Klassieke Auerhoensnestsalade

"The Wood Grouse's Nest" is een klassieke salade die een zeer interessante vondst zal zijn voor die huisvrouwen die nog nooit zo'n origineel en tegelijkertijd eenvoudig gerecht hebben bereid. En voor degenen die al bekend zijn met het klassieke recept voor deze salade, bieden we keuze uit 10 verschillende stapsgewijze opties voor de bereiding ervan met foto's. We hopen dat u bij ons zeker uw eigen recept zult vinden dat uw vakantie- en dagelijkse thuistafel effectief zal diversifiëren.

Klassiek recept voor Korhoennestsalade met kip

Het klassieke recept voor de Capercaillie Nest-salade vereist gekookte kipfilet en ingrediënten zoals kwarteleitjes, ingelegde komkommers en dunne reepjes verse aardappelen, gebakken tot een aangename knapperigheid. Het lijkt erop dat alles eenvoudig is, maar het eindresultaat is een heel mooi en origineel gerecht. Kook het met plezier en eet het met eetlust!

1. 
   Hoe bereid je de Grouse Nest-salade volgens het klassieke recept? Leg de ingrediënten voor de toekomstige salade op de keukentafel, dit versnelt het bereidingsproces.
2. 
   Snijd de aardappelen heel fijn en dun, hiervoor kun je een speciale rasp voor Koreaanse wortelen gebruiken.
3. 
   Snijd gezouten of gepekelde komkommers in repen, blokjes of reepjes, net als aardappelen. Er komt pekel uit de komkommers, deze moet worden afgetapt.
4. 
   Kook de kipfilet en de eieren in aparte bakjes tot ze gaar zijn. Kook de eieren hard. Snijd de gekookte borst in dunne reepjes (om het vlees smakelijker en sappiger te maken, voeg kruiden en zout toe aan de bouillon en laat het afkoelen zonder het uit de bouillon te halen). Bak de aardappelen in olie tot ze gaar zijn, verwijder overtollige olie door de aardappelen op keukenpapier te leggen.
5. 
   Combineer de helft van de gebakken aardappelen in een slakom met komkommers en kip, roer met mayonaise en voeg zout naar smaak toe, bestrooi indien nodig met gemalen zwarte peper.
6. 
   Beleg de salade met de overgebleven aardappelen en plaats ze in een cirkel om een ​​nest te vormen. Plaats gekookte en gepelde eieren in het midden. Garneer de salade met verse peterselie en serveer.

Eet smakelijk!

Heerlijke salade “Grookery Nest” met champignons en kip

Het uiterlijk van de Grouse Nest-salade met champignons en kip zal zeker elk feest versieren! De saladecomponenten kunnen worden gewijzigd of toegevoegd, in dit recept is bijvoorbeeld de toevoeging van gebakken champignons nodig.

Ingrediënten:

• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Smeltkaas – 1 st.
• Gebakken champignons – 150 gr.
• Kippenvlees – 200 gr.
• Verse komkommers – 1-2 stuks.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Kippeneieren – 2-3 stuks.
• Kwarteleitjes – 3-4 stuks.
• Olie om te frituren – 2 el. l.
• Uien – 1 st.
• Mayonaise - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd verse champignons (champignons, oesterzwammen of boschampignons) in blokjes, hak ook de ui fijn en bak alles samen in een koekenpan gaar, voeg naar smaak zout en peper toe. Leg het braadstuk op een bord, zodat het sneller afkoelt.

2. Snijd gekookte of gerookte kip in reepjes.

3. Vorm de salade door champignons en uien als eerste laag op de schaal te leggen, en dan de kip, waarop een dunne maas mayonaise wordt gelegd. De volgende laag is kippeneieren, geraspt + een maasje mayonaise.

4. Snij aardappelreepjes van verse geschilde aardappelen, spoel ze af en laat ze drogen. Bak vervolgens tot het klaar is, onder voortdurend roeren.

