Radijs is een unieke knolgewas die het tekort aan kalium, natrium, magnesium, calcium en ijzer in het lichaam kan aanvullen, is een krachtige antioxidant en bevat veel vitamine C. Bovendien kan dit caloriearme product je een vol gevoel geven vanwege het hoge vezelgehalte lang houdbaar.
- Eenvoudige en heerlijke zwarte radijssalade
- Hoe maak je een snelle groene radijssalade?
- Radijs-wortelsalade met mayonaise
- Een eenvoudige en gezonde salade van radijs met appels en wortels
- Hartige salade met radijs en rundvlees
- Stapsgewijs recept voor het maken van Daikon-radijssalade
- Zeer eenvoudige en smakelijke salade met radijs en komkommer
- Salade "Tasjkent" met radijs
- Salade met radijs en gebakken uien
- Hoe Margelan-radijssalade bereiden?
Eenvoudige en heerlijke zwarte radijssalade
Rammenas is een specifiek product met een karakteristieke smaak dat goed past bij rund- of kalfsvlees. Radijssalade met vlees is een gezond gerecht dat zelfs de hongerigste zal bevredigen en de meest veeleisende zal verbazen met zijn originaliteit.
- Zwarte radijs 1 (dingen)
- Bol uien 1 (dingen)
- Vlees 300 gr. (rundvlees, kalfsvlees)
- Mayonaise smaak
- Zout smaak
- Plantaardige olie voor frituren
-
Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke radijssalade klaar? Voorgekookt en gekoeld vlees wordt in dunne reepjes gesneden. -
De radijs wordt geschild en in spaanders geraspt. -
Ui-halve ringen worden gebakken tot ze bruin en licht gedroogd zijn. -
Doe alle ingrediënten in een diepe kom, zout en voeg mayonaise toe. -
Laat de salade een paar minuten staan en serveer. Het gerecht is klaar!
Hoe maak je een snelle groene radijssalade?
Deze saladeoptie is het meest dieetproduct. Om de smaak te verbeteren, kun je niet alleen appel- of druivenazijn gebruiken, maar ook balsamico, maar vanwege de grotere rijkdom van het product moet je de helft zoveel nemen als andere soorten.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Groene radijs – 1 st.
- Olijf- of zonnebloemolie – 3 el.
- Appel- of wijnazijn - 2 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kristalsuiker - op de punt van een mes.
Kookproces:
1. De knolgewas wordt grondig gewassen en schoongemaakt met een borstel, en de schil wordt verwijderd als een aardappel.
2. Snijd de radijs met een speciale Koreaanse wortelrasp in dunne reepjes. Je kunt hem in hele dunne reepjes snijden als je geen geschikte rasp bij de hand hebt.
3. Doe de gehakte knolgewas in een kom.
4. Voeg de ingrediënten van de marinade toe: zout, azijn en olie. Voeg naar smaak zwarte peper en suiker toe, meng goed en laat 10-20 minuten trekken.
5. Deze salade wordt geserveerd bij vleesgerechten. Krokante ingelegde radijs versterkt de smaak van vleesgerechten en bevordert de spijsvertering.
Radijs-wortelsalade met mayonaise
Een eenvoudig knolgewasrecept voor snel koken en tussendoortjes. Je hebt maar drie ingrediënten en eventueel een beetje zout nodig om een lekker en gezond gerecht van groene radijs te maken.
Kooktijd: 15 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Groene radijs – 2 st.
- Wortelen – 2 st.
- Zout - naar smaak.
- Mayonaise - naar smaak.
Kookproces:
1. Schil de radijs naar analogie met het schillen van aardappelen.
2. De wortels worden geschild en gewassen.
3. Beide wortelgroenten worden geraspt. Voor een originelere soort salade kun je een Koreaanse groenterasp gebruiken.
4. Meng gehakte wortels en radijsjes in een kom, voeg mayonaise toe en, indien nodig, zout.
5. Laat de wortelgroentensalade een paar minuten staan en serveer. Een sappig gezond gerecht is klaar!
Een eenvoudige en gezonde salade van radijs met appels en wortels
Deze salade is een opslagplaats van vitamines en mineralen. Om het lichaam te helpen ziekten te weerstaan en het met energie te voeden, is het de moeite waard om dit gerecht in gebruik te nemen en te bereiden, vooral in het koude seizoen.
