Vis in folie in de oven

In folie gekookte vis is een zeer smakelijke en gezonde lunch of diner. Dit gerecht is altijd sappig en aromatisch dankzij specerijen en kruiden. Daarom bieden wij u 10 recepten voor de bereiding ervan.

Rode vissteaks in folie in de oven

Zalmsteaks worden rijkelijk bestreken met een mengsel van kruiden en zout, er worden schijfjes citroen op gelegd, waarna alles in folie wordt gewikkeld en 20 minuten in de oven op 180 graden wordt gebakken. Het afgewerkte gerecht wordt op tafel geserveerd met slablaadjes.

1. 
   Hoe vis heerlijk in folie in de oven bakken? Doe zout, gemalen zwarte peper, kruiden, viskruiden in een aparte container en meng alles. Je kunt naar eigen smaak ook andere smaakmakers toevoegen.
2. 
   Leg de zalmsteaks op folie en vet ze aan alle kanten royaal in met een mengsel van kruiden.
3. 
   Snij een halve citroen in plakjes en leg twee stukken op elke zalmsteak. Je kunt ook gewoon citroensap over de steaks persen. Dankzij dit zal de vis malser zijn.
4. 
   Verpak vervolgens elke biefstuk in folie, doe ze in een hittebestendige vorm en plaats ze in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende maximaal 20 minuten.
5. 
   Leg de afgewerkte hete rode vissteaks samen met sla op een bord, versier ze indien gewenst met kruiden en serveer. Het blijkt een heel lekker en gezond diner te zijn. Eet smakelijk!

Hoe sappige roze zalm met groenten in folie koken?

Roze zalm gemarineerd in mayonaise wordt op folie gelegd, er wordt een schijfje limoen, groenten en geraspte kaas bovenop gelegd. Daarna gaat alles 50-60 minuten de oven in en wordt geserveerd. Het blijkt een zeer smakelijk, aromatisch en gezond diner of lunch te zijn.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Grote roze zalm – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Mayonaise – 0,5 eetl.
• Broccoli – 400 gr.
• Groentenmengsel van tomaten, paprika en courgette – 400 gr.
• Goudse kaas – 100 gr.
• Limoen – 1 st.
• Zout – 1 eetl.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Week de vis voordat u begint met koken. Vervolgens maken we de schubben schoon, snijden het hoofd, de staart en de vinnen af. Snijd vervolgens de roze zalm in stukjes van ongeveer 3 cm dik.

2. Doe de stukken vis in een geschikte bak, voeg ¾ eetlepels zout, viskruiden, gemalen zwarte peper en mayonaise toe en meng alles goed. Snijd vervolgens de ui in halve ringen, stuur hem naar de roze zalm, meng opnieuw en zet hem een ​​nacht in de koelkast zodat hij doorweekt en zachter wordt.

3.Verwarm de oven nu voor op 180^OC. Snijd nu de folie in vellen zodat roze zalm en groenten erin kunnen worden gewikkeld. Leg twee stukken vis op één vel folie.

4. Leg een dun cirkeltje limoen op de roze zalm (bij voorkeur zonder vel, want die is bitter). Voeg vervolgens broccoli, een mengsel van groenten en geraspte kaas toe.

5. Verpak alles voorzichtig in folie en plaats het 50-60 minuten in een voorverwarmde oven. Breng het afgewerkte gerecht over op een bord en serveer. Eet smakelijk!

Vis gebakken met aardappelen in folie

De gezouten vis wordt op folie gelegd, eromheen worden gehakte aardappelen gemengd met uien en peterselie geplaatst. Vervolgens wordt alles ingepakt en een uur lang gebakken op 200 graden. Vervolgens wordt de vis bestrooid met geraspte kaas en wordt alles nog 5 minuten gekookt.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Vis – 400 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Peterselie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Khmeli-suneli - naar smaak.
• Kaas - naar smaak.
• Zonnebloemolie - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van de vis. Als het karkas onbewerkt is, maken we het schoon van schubben en verwijderen we de ingewanden. We hebben ook het hoofd afgesneden (je kunt het laten staan, maar laat in dit geval de kieuwen achter), de staart en de vinnen.

2. Vervolgens behandelen we groenten. Was de uien en aardappelen goed onder stromend water, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. Was de peterselie onder koud water en hak hem fijn met een mes. Doe alle groenten in een aparte container, meng en voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe.

