Champignon(bos)gladesalade met champignons

Mushroom Glade-salade met champignons kan op verschillende manieren worden bereid, zowel door om te keren als met behulp van een serveerring. Ook de ingrediënten kunnen verschillen: hier vind je 9 saladerecepten met stap-voor-stapfoto's. Als je wilt, kun je kip of rundvlees toevoegen, maar ook varkensvlees, ham, gekookte of Koreaanse wortelen, gepekelde of verse komkommers aan de "Mushroom Glade", of het gerecht helemaal zonder bereiden - de salade zal nog steeds erg lekker zijn !

Klassiek recept voor "Mushroom Glade" met champignons en kip

Laten we onze selectie beginnen met het klassieke recept voor de Mushroom Glade-salade, die geen wortels en komkommers bevat, en de vleeslaag is gemaakt van gekookte kipfilet.

1. 
   Hoe champignon (bos) gladesalade met champignons bereiden? Kook rauwe kipfilet in een bouillon met aromatische kruiden en specerijen gaar en laat het vervolgens in dezelfde bouillon afkoelen zodat het vlees sappig blijft.
2. 
   Kook hardgekookte kippeneieren en aardappelen in de schil.
3. 
   Het formulier voor het samenstellen van de salade kan worden afgedekt met huishoudfolie of licht ingevet met plantaardige olie, en dan de champignons daar plaatsen, met de doppen naar beneden.
4. 
   Hak de peterselie fijn en leg deze in een laagje op de champignons, bestrijk ze met een beetje mayonaise. Vervolgens moet je de kippeneieren pellen, eerst laten afkoelen, raspen en in een laag op de peterselie leggen, een beetje invetten met mayonaise met een lepel.
5. 
   Rasp vervolgens de aardappelen, leg ze op een laagje eieren, strijk ze glad met een lepel en bestrijk ze met mayonaise. Je kunt de aardappelen naar smaak zout en peper geven. Snijd de kipfilet fijn en leg deze op een laag aardappelen, bestrijk ze met mayonaise.
6. 
   De laatste laag is geraspte harde kaas, die ook moet worden geperst, geëgaliseerd en bedekt met een beetje mayonaise. Laat de salade vervolgens weken, zodat de lagen aan elkaar blijven plakken in de koelkast.
7. 
   Bedek de schaal voor het serveren met de salade en draai hem om.
8. 
   Garneer de Mushroom Glade-salade met peterselie erop en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor "Mushroom Glade" -salade met varkensvlees

Gekookt varkensvlees geeft de salade "Mushroom Glade" sappigheid en verzadiging; bereid deze versie van dit gerecht voor een groot gezelschap, want het is heel gemakkelijk om uw gasten te voeden en tevreden te stellen! Als je zelfgemaakte ingemaakte champignons hebt, kunnen deze worden gebruikt in plaats van champignons. Komkommers kunnen worden gebeitst, gezouten of vers, en wortels kunnen worden gekookt of gebeitst.

Ingrediënten:

• Gemarineerde champignons – 200 gr.
• Gekookt varkensvlees – 250 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Aardappelen - 3-4 stuks.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Komkommers – 150 gr. of naar smaak.
• Harde kaas – 150 gr.
• Mayonaise - voor het impregneren van lagen.
• Dille - een bosje.

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten voor de salade voor.

2. Kook de groenten gaar en kook de eieren en het varkensvlees in aparte bakjes. Laat de producten vervolgens afkoelen.

3. Rasp de kaas, hak de dille fijn, snijd de komkommers in mooie kleine blokjes.

4. Schil de wortels en aardappelen, hak ze op een grove rasp en snijd de eieren met een mes. Snijd ook de varkensfilet fijn en zorg ervoor dat alle producten min of meer gelijkmatig gesneden zijn, zodat de salade er later mooi uitziet.

5. Doe de champignons in een diepe bak bekleed met huishoudfolie, met de dop naar beneden, bestrooi ze met dille en bestrijk ze met een beetje mayonaise.

6. Monteer vervolgens de gelaagde salade in deze volgorde, elke laag, ingevet met een beetje mayonaise erop en verdicht: eieren, wortels, varkensvlees, komkommers, geraspte kaas en aardappelen. Elke laag kan naar eigen smaak op smaak gebracht worden met zout of een beetje peper.

