Klassieke Donausalade voor de winter

Donausalade is een populaire voorbereiding voor de winter. Het gerecht bestaat uit diverse seizoensgroenten. Deze traktatie wordt een helder voorgerecht op uw thuistafel. Het heeft een smakelijk aroma en een gedenkwaardige smaak. Bereid het product volgens beproefde recepten uit een kleine selectie met stap-voor-stapfoto's.

Klassiek recept voor Donausalade voor de winter

Malse en sappige Donausalade wordt bereid uit een verscheidenheid aan groenten. Bekijk dit eenvoudige, klassieke recept voor langdurige winterstalling. Voeg wat kleur toe aan uw dagmenu.

1. 
   Hoe Donau-salade voor de winter bereiden volgens het klassieke recept? We maken de benodigde groenten voor de salade schoon en wassen.
2. 
   Snijd de witte kool fijn met een mes.
3. 
   Hak de tomaten fijn met een mes of gebruik een vleesmolen.
4. 
   Maal ook de uien.
5. 
   Rasp de wortels op een fijne rasp.
6. 
   Snijd de paprika's in kleine stukjes.
7. 
   Combineer alle ingrediënten in een gemeenschappelijke kom. We vullen ze aan met zout, suiker, azijn en plantaardige olie. Roer het mengsel, laat het 1 uur staan ​​en laat het vervolgens 20-30 minuten op het vuur sudderen.
8. 
   Doe de klassieke Donausalade in gesteriliseerde glazen potten, sluit ze af met een gesteriliseerd deksel, koel af en bewaar.

Donausalade voor de winter zonder sterilisatie

Een snelle en gemakkelijke manier om heldere Donausalade voor de winter te bereiden - zonder sterilisatie. De traktatie combineert een verscheidenheid aan kleurrijke groenten. Serveer het als voorgerecht bij hoofdgerechten.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 1 kg.
• Wortelen – 1 kg.
• Uien – 1 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Zout – 1,5 eetl.
• Azijn-essence – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Rasp de geschilde wortels op een middelgrote rasp.

2. Snij de paprika in kleine stukjes.

3. Snij de uien grof. Je kunt het eenvoudig in verschillende delen verdelen.

4. Verdeel de tomaten in vieren.

5. Meng alle bereide producten in een grote pan. Breng ze op smaak met kruiden, azijnessence en olie. Roer en laat ongeveer 30 minuten op matig vuur sudderen.

6. Groententraktatie is klaar! Verdeel de salade in gesteriliseerde en droge potten. Sluit ze met gesteriliseerde deksels, koel af en bewaar ze.

Hoe Donau-salade met kool bereiden voor de winter?

Krokante en sappige Donausalade voor de winter wordt gemaakt met de toevoeging van witte kool. Verwen jezelf in de winter met felle zomerkleuren in een potje. Bekijk dit eenvoudige en heerlijke culinaire idee eens.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 100 gr.
• Komkommer – 100 gr.
• Witte kool – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Azijn – 40 ml.
• Plantaardige olie – 120 ml.

Kookproces:

1. Was de groenten. Verdeel de tomaten in middelgrote plakjes en rasp de wortels op een grove rasp.

2. Maal paprika en knoflook.

3. Snij de witte kool in dunne reepjes.

4. Verdeel de uien in halve ringen en de komkommers in kleine reepjes.

5. Combineer alle producten in een gemeenschappelijke pan. Kneed het mengsel met je handen tot het sap eruit komt.

6. Voeg zout toe aan de bereiding.

7. Voeg vervolgens suiker toe.

8. Giet plantaardige olie over de inhoud.

9. Laat de lekkernij ongeveer 25 minuten op laag vuur sudderen. Roer daarbij de salade en voeg aan het einde azijn toe.

10. Doe de afgewerkte salade in een gesteriliseerde glazen pot.

11. Sluit de container met een gesteriliseerd deksel, koel af en bewaar.

Donausalade met groene tomaten voor de winter

Sappige groene tomaten geven de Donausalade een bijzondere, heldere smaak. Het is handig om zelfgemaakte lekkernijen voor de winter in glazen potten te bereiden. Serveer het aan de eettafel of als snelle snack.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Groene tomaat – 1 kg.
• Wortelen – 0,5 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Chilipeper – 1 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Azijn – 1 eetl.

Kookproces:

1. Schil de wortels en snijd het product in plakjes. Te grote vruchten kunnen in helften worden verdeeld.

2. Doe de groente in een pan met plantaardige olie. Voeg hier dunne plakjes ui toe.

3. Leg vervolgens de gehakte paprika's neer. Bestrooi het voedsel met zout en suiker, roer en laat ongeveer 10 minuten sudderen.

4. Voeg vervolgens dunne cirkels groene tomaten toe.Laat 30 minuten op laag vuur op het vuur staan. Roer af en toe en voeg als laatste de azijn toe.

5. Na een tijdje kookt de salade goed in en komt er veel sap vrij. Plaats het in gesteriliseerde glazen potten en sluit ze af met gesteriliseerde deksels. Klaar!