Klassieke "Chafan" -salade

Klassieke ‘Chafan’-salade is een gerecht dat wordt geserveerd op een manier die ons niet geheel bekend is. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze snack is dat de componenten afzonderlijk van elkaar in handvol op een groot rond bord worden gelegd. Vaak wordt de vleescomponent in het midden van de serveerschaal geplaatst en omgeven door gebakken aardappelreepjes en diverse groenten. De samenstelling van de salade kan uit diverse producten bestaan, zodat u eenvoudig het gerecht kiest dat bij u past!

Chafan-salade - een klassiek recept

Chafansalade is een uit meerdere componenten bestaand gerecht dat gemakkelijk uw driegangenmenu kan vervangen. Het is simpel: om het voorgerecht te bereiden hebben we niet alleen groenten en vlees nodig, maar ook een originele en zeer smakelijke dressing op basis van plantaardige olie en azijn.

1. 
   Voordat u met koken begint, schilt u de groenten en spoelt u ze samen met het vlees af onder stromend water.
2. 
   We snijden de ui in veren en besprenkelen hem met kristalsuiker, kneden hem met onze handen en gieten hem met een oplossing van water en azijn. De verhoudingen van vloeibare ingrediënten zijn één op één.
3. 
   Snijd de aardappelen in zeer dunne reepjes.
4. 
   Bak de aardappelen in hete plantaardige olie tot ze volledig gaar zijn.
5. 
   Maal de wortels met een Koreaanse wortelrasp.
6. 
   Snijd het vlees in blokjes over de draad heen.
7. 
   Kook het rundvlees in plantaardige olie goudbruin, laat het afkoelen.
8. 
   Snij de witte kool fijn.
9. 
   Maal rauwe bieten op dezelfde manier als wortels.
10. 
    Plaats het bereide voedsel in hoopjes op een platte serveerschaal, inclusief vlees en aardappelen. Knijp het vocht uit de ui en plaats deze op de ingrediënten, voeg teentjes knoflook en kruiden toe, giet plantaardige olie erbij en de salade is klaar. Laten we het proeven!

Chafansalade met rundvlees

Salade "Chafan" met rundvlees is een origineel en zeer smakelijk gerecht dat niet alleen uw huishouden, maar ook uw gasten zal verrassen. Het belangrijkste “hoogtepunt” van een hartige snack is de presentatie: elk onderdeel wordt apart geplaatst en de gast kan, afhankelijk van zijn voorkeuren, precies die onderdelen op zijn bord zetten die hij lekker vindt.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Rundvlees – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Bieten – 1 st.
• Koreaanse wortelen – 150 gr.
• Zonnebloemolie – 4 el.
• Dille – ½ bosje.
• Peterselie - ½ bosje.
• Groene uien – ½ bosje.
• Mayonaise – 200 gr.
• Azijn – 3 eetl.
• Water – 100 ml.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schil de bieten, spoel ze af, voeg water toe en kook tot ze zacht zijn. Rasp de afgewerkte groente na afkoeling op een grove rasp.

Stap 2.Laag voor laag de schil van de ui verwijderen en willekeurig hakken, marineren in 100 milliliter water, azijn, zout en suiker - 20 minuten laten staan.

Stap 3. We wassen het rundvlees grondig en deppen het droog met papieren servetten, snijden het in reepjes en bakken het in verwarmde plantaardige olie tot het gaar is, voeg wat zout toe.

Stap 4. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes of rasp ze op een Koreaanse wortelrasp. Bak de frieten snel tot ze zacht zijn in plantaardige olie en doe ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Stap 5. Meng de aardappelen en het rundvlees en plaats ze in het midden van een grote schaal, leg de bietenreepjes, gehakte kruiden, ingelegde uien en Koreaanse wortels aan de zijkanten.