7. Laat de salade brouwen in een kom bedekt met folie of afgedekt in de koelkast, haal hem dan voorzichtig uit de vorm en plaats hem op een platte schaal.De zijkanten van de salade kunnen ook worden bedekt met mayonaise en de salade zelf kan worden versierd met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Salade “Mushroom Glade” met rundvlees voor de feesttafel

Als je van gelaagde salades houdt, dan zal "Mushroom Glade" met rundvlees en champignons je niet onverschillig laten. Alle lagen lijken uit eenvoudige ingrediënten te bestaan, maar als ze bij elkaar worden gebracht en gedrenkt in mayonaise, veranderen ze in een zeer voedzaam huisgemaakt gerecht. In plaats van champignons kun je andere paddenstoelen gebruiken.

Ingrediënten:

• Ingelegde champignons – 1 pot.
• Groene uien en peterselie - naar smaak.
• Kippeneieren – 3-4 stuks.
• Aardappelen – 2-3 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Mayonaise - voor het smeren van de lagen.
• Komkommers (gezouten, gebeitst of vers) – 150 gr.
• Gekookt rundvlees – 200-250 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Slablaadjes - voor decoratie.

Kookproces:

1. Kook aardappelen en wortels in één bak, en eieren en rundvlees in aparte bakjes. Kook het rundvlees door het samen met kruiden en zout in kokend water te plaatsen. Koel het gekookte voedsel af, pel de eieren en groenten en hak ze op een grove rasp.

2. Spoel de champignons af om vloeistof te verwijderen en droog ze.

3. Bekleed de slapan met huishoudfolie en vet deze licht in met plantaardige olie, zodat de salade gemakkelijk kan worden verwijderd. Leg de champignons met de dop naar beneden op de bodem van de pan.

4. Was de greens, hak ze fijn en leg ze op de champignons. Schil en rasp de aardappelen, leg ze op de greens en bestrijk ze met mayonaise.

5. Eieren moeten hardgekookt, geschild en geraspt zijn, gelijkmatig verdeeld over de salade, bedekt met een dun laagje mayonaise.

6. Schil ook de wortels, rasp ze en verdeel ze over de salade, bestrijk ze met mayonaise.Doe hetzelfde met komkommers (gebruik elke komkommer die je lekker vindt voor de salade, houd er rekening mee dat rauwe komkommers de salade een vleugje lentefrisheid zullen geven).

7. Koel het gekookte rundvlees in de bouillon zodat het sappiger wordt, hak het fijn en plaats het in de volgende laag in de salade, en niet te vergeten er een beetje mayonaise overheen te smeren.

8. De laatste laag is geraspte harde kaas, deze moet goed worden geëgaliseerd en bedekt met mayonaise, bedek de salade vervolgens met huishoudfolie en zet hem 1-2 uur in de koelkast om te laten weken (bereid deze salade indien nodig in 's avonds - na een nacht in de koelkast te hebben gestaan, wordt het alleen maar beter).

9. Leg de groene bladeren op een platte schaal, draai de salade er uit de kom op en verwijder de folie. Garneer de champignons met peterselie of dille.

Eet smakelijk!

Hoe maak je de “Mushroom Glade” salade met ham heerlijk klaar?

Salade "Mushroom Glade" met ham, champignons, kaas en groene uien is een heerlijk gerecht, zowel voor de vakantie als voor een gewoon familiediner, het zal zeker elke tafel verbeteren en het een mooie en zeer smakelijke uitstraling geven. En de smaak zal u en uw gasten zeker niet teleurstellen!

Ingrediënten:

• Gemarineerde champignons – 1 pot.
• Kip- of varkensham – 200 gr.
• Groene ui – 1 bosje.
• Harde kaas – 100-150 gr.
• Aardappelen – 2-3 stuks.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout en peper naar smaak.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Eieren – 2-3 stuks.

Kookproces:

1. Als je geen diepe springvorm hebt om de salade in te bereiden, bestrijk dan elke ronde kom met plantaardige olie (je kunt deze ook bekleden met huishoudfolie). De eerste laag moet gemarineerde champignons zijn, met de dop naar beneden.Bestrooi de champignonlaag met gehakte groene uien; je kunt de ui bestrijken met een beetje mayonaise, zodat de salade goed blijft zitten.

2. Leg hardgekookte kippeneieren, geraspt op een grote rasp, op de ui, bestrijk ze met mayonaise en sluit af; dan komt er een laag geraspte harde kaas, waarvan je ook moet onthouden dat je deze met mayonaise bedekt.

