Salade van wilde knoflook

Daslooksalade is een helder voorgerecht voor de lentetafel, met knoflooksmaak en veel vitamines. In verschillende versies van salades wordt daslook perfect aangevuld met groenten, eieren en zelfs vlees en kaas. Daslook (bladeren met stengels) wordt aan de salade toegevoegd, alleen vers en in kleine hoeveelheden, zodat het uitgesproken aroma de smaak van de andere ingrediënten niet sterk "dempt".

Daslooksalade met ei en komkommer

Daslooksalade met ei en komkommer zal je allereerste lentesalade zijn, en deze optie is het populairst vanwege de speciale smaak, gezondheid en bereidingsgemak. Het past uitstekend bij vleesgerechten en aardappelen. Voor de salade is het belangrijk om wilde knoflook te kiezen zonder pijlen en bloemen.

1. 
   Daslooksalade is snel en gemakkelijk te bereiden. Kies voor de salade jonge wilde knoflookplanten met bladeren die groen zijn en nog niet volledig zijn uitgezet.
2. 
   Spoel de daslook in een vergiet onder koud stromend water en schud overtollig vocht eraf.
3. 
   Verwijder de harde bladstelen en bewaar de groene blaadjes voor de salade.
4. 
   Snijd de bereide daslookblaadjes in middelgrote stukken.
5. 
   Was de groene uienveren en hak ze fijn.
6. 
   Verwijder de schaal van hardgekookte en gekoelde eieren.
7. 
   Snijd de eieren met een mes in middelgrote blokjes.
8. 
   Was verse komkommers en snijd ze in blokjes van dezelfde grootte als eieren.
9. 
   Doe alle gehakte ingrediënten in een diepe slakom.
10. 
    Bestrooi de salade naar jouw smaak met zout en zwarte peper en voeg dressing toe: mayonaise, zure room of gewoon plantaardige olie.
11. 
    Meng de salade voorzichtig met een lepel en neem een ​​monster. Serveer de bereide daslooksalade met ei en komkommer onmiddellijk op tafel, zodat de komkommers geen tijd hebben om hun sap vrij te geven. Eet smakelijk!

Koreaanse wilde knoflook met wortelen

Koreaanse daslook met wortels zal, vooral tijdens het oogstseizoen, een heerlijk pittig voorgerecht zijn bij elk gerecht en is gemakkelijk thuis te bereiden. De kruidigheid van de smaak kan worden aangepast, maar het voorgerecht heeft minimaal 2 uur nodig om te marineren. Voor deze snack worden alleen wilde knoflookstelen genomen.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ramson – 1 bosje.
• Middelgrote wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Citroensap – 2 el.
• Kruiden voor Koreaanse wortelen – 1,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk alle ingrediënten volgens de verhoudingen van het recept.

Stap 2. Scheid de daslookstelen van de bladeren, was ze en maak ze ongeveer even lang.

Stap 3. Kook water in een pan. Kook de bladstelen 1-3 minuten en spoel ze af in een vergiet met koud water.

Stap 4. Maal de geschilde wortels op een Koreaanse rasp en doe ze in een aparte kom.

Stap 5. Voeg de bereide wilde knoflook toe aan de wortels, voeg zout en Koreaanse kruiden toe en roer.

Stap 6. Verhit de plantaardige olie, giet deze over de wilde knoflook en wortels en meng opnieuw.

Stap 7Giet vervolgens het citroensap over alles, meng en plaats de snack compact in een pot. Zet de daslook 2-3 uur in de koelkast om te marineren.

Stap 8. Na deze tijd kan gekookte Koreaanse wilde knoflook met wortels worden geserveerd. Eet smakelijk!

Ingelegde wilde knoflooksalade

Samen met verse, gepekelde daslook is het in verschillende varianten ook heerlijk in salades, terwijl de gunstige eigenschappen en smaak behouden blijven. In dit recept bereiden we een salade met ingelegde daslook, lentegroenten, ei en breng op smaak met plantaardige olie, waardoor het voorgerecht caloriearm wordt.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Ingelegde wilde knoflook – 200 gr.
• Verse komkommer – 2 st.
• Radijzen – 3 st.
• Ei – 2 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de salade volgens de verhoudingen van het recept en het aantal porties dat u nodig heeft. Kook de eieren van tevoren hardgekookt en laat afkoelen.

