Roggebrood in een broodmachine

Roggebrood in de broodmachine is een zeer smaakvol en veelzijdig product voor op tafel. Kant-en-klare, aromatische gebakjes kunnen worden geserveerd als aanvulling op warme en koude lekkernijen. Om heerlijk brood te maken, gebruikt u onze selectie van tien eenvoudige en heerlijke recepten voor thuis, met stapsgewijze foto's.

Roggebrood in een broodmachine thuis

Roggebrood in een broodmachine thuis zal u verrassen met zijn smakelijke uiterlijk, aangename smaak en verbazingwekkende aroma. Dit product is een uitstekend alternatief voor in de winkel gekochte rollen. Serveer bij warme lunchgerechten en koude hapjes.

1. 
   Hoe maak je thuis roggebrood in een broodmachine? Giet een beetje warme melk in de kom van de broodbakmachine. Warm het vooraf op in de magnetron of op het fornuis.
2. 
   Giet plantaardige olie of olijfolie in de melk - jouw keuze.
3. 
   Vervolgens kunt u droge ingrediënten toevoegen. Laten we beginnen met suiker. Voor brood kunt u normaal wit of bruin gebruiken.
4. 
   Ook voegen we zout toe: gewoon wit, zee of Himalaya. Kies volgens uw smaak.
5. 
   Zeef het tarwemeel door het mengsel.
6. 
   Voeg ook gezeefde rogge toe.
7. 
   Bestrooi het voedsel met komijn voor aroma en speciale smaak.
8. 
   Maak een gat in de droge heuvel en voeg de gist toe. Het is belangrijk dat ze niet meteen in de vloeistof terechtkomen.
9. 
   Schakel de hoofdmodus of de speciale ‘roggebrood’-modus in, indien beschikbaar. Het brood heeft ongeveer 2,5-3 uur nodig om te koken.
10. 
    Roggebrood is thuis klaar in een broodmachine. Snijd en geniet!

Zuurdesem roggebrood in een broodmachine

Zuurdesemroggebrood in een broodmachine is een interessant culinair idee voor uw thuistafel. Dit heerlijke natuurproduct is veel lekkerder en gezonder dan brood uit de winkel. Bereid aromatische gebakjes volgens ons recept en serveer als aanvulling op uw favoriete gerechten.

Kooktijd – 5 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 100 gr.
• Tarwemeel 1e graad – 400 gr.
• Roggezuurdesem – 300 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 15 gr.
• Kristalsuiker – 20 gr.
• Water – 340 ml.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid roggezuurdesem af.
2. Giet het in de emmer van de broodmachine.
3. Voeg honderd gram gezeefd roggemeel toe aan het voorgerecht.
4. Zeef vervolgens het tarwemeel.
5. Besprenkel het voedsel met plantaardige olie, voeg kristalsuiker en zout toe.
6. Plaats de container met de inhoud in de broodmachine en zet deze aan. De bereiding van dit zuurdesembrood duurt ongeveer 4 uur en 50 minuten.
7. Eerst begint het kneden.Op dit moment kunt u het deksel openen en indien nodig het proces observeren.
8. Verder wordt het tijdens de testaanpak afgeraden om het deksel te openen totdat het programma is voltooid - u hoort een geluidssignaal.
9. Zuurdesem roggebrood is klaar in de broodmachine. Kijk hoe lekker het is!

Brood gemaakt van volkoren roggemeel in een broodmachine

Brood gemaakt van volkoren roggemeel in een broodmachine is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Dit product is de perfecte aanvulling op je zelfgemaakte ontbijt, lunch of diner. Smakelijk roggebrood is een echt universeel product dat zijn rechtmatige plaats op uw tafel zal innemen.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Volkoren roggemeel – 100 gr.
• Tarwemeel – 400 gr.
• Brooddesem – 250 gr.
• Plantaardige/olijfolie – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Water – 300 ml.