3. Vervolgens – fijngehakte ham + mayonaise.

4. Gekookte geraspte wortels + mayonaise.

5. De laatste laag is gekookte, geraspte aardappelen, je hoeft ze niet in te vetten, maar je kunt naar smaak zout en peper toevoegen. Indien nodig kunt u elke laag ook naar smaak zout en peper geven. Bedek de afgewerkte salade met huishoudfolie en plaats deze 30-60 minuten in de kou, zodat de lagen aan elkaar blijven plakken en weken.

6. De salade wordt voor het serveren uit de kom op een plat bord gekeerd en gegarneerd met fijngehakte groene uien.

Eet smakelijk!

Salade "Forest Glade" met champignons en Koreaanse wortelen

Koreaanse wortels geven de Mushroom Glade-salade een zeer ongebruikelijke smaak, pittig, pikant en fris. Om nog meer Koreaanse smaak aan het gerecht toe te voegen, kan rauwe kipfilet worden gemarineerd in sojasaus en gebakken. Als je een fan bent van de Koreaanse keuken, zorg er dan voor dat je deze versie van "polyanka" zo snel mogelijk klaarmaakt.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 250-300 gr.
• Gemarineerde champignons - 1-2 kleine potjes.
• Koreaanse wortelen – 150 gr.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Peterselie - een bosje.
• Mayonaise – 200 gr.
• Eieren – 3-4 stuks.
• Zout en gemalen peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Bedek eerst een grote ronde kom met huishoudfolie en vet de folie vervolgens in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie om het gemakkelijker te maken de salade eruit te halen.Doe de champignons in een kom met de hoed naar beneden en bestrijk de champignonstengels met mayonaise, doe er de gehakte peterselie op en druk alles een beetje aan met een lepel.

2. Snij de gekookte of gebakken (voorgemarineerd in sojasaus) kipfilet in kleine stukjes, doe ze in de salade en bestrijk ze met mayonaise.

3. Koreaanse wortels moeten, als ze erg lang zijn, worden gesneden en vervolgens in een slakom in de volgende laag worden geplaatst en ook worden ingevet met mayonaise.

4. Kook aardappelen en kippeneieren, koel af, schil en rasp. Leg de aardappelen neer, smeer een beetje mayonaise; leg dan de eieren neer, compacteer de salade en bestrijk opnieuw met mayonaise. Druk op het einde de hele salade goed aan en laat hem afkoelen in de koelkast, zodat de lagen goed aan elkaar blijven plakken.

5. Draai de kom met salade om op een grote platte schaal, tik een beetje tegen de kom en dankzij de folie komt de sla er gemakkelijk uit. Als de salade er nog steeds niet uitkomt, trek dan een beetje aan de rand van de film. Bovenop de champignons kun je versieren met takjes peterselie of dille.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van "Mushroom Glade" met ingelegde champignons

Met ingemaakte champignons blijkt de salade "Mushroom Glade" niet alleen uitstekend, maar ook erg mooi! De gladde hoedjes van deze kleine ronde paddenstoelen, versierd met groen, geven het een unieke, zoete, huiselijke charme. Deze salade is ideaal om te serveren tijdens de feestdagen of tijdens een avondmaaltijd met het gezin.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 250-300 gr.
• Gemarineerde champignons - 1-2 kleine potjes.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Mayonaise – 250 gr.
• Eieren – 4 st.
• Dille en andere groenten - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.

Kookproces:

1.Kook de kipfilet gaar en laat hem afkoelen in de bouillon, die tijdens het koken moet worden gezouten, gepeperd en kruiden en specerijen moet worden toegevoegd voor de smaak. Kook groenten en eieren, laat afkoelen en hak ze apart op een grove rasp. Als je geen springvorm hebt, kan de salade in een ronde kom worden verzameld, aan de zijkanten ingevet met een beetje plantaardige olie, zodat deze er later beter van kan worden gescheiden.

2. Als je gemarineerde champignons te lange poten hebben, knip ze dan af zodat ze niet meer dan 1 cm groot zijn - dit is nodig om de champignons er mooi uit te laten zien. Verdeel de champignons gelijkmatig over de bodem van de pan en bestrooi ze met schone, gehakte verse dille.