Stap 6. Breng het voorgerecht op smaak met mayonaise, voeg indien nodig zout toe en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke “Chafan” met kip

Heerlijke "Chafan" met kip is een caloriearm alternatief voor het klassieke recept, waarbij rundvlees als hoofdbestanddeel wordt gebruikt. Dit heeft echter op geen enkele manier invloed op de smaakkenmerken, integendeel, het ontlaadt alleen de compositie en laat na consumptie geen zwaar gevoel in de maag achter.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Wortel – 1 st.
• Kipfilet – 100 gr.
• Ui – 1 st.
• Witte kool – 100 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker – 1 snuifje.
• Zonnebloemolie – 60 ml.
• Azijn 9% – 2 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Aardappelen, wortels en uien schillen en schillen, afspoelen met water en ook de kipfilet wassen.

Stap 2. Snijd de aardappelen in reepjes en het vlees in blokjes, doe ze in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 3.Bak de ingrediënten tot ze volledig gaar zijn, in de regel duurt dit proces ongeveer 15 minuten.

Stap 4. Zonder tijd te verspillen, snijd de ui in halve ringen en doe hem in een kom: vul hem met water en azijn (1:1), voeg een beetje suiker en zout toe - roer en laat weken.

Stap 5. Snijd de witte kool zo dun mogelijk in reepjes.

Stap 6. Snijd de wortels grof.

Stap 7. Leg de wortels en kool op een bord.

Stap 8. Voeg kipfilet en aardappelen toe.

Stap 9. Giet de marinade uit de ui en breng deze over naar andere ingrediënten.

Stap 10. Breng het assortiment op smaak met peper en zout, waarbij u rekening houdt met uw smaakvoorkeuren.

Stap 11. Breng op smaak met plantaardige olie.

Stap 12. En terwijl de kip en aardappelen niet zijn afgekoeld, neem je snel een monster. Eet smakelijk!

Chafansalade met varkensvlees

Chafansalade met varkensvlees is een stevige en voedzame lunch- of dineroptie voor het hele gezin. Het gerecht verrast door de verscheidenheid aan ingrediënten die perfect met elkaar combineren en geen enkele toevoeging behoeven. Probeer het zeker en je zult tevreden zijn!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 800 gr.
• Wortelen – 400 gr.
• Bieten – 400 gr.
• Witte kool – 400 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Mayonaise – 200 ml.
• Zure room – 200 ml.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het gewassen en gedroogde vlees in dunne reepjes en bak in plantaardige olie tot het gaar en goudbruin is.

Stap 2. Schil de groenten, spoel ze af, laat ze drogen of dep ze af met servetten.

Stap 3. Bak de aardappelrepen in een aparte koekenpan tot ze zacht zijn.

Stap 4. Drie wortels en bieten op een Koreaanse wortelrasp, versnipper de kool.Plaats alle bereide ingrediënten in handenvol op een serveerschaal. In de klassieke bereidingswijze wordt de vleescomponent in het midden geplaatst en de groenten aan de zijkanten. Vergeet niet zout toe te voegen.

Stap 5. Meng voor het aankleden zure room met mayonaise en knoflook, door een pers gehaald. Voeg de saus uiterlijk 20 minuten voor het proeven toe aan de ingrediënten.

Stap 6. Eet smakelijk!

"Chafan" met Koreaanse wortelen

“Chafan” met Koreaanse wortels, ingelegde rode uien en sappig gebakken kipfilet is een echte rel van smaken, kleuren en aroma's. Nadat je zo'n aperitief aan de feesttafel hebt geserveerd, kun je er zeker van zijn dat de gasten je naast de toevoeging zullen vragen om het geheim van de bereiding te delen!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 6-7.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 400 gr.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Rode ui – 2 st.
• Bieten – 1 st.
• Koreaanse wortelen – 150 gr.
• Witte kool – 100 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.

Voor het inmaken van uien:

• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 50 ml.
• Water – 50 ml.

Voor tanken:

• Mayonaise – 2 eetl.
• Zure room – 2 el.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de ui in de pekel, snijd hem in halve ringen. Doe de groente in een kom en vul deze met azijn en water, voeg kristalsuiker toe en laat na roeren 15 minuten trekken.