Kooktijd: 15 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Radijs – 2 st.
- Wortelen – 1 st.
- Appel – 1 st.
- Citroensap – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Knoflook – 2 tanden.
- Zout - naar smaak.
- Groenen - voor serveren.
Kookproces:
1. De gewassen wortelgroenten worden geschild en het klokhuis van de appel verwijderd.
2. Bereide producten worden in dunne reepjes gesneden of gebruiken een rasp.
3. Meng knoflook, geplet door een pers, citroensap, zout en plantaardige olie.
4. Combineer wortelgroenten en fruit in een kom en voeg dressing toe.
5. Laat de salade voor het serveren een paar minuten staan om in te trekken en serveer met gehakte kruiden.
Hartige salade met radijs en rundvlees
Een stevige salade die kan worden bereid voor lunch of diner en die gezonde voeding voor iedereen combineert: radijs en mager rundvlees. Beide producten vullen het gebrek aan vitamines en mineralen in het lichaam aan, en goede mayonaise verbetert de smaak van het gerecht.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Groene radijs – 1 st. of 500gr.
- Rundvlees – 500 gr.
- Wortelen – 1 st.
- Uien – 1 st.
- Mayonaise – 100 gr.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Laurierblad – 2 st.
- Zwarte peperkorrels – 3 st.
- Kruidnagel – 2 st.
- Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
- Peterselie - voor serveren.
Kookproces:
1. Het vlees wordt gewassen, met koud water in een pan gegoten en gekookt, waarbij de vloeistof licht wordt gezouten en kruiden worden toegevoegd (peperkorrels, kruidnagel en laurierblaadjes).
2. Het afgewerkte gekookte rundvlees wordt gekoeld en in blokjes gesneden, waarvan de lengte 4 cm moet zijn.
3. De schil van de radijs wordt afgesneden en in reepjes gesneden. De stukken moeten in verhouding staan tot het vlees. Knijp de radijs een beetje uit, zodat de salade niet te waterig wordt.
4. Geschilde wortels kunnen worden geraspt zoals voor koken in het Koreaans of in blokjes worden gesneden.
5. Ui-halve ringen worden gebakken in hete olie, waarbij 0,5 theelepel wordt toegevoegd. suiker voor karamellisatie.
6. Voeg de gehakte wortels toe aan de uien en kook nog eens 5 minuten in een open koekenpan, en laat nog een minuut sudderen onder het deksel om de groenten zachter te maken.
7. Voeg rundvlees toe aan het braden, voeg zout en peper toe, laat het een paar minuten op laag vuur staan en laat dan afkoelen.
8. Meng radijs met gebakken vlees in een diepe kom, voeg mayonaise en gehakte peterselie toe. Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het maken van Daikon-radijssalade
De populaire radijs met een aangename milde smaak is geschikt voor een salade waar het hele gezin, inclusief kinderen, van eet. Om het gerecht er helderder en smakelijker uit te laten zien, moet je een sappige groene appel nemen.
Kooktijd: 15 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Daikon-radijs – 1 st.
- Wortelen – 1 st.
- Groene appel – 1 st.
- Zure room – 3 el.
- Zoete mosterd – 1 theelepel.
- Sojasaus – 2 eetl.
- Sesam - voor serveren.
Kookproces:
1. Daikon-radijs wordt geplet met een Koreaanse groenterasp.
2. Geschilde wortels worden op dezelfde manier ingewreven.
3. Je hoeft de appel niet te schillen, verwijder alleen het klokhuis. Het fruit wordt in dunne reepjes gesneden.
4. Meng de gehakte producten in een bakje dat geschikt is voor de salade.
5. Combineer zure room, zoete mosterd en sojasaus apart voor de dressing en breng de groenten op smaak. Laat het een paar minuten trekken en serveer, bestrooid met sesamzaadjes.
Zeer eenvoudige en smakelijke salade met radijs en komkommer
Een lichte vitaminesalade van groenten en wortelgroenten, geschikt voor hoofdgerechten of als ontbijt. Zonnebloemolie kan worden vervangen door elke andere olie: olijfolie, pompoen of koolzaadolie.