3. Leg de aardappelen en wortels op de champignons en bedek elke laag met mayonaise.

4. De volgende laag bestaat uit geraspte eieren, die ook met mayonaise moeten worden bedekt.

5. Vervolgens komt er een laag gehakt kippenvlees + mayonaise. Laat de salade in de koelkast trekken en bedek hem er bovenop, zodat de lagen goed aan elkaar plakken en doorweekt zijn.

6. Draai de vorm met de salade voorzichtig om op een mooie schaal en tik er een beetje mee op de bodem en zijkanten zodat deze makkelijk loslaat. Bestrooi de “Mushroom Glade” met dille, garneer met groene uien of verse peterselie en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een "Forest Glade" -salade met ingelegde komkommers?

Dit recept maakt het voor huisvrouwen gemakkelijker om de "Mushroom Glade" -salade met ingelegde komkommers te bereiden, omdat hierbij een grote en diepe serveerring wordt gebruikt, die de salade goed bij elkaar houdt als deze in de koelkast staat. Dan hoeft u alleen maar de ring te verwijderen en hoeft u de salade niet om te draaien.

Ingrediënten:

• Champignons uit blik – 200 gr.
• Ingelegde komkommers – 200 gr.
• Gekookte kipfilet – 300 gr.
• Kippeneieren – 3-4 stuks.
• Aardappelen – 300 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Mayonaise – 200 gr.
• Kaas – 170 gr.
• Groenen - een stel.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Zet een ovenschaal of grote serveerring klaar voor de salade. De vorm is zelfs beter dan die van een ring, omdat hij uit elkaar kan worden gehaald.

2. Het is het beste om gekookte en geraspte aardappelen als eerste laag op de bodem van de vorm te leggen, omdat ze het zwaarste en dichtste ingrediënt zijn. Het wordt aanbevolen om naar smaak zout en peper toe te voegen en lichtjes met mayonaise te bestrijken.

3. Snijd ook de gekookte wortels fijn, leg ze op de aardappelen, druk ze aan met een lepel en smeer er een beetje mayonaise overheen.

4. Snijd de ingelegde komkommers fijn, schep ze op de wortels en bestrijk ze.

5. Doe hetzelfde met kippenvlees.

6. Rasp harde of smeltkaas en doe deze op de salade. Bestrooi de salade op het einde met gehakte kippeneieren (als je wilt, kun je twee lagen maken, waarbij je het wit van de dooiers scheidt). Smeer de eieren in met mayonaise, versier de salade met champignons erop en "vul" je "opruiming" er heel strak mee. Bedek de salade met huishoudfolie, laat hem twee uur in de koelkast staan, verwijder dan de vorm, bestrooi de champignons met dille erover en serveer dit culinaire wonder op tafel!

Eet smakelijk!

Advies: Als u vindt dat de salade te veel mayonaise nodig heeft, kunt u deze tot de helft verdunnen met zure room of magere mayonaise gebruiken om het aantal calorieën te verminderen.

Heerlijke “Mushroom Glade” salade met champignons en gesmolten kaas

De salade "Mushroom Glade" met smeltkaas kan in de klassieke versie worden geserveerd - met champignons, of met andere paddenstoelen waarmee deze er bovenop is versierd. We bieden een versie van dit gerecht aan met honingchampignons, maar je kunt niet alleen ingelegde champignons gebruiken, maar ook gebakken champignons, bijvoorbeeld cantharellen. Afhankelijk van het aantal eters kan de hoeveelheid ingrediënten worden verminderd of verhoogd. Deze versie van de salade "Mushroom Glade" draait niet om vanwege het gebruik van een serveerring.

Ingrediënten:

• Smeltkaas – 2 stuks.
• Kipfilet – 200 gr.
• Ingelegde honingpaddestoelen – 1-2 potten.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Kippeneieren – 4 st.
• Mayonaise – 250 gr.
• Dille – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el. l.

Kookproces:

1. Voer eerst al het voorbereidende werk uit door de wortels, aardappelen en eieren te koken, afkoelen en schillen. Geraspte aardappelen worden op de bodem van de serveerring geplaatst, vervolgens verdicht en ingevet met een beetje mayonaise (of bedekt met een mayonaisegaas). Elke laag kan naar smaak op smaak gebracht worden met peper en zout.

2. Snijd de ingelegde komkommers fijn en plaats ze in een tweede laag, waarbij je ze een beetje verdicht (een mayonaisegaas over de laag is optioneel).