5. Snij de verse komkommers in kleine reepjes en doe ze in de salade, bestrijk ze met een dun laagje mayonaise.

6. Plaats de laatste laag geraspte smeltkaas + mayonaisegaas.

7. Maak een kuiltje in de salade, waar je de gehakte dille voorzichtig moet plaatsen.

8. Versier de bovenkant van de salade met aardappelreepjes en kwarteleitjes, waarna je het gerecht kunt serveren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor “Gill korhoendersnest” met ingelegde komkommers

De Grouse Nest-salade met ingelegde komkommers is in een paar minuten klaar als je gerookte kip toevoegt in plaats van gekookte kip en aardappelreepjes in de winkel koopt. Welnu, alle andere culinaire inspanningen, tijd en kosten vereisen minimaal: bereid de salade snel voor, en je zult het zelf zien!

Ingrediënten:

• Gerookte kip – 200 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Kwarteleitjes – 5 st.
• Ingelegde komkommers – 1-2 stuks.
• Uien – 1-2 stuks.
• Mayonaise - naar smaak.
• Dille - een bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – voor het frituren van aardappelen.
• Aardappelrietjes – 170-200 gr.

Kookproces:

1. Snijd de kip fijn (als je geen gerookt vlees wilt gebruiken, kook en koel dan de kipfilet van tevoren).

2. Als je geen kant-en-klare rietjes hebt, moet je deze zelf frituren. Snijd de aardappelen heel dun en fijn, spoel eventueel zetmeel af en laat ze een beetje drogen.

3. Voeg komkommers, ook fijngehakt, toe aan de kip.

4. Snijd de ui in dunne reepjes en voeg toe aan de salade. Als je niet wilt dat de ui bitter smaakt, giet er dan een minuut of twee kokend water overheen en zeef dan.

5. Kook kwarteleitjes en kippeneieren hard en koel. Snijd de kippeneieren in reepjes of op een rasp en voeg toe aan de salade.

6. Bak de aardappelreepjes al roerend, zodat ze gelijkmatig en snel braden en niet verbranden.

7. Voeg aardappelen toe aan de salade, breng op smaak met mayonaise, voeg naar smaak zout en peper toe en roer.

8. Leg de salade op een hoopje op een plat bord, decoreer in het midden met dille en kwarteleitjes en aan de zijkanten met aardappelreepjes.

Eet smakelijk!

Laagjessalade “Kieuwhoennest” met gerookte kip

Met gerookte kip krijgt de salade Auerhoen's Nest een rijkere smaak, het krijgt een gerookt aroma, wat uw gasten zeker lekker zullen vinden. De afgelopen jaren is deze versie van de salade erg populair geworden en velen zullen deze waarschijnlijk willen herhalen tijdens een gezinsvakantie.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 5-6 stuks.
• Gerookte kip – 350 gr.
• Ingelegde komkommers – 4-5 stuks.
• Kwarteleitjes – 10-15 stuks.
• Mayonaise – 3 eetl. l.
• Dille - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het frituren van aardappelen.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Rasp de aardappelen en droog ze op een handdoek of papieren servet.

2. Verhit de olie goed en bak de aardappelen in gedeelten gaar. Laat het overtollige vet van de aardappelen in keukenpapier weken. Kook een paar aardappelen in hun schil.

3. Als de aardappelen zijn afgekoeld, snijd ze in blokjes.

4. Tegelijkertijd moet je de kwarteleitjes koken en afkoelen, ze dan pellen en een deel ervan in reepjes hakken.

5. Snijd de ingelegde komkommers in dezelfde reepjes. Verwijder het vel van de gerookte kip en snijd het vlees in kleine stukjes.

6. Meng in één kom alle gehakte ingrediënten voor de salade, breng de salade op smaak met mayonaise en voeg zout en peper toe.

7. Doe de salade op een hoop in een platte schaal, maak een gat, bedek de bovenkant en zijkanten met aardappelreepjes en plaats gehakte dille of dilletakjes in het gat.

8. Leg gekookte eieren op de dille en serveer de salade op tafel, zodat de aardappelrietjes knapperig blijven.

Eet smakelijk!

Hoe maak je de Grouse Nest-salade met ham klaar?

Veel mensen zijn dol op de salade van het Auerhoennest omdat deze versierd is met heerlijke knapperige aardappelrietjes, die je kant-en-klaar kunt kopen of zelf kunt bakken. Om geen tijd te verspillen met het koken van kipfilet, zoals in het klassieke recept voor deze salade, vervangt u deze door ham. In deze versie wordt ook zoete maïs uit blik aan de salade toegevoegd.