Kooktijd: 15 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Komkommer – 150 gr.
- Wortelen – 200 gr.
- Radijs – 300 gr.
- Witte kool – 250 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Citroensap - naar smaak.
- Zonnebloemolie - naar smaak.
- Groene uien – 5 stuks.
Kookproces:
1. Verwijder de bovenste bladeren van de kool en hak deze heel fijn.
2. Wortelen worden in het Koreaans in reepjes gesneden of op een groenterasp gehakt tot lange dunne reepjes.
3. Doe de kool en wortels in een diepe slakom, voeg een beetje zout toe en kneed met je handen zodat de groenten zacht worden en het sap vrijkomt.
4. De radijs wordt geschild en in dunne blokjes gesneden, ga op dezelfde manier te werk met de komkommer.
5. Meng de bereide ingrediënten, breng op smaak met citroensap, meer zout, peper en olie, bestrooi met dun gesneden groene uien en serveer.
Salade "Tasjkent" met radijs
Een originele, favoriete salade in de Sovjettijd op basis van groene radijs en vlees. Als vleescomponent kun je elk type vlees nemen: van kip en kalkoen tot rundvlees of lamsvlees.
Kooktijd: 1 uur.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Groene radijs – 2-3 st.
- Witte uien – 2 st.
- Vlees (lamsvlees, rundvlees, kip, kalkoen) – 300 gr.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Mayonaise - naar smaak.
Kookproces:
1. Schil de radijs en plaats deze gedurende 30 minuten in koud water om overtollige bitterheid te verwijderen.
2. Het vlees wordt met water gegoten en een half uur gekookt, en vervolgens in gelijkmatige reepjes van niet te grote afmetingen gesneden.
3. De radijs wordt ook gehakt, licht gezouten en 10 minuten bewaard, waarna de resulterende vloeistof wordt afgetapt.
4. Fruit de ui, in halve ringen gesneden, in olie en doe deze in de nog warme radijs. De hete olie maakt de radijsjes zacht, maar houdt ze toch knapperig.
5. Voeg gehakt vlees toe aan de salade, voeg zout en peper toe, voeg de gewenste hoeveelheid mayonaise toe, meng en begin met eten.
Salade met radijs en gebakken uien
Gebakken uien verbeteren de smaak van gerechten met radijs. Als je hete uien en de olie waarin ze gebakken zijn, mengt met gehakte radijsjes, wordt de knolgewas zacht, maar blijft knapperig.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Groene radijs – 2 st.
- Uien – 4 st.
- Kippenvlees (filet) – 1 st.
- Mayonaise - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Kipfilet wordt gekookt in gezout water, afgekoeld en gescheiden in vezels of in blokjes gesneden.
2. Snijd de geschilde radijs fijn.
3. Snijd de ui in halve ringen en bak ze in olie goudbruin.Het is belangrijk om een mooie tint uienstukjes te krijgen, maar ze niet uit te drogen.
4. De ingrediënten voor de salade worden in een geschikte container gemengd en op smaak gebracht met mayonaise. Het is beter om zelfgemaakte of in de winkel gekochte mayonaise van hoge kwaliteit te nemen.
5. Laat de salade een paar minuten staan, voeg indien nodig wat zout toe en serveer. Genieten!
Hoe Margelan-radijssalade bereiden?
Een makkelijk en snel recept met radijs voor wie altijd haast heeft of niet veel tijd wil besteden aan koken, maar toch gezond wil eten.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Margelan-radijs – 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Groenen (dille, peterselie, groene uien) – 1 bosje.
- Extra vierge olijfolie – 2 eetl.
- Sojasaus – 1 eetl.
- Mosterd – 1 theelepel.
Kookproces:
1. De radijs wordt geschild en in dunne reepjes gesneden. Je kunt het op een Koreaanse groenterasp hakken.
2. Wortelen worden naar analogie met radijsjes gesneden in stukjes die even groot zijn als de eerste knolgewas.
3. De greens worden heel fijn gesneden.
4. Meng de sojasaus apart met olie en mosterd en klop goed met een garde zodat het mengsel homogeen is.
5. Combineer groenten en kruiden in een diepe kom en voeg dressing toe. Meng alles, laat het 2 minuten staan en help jezelf.