Stap 2. Was de komkommers, snijd ze in halve cirkels en doe ze in een slakom.

Stap 3. Giet de marinade uit de ingelegde daslook, snijd de stengels in stukjes en doe ze in een slakom.

Stap 4. Voeg vervolgens dun gesneden radijsjes toe aan de salade.

Stap 5. Pel de eieren, hak ze fijn en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. Bestrooi de salade naar jouw smaak met zout en zwarte peper, giet er plantaardige olie over en meng voorzichtig met een lepel.

Stap 6. Serveer de bereide salade met ingelegde daslook onmiddellijk op tafel. Eet smakelijk!

Daslooksalade met zure room

Daslooksalade, als de vroegste en gezondste groente, wordt bereid met de toevoeging van verschillende ingrediënten en dressings, maar zure room of andere gefermenteerde melkproducten zijn het meest geschikt voor dressing. Zure room neutraliseert enigszins de scherpte van wilde knoflook en maakt de smaak van de salade zachter. In dit recept bereiden we wilde knoflooksalade met ei, verse komkommer en groene uien.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ramson – 10 gr.
• Verse komkommer – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Groene uien – 4 stuks.
• Zure room – 1,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst volgens het recept een eenvoudige set ingrediënten voor de salade. Kook hardgekookte kippeneieren.

Stap 2. Spoel de daslook af met koud water, snij een deel van de witte bladstelen af, verwijder overtollig vocht met een klein servet en snijd de bladeren in reepjes.

Stap 3. Snijd ook de gewassen groene uien fijn.

Stap 4. Was de komkommer en snij in halve cirkels.

Stap 5. Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 6. Doe alle gehakte ingrediënten in een slakom, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en breng op smaak met zure room, ongeacht het vetgehalte.

Stap 7. Meng de salade voorzichtig met een lepel en doe het in geportioneerde slakommen.

Stap 8. Serveer de bereide daslooksalade met zure room onmiddellijk op tafel. Eet smakelijk!

Daslooksalade met krabsticks

Daslooksalade met krabsticks past perfect op elke lentetafel, omdat het knoflookaroma goed past bij elk krabvlees. In dit eenvoudige recept bereiden we een salade alleen van krabsticks, daslook en eieren, hoewel deze vaak wordt aangevuld met komkommer, ui en radijs. Breng de salade op smaak met mayonaise.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ramson – 20 vellen.
• Krabsticks – 4 st.
• Ei – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk, volgens het recept, een eenvoudige set ingrediënten voor de salade.

Stap 2. Krabsticks vooraf ontdooien, uit de verpakking halen en in kleine blokjes snijden.

Stap 3. Verwijder de schaal van voorgekookte hardgekookte eieren en hak ze fijn.

Stap 4. Spoel de daslookblaadjes goed af, droog ze een beetje met een servet en snijd ze in dunne reepjes.

Stap 5. Doe de gehakte ingrediënten in een slakom, voeg zout en zwarte peper en een beetje mayonaise toe om de salade groen te houden.

Stap 6. Meng vervolgens de salade voorzichtig en zet deze 15 minuten in de koelkast.

Stap 7. Doe de bereide daslooksalade met krabsticks in geportioneerde slakommen en serveer. Eet smakelijk!

Daslooksalade met tomaten

Een heerlijke lenteversie van daslooksalade, of berenui, kan daslook met tomaten zijn. In dit recept voegen we een ei toe aan de salade, brengen deze op smaak met olijfolie en decoreren deze mooi. Voor deze salade wordt alleen verse daslook gebruikt.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Ramson – 15 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Ei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid, volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft, alle ingrediënten voor de salade.

Stap 2. Kook hardgekookte eieren, koel ze af in koud water, pel ze en snijd ze in mokken.

Stap 3. Spoel de daslook af met koud water en snij 8 blaadjes in reepjes.

Stap 4.Was de tomaten, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een aparte kom.

Stap 5. Voeg gehakte wilde knoflook toe aan de gehakte tomaten, voeg zout toe, giet een beetje olijfolie en meng voorzichtig.

Stap 6. Leg hele wilde knoflookblaadjes mooi op een geportioneerde slakom.

Stap 7. Leg vervolgens de daslook-tomatensalade op de bladeren.

Stap 8. Schik de eiermokken mooi op de salade. Serveer de bereide daslook-tomatensalade onmiddellijk op tafel. Eet smakelijk!