3.Bestrooi de vis aan alle kanten met zout en peper en voeg ook een beetje khmeli-suneli of een andere viskruiden toe. We brengen het karkas over op een vel folie, dat we eerst invetten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Plaats aardappelen, uien en peterselie rond de vis.

4. Wikkel nu alles in folie, zodat het sap tijdens het bakken niet gaat lekken. We knijpen de tegenoverliggende hoeken goed samen om een ​​compact pakketje te maken.

5. Verwarm de oven voor op 200 graden^OC en stuur de vis en groenten daar een uur lang. Draai de zak na een half uur om. Het is belangrijk dat de naden niet onderaan terechtkomen.

6. Haal de vis na de benodigde tijd uit de oven, pak de folie uit en bestrooi alles met geraspte kaas. Daarna zetten we alles 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt en serveren we het afgewerkte gerecht op tafel. Eet smakelijk!

Sappige forel gebakken met kaas in folie

Om te beginnen wordt de vis gedurende 15-20 minuten gemarineerd in room, citroensap en kruiden. Vervolgens wordt alles overgebracht naar folie, opnieuw met room gegoten, besprenkeld met citroensap en 30-40 minuten in de oven gezet. Bestrooi het 5-10 minuten voordat het klaar is met geraspte kaas.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Forelsteaks – 2 st.
• Kaas (Parmezaanse kaas en Russisch) - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Citroen – ½ st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Crème 10% – 200 ml.

Kookproces:

1. Doe de forelsteaks eerst in een geschikte bak, vul ze met 100 ml room, voeg zout, gemalen zwarte peper en viskruiden toe. Knijp er vervolgens een beetje citroensap uit en laat het 15-20 minuten op kamertemperatuur staan.

2.Van foliebladeren maken we ‘boten’ en plaatsen daar de forel. Giet er 100 ml room bij, besprenkel met citroensap en leg er takjes dille op.

3. Bedek de vis stevig met folie en laat hem voorverwarmen tot 180 graden^OZet ongeveer 30-40 minuten in de oven.

4. Rasp op dit moment Parmezaanse kaas samen met Russische kaas op een fijne rasp en meng ze.

5. Haal de vis 5-10 minuten voordat de vis gaar is uit de oven, open hem en bestrooi met kaas. Bedek de forel vervolgens lichtjes met folie en bak tot hij gaar is. Leg het afgewerkte gerecht op een bord en serveer met verse groenten of je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Hoe makreel met citroen in folie bakken?

De bereide makreel wordt bestrooid met zout en peper, waarna er sneden in worden gemaakt, waarin helften schijfjes citroen worden gestoken. Vervolgens wordt het gevuld met een vulling van peterselie, knoflook, plantaardige olie en citroensap. Alles wordt 40 minuten in folie gebakken en geserveerd.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Makreel – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Citroen – ½ st.
• Verse peterselie - 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid eerst de makreel voor. We ontdooien het, verwijderen alle ingewanden en kieuwen en spoelen het vervolgens van binnen en van buiten grondig af onder stromend water.

2. Bestrooi de makreel van buiten en van binnen met zout en gemalen zwarte peper naar smaak. Aan een van de zijkanten maken we drie sneden diep en diagonaal, waarin we elk een halve cirkel citroen plaatsen.

3. Maak nu de vulling klaar.Was de peterselie goed onder koud water, droog hem op keukenpapier, scheid hem van de stengels en hak hem fijn met een mes.

4. Pel de knoflook en hak fijn. Neem vervolgens een geschikte container, voeg gehakte kruiden, knoflook, plantaardige olie toe, pers het sap van een halve citroen uit, voeg zout toe, gemalen zwarte peper en meng goed.

5. Leg de makreel op een vel folie en vul deze met de voorbereide vulling.

6. Wikkel de vis nu in folie, leg hem op een bakplaat en stuur hem voorverwarmd tot 180 graden.^OUit de oven gedurende 30 minuten. Vouw daarna de folie open en bak nog eens 5-10 minuten.

7. Leg het afgewerkte gerecht op een bord en serveer met verse groenten of een bijgerecht. Eet smakelijk!

Hoe snoek heerlijk in folie koken?

Snoek gevuld met citroen en rozemarijn wordt op een bedje van uien gelegd, besprenkeld met olijfolie, in folie gewikkeld en een half uur gebakken. Het blijkt een heel lekker en gezond gerecht te zijn.

