Alenka-bietensalade voor de winter

Alenka-bietensalade onderscheidt zich door zijn rijke vitaminesamenstelling, heldere smaak en voedingswaarde. Het is ook handig om het in glazen potten voor de winter te bereiden. Het product wordt lang bewaard en verliest zijn kwaliteit niet. Ontdek 4 culinaire ideeën met stapsgewijze beschrijvingen.

Klassiek recept voor Alenka-bietensalade voor de winter

Delicate en smakelijke bietensalade "Alenka" is niet moeilijk om volgens het klassieke recept voor de winter te bereiden. Een traktatie uit een pot wordt een complete snack of een heldere toevoeging aan een bijgerecht.

1. 
   Hoe maak je Alenka-bietensalade voor de winter volgens het klassieke recept? Schil of schil alle groenten en spoel ze af onder water.
2. 
   Fruit de gehakte uien in een pan in plantaardige olie.
3. 
   We sturen hier ook geraspte wortelen naar toe. Laat het voedsel een paar minuten sudderen.
4. 
   Snijd de paprika’s fijn en voeg ze toe aan de totale massa.
5. 
   Haal de geschilde bieten door een grove rasp.
6. 
   Doe het hoofdingrediënt samen met de stukjes tomaat in de pan. Laat het mengsel 30 minuten op laag vuur sudderen.
7. 
   Voeg vervolgens zout, suiker, gehakte knoflook en hete peper toe. Giet de hap erin, kook nog eens 10 minuten en haal van het vuur.
8. 
   Hete bietensalade "Alenka" kan in een gesteriliseerde glazen pot worden gedaan, afgesloten met een gesteriliseerd deksel en bewaard.

Alyonka bietensalade met tomatenpuree

Met tomatenpuree kunt u een rijke en smaakvolle Alenka-bietensalade bereiden. Een traktatie voor de winterstalling zal u aangenaam verrassen met zijn heldere uiterlijk. Serveer bij vleesgerechten of gewoon met brood.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Bieten – 300 gr.
• Tomaat – 400 gr.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Azijn – 30 ml.
• Plantaardige olie – 80 ml.

Kookproces:

1. Was en schil eerst de groenten.

2. Rasp vervolgens de wortels op een grove rasp.

3. Hetzelfde doen we met bieten. Combineer beide ingrediënten.

4. Snij de uien in kleine blokjes.

5. Maal de paprika zonder zaadjes fijn.

6. Fruit de ui en paprika een paar minuten in een koekenpan met plantaardige olie.

7. Voeg bieten en wortels toe aan het frituren. Laat ongeveer 7 minuten sudderen.

8. Maal tomaten op een gemakkelijke manier. Je kunt een vleesmolen of blender gebruiken.

9. Voeg het mengsel met geperste knoflook, tomatenpuree, zout en azijn toe.

10. Giet de dressing over de gestoofde groenten.

11. Kook op zeer laag vuur gedurende 40 minuten.

12. De geurige traktatie kan worden overgebracht naar een gesteriliseerde glazen pot.

13. Sluit het werkstuk af met een gesteriliseerd deksel, wikkel het in een handdoek en laat het volledig afkoelen.

14. Na afkoeling is de Alenka-salade klaar voor langdurige opslag.

Alyonka-bietensalade in een vleesmolen

Alenka-bietensalade, gemalen in een vleesmolen, zal zacht en licht zijn. Het product zal lijken op plantaardige kaviaar. Deze lekkernij kan op zichzelf als koud voorgerecht worden geserveerd, of samen met warme gerechten.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Rode biet – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 300 gr.
• Paprika – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Azijn – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de groenten, verwijder de schil en de steeltjes. Rasp de wortels, snijd de tomaten en paprika's in kleine stukjes.

2. Snijd de geschilde bieten in middelgrote stukken.

3. Installeer de vleesmolen en haal de ingrediënten er één voor één doorheen.

4. Combineer de totale groentemassa met geraspte wortelen, droogvoer, azijn en plantaardige olie. Zet de bereiding op het vuur, kook het en laat het 20 minuten op laag vuur sudderen.

5. Doe de afgewerkte salade in een gesteriliseerde glazen pot. We rollen het op met een gesteriliseerd deksel, laten het afkoelen en nemen het mee voor opslag.

Salade "Alenka" van bieten met paprika en knoflook voor de winter

Een sappige en aromatische bietensalade voor de winter kan worden bereid met de toevoeging van teentjes knoflook en paprika. De afgewerkte traktatie zal gezond en bevredigend zijn; serveer hem aan de eettafel.

Kooktijd: 50 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Rode biet – 500 gr.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Azijn – 30 ml.
• Plantaardige olie – 30 ml.

Kookproces:

1. Was en schil alle groenten vooraf. Rasp de bieten op een grove rasp en doe ze onmiddellijk in een grote pan.

2.Rasp de wortels en snijd de paprika fijn. We leggen de producten voor de bieten klaar.

3. Bestrooi het deeg met zout en suiker en voeg plantaardige olie toe. Roer, kook op het vuur en kook vervolgens gedurende 30 minuten.

4. Voeg een paar minuten voordat het klaar is de geplette teentjes knoflook toe voor de smaak en giet de azijn erbij. Roer en zet het vuur uit.

5. Verdeel de afgewerkte bietentraktatie in vooraf gesteriliseerde potten. Laten we ze oprollen. De aromatische salade met peper en knoflook is klaar.