Ingrediënten:

• Ingeblikte maïs – 200 gr.
• Zout en peper naar smaak.
• Verse komkommer – 100 gr.
• Smeltkaas – 1 st.
• Kippenei – 3 st.
• Ham – 150 gr.
• Dille - een bosje.
• Aardappelen 3-4 stuks.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

1. Doe de maïs uit blik en de hamblokjes in een diepe kom.

2. Kook de eieren, pel ze en laat afkoelen, doe er twee in een kom en doe hetzelfde met de verse komkommer.

3. Breng de salade vervolgens op smaak met mayonaise, roer hem met zout en gemalen zwarte peper.

4. Rasp het resterende kippenei op een fijne rasp, voeg een beetje gehakte kaas en zeer fijngehakte kruiden toe. Meng de massa grondig; als het te compact blijkt te zijn, voeg er dan een beetje mayonaise aan toe.

5. Rol uit deze massa meerdere kleine eieren en verstop ze in de koelkast, zodat ze bij koude temperaturen beter aan elkaar blijven plakken.

6. Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes met een speciale rasp. Bak de aardappelpartjes tot ze lekker knapperig zijn. Als de rietjes klaar zijn, leg ze dan op keukenpapier, droog ze af van overtollig vet en voeg zout toe.

7.Leg de salade op een mooie schaal of groot bord, vorm een ​​kuiltje in de heuvel, versier met aardappelen erop en plaats zelfgemaakte eieren in de holte.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en lekker recept voor de Grouse Nest-salade met kool

Bij Chinese kool zal de Grouse Nest-salade lichter zijn en een frisse appel zorgt voor een aangename fruitige toets. De overige componenten kunt u naar eigen smaak vervangen (bijvoorbeeld vlees en champignons). Bovendien wordt de rol van het versieren van het nest hier niet gespeeld door gebakken aardappelen, maar door rietjes kaas, appels en kool. Vergeet ook niet dat door de mayonaise te verdunnen met zure room, je de salade nog minder calorierijk maakt.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Kipfilet – 150 gr.
• Kwarteleitjes – 5-6 stuks.
• Pekingkool – 150 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 150 gr.
• Appel – 1-2 stuks.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zure room - naar smaak.
• Amandelen - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook en pel eerst de kwarteleitjes en laat ze afkoelen in koud water.

2. Dan moet je de champignons (of andere paddenstoelen) in dunne reepjes snijden en in plantaardige olie bakken, met zout en peper.

3. Maal de kaas in dunne reepjes, zet een beetje opzij om de salade te versieren.

4. Je moet de gekookte of gerookte kipfilet op dezelfde manier snijden als de kaas, en een deel apart houden voor het versieren van de salade.

5. Doe hetzelfde met Chinese kool en houd een beetje apart voor decoratie.

6. Snijd de appel in reepjes en zet een beetje opzij.

7. Meng alle ingrediënten in één kom, breng de salade op smaak met mayonaise en zure room en voeg zout en peper toe.

8.Doe de salade in een diep bord, maak een kleine kuiltje erin waar je amandelen of gehakte kruiden in kunt doen. Versier de zijkanten van de salade met de achtergehouden plakjes, plaats de gepelde kwarteleitjes in het midden en serveer je traktatie.

Eet smakelijk!

“Kieuwhoennest” met rundvlees voor de feesttafel

Een van de gebruikelijke opties voor het bereiden van de Grouse Nest-salade is er een waarbij gekookt rundvlees als vleescomponent wordt gebruikt. Het kan trouwens worden gecombineerd met gerookt vlees, wat de smaak van deze salade alleen maar zal verbeteren. Het resultaat is dat je niet alleen een heel mooi, origineel, maar ook een heerlijk gerecht op tafel hebt staan. Veel kookplezier!