3. De eieren moeten worden verdeeld in eiwit en dooiers, vervolgens afzonderlijk worden verkruimeld en op de komkommers worden gelegd, waarbij ze worden bedekt met een mayonaisegaas. Vervolgens komt een laag geraspte wortelen. Mayonaise - optioneel.

4. Kipfilet, gekookt of gerookt, in kleine blokjes gesneden, op de wortels gelegd, licht besmeerd met mayonaise.

5.Leg de gesmolten kaas, geraspt op een grove rasp, als laatste op de salade, compacteer de salade en smeer er een beetje mayonaise overheen.

6. Om de salade goed te laten weken, moet deze een paar uur in de kou worden geplaatst, maar eerst bestrooid met fijngehakte dille erop. Om te voorkomen dat de dille verwelkt, bedek de saladering met huishoudfolie of dek af met een goed sluitend deksel.

7. Verwijder kort voor het serveren de serveerring van de salade, vet de zijkanten licht in met mayonaise en bestrooi met gehakte dille (mayonaise is nodig zodat de dille er niet af valt). Als je het gevoel hebt dat de champignons te veel in de marinade zijn gedrenkt en zuur zijn geworden, moet je ze goed afspoelen, er een half uur gekookt, koud water overheen gieten en ze vervolgens in een vergiet drogen. Zout vervolgens de champignons, peper naar smaak en breng op smaak met plantaardige olie, en plaats ze vervolgens op de salade, zodat een mooie paddenstoel-“opheldering” ontstaat.

Eet smakelijk!

Advies: Als je een grote serveerring of springvorm hebt, kun je het beste deze culinaire hulpmiddelen gebruiken om ervoor te zorgen dat de salade een mooie egale vorm krijgt.

Een eenvoudig stapsgewijs recept voor “Lesnaya Polyana” met gerookte kip

De salade "Mushroom Glade" met gerookte kip is erg lekker, we kunnen zeggen dat dit een feestelijke versie van het gerecht is, omdat het pikanter en rijker blijkt te zijn dan de klassieke versie, en dat allemaal dankzij het aromatische gerookte kippenvlees !

Ingrediënten:

• Gerookt kippenvlees – 150 gr.
• Gemarineerde champignons – 1 pot.
• Erwten uit blik – 3-4 el. l.
• Kippeneieren – 2-3 stuks.
• Gekookte wortels – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Dille - een bosje.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Slablaadjes - voor serveren.

Kookproces:

1.Kook de wortels en eieren, koel af en schil ze. Schil de rauwe ui. Plaats de champignons op de bodem van de vorm, met de doppen naar beneden.

2. Snijd de dille fijn en strooi deze over de champignons zodat de pootjes niet zichtbaar zijn. Smeer deze laag met mayonaise.

3. Scheid de dooiers van het wit van hardgekookte kippeneieren. Pureer de dooiers met een vork en rasp het eiwit op een grove rasp. Plaats eerst de dooiers in een bakje met de salade, ze kunnen licht ingevet worden met mayonaise, leg dan het eiwit neer en voeg opnieuw mayonaise toe. Indien nodig kunnen de eieren worden bestrooid met zout en gemalen zwarte peper (zout en peper worden naar smaak toegevoegd; in principe kun je deze ingrediënten missen, aangezien mayonaise al zout bevat en een pikante smaak heeft).

4. Leg het in blokjes gesneden kippenvlees op de salade en bestrijk deze laag met mayonaise.

5. De volgende laag bestaat uit groene erwten en in blokjes gesneden uien. Als de ui pittig is, kun je hem fijnhakken, er kokend water overheen gieten en zeven zodat hij zijn bitterheid verliest. Smeer deze laag met mayonaise naar smaak.

6. De laatste laag bestaat uit geraspte wortels. Druk de salade er vervolgens goed op, zodat deze compact wordt.

7. Versier het platte grote bord waarop je “Mushroom Glade” wordt geserveerd met gekrulde groene slablaadjes om een ​​imitatie van groen mos te creëren. Draai vervolgens de salade uit de vorm op de slablaadjes en doe dit voorzichtig zodat deze niet uit elkaar valt. Laat je salade een tijdje staan, zodat de lagen verzadigd zijn met mayonaise (je kunt het in de kou doen) en serveer hem dan op tafel.

Eet smakelijk!