Caprese salade

Deze Italiaanse salade zal velen verrassen; hij wordt bereid met zeer eenvoudige ingrediënten, maar is erg lekker en bevredigend. Dit gerecht zal elke tafel versieren. Daarom bieden wij u 8 mogelijkheden voor het bereiden van caprese salade.

Klassiek recept voor Italiaanse capresesalade met mozzarella en basilicum

Gesneden tomaten en mozzarella worden afwisselend op een bord gelegd. Vervolgens wordt alles bestrooid met zout, gemalen zwarte peper en overgoten met olijfolie en balsamicoglazuur. Aan het einde wordt de salade versierd met basilicum en op tafel geserveerd.

1. 
   Hoe maak je een klassieke Italiaanse caprese salade met mozzarella en basilicum? Snijd eerst de mozzarella in middeldikke plakjes.
2. 
   Was de tomaten grondig onder stromend water en droog ze op keukenpapier. Snijd vervolgens de steel eruit en snijd deze in cirkels van dezelfde dikte als de mozzarella.
3. 
   Neem nu een geschikt rond bord en leg hierop de gehakte mozzarella en tomaat, afwisselend met elkaar.
4. 
   Bestrooi alles vervolgens met een beetje zout en gemalen zwarte peper. Besprenkel de salade met balsamicoglazuur of azijn en olijfolie. Op het einde versieren we alles met verse basilicumblaadjes.
5. 
   Onze salade is klaar. Het is gemakkelijk te bereiden, maar blijkt ontzettend lekker. Wij serveren het op tafel als een lichte snack.

Eet smakelijk!

Capresesalade met pestosaus

Tomaten en mozzarella worden één voor één op een bord gelegd en alles wordt overgoten met pestosaus gemaakt van olijfolie, basilicum, Parmezaanse kaas, walnoten, knoflook en zout. Het blijkt een zeer snel en smakelijk voorgerecht waar iedereen aan tafel blij mee zal zijn.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Zachte mozzarella – 250 gr.
• Tomaten – 3-4 stuks.

Voor de pestosaus:

• Extra vierge olijfolie – 60 gr.
• Groene basilicum – 30 gr.
• Parmezaanse kaas – 30 gr.
• Walnoten – 20 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van de pestosaus. Om dit te doen, spoelt u de basilicum goed af onder stromend water, droogt u hem op keukenpapier en plaatst u hem in een diepe bak. Snijd de Parmezaanse kaas met knoflook in plakjes en voeg toe aan de basilicum. Voeg vervolgens walnoten toe (je kunt pijnboompitten gebruiken, zoals in het klassieke recept voor deze saus), olijfolie en zout.

2. Maal nu alle ingrediënten fijn met een staafmixer. Dit doen we niet zo lang, zodat er opvallende stukjes in de saus achterblijven.

3. Meng de afgewerkte pestosaus met een siliconenspatel en zet opzij.De resterende saus kan in een glazen pot worden gedaan en in de koelkast worden bewaard.

4. Snijd de mozzarella in cirkels van gemiddelde dikte. We wassen de tomaten goed onder stromend water, snijden de stengel eruit en snijden ze op dezelfde manier als kaas. Neem nu een bord en leg alles erop, afwisselend de ingrediënten.

5. Schep onze pestosaus op de tomaten en mozzarella en versier met basilicumblaadjes. Serveer een lichte en smakelijke salade als aperitief op tafel. Eet smakelijk!

Capresesalade met balsamicoazijn

Tomaten en mozzarella, in plakjes gesneden, worden op een brede schaal gelegd. Vervolgens wordt alles versierd met basilicumblaadjes, overgoten met olijfolie en verwarmde balsamicoazijn. Aan het einde wordt de salade bestrooid met zout en peper en op tafel geserveerd.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Balsamicoazijn – 100 ml.
• Tomaten – 3 stuks.
• Mozzarella – 340 gr.
• Verse basilicum – 1 bosje.
• Olijfolie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak eerst balsamicoazijn klaar. Giet het in een pan of kleine pan en zet het op het vuur. Breng alles op middelhoog vuur aan de kook.

2. Kook de azijn ongeveer 20-30 minuten totdat deze dikker begint te worden en op glazuur lijkt.

3. Nadat dit is gebeurd, haalt u de pan onmiddellijk van het vuur, giet u de ingedikte azijn in een aparte bak en laat u deze volledig afkoelen.

4. Spoel de tomaten op dit moment goed af onder stromend water, snijd de steel eruit en snijd ze in middeldikke plakjes.

5. Snij de mozzarella in plakjes van dezelfde dikte als de tomaten. Op deze manier ziet de salade er representatiever uit.

6.Neem nu een breed bord en leg er afwisselend tomaten en mozzarella op. We plaatsen basilicumblaadjes tussen de lagen.

7. Besprenkel de salade vervolgens met een kleine hoeveelheid olijfolie en giet er balsamicoazijn over.

8. Bestrooi de caprese op het laatst met zout en zwarte peper naar smaak en serveer als voorgerecht of als aanvulling op het hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Caprese-voorgerecht op spiesjes

Prik een halve kerstomaat en een bolletje mozzarella op een houten spiesje. Verdeel een laagje pesto tussen de ingrediënten en voeg eventueel basilicum toe. Het blijkt een zeer smakelijk en eenvoudig voorgerecht dat in korte tijd op tafel kan worden bereid.

Kooktijd: 5 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Cherrytomaatjes – 100 gr.
• Mini-mozzarellakaas – 100 gr.
• Pestosaus – 30 gr.

Kookproces:

1. Spoel de kerstomaatjes eerst goed af onder stromend water, droog ze vervolgens op keukenpapier en snijd ze in twee delen. Prik de ene helft op een houten spiesje.

2. Bestrijk de tomaten nu met pestosaus. Als je geen pesto hebt, kun je deze stap overslaan.

3. Leg er een bolletje mini-mozzarella op.

4. Voeg opnieuw pestosaus toe.

5. We maken onze canapé af met de tweede helft van een kerstomaat. Indien gewenst kunