Verse courgettesalade is een eenvoudig en gezond gerecht dat zelfs kan worden bereid door degenen die voor het eerst de keuken binnenstappen. Courgette is een universele groente die zowel rauw als na een warmtebehandeling gegeten kan worden - het zal in ieder geval heerlijk zijn. Deze groente harmonieert ook perfect met andere ingrediënten, zoals wortelen of tomaten. Als je dergelijke gerechten nog niet eerder hebt geprobeerd, dan is dit artikel iets voor jou!
Een snelle salade van verse courgette en komkommer voor iedere dag
Een snelle salade van verse courgette en komkommers voor elke dag zal u verrassen met zijn lichtheid en knapperigheid, die behouden blijft doordat de groenten geen hittebehandeling hoeven te ondergaan. Afhankelijk van uw smaakvoorkeuren, kunt u de snack aanvullen met eventuele groenten.
- Courgette 1 (dingen)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Komkommer 1 (dingen)
- Groene ui 2 (eetlepels)
- Olijfolie 2 (eetlepels)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Bereid een salade van verse courgette. Spoel de groente af en snijd hem in middelgrote blokjes, voeg zout toe en laat na het mengen 15 minuten staan. Als de vrucht groot is, verwijder dan de schil. -
Giet tegelijkertijd water in het ei en kook gedurende 10 minuten vanaf het moment dat het kookt. Koel en verwijder de schaal. -
Giet het sap uit de courgette en hak de verse komkommers op dezelfde manier fijn. -
De groenten vullen we aan met gehakte kruiden en gehakte eieren. -
Zout en peper de ingrediënten. -
Voeg olijfolie toe en roer krachtig. -
Leg de salade op een serveerschaal en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!
Koreaanse verse courgettesalade
Verse courgettesalade in het Koreaans wordt snel en gemakkelijk bereid, maar om de groenten volledig te laten verzadigd zijn met pittige toevoegingen, zul je nog even moeten wachten. Maar nadat je het eerste monster hebt genomen, zul je beseffen dat het wachten zeker de moeite waard was!
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Courgette – 1 st.
- Wortel – 1 st.
- Ui – ½ st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Zout – ¼ theelepel.
- Kristalsuiker – 1,5 theelepel.
- Tafelazijn 9% – 1 theelepel.
- Zonnebloemolie – 2 el.
- Sojasaus – 2 theelepels.
- Gemalen chilipeper – ½ theelepel.
- Gemalen koriander – ½ theelepel.
- Gehakte peterselie – 2 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Maal het dichte deel van de courgette en geschilde wortelen fijn met een Koreaanse wortelrasp en doe ze in een slakom.
Stap 2. Voeg halve uienringen, kristalsuiker en zout toe - meng en laat 5-7 minuten staan.
Stap 3. Pers de groenten uit de vloeistof, bestrooi met kruiden, gehakte knoflook en giet de sojasaus erbij.
Stap 4. Voeg vervolgens hete zonnebloemolie en azijn toe en meng snel.
Stap 5. Breng het voorgerecht op smaak met peterselie, meng en zet het een half uur in de koelkast om te laten weken.
Stap 6. Na verloop van tijd proeven en genieten. Eet smakelijk!
Courgettesalade met wortelen
Courgettesalade met wortels is niet alleen een zeer smakelijk en voedzaam voorgerecht dat je zal verrassen met zijn felle kleuren, maar ook gezond, omdat de groenten rauw worden geserveerd. We raden aan om deze salade 's avonds te bereiden, omdat deze tijd nodig heeft om te weken.
Kooktijd - 6 uur
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 3-4.
Ingrediënten:
- Courgette – 2 stuks.
- Wortelen – 0,5 st.
- Paprika – 0,5 st.
- Knoflook – 1 tand.
- Zout – ½ theelepel.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 50 ml.
- Azijn 9% – 30 ml.
- Dille - naar smaak.
- Kruiden voor wortelen in het Koreaans – 10 gr.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de knoflook en kruiden fijn, snijd het vruchtvlees van de paprika in repen.
Stap 2. Geschilde courgette met wortels op een Koreaanse groenterasp.
Stap 3. Meng alle bereide ingrediënten.
Stap 4. Giet het mengsel met plantaardige olie en azijn, breng op smaak met kruiden, zout en suiker.
Stap 5. Meng en zet 4-6 uur op een koele plaats.
Stap 6. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!
Pittige courgettesalade met knoflook
Pittige courgettesalade met knoflook is een matig pittig en aromatisch gerecht dat prima kan worden geserveerd als aanvulling op het hoofdgerecht of als voorgerecht. Geloof me, deze salade zal je zelfs in combinatie met gekookte aardappelen smaakplezier bezorgen.
Kooktijd – 25 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Courgette – 2-3 stuks.
- Knoflook – 2-3 tanden.
- Gemalen zoete paprika – 1 eetl.
- Dille – 5 takjes.
- Meel – 1-2 eetl.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Sojasaus - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snij de jonge courgette in halve ringen, recht in de schil.
Stap 2.Bestrooi de groente met gemalen paprika, bloem en gemalen peper en meng.
Stap 3. Bak de courgetteplakken in hete plantaardige olie, onder regelmatig roeren gedurende 3-5 minuten.
Stap 4. Doe het hete onderdeel in een slakom, bestrooi met knoflook, haal door een pers en gehakte dille en giet er sojasaus over.
Stap 5. Meng de samenstelling en voeg indien gewenst sesamzaadjes toe - neem een monster. Eet smakelijk!
Salade van rauwe courgette en tomaten
Een salade van rauwe courgette en tomaten, aangevuld met een gekookt kippenei en mayonaisedressing, is een licht maar bevredigend gerecht dat je langdurig van de honger zal verlossen en je tot de avond energie geeft. Als u geen in de winkel gekochte sauzen gebruikt, gebruik dan een mengsel van zure room en Russische mosterd.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Courgette – 150 gr.
- Gekookte eieren – 2 stuks.
- Tomaten – 2 stuks.
- Ui – ½ st.
- Peterselie – 3 takjes.
- Groene ui – 3 veren.
- Wijnazijn – 2 eetl.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Water – 150 ml.
- Mayonaise - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de courgette in willekeurige partjes, doe deze in een diep bord en voeg zout toe. Knijp na 15 minuten het vrijgekomen sap eruit.
Stap 2. Pekel tegelijkertijd de uien: vul de halve ringen met water en azijn, voeg peterselie en suiker toe - zet ze in de koelkast.
Stap 3. Combineer de courgette met de geperste ui.
Stap 4. Voeg stukjes tomaat en gekookt ei, zout en peper toe en breng op smaak met mayonaise.
Stap 5. Roer, versier met kruiden en geniet ervan. Eet smakelijk!
Heerlijke salade van verse courgette en aubergine
Een heerlijke salade van verse courgette en aubergine kan zelfs op de feesttafel gemakkelijk worden geserveerd, omdat het uiterlijk in één oogopslag uw eetlust vergroot! Heldere kleuren, helder aroma en bijzondere dressing op basis van sojasaus en sesam.
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Aubergines – 1 st.
- Courgette – 1 st.
- Cherrytomaatjes – 200 gr.
- Suluguni – 150 gr.
- Knoflook – 2-3 tanden.
- Sesam – 2 eetl.
- Sojasaus – 4 el.
- Olijfolie – 2 eetl.
- Citroensap – 1 theelepel.
- Gemalen hete peper - naar smaak.
- Boter – om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de jonge aubergine en courgette af, snijd de staarten af en snijd ze in kleine plakjes.
Stap 2. Smelt boter in een koekenpan.
Stap 3. Voeg de plakjes toe en bak ongeveer 7 minuten tot er een karakteristieke korst ontstaat.
Stap 4. Bestrooi de ingrediënten met gehakte knoflook, meng en leg ze op een bord. Laten afkoelen.
Stap 5. Voeg gehakte koriander en sojasaus toe aan het mengsel en roer.
Stap 6. Pers het sap uit de citroen.
Stap 7. Gooi de kersenhelften erin.
Stap 8. Gooi de kaasblokjes erbij en giet er olijfolie bij.
Stap 9. Bestrooi met sesamzaadjes en laat een half uur in de kou staan of serveer direct. Eet smakelijk!
Salade van courgette en kool
Courgette-koolsalade is een lekker en gezond gerecht waar je niet meer dan tien minuten aan hoeft te bereiden. Dit voorgerecht is een perfecte aanvulling op een familiediner, waarbij de hoofdgerechten warme vleesgerechten en een plantaardig bijgerecht zijn. Probeer het zeker!
Kooktijd – 25 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 2-3.
Ingrediënten:
- Jonge courgette – 1 st.
- Kool – 150-200 gr.
- Citroensap – 1 eetl.
- Zonnebloemolie – 1-2 el.
- Groenen - naar smaak.
- Gegranuleerde knoflook - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid een voedselset voor.
Stap 2. Snijd de kool fijn.
Stap 3. Was en schil de courgette, hak hem fijn met een Koreaanse wortelrasp.
Stap 4. Giet groenten in een pan.
Stap 5. Bestrooi met fijngehakte kruiden.
Stap 6. Breng het voorgerecht op smaak met citroensap en zonnebloemolie, zout en bestrooi met gegranuleerde knoflook.
Stap 7. Meng en serveer. Eet smakelijk!
