebakken, maar ondergaat een voorbereidende bereiding in een dubbele ketel, zodat alle gunstige eigenschappen behouden blijven.

Kooktijd: 55 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Heekkarkassen – 760 g;
• Uien – 130 g;
• Wortelen – 140 g;
• Tomaten – 180 g;
• Selderij – 160 g;
• Olijfolie – 30 ml;
• Citroen – 0,5 st.;
• Kristalsuiker – 3 theelepels;
• Zout, zwarte peper, paprika - naar jouw smaak;
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

1. Voor dit gerecht kan de vis worden gekookt, maar het verdient de voorkeur om hem in een dubbele boiler te koken. Verwijder de schubben van de heek, snij in de lengte door en verwijder de ingewanden en vinnen. Vet het stoomrooster in met olie en leg de heek erop.

2. Vul de stoompan met kokend water, dek het goed af met een deksel en kook de vis ongeveer 8 minuten.

3. Pel de ui en hak deze fijn. Giet olijfolie in een diepe koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Fruit de uienblokjes 5 minuten in de olie en voeg zout toe.

4. Snijd de stengel bleekselderij fijn. Als er geen stengel is, kunt u knolselderij nemen, in dat geval moet deze van de dikke schil worden geschild en grof worden geraspt. Verplaats de gebakken ui met een spatel naar de rand van de pan, voeg de gehakte bleekselderij toe en bak nog 5 minuten.

5. Schil en was de wortels, rasp ze grof of snijd ze in kleine reepjes. Voeg de wortels toe aan de pan met de groenten, voeg een beetje meer zout toe, voeg kristalsuiker en paprikapoeder toe. Was de citroen, snijd hem doormidden en pers het sap van de halve citroen door de marinade. Laat de groentedressing 8-9 minuten sudderen.

6. Verwijder de botten van de gekookte vis, verwijder het vel en scheid hem met je handen in kleine stukjes.Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan of dikwandige pan, leg de stukjes vis in een gelijkmatige laag, voeg zout en peper toe.

7. Leg de gestoofde groentedressing op een laagje vis. Groenten moeten lichtjes worden aangedrukt met een eetlepel om een ​​gelijkmatige laag te verkrijgen.

8. Blancheer de tomaten: laat ze 0,5-1 minuut staan. in kokend water en dan onmiddellijk overbrengen naar koud water. Maak een kruisvormige snede en verwijder de huid. Snij het vruchtvlees in blokjes en leg deze op de groenten in de braadpan.

9. Bestrijk de braadpan met de vis- en groentemarinade en laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen. Het vocht dat uit de tomaten verdampt, zal dienen als een goede vervanger voor bouillon of water.

10. Serveer de vis met groenten, warm of warm, garneer met fijngehakte groene uien of peterselie.

Eet smakelijk!

Recept voor gemarineerde vis van Ilya Lazerson

Recepten van Lazerson zijn erg populair onder huisvrouwen. Er zijn geen exotische ingrediënten in het recept voor gemarineerde vis en het resultaat is altijd aangenaam. Het gerecht is eenvoudig te maken en betaalbaar, met een beetje geduld krijg je geweldige koolvis met gestoofde groentemarinade.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Pollock-karkassen – 3 stuks;
• Uien – 2 stuks;
• Kristalsuiker – 90 g;
• Selderiewortel – 100 g;
• Zout – 30 g;
• Wortelen – 1 stuk;
• Laurierblad – 2 stuks;
• Tarwemeel – 30 g;
• Tomatenpuree – 60 g;
• Plantaardige olie – 40 ml;
• Zwarte peperkorrels - naar jouw smaak;
• Azijn 9% - 2-3 el. l.

Kookproces:

1. Verwijder de staart en de vinnen van de gestripte koolvis zonder kop, snijd de karkassen in stukken. Giet zout en kristalsuiker in een diepe kom, voeg een kleine hoeveelheid water toe en roer tot de componenten lichtjes oplossen. Doe stukjes koolvis in de vloeistof.