Stap 2. Wrijf de filet in met zout en je favoriete kruiden, bak hem in verwarmde plantaardige olie of wikkel hem in een vel perkament gedurende 6-7 minuten aan elke kant onder het deksel. Geef het vlees enige tijd om af te koelen.

Stap 3. Schil de aardappelen en rasp ze op een Koreaanse wortelrasp, spoel ze grondig af onder stromend water en verwijder overtollig vocht met papieren servetten.Bak in kleine porties goudbruin in hete plantaardige olie, voeg zout toe.

Stap 4. Bak de geschilde bieten in folie gedurende ongeveer 40 minuten of kook ze voor en hak ze op dezelfde manier als aardappelen. Snijd tegelijkertijd de kool en de kip in reepjes.

Stap 5. Schik de ingrediënten zoals weergegeven op de foto en laat ruimte vrij in het midden van het bord.

Stap 6. Combineer zure room, gehakte dille en mayonaise in een kom - plaats het in het midden van een serveerschaal en ons eten is klaar - proef het. Eet smakelijk!

Chafansalade zonder mayonaise

Chafansalade zonder mayonaise wordt bereid uit ingemaakte groenten en verschillende vleesingrediënten. In dit recept raden wij u aan wortelen, bieten en uien te combineren met varkensham en op smaak te brengen met een rijke saus gemaakt van plantaardige olie en azijn.

Kooktijd – 6 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Ham – 500 gr.
• Worsten - naar smaak.
• Wortelen – 2 st.
• Bieten – 2 stuks.
• Uien – 2-3 stuks.
• Zuurkool – 200 gr.
• Zonnebloemolie – 50 ml.
• Azijn 9% – 6-8 el.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de groenten schoon en spoel ze af voordat u begint met koken. Rasp de wortels in dunne reepjes.

Stap 2. Maal rauwe bieten op dezelfde manier.

Stap 3. Snijd de ui in halve ringen van gemiddelde dikte.

Stap 4. Voeg aan elke groentesnede een paar snufjes zout en suiker toe en voeg desgewenst ook je favoriete kruiden toe. Giet drie eetlepels zonnebloemolie en 2 eetlepels azijn in elke kom. Meng grondig en zet minimaal 6 uur in de koelkast.

Stap 5. Nadat de tijd is verstreken, giet je het sap uit de ingemaakte groenten.

Stap 6.Plaats de ingrediënten in stapels aan de zijkanten van een groot bord.

Stap 7. Leg de plakjes ham in het midden van de schaal en versier deze indien gewenst met worstringen.

Stap 8. Eet smakelijk!

Chafansalade met worst

“Chafan”-salade met worst en knapperige croutons is een heerlijk voorgerecht dat, met zijn verscheidenheid aan kleuren en smaken, gemakkelijk uw diner- of vakantietafel zal versieren. De combinatie van ingrediënten is zo succesvol dat wij adviseren om vooraf een dubbele portie te bereiden!

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Rookworst – 200 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Crackers – 50 gr.
• Harde kaas – 140 gr.
• Ingeblikte rode bonen – 1 blik.
• Ingeblikte maïs - 1 blik.
• Mayonaise – 4 eetl.
• Ingelegde komkommers – 2 stuks.
• Groenen – ½ bosje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Open de ingeblikte componenten en plaats ze afzonderlijk op een zeef, waarbij de pekel wordt verwijderd.

Stap 2. Haal de ingelegde komkommers uit de pekel en snijd ze in stukjes.

Stap 3. Snijd de worst op dezelfde manier als de bovengenoemde ingemaakte groente.

Stap 4. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.

Stap 5. Snij de kaas in dunne reepjes.

Stap 6. Giet alle bereide producten in een slakom en voeg gehakte kruiden en zout toe, breng op smaak met mayonaise.

Stap 7. Bestrooi de bovenkant met crackers en serveer. Eet smakelijk!