Vissoep

De voordelen van vissoep vallen niet te ontkennen. De bouillon is rijk aan vitamine B, C, E, H en PP en bevat daarnaast ijzer, zink en jodium. Daarom is het noodzakelijk om dit voedzame gerecht periodiek in uw dieet op te nemen. Speciaal hiervoor hebben wij 10 vissoeprecepten geselecteerd.

Hoe maak je heerlijke ingeblikte vissoep klaar?

De eenvoudigste en snelste manier om vissoep te bereiden is door vis uit blik te gebruiken. Om dit te doen, is het beter om vis van vettere variëteiten te kiezen: makreel, roze zalm of makreel.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke vissoep klaar? Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in blokjes.
2. 
   Pel de ui en hak fijn.
3. 
   Was de wortels, schil ze en rasp ze op een middelgrote rasp.
4. 
   Pureer de vis met een vork.
5. 
   Kook water in een pan. Voeg eerst de uien en wortels toe en kook gedurende 15 minuten.
6. 
   Voeg na het verstrijken van de tijd de gehakte aardappelen en het zout toe en kook nog eens 15 minuten.
7. 
   Voeg het laurierblad toe en peper de soep.
8. 
   Voeg als laatste de vis toe, roer en kook de soep verder tot de aardappelen gaar zijn.
9. 
   Voeg op het laatst gehakte kruiden toe en je kunt de vissoep op tafel serveren.

---

Eet smakelijk!

Vissoep met rijst en aardappelen

Vissoep verwarmt je en stilt je honger. De soepbouillon kan worden bereid met vis uit blik of speciale soeppakketten, die tegenwoordig in vrijwel elke winkel te vinden zijn.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Zalmgarnituur – 250 gr.
• Rijst – 0,5 eetl.
• Groene erwten – 100 gr.
• Stengel bleekselderij – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Witte ui – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Pimenterwten – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 3 st.
• Gedroogde marjolein – 0,5 theelepel.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Dille - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de vis, snijd hem in stukken en doe hem in een pan. Giet 1,5-1,7 liter water erbij en steek in brand. Breng de bouillon aan de kook, schep het schuim af, voeg zout toe en laat 10 minuten op laag vuur koken.

2. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Spoel de rijst meerdere keren af ​​met water. Doe de aardappelen en rijst in de pan. Voeg ook het laurierblad en de peperkorrels toe. Breng de bouillon aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten.

3. Snijd de ui, wortels en bleekselderij in kleine blokjes.

4. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

5. Doe de gebakken groenten in de pan en kook de soep nog 5 minuten.

6. Voeg als laatste doperwten, marjolein, nootmuskaat en kruiden toe. Breng de soep aan de kook, dek af met een deksel, haal van het vuur en laat 5-7 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Klassieke zalmkoppensoep thuis

Vissoep is een heerlijk gerecht dat je op een picknick of thuis kunt bereiden. Neem voor de basis van de bouillon een zalmkop en je hebt gegarandeerd een rijke en gezonde soep.

Kooktijd: 65 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Zalmkop – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Wortel – 1 st.
• Aardappelen – 3 stuks.

Kookproces:

1. Ontdooi de zalmkop volledig en was hem. Schil de groenten.

2. Doe de zalmkop in een pan, giet er water bij, voeg het laurierblad en de ui toe. Kook de ingrediënten na 20 minuten koken.

3. Snijd de tweede ui, aardappelen en wortels in blokjes.

4. Doe de groenten in de pan en laat nog 15 minuten koken.

. Terwijl de groenten koken, verwijdert u de kop van de bouillon, haalt u deze uit elkaar en doet u het vlees terug in de pan. Zout op het einde de vissoep naar smaak en voeg kruiden toe. Laat de soep, afgedekt, 10 minuten sudderen en serveer.

Eet smakelijk!

Vissoep van forelkop en staart

Forel is een vrij vette vis. Het heeft een grote, vlezige kop en staart, dus bouillons gemaakt van deze delen zijn voedzaam en rijk. Wij nodigen u uit om een ​​heerlijke forelvissoep te bereiden.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Forel kop en staart – 600 gr.
• Aardappelen – 100 gr.
• Wortelen – 50 gr.
• Uien – 60 gr.
• Dille – 10 gr.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Laurierblad – 4 st.
• Komijn – 0,5 theelepel.
• Maïsgrutten - 2 el.
• Zout – 10 gr.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Was de kop en staart van de forel goed, verwijder de kieuwen en snij de vin af.