2.Snijd de geschilde uien schuin in halve ringen en doe ze in een aparte bak. Snijd de geschilde, gewassen wortels in dunne reepjes en verwijder ze apart. Snijd een klein deel van de geschilde bleekselderij (wortel) in reepjes en leg deze bij de wortels.

3. Doe de stukken vis in een vergiet en laat de vloeistof uitlekken. Verhit een koekenpan met de helft van de zonnebloemolie. Rol de vis door bloem en bak aan beide kanten in kokende olie.

4. Zet de pan op het vuur, voeg wat plantaardige olie toe en doe de ui erin. Je hoeft niet te frituren, gewoon verwarmen tot het zacht is.

5. Voeg stukjes wortel en knolselderij toe aan de ui en roer. Voeg het laurierblad, de suiker en de peperkorrels toe en roer. Giet de azijn erbij, voeg de tomatenpuree, een beetje water en zout toe. Meng alles en breng aan de kook.

6. Doe de vis in een vorm en giet de hete, aromatische marinade erover. Laat het 8 uur in de koelkast brouwen.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijk gerecht klaar zonder vis te bakken?

Als u de vis niet voor een gerecht wilt voorbakken of als dit niet mogelijk is, kunt u deze koken. Tegelijkertijd wordt het gerecht gezonder en dieetiger in vergelijking met de klassieke versie met frituren. Een marinade van uien, wortelen en bieten geeft het gerecht een feestelijke uitstraling.

Kooktijd: 1 uur.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Grote gestripte navaga – 2 stuks;
• Uien – 1 stuk;
• Bieten – 1 stuk;
• Wortelen – 1 stuk;
• Zout, zwarte, witte en zoete erwtenpeper - naar jouw smaak;
• Zonnebloemolie – 10 ml;
• Nootmuskaat – 1 stuk;
• Kaneel – 0,5 stokjes;
• Water – 60 ml;
• Witte en rode wijnazijn – elk 1 theelepel;
• Anjerknoppen – 3 stuks;
• Dille - voor decoratie.

Kookproces:

1.Kook in een pan water (60 ml) met kruidnagel, verschillende soorten peperkorrels, een half kaneelstokje, in verschillende stukken gebroken, en een stuk nootmuskaat. Kook ongeveer 1 minuut, laat afkoelen en verwijder om te laten trekken.

2. Ontdooi navaga en spoel af met koud water. Kook de vis in licht gezouten water, haal hem uit de bouillon en laat afkoelen.

3. Schil de bieten, was ze en rasp ze grof.

4. Schil de wortels met een dunschiller, was ze en rasp ze grof.

5. Verhit olie in een koekenpan, bak de gehakte wortels en bieten. Roer en zorg ervoor dat de groenten niet verbranden.

6. Giet het kruidenwater bij de gebakken groenten en roer.

7. Voeg zout toe aan de ingrediënten in de pan en roer. Zout in de marinade geeft smaak aan het hele gerecht.

8. Terwijl de marinade wordt bereid, koelt de vis af.

9. Verdeel de vis in stukken en verwijder de botten.

10. Voeg 1 theelepel toe aan groenten die in een koekenpan worden gestoofd. witte en rode wijnazijn.

11. Snijd de gepelde ui in kleine stukjes.

12. Voeg de ui toe aan de rest van de marinade-ingrediënten en roer.

13. Leg de voorbereide stukken vis in de onderste laag in een kom en leg er een laag voorbereide marinade op. Als er veel vis en marinade is, kun je ze neerleggen, afwisselend in lagen, zodat de marinade de bovenste laag wordt. Zet de vis een paar uur of een nacht in de koelkast.

14. Was en droog de dille op papieren servetten en hak hem vervolgens fijn met een mes.

15. Serveer de gemarineerde vis in mooie slakommen koud, bestrooid met gehakte dille.

Eet smakelijk!