Salade van tomaten, paprika, wortelen en uien voor de winter

Een salade van tomaten, paprika's, wortelen en uien voor de winter is een geurig en kleurrijk gerecht dat je opbeurend zal maken en je zal opladen met positiviteit. Maar niet alleen vanwege het smakelijke uiterlijk, maar ook vanwege de geweldige smaak die wordt verkregen door het gebruik van zelfgemaakte tuingroenten, die niet te vergelijken zijn met groenten uit de winkel. Een klassieke combinatie van ingrediënten zal uw maaltijd gemakkelijk diversifiëren en veel smakelijker en smakelijker maken.

Salade van tomaten, paprika, wortelen en uien voor de winter

Een salade van tomaten, paprika's, wortelen en uien voor de winter is een helder, aromatisch en gezond preparaat dat een enorme hoeveelheid vitamines bevat, evenals macro- en micro-elementen die het lichaam nodig heeft om het immuunsysteem in de koude maanden in stand te houden.

1. 
   Hoe maak je een salade van tomaten, paprika, wortelen en uien klaar voor de winter? Wij zullen de benodigde voedselkit klaarmaken.
2. 
   We snijden de stengel van de tomaten eruit en snijden elk fruit in 6-8 stukken - doe ze in een pan.
3. 
   Vervolgens sturen we halve uienringen.
4. 
   Schil de paprika, snij in kleine reepjes en voeg toe aan andere groenten.
5. 
   Voeg wortels toe, geraspt op een grove rasp.
6. 
   Giet zout, gemalen peper en kristalsuiker bij het mengsel en meng goed.
7. 
   Giet de plantaardige olie eruit en plaats de pan op de brander, laat een half uur sudderen.
8. 
   Roer na 30 minuten de azijn erdoor en laat nog eens 10 minuten sudderen.
9. 
   Plaats de snack in voorgesteriliseerde potten en plaats hem na afkoeling in een koele kamer.
10. 
    Eet smakelijk!

Salade van tomaten, paprika, wortelen en uien zonder sterilisatie voor de winter

Een salade van tomaten, paprika, wortelen en uien zonder sterilisatie is een ongelooflijk smakelijke salade die enorm populair is vanwege zijn onovertroffen smaak en aroma. Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten worden drie potten van een halve liter verkregen.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 750 gr.
• Wortelen – 250 gr.
• Ui – 250 gr.
• Paprika – 250 gr.
• Zout – 25 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Snij rijpe tomaten in vrij grote plakjes.

Stap 2. Doe de tomaten en gehakte uien in een dikwandige pan.

Stap 3. Paprikareepjes toevoegen.

Stap 4. Maal de geschilde wortelen fijn en voeg ze toe aan de overige ingrediënten.

Stap 5. Voeg groenten toe met suiker, zout, azijn en plantaardige olie.

Stap 6.Meng de ingrediënten en laat op kamertemperatuur staan ​​totdat het sap vrijkomt.

Stap 7. Verplaats de pan naar de brander en breng het mengsel aan de kook, kook gedurende 20 minuten.

Stap 8. Verpak de salade in steriele potten, rol hem op, draai hem ondersteboven en wikkel hem in een deken. Laat het zo 24 uur staan.

Stap 9. We brengen de plano's over naar de opslaglocatie. Eet smakelijk!

Salade van tomaten, paprika, kool, wortelen en uien voor de winter

Een salade van tomaten, paprika's, kool, wortelen en uien voor de winter is een stevig, maar tegelijkertijd licht gerecht dat je bijgerechten en snacks van verse groenten zal vervangen. Het voorbereidingsproces is vrij eenvoudig, het belangrijkste is om de aanbevelingen op te volgen en de verhoudingen van de componenten in acht te nemen.

Kooktijd - 3 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 500 gr.
• Tomaten – 500 gr.
• Ui – 250 gr.
• Paprika – 250 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Kristalsuiker – 40 gr.
• Zout – 20 gr.
• Tafelazijn 9% – 25 ml.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.

Kookproces:

Stap 1. Voordat we het proces starten, reinigen en spoelen we de benodigde componenten.

Stap 2. Snijd de witte kool in dunne reepjes.

Stap 3. Snij de wortels in repen en doe ze samen met de kool in een kom met hoge zijkanten.

Stap 4. Snij het paprikapulp in reepjes en voeg toe aan andere groenten.

Stap 5. Voeg de ui toe, in halve ringen gesneden.

Stap 6. Voeg vervolgens plakjes rijpe tomaten toe.

Stap 7. Bestrooi de ingrediënten met kristalsuiker, peper, zout en voeg azijn en zonnebloemolie toe.

Stap 8. Meng de massa tot deze gelijkmatig verdeeld is, bedek de container met folie en laat de salade 2-3 uur staan.

Stap 9Doe het mengsel in een pan en kook gedurende 10 minuten vanaf het moment dat het kookt.

Stap 10. Verdeel de snack over de potjes en rol hem meteen op, draai hem ondersteboven en dek af met een badstof handdoek. De volgende dag zetten we hem in de kelder of bijkeuken. Eet smakelijk!

Wintersalade van tomaten, komkommers, paprika, wortelen en uien

Een wintersalade van tomaten, komkommers, paprika's, wortelen en uien is een klassieke combinatie van ingrediënten die zelfs degenen die sceptisch zijn over dit soort groentebereidingen niet kunnen weerstaan.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Komkommers – 700 gr.
• Paprika – 700 gr.
• Wortelen – 700 gr.
• Ui – 700 gr.
• Zout – 5 theelepels.
• Kristalsuiker – 10 theelepels.
• Tafelazijn 9% – 10 el.
• Zonnebloemolie – 15 el.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de schil en schil van de uien en wortels en hak ze willekeurig fijn.

Stap 2. Maak de zaaddoos van de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in kleine plakjes.

Stap 3. Fruit de bereide groenten in plantaardige olie, giet er een beetje water bij en laat sudderen.

Stap 4. Snijd tegelijkertijd de helft van de tomaten in blokjes en verander de tweede op een gemakkelijke manier in puree. Snijd de komkommers in halve ringen.

Stap 5. Diverse groenten, inclusief tomatenpulp, evenals zout, suiker, azijn en zonnebloemolie - meng en kook gedurende 15 minuten na het koken.

Stap 6. Nadat de tijd is verstreken, doe je de groenten samen met het sap in steriele potten en rol je ze op. Eet smakelijk!

Salade van courgette, tomaten, wortelen en paprika's voor de winter

Een salade van courgette, tomaten, wortels en paprika's voor de winter is een voedzaam, maar tegelijkertijd licht voorgerecht dat iedereen zal plezieren die zelfs maar een lepel proeft. Je kunt deze bereiding serveren bij diverse soorten vlees, vis of gevogelte; het zal in ieder geval heerlijk zijn!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1,8 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Wortelen – 250 gr.
• Paprika – 300 gr.
• Tomaten – 450 gr.
• Zout – 2 theelepels.
• Water – 500 ml.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Kristalsuiker – 130 gr.
• Knoflook – 2-4 tanden.
• Azijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Plaats alle benodigde ingrediënten op het werkoppervlak.

Stap 2. Schil de groenten en verwijder de zaden, spoel ze af onder stromend water.

Stap 3. Maal de tomaten door een vleesmolen en giet het mengsel in een pan met plantaardige olie, water, kristalsuiker en zout - plaats het op de brander.

Stap 4. Maal de wortels op een boragerasp en giet ze in tomatenpuree. Laat 5 minuten sudderen.

Stap 5. Voeg courgetteblokjes en paprikareepjes toe. Laat 10 minuten sudderen.

Stap 6. Giet na de aangegeven tijd azijn erbij, roer en haal het van de kachel. Breng op hetzelfde moment de knoflook in, door een pers gehaald.

Stap 7. Doe de salade in gesteriliseerde potten, rol hem op en breng hem na afkoeling naar de kelder. Eet smakelijk!

Bereiding van tomaten, paprika, wortelen en uien zonder azijn

Een bereiding van tomaten, paprika's, wortelen en uien zonder azijn wordt op dezelfde manier bereid als andere broodjes, echter zonder toevoeging van één component. De afwezigheid van azijn heeft geen invloed op de smaakkenmerken; integendeel, het laat de plantaardige nasmaak helderder en rijker achter.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Tomaten – 3 kg.
• Paprika – 3 kg.
• Wortelen – 500 gr.
• Uien – 3-4 stuks.
• Hete chilipeper – 2 st.
• Knoflook – 3-5 koppen.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de paprika doormidden en verwijder de witte tussenschotten en zaden, snijd het vruchtvlees in kleine plakjes.

Stap 2. We "bevrijden" de bollen van de schil en hakken ze willekeurig.

Stap 3. Bewapen jezelf met een boragerasp en hak de wortels fijn.

Stap 4. Maal de tomaten in een blender en scheid het vrijgekomen sap, kook de vloeistof.

Stap 5. Voeg wortels, paprika en uien toe aan het sap - kook ongeveer 20 minuten en voeg dan zout, suiker en gemalen peper toe.

Stap 6. Voeg vervolgens gehakte knoflook, aromatische basilicum en hete peper toe aan de bereiding - doe het in potten, dek af met deksels en steriliseer in een pan, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek, gedurende 20-30 minuten. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!