Kookproces:

1. Het wordt aanbevolen om roggebroodzuurdesem te gebruiken op het hoogtepunt van het rijzen, dus bereid het van tevoren voor.
2. Giet de bereide dikke starter in de container van de broodmachine.
3. Zeef voor het voorgerecht twee soorten bloem en voeg de rest van de droge producten toe: zout, suiker.
4. We geven het allemaal water met plantaardige of olijfolie, maar ook met warm water. Schakel de deegkneedmodus in.
5. Laat het deeg na het kneden in de broodmachine rijzen.
6. Zet na het rijzen de bakmodus gedurende 60 minuten aan.
7. Nadat het programma is afgelopen, legt u het brood op een rooster en laat het afkoelen.
8. Brood gemaakt van volkoren roggemeel is klaar in de broodmachine. Snijd en probeer!

Tarwe-roggebrood in een broodmachine

Tarwe-roggebrood in een broodmachine zal u verrassen met een interessante smaak, smakelijke luchtigheid en aantrekkelijk uiterlijk.Dit veelzijdige product kan worden geserveerd als aanvulling op warme gerechten of worden verwerkt tot voedzame sandwiches en andere snacks.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 750 gr.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 150 gr.
• Tarwemeel – 150 gr.
• Water – 200 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Plantaardige/olijfolie – 2 el.
• Droge gist – 6 gr.

Kookproces:

1. Plaats eerst de vloeibare producten in de kom van de broodmachine. Voeg onmiddellijk water (bij voorkeur licht warm) en plantaardige olie toe. Je kunt zowel zonnebloem als olijf gebruiken, wat jij het lekkerst vindt.
2. We beginnen droge producten onder te dompelen. Voeg zout en suiker toe.
3. Het wordt aanbevolen om beide soorten bloem te zeven.
4. Doe het tarwe- en roggemeel in een broodmachinebeker.
5. Voeg droge gist toe. We sturen ze zeker naar de stapel droge ingrediënten. Schakel de bakmodus in gedurende 2 uur en 50 minuten. Stel het gewicht in op 750 gram en medium korst.
6. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, haalt u het brood uit de broodbakmachine en laat u het afkoelen.
7. Tarwe-roggebrood is klaar in de broodmachine. Snij in plakjes en probeer het snel!

Roggebrood 750 gram in een Mulinex broodmachine

750 gram roggebrood in de Mulinex broodmachine is een eenvoudig uit te voeren culinair idee voor op uw thuistafel. Dit natuurproduct is veel lekkerder en gezonder dan zwart brood uit de winkel. Bereid heerlijke bakproducten volgens een speciaal recept met behulp van een broodmachine.

Kooktijd – 2 uur en 40 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 750 gr.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 95 gr.
• Volkoren roggemeel – 95 gr.
• Tarwemeel – 220 gr.
• Water – 270 ml.
• Kristalsuiker – 25 gr.
• Zout – 25 gr.
• Plantaardige olie – 10 ml.
• Komijn – 20 gr.
• Droge gist – 6 gr.

Kookproces:

1. Laten we de Mulinex-broodmachine voorbereiden. We verwijderen de vorm eruit om alle ingrediënten erin onder te dompelen. Het is belangrijk om elk product tot op de dichtstbijzijnde gram af te meten. Alleen zo krijg je een brood van 750 gram.
2. Allereerst sturen we vloeibare producten – water en plantaardige olie.
3. De volgende stap is het toevoegen van droge producten: alle soorten gezeefde bloem, kristalsuiker, zout en karwijzaad (optioneel).
4. Voeg als laatste droge gist toe. We maken een kleine kuiltje in het droge mengsel en gieten de gist erin. Als ze het water raken, rijst het brood mogelijk niet goed.
5. We selecteren het versnelde programma van de Mulinex broodmachine - 2,5 uur. We hebben het vereiste gewicht ingesteld: 750 gram. Ook stellen wij de gewenste bruiningsgraad van de broodkorst in. We zetten het apparaat aan en wachten tot het klaar is.
6. Na de piep is het brood klaar. Laat het een beetje afkoelen.
7. In de Moulinex broodmachine staat 750 gram roggebrood klaar. U kunt het product proberen en beoordelen!