Kooktijd: 55 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Uien – 2 stuks.
• Snoek – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Citroensap – 2-3 el.
• Verse rozemarijn – 3 takjes.
• Olijfolie – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Maak eerst de snoek klaar. We maken het schoon van schubben, verwijderen de kieuwen, snijden de buik en verwijderen alle binnenkant. Als je wilt, kun je ook het hoofd afsnijden. We wassen de vis goed onder stromend water, drogen hem op keukenpapier en besprenkelen met het sap van een halve citroen. Als je tijd hebt, laat het dan ongeveer 20 minuten marineren, zodat de specifieke geur verdwijnt.

2.We spreiden twee lagen folie op tafel en leggen er in ringen gesneden uien op in de vorm van een kussen, waarop we vervolgens de vis leggen.

3. Snij de citroen in halve ringen en verdeel de rozemarijn in takjes. Wrijf de snoek aan beide kanten in met zout en gemalen zwarte peper en doe er een paar schijfjes citroen en takjes rozemarijn in.

4. Nu brengen we de vis over naar een bedje van uien en leggen de overgebleven citroen en rozemarijn aan de zijkanten. Besprenkel vervolgens alles met olijfolie. Vervolgens verzamelen we de randen van de folie, drukken ze niet te strak tegen de snoek en wikkelen ze in een soort envelop. We brengen het over naar een bakplaat en sturen het naar voorverwarmd tot 180^OZet 20 minuten in de oven.

5. Indien gewenst kunt u na de benodigde tijd de folie uitvouwen, de grill- of convectiemodus in de oven aanzetten en de vis nog 5-8 minuten bakken zodat er een goudbruine korst op ontstaat.

6. Serveer het afgewerkte gerecht rechtstreeks in folie op tafel, samen met verse groenten en je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Hoe hele riviervis in folie te bakken

De gemarineerde vis wordt op een "bedje" van dun gesneden aardappelen gelegd, vervolgens wordt alles besprenkeld met plantaardige olie, afgedekt met folie en 40 minuten in de oven gezet. 10-15 minuten voor het koken wordt de folie geopend zodat de vis bruin kan worden.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Karper – 1 kg.
• Aardappelen – 1 kg.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Gedroogde dille - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid eerst de vis voor. We verwijderen de ingewanden en kieuwen. Wrijf het vervolgens in met zout, viskruiden en gedroogde dille.Terwijl de karper aan het marineren is, de aardappelen goed wassen onder stromend water, schillen en in dunne plakjes snijden. Indien gewenst kan de vis ook gebakken worden met uien, wortelen of andere groenten.

2. Bedek de bakplaat met een vel folie, dat we invetten met een eetlepel plantaardige olie. Leg vervolgens de dun gesneden aardappelen uit en plaats de karpers erop. Besprenkel alles vervolgens met een tweede lepel olie.

3. We verpakken alles goed in folie zodat het sap er niet uit lekt. De naden moeten zich bovenaan bevinden.

4. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en stuur de vis daar ongeveer 40 minuten. Indien gewenst kunt u 10-15 minuten voor het koken voorzichtig de folie openen, zodat de bovenkant van de karper bruin wordt. Om dit te doen, smeert u het met het resulterende sap met een siliconenborstel. Je kunt de vis tijdens het marineren ook invetten met mayonaise.

5. Plaats de afgewerkte schaal op borden en serveer samen met verse groenten. Eet smakelijk!

Hoe dorado met citroen in folie bakken?

Dorado wordt van buiten en van binnen ingewreven met zout, waarna het wordt overgebracht naar gesneden citroen en ui. Vervolgens worden citroen en rozemarijn in de vis geplaatst, alles wordt in folie gewikkeld en ongeveer 40 minuten op 200 graden in de oven gebakken. Het blijkt een heel smakelijk en sappig gerecht te zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Dorado – 2 st.
• Citroen – 1 st.
• Rozemarijn – 2-3 takjes.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de ui en snijd deze in ringen. Snij de citroen in dunne plakjes. Neem vervolgens een vel folie en leg ¼ van de gesnipperde ui in één rij. Leg er 2-3 schijfjes citroen op.