Ingrediënten:

• Kwarteleitjes – 5 st.
• Rundvlees – 200-300 gr.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Ingelegde komkommers – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Verse kruiden - voor decoratie.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Mayonaise – 3-4 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook rundvlees van tevoren met aromatische wortelgroenten om het vlees smakelijker te maken. Als het is afgekoeld, snijd je het rundvlees in reepjes en leg je het op de bodem van een platte schaal, decoreer met een mayonaisegaas.

2. Hak de ingelegde komkommers fijn.

3. Snij de ui naar wens, of in reepjes.

4. Leg uien en komkommers op het rundvlees, ze kunnen worden bedekt met mayonaise. Leg vervolgens een laagje hard geraspte kaas op de salade.

5. Snijd de aardappelen fijn zodat je aardappelrietjes krijgt, spoel ze vervolgens af van zetmeel, droog ze uit water en bak ze in olie tot ze gaar zijn, vaak roerend. Maak een kuiltje in de salade en garneer de salade met afgekoelde aardappelreepjes.

6.Bekleed de holte van het Grouse's Nest met eventueel groen, misschien gehakte dille. Leg de gekookte kwarteleitjes zonder schaal in het midden. Dat is alles, de salade is klaar om te serveren.

Eet smakelijk!

Hoe maak je de Grouse Nest-salade met Koreaanse wortelen?

Om de Auerhoennest-salade met Koreaanse wortelen snel te bereiden, kun je het niet doen met zelfgemaakte, maar met kant-en-klare aardappelrietjes, als je die in de supermarkt kunt vinden. Je kunt trouwens ook Koreaanse wortels kopen, maar sommige huisvrouwen koken ze liever zelf.

Ingrediënten:

• Rauwe kipfilet – 100 gr.
• Zout en gemalen peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Kip- of varkensham – 150 gr.
• Aardappelrietjes – 150-200 gr.
• Kwarteleitjes – 3-5 stuks.
• Koreaanse wortelen – 70 gr.
• Harde kaas – 70-100 gr.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Dille of groene salade - een bosje.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak de kipfilet klaar om te frituren door hem in kleine stukjes te snijden en in eventuele kruiden te marineren, vergeet niet zout toe te voegen.

2. Snijd ook de varkens- of kippenham in dunne reepjes.

3. Bak de kipfilet in een kleine hoeveelheid olie gaar, dit duurt niet langer dan 10 minuten. Meng in een kom gehakte Koreaanse wortelen met ham en gebakken kip en breng de salade op smaak met mayonaise.

4. Als je geen kant-en-klare aardappelrietjes hebt, bak dan de aardappelen zelf, snij ze fijn en spoel ze af van zetmeel. Verwijder overtollig vet door het op keukenpapier te laten uitlekken.

5. Laat de hardgekookte kwarteleitjes afkoelen en pellen.

6. Leg de salade op een groot plat bord met een uitsparing, plaats de gehakte dille in de uitsparing en plaats de aardappelen in een cirkel.Leg de kwarteleitjes op de dille en serveer de salade.

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor de Grouse Nest-salade met kaas

De Wood Grouse's Nest-salade met kaas is meestal geliefd bij alle gasten, zelfs de kleine kieskeurige gasten. Daarom kan het niet alleen worden versierd met eieren, maar ook met een zelfgemaakte moedervogel om de kinderen te verrassen en te verrassen, en ook om hun eetlust op te wekken. De in het recept gespecificeerde smeltkaas kan door elke andere worden vervangen.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 200-300 gr.
• Smeltkaas – 1 st.
• Champignons – 300 gr.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Uien – 1-2 stuks.
• Verse komkommer – 1-2 stuks.
• Kippenei – 3 st.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout, peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Wortelen – 1 st.
• Slablaadjes - voor decoratie.

Voor de vogels:

• Kippenei – 1 st.
• Kwarteleitjes – 5 st.
• Rauwe wortelen – 1 st.
• Anjerknoppen – 12 st.

Kookproces:

1. Rauwe aardappelen heel fijn snijden, eventueel zetmeel afspoelen en laten drogen. Bak de aardappelreepjes in porties in voldoende olie tot ze gaar zijn.