Roggebrood zonder mout in een broodmachine

Roggebrood zonder mout in de broodmachine is een universeel product voor op je thuistafel. Wilt u uzelf trakteren op echt gezond zelfgebakken brood, maak dan gebruik van ons culinaire idee. Het eindproduct zal zijn rechtmatige plaats op uw tafel innemen.

Kooktijd – 4 uur

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 550 gr.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 170 gr.
• Tarwemeel – 100 gr.
• Bier – 1 eetl.
• Droog kwas – 3 el.
• Honing – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Verse gist – 20 gr.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Wij meten alle benodigde producten af.
2. Giet een glas bier in de emmer van de broodmachine.
3. Voeg ook gezeefd roggemeel toe.
4. Voeg onmiddellijk tarwe toe in de aangegeven hoeveelheid. Als er klontjes zijn, zeef dan het droge ingrediënt.
5. Voeg een theelepel zout toe.
6. Aan alle producten voegen wij honing toe.
7. Bestrooi het allemaal met droog kwas.
8. Voeg een eetlepel gewone plantaardige olie toe.
9. Roer de gist in een aparte container in een kleine hoeveelheid warm gekookt water. Giet het mengsel in een gewone container.
10. Schakel de "speciale" modus in gedurende 3 uur en 40 minuten. Het wordt aanbevolen om de functie voor donkere korst te selecteren.
11. Roggebrood zonder mout staat klaar in de broodmachine. Koel het product af en probeer het!

Roggebrood met droge gist in een broodmachine

Roggebrood met droge gist in een broodmachine is een ongelooflijk smakelijk, smakelijk en aantrekkelijk product. Je kunt er sandwiches van maken of het gebruiken als toevoeging aan warme gerechten. Probeer eens echt roggebrood te bakken in een broodmachine volgens ons recept.

Kooktijd – 4 uur en 10 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 200 gr.
• Tarwemeel – 400 gr.
• Water – 0,4 l.
• Zout – 2 theelepels.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Droge gist – 2 theelepels.
• Roggemout – 2 el.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Zeef twee soorten bloem, combineer ze en doe ze in een broodmachine-emmer.
2. We vullen het meel aan met roggemout.
3. Giet zout, droge gist en kristalsuiker in deze droge massa.
4. Geef het voedsel water met licht warm water.
5. Voeg hier plantaardige olie toe. Sluit het apparaat en schakel de hoofdmodus in. De bereiding van dit brood duurt ongeveer 4 uur.
6. We halen het eindproduct uit de broodmachine en laten het afkoelen.
7. Roggebrood met droge gist staat klaar in de broodmachine. Probeer het snel!

Roggebrood met mout in een broodmachine

Roggebrood met mout in een broodmachine heeft een interessante smaak, een smakelijke goudbruine korst en een aantrekkelijk uiterlijk.Dit veelzijdige product kan worden geserveerd als aanvulling op warme gerechten of worden verwerkt tot voedzame sandwiches en andere snacks.

Kooktijd – 5 uur en 10 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1,2 kg.

Ingrediënten:

• Volkoren roggemeel – 100 gr.
• Tarwemeel – 400 gr.
• Roggezuurdesem – 300 gr.
• Water – 450 ml.
• Roggemout – 3 el.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Gemalen koriander – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Meet de roggemout af en giet het in een kleine, diepe bak.
2. Giet 150 milliliter kokend water bij de mout. Roer en laat 12-15 minuten staan.
3. We halen de emmer van de broodmachine eruit. Giet het roggezuurdesem erbij. We gebruiken het op het hoogtepunt van de stijging.
4. We zeven twee soorten bloem in de zuurdesem en voegen ook zout en kristalsuiker toe.
5. Giet de droge producten met plantaardige olie en het resterende warme water - 300 milliliter.
6. Wij sturen de bereide mout naar de voorraad.
7. Schakel de deegkneedmodus in. Na de eerste rijzen van het deeg het product bestrooien met koriander en laten staan ​​tot het goed is gerezen. Dit kan ongeveer drie uur duren.
8. Schakel het bakprogramma gedurende 60 minuten in.
9. We halen het afgewerkte brood uit de broodmachine en koelen het af op een rooster.
10. Roggebrood met mout in de broodmachine is klaar. Evalueer het afgewerkte natuurproduct!

Roggeborodinobrood in een broodmachine thuis

Borodino-roggebrood in een broodmachine thuis zal u verrassen met zijn aantrekkelijke uiterlijk, interessante smaak en verbazingwekkende aroma. Dit product is een uitstekend alternatief voor in de winkel gekochte rollen. Serveer bij warme soepen, vleeshoofdgerechten of koude, hartige lekkernijen.

Kooktijd – 4 uur en 25 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1,2 kg.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 0,5 kg.
• Roggemout – 1,5 eetl.
• Roggezuurdesem – 250 ml.
• Water – 420 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Komijn - optioneel.
• Korianderzaad - optioneel.

Kookproces:

1. Laten we het roggezuurdesem bereiden. We wachten tot het het hoogtepunt van zijn opkomst heeft bereikt en brengen het over naar de emmer van de broodmachine.
2. Zeef 500 gram bloem in de starter.
3. Voeg ook zout en kristalsuiker toe. Giet onmiddellijk plantaardige olie en 300 milliliter warm water erbij.
4. Doe de droge roggemout in een kleine, ruime kom.
5. Vul het ingrediënt met het resterende water - 120 milliliter. Het moet erg heet zijn. Meng goed en laat 15 minuten staan.
6. Giet de afgewerkte mout in een emmer met de rest van de producten.
7. Voeg komijn- en korianderzaad toe - naar wens en naar smaak.
8. Stel het bakprogramma in op 4 uur.
9. We wachten op het geluidssignaal - daarna is het brood klaar.
10. Haal het afgewerkte brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster.
11. Borodino-roggebrood is thuis klaar in een broodmachine. Snijd en geniet!

Roggebrood met zaden in een broodmachine

Roggebrood met zaden in een broodmachine is een geweldig culinair idee voor je thuistafel. Dit natuurproduct is veel lekkerder en gezonder dan zwart brood uit de winkel. Bereid heerlijke gebakjes volgens ons recept en serveer als aanvulling op uw favoriete gerechten.

Kooktijd – 5 uur en 20 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 900 gr.

Ingrediënten:

• Roggemeel – 100 gr.
• Volkorenmeel – 100 gr.
• Roggezuurdesem – 200 gr.
• Water – 200 ml.
• Tarwemeel 1e graad – 200 gr.
• Lijnzaad – 1 eetl.
• Pompoenpitten – 2 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Doe het dikke roggezuurdesem in de voedselcontainer van de broodmachine.
2. Voeg hier de benodigde hoeveelheid warm water toe. De optimale vloeistoftemperatuur is 36 graden.
3. Vervolgens beginnen we met het lossen van droge producten. Zeef tarwemeel in een emmer.
4. Voeg rogge en volkorenmeel toe aan het tarwemeel.
5. Bereid de zaden en het zout voor. Onze ingrediëntenlijst bevat pompoen- en lijnzaad. Je kunt naar eigen smaak kiezen, bijvoorbeeld door zonnebloempitten toe te voegen.
6. Doe het zout en de zaden in de emmer van de broodbakmachine.
7. Giet plantaardige olie erbij en zet de broodbakmachine aan. Het wordt aanbevolen om een ​​programma te gebruiken dat minimaal vijf uur duurt. Dit komt doordat we zuurdesem gebruiken. Het duurt langer dan gist.
8. Roggebrood met zaden in de broodmachine is klaar. Laat het afkoelen en probeer het!