2. Maak de dorado schoon en verwijder de kieuwen.Vervolgens snijden we in de buikholte en verwijderen alle binnenkant. Spoel de vis vervolgens goed af onder koud water en droog hem af met keukenpapier. Wrijf het nu van binnen en buiten in met zout, leg het op een bedje van ui en citroen en bestrooi alles met gemalen zwarte peper.

3. Plaats een takje rozemarijn en een schijfje citroen in de dorado.

4. Leg vervolgens opnieuw de uien (ongeveer een derde) en de citroen neer.

5. Wikkel de vis stevig in folie, leg hem op een bakplaat en stuur hem voorverwarmd tot 200 graden.^OZet 20-25 minuten in de oven.

6. Open na deze tijd de folie en bak de dorado nog ongeveer 10-15 minuten, zodat hij aan de bovenkant bruin wordt.

7. Leg het afgewerkte gerecht op een bord en serveer met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Heerlijke karper in zure room, gebakken in folie

De binnenkant van de gesneden karper is gevuld met wortels, peterselie, uien, knoflook, zout, peper en zure room. Vervolgens wordt het overgebracht naar een bedje van uien, ingevet met de resterende zure room, in folie gewikkeld en een uur gebakken. Het blijkt een heel smakelijk en aromatisch gerecht te zijn.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Karper – 800 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Zure room – 6 el.
• Citroensap – 2 el.
• Verse peterselie - 4 takjes.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen met het voorbereiden van de karper. We maken het schoon van schubben, verwijderen de kieuwen, evenals alle binnenkant. Spoel het vervolgens goed af onder stromend water. Nu nemen we een mes en maken aan beide kanten longitudinale sneden in de vis.Besprenkel de karper vervolgens van binnen en van buiten met citroensap en wrijf hem vervolgens in met zout en gemalen zwarte peper.

2. Maak vervolgens de vulling klaar. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Hak de gewassen peterselie fijn met een mes. We schillen de uien en snijden een ervan in veren, en de tweede in ringen (we gebruiken het als kussen). Breng de groenten over naar een geschikte container.

3. Meng in een aparte container zure room met zout, gemalen zwarte peper en gehakte knoflook. Voeg iets minder dan de helft van de resulterende saus toe aan de groenten en meng goed.

4. Vul de buik van de karper met de resulterende vulling. Vet een vel folie in met plantaardige olie en plaats de uienringen daar.

5. Leg de karper op de uien en bestrijk deze met de overgebleven zure roomsaus.

6. Bedek de vis met nog een vel folie en rol het strak om de randen. Leg de karper op een bakplaat en stuur hem voorverwarmd tot 190^OUit de oven gedurende 1 uur. Verwijder 20 minuten voor het koken de bovenste laag folie zodat de vis bruin wordt.

7. Leg het afgewerkte gerecht op een bord en serveer met verse groenten en je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Koolvisfilet in folie in de oven

De koolvisfilet wordt op folie gelegd, aan alle kanten met zout ingewreven en er worden gehakte knoflook, gember, schijfjes citroen en gehakte peterselie op gelegd. Vervolgens wordt alles in folie gewikkeld en 30-35 minuten gebakken. Het resultaat is een smakelijk en aromatisch gerecht.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Koolvisfilet – 500 gr.
• Citroen – 0,5 st.
• Gemberwortel – 10 gr.
• Knoflook – 2-3 teentjes.
• Verse peterselie – 5 takjes.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1.Was de citroen goed onder stromend water, droog hem op keukenpapier en snijd hem in dunne plakjes. Schil de gemberwortel en snij in kleine stukjes of reepjes. Snijd ook de knoflook en peterselie fijn.

2. Ontdooi de koolvisfilet op kamertemperatuur en doe hem in folie. Wrijf vervolgens de vis aan alle kanten met zout en leg er stukjes gember en knoflook bovenop.

3. Verdeel nu schijfjes citroen en fijngehakte peterselie over het hele oppervlak van de vis.

4. Wikkel vervolgens alles goed in folie zodat de naad bovenaan ligt. Zo lekt er tijdens het koken geen sap uit. Vervolgens brengen we de koolvis over naar een bakplaat en sturen deze naar voorverwarmd tot 180^OZet 20 minuten in de oven. Vouw na deze tijd de folie open en bak de vis nog eens 10-15 minuten totdat er een goudbruine korst bovenop ontstaat.

5. Leg het afgewerkte gerecht op een bord en serveer met verse groenten en je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!