2. Plaats een rietje op een papieren servet zodat overtollig vet erin wordt opgenomen.

3. Snijd de ui en de wortels fijn (de wortels kunnen op een rasp worden gehakt) en bak tot ze gaar zijn.

4. Kipfilet, gekookt en afgekoeld, ook in kleine blokjes gesneden of in vezels gedemonteerd.

5. Champignons kunnen zowel gemarineerd als gebakken, rauw en fijngehakt worden gebruikt.

6. Snijd verse komkommers fijn.

7. Verkruimel het eiwit van de kippeneieren met een rasp en doe de dooiers op een ander bord.

8. Stel de salade als volgt samen: plaats de champignons op een vlakke plaat waar al slablaadjes liggen, dan een laag geraspte smeltkaas en gehakte kip, en dan een laag mayonaisegaas.

9. Vervolgens komen uien en wortels + mayonaisegaas.

10. Leg vervolgens verse komkommers neer, dan het eiwit + mayonaisegaas.

11. Verdiep de salade in het midden een beetje en beleg met gebakken aardappelen.

12. Het enige dat overblijft is het maken van eieren en vogels. Pureer de dooiers met een vork met zout en gehakte dille, voeg mayonaise toe en vorm de eieren. Schil kwarteleitjes en één kippenei, maak ogen voor de vogels van kruidnagel, staarten en snavels van stukjes wortel, en vleugels voor moeder, zoals op de foto te zien is. Leg de eieren en vogels in het nest en serveer de salade.

Eet smakelijk!

Korhoennest met gekookte tong

De Capercaillie Nest-salade met gekookt varkensvlees of rundvlees, evenals kalfstong, is een spectaculair en zeer smakelijk gerecht, geschikt voor elke vakantietafel. Bovendien zal het bevredigend zijn, wat betekent dat het uw gasten goed zal voeden.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 350 gr.
• Plantaardige olie - voor het frituren van aardappelen.
• Erwten uit blik – 150 gr.
• Zout en zwarte peper - naar smaak.
• Ingelegde komkommers – 2-3 stuks.
• Varkenstong – 1 st.
• Varkensvlees – 150 gr.
• Eieren – 4 st.
• Dille - een bosje.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

1. Laat eerst het varkensvlees en de tong koken, want dit is een lang proces. Voeg kruiden en wortelgroenten toe aan de bouillon. De tong moet vóór het koken goed worden gespoeld, 15-20 minuten worden gekookt, uitgelekt en in schoon water gaar worden gekookt. Koel vervolgens de tong af in koud water, verwijder de schil en snij in kleine blokjes. Snijd ook het gekookte varkensvlees in blokjes.

2. Terwijl de tong kookt, snijd je de aardappelen in kleine en zeer dunne reepjes met een Koreaanse wortelrasp. Dan moet je het rietje heel grondig wassen in koud water en het meerdere keren laten uitlekken zodat al het zetmeel eruit komt.Wanneer het water na het wassen van het rietje helder is, betekent dit dat er vrijwel geen zetmeel aanwezig is.

3. Droog vervolgens de aardappelrietjes op een handdoek zodat het water wordt opgenomen. Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak de aardappelen in gedeelten tot ze gaar zijn, af en toe roerend. Droog de aardappelen om overtollig vet op keukenpapier te verwijderen.

4. Voor hardgekookte eieren moet je het eiwit van de dooiers scheiden en het eiwit in kleine blokjes snijden.

5. Maal de dooiers met mayonaise, voeg zout toe en roer het mengsel met fijngehakte dille. Maak van deze massa ovale eieren - een imitatie van auerhoeneieren om het nest te versieren.

6. Zeef de erwten, hak de komkommers fijn en combineer alle ingrediënten in één container. Voeg er mayonaise aan toe (of mayonaise met zure room zodat de dressing niet erg vettig wordt), wat gebakken aardappelen en roer de salade door.

7. Leg de salade in een hoopje op een groot plat bord en maak met een lepel een kleine kuiltje in het midden van het hoopje. Bestrijk de salade met een laagje gebakken aardappelpartjes.

8. Deze salade hoeft niet te worden geïnfuseerd voordat hij wordt geserveerd, omdat hij niet schilfert. Leg de takjes dille en “hoeneieren” in het midden van de salade en breng je meesterwerk naar de feesttafel!

Eet smakelijk!