2.Doe de foreldelen in de pan, voeg de helft van de ui en de wortels toe, giet het water erbij en zet de pan op het vuur. Wanneer het water kookt, schep je het schuim eraf en laat je het 10 minuten op laag vuur koken.

3. Snijd aardappelen, wortels en uien in blokjes.

4. Voeg groenten en dille toe aan de pan en laat nog 10 minuten koken.

5. Voeg daarna laurier, komijnzaad, peperkorrels en zout toe aan de soep, roer en kook nog eens 7-8 minuten.

6. Haal de vis uit de soep en scheid de filets van de botten. Giet de maïsgrutten in de bouillon en laat op laag vuur sudderen terwijl je aan de vis werkt.

7. Doe de forelfilet in de soep en roer. Voeg naar smaak kruiden toe en serveer de vissoep.

Eet smakelijk!

Ingeblikte makreelsoep met gierst

Aan vissoep worden meestal verschillende granen, rijst of gierst toegevoegd. Met gierst wordt de soep dikker en bevredigender. En het allerbelangrijkste: ingeblikte vissoep wordt zeer snel bereid.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Water – 2 l.
• Ingeblikte makreelgeep – 1 blikje.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Gierst – 3 eetl.
• Laurierblad – 1-2 stuks.
• Groenen - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Schil en was de groenten, snijd de ui in blokjes en rasp de wortels op een middelgrote rasp. Bak uien en wortels in plantaardige olie.

2. Snij de aardappelen in kleine blokjes.

3. Spoel de gierst meerdere keren onder stromend water.

4. Kook water in een pan, voeg gierst toe en kook 7 minuten. Voeg vervolgens de aardappelen toe en kook nog eens 10 minuten. Voeg hierna de gebakken uien en wortels toe, roer en zout de soep.

5. Open het ingeblikte voedsel en prak de vis fijn met een vork.

6.Leg de vis in de pan, voeg het laurierblad en de peperkorrels toe. Kook de soep tot de aardappelen klaar zijn. Voeg op het laatst kruiden naar smaak toe, roer en serveer de vissoep.

Eet smakelijk!

Finse vissoep met room

Dit is een echt culinair meesterwerk. Heerlijke, rijkelijk met een uitgesproken romige smaak en aroma, vissoep volgens Fins recept. De soep kookt snel en wordt nog sneller gegeten. Het is onmogelijk om bij slechts één portie te stoppen.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Zalm- of zalmsoepset – 1 verpakking.
• Laurierblad – 2 st.
• Wortel – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Vissaus – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Ui – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Zalmfilet – 200 gr.
• Crème – 200 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde ingrediënten voor, schil en was de groenten.

2. Doe het soepstel, het laurierblad, de peperkorrels en de ui in de pan. Giet 1-1,2 liter water erbij, zet de pan op het vuur en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen, verwijder het schuim van het oppervlak. Als de bouillon klaar is, zeef deze en verwijder het vruchtvlees van de botten.

3. Giet een beetje plantaardige olie in de pan en bak hierin de ui goudbruin.

4. Leg vervolgens de gehakte aardappelen en wortels neer, giet de visbouillon erbij, voeg zout naar smaak toe en kook de soep tot de aardappelen klaar zijn.

5. Doe hierna de zalmfilet in de soep en kook 5 minuten. Doe het vruchtvlees dat van de botten is verwijderd in de soep, giet de room erbij en breng de soep aan de kook.

6. Voeg de vissaus toe aan de soep, roer, haal de pan van het vuur, dek af met een deksel en laat de soep 5-7 minuten trekken.Finse vissoep is klaar, serveer hem met vers brood.

Eet smakelijk!

Ingeblikte makreelvissoep in olie

Een heel eenvoudige maar lekkere soep gemaakt van makreel in olie en de meest voorkomende groenten. Deze soep mag een redder in nood worden genoemd, omdat je hem altijd kunt bereiden als je geen tijd hebt, maar wel zelfgemaakt eten wilt.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Makreel in olie – 245 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Rijst – 1 eetl.
• Water – 1-1,5 l.
• Zout - naar smaak.
• Gedroogde oregano - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.

Kookproces:

1. Schil, was en snijd de aardappelen in kleine repen.

2. Schil de wortels, was ze en snijd ze in halve cirkels.

3. Pel de ui en hak fijn.

4. Kook water in een pan, voeg groenten toe en kook gedurende 5 minuten.

5. Voeg vervolgens de gewassen rijst toe aan de pan en kook nog eens 10 minuten.

6. Pureer de makreel met een vork en doe deze in een pan, voeg oregano, basilicum en laurier toe. Roer en kook de soep tot de aardappelen gaar zijn.

7. Serveer de soep direct na het koken, indien gewenst kun je verse kruiden toevoegen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor vissoep met gesmolten kaas

Heerlijke vissoep met toevoeging van gesmolten kaas waar het hele gezin van kan genieten. De soep ziet er mooi en smakelijk uit en het aroma is gewoonweg magisch. Het is belangrijk om natuurlijke kaas te gebruiken, omdat kaas op basis van plantaardig vet niet smelt in de bouillon.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Zeebaars – 800 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Smeltkaas – 400 gr.
• Kruiden voor vis – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Verwijder de schubben van de zeebaars en doe ze in een pan. Giet water erbij, voeg de helft van de wortels en uien toe. Kook de bouillon gedurende 20 minuten na het koken op laag vuur. Schuim tijdens het koken afscheppen.

2. Schil, was en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Kook de aardappelen in een aparte pan gaar.

3. Snijd de resterende uien en wortels fijn en bak ze in plantaardige olie.

4. Zeef de visbouillon, scheid de baarsfilet van de botten.

5. Giet het water af als de aardappelen gaar zijn. Doe de aardappelen, de baarsfilet en de gebakken groenten in de visbouillon en breng op smaak. Zet de pan met soep op middelhoog vuur.

6. Snij de smeltkaas in kleine blokjes. Doe de kaas in de pan en kook, onder voortdurend roeren, de soep tot de kaas volledig is opgelost. Voeg op het laatst gehakte kruiden toe en serveer de vissoep.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van koolvisvissoep

Bijna elke vissoort is geschikt voor het bereiden van vissoep. Van koolvis kun je bijvoorbeeld een heerlijke en lichte vissoep maken. Het recept is heel eenvoudig: voeg groenten, verse kruiden en viskruiden toe aan de bouillon.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Koolvis – 400 gr.
• Bulgur – 50 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Kruiden voor vis - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet plantaardige olie in een pan met dikke bodem en bak de gehakte uien en wortels. Bak groenten tot ze zacht zijn.

2. Voeg vervolgens de koolvisfilet toe aan de pan en laat enkele minuten koken.

3. Giet water in de pan, voeg naar smaak zout en kruiden toe en breng de bouillon aan de kook.

4.Voeg nadat het water kookt de bulgur toe en kook de soep op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten.

5. Voeg op het laatst gehakte kruiden toe en serveer de vissoep.

Eet smakelijk!

Ingeblikte vissoep in tomatensaus

Een klassieker uit de Sovjet-keuken is tomatensoep in blik. Wij nodigen u uit om dit eenvoudige recept te gebruiken en de smaak te onthouden die u al sinds uw kindertijd kent. Dit is het perfecte voorgerecht voor een heerlijke en voedzame lunch.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Sardines uit blik in tomatensaus – 240 gr.
• Water – 1,5 l.
• Rijst – 2 eetl.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortelen – 0,5 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Laurierblad – 1 st.
• Pimenterwten – 2 st.
• Chilivlokken – 0,2 theelepel.
• Peterselie - voor serveren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Giet water in de pan, voeg de aardappelen toe, breng water aan de kook en kook gedurende 5 minuten.

2. Spoel de rijst af met koud water, doe hem in een pan en laat nog 10 minuten koken.

3. Snijd de ui en wortels fijn en bak ze in plantaardige olie goudbruin. Als de rijst bijna klaar is, voeg je de gebakken groenten toe aan de soep en kook je de soep gedurende 10 minuten op laag vuur.

4. Voeg vervolgens het ingeblikte voedsel, de chilivlokken, de knoflook en de peper toe aan de pan.

5. Breng de soep aan de kook, dek af met een deksel, haal van het vuur en laat 10 minuten sudderen. Voeg voor het serveren gehakte peterselie toe.

Eet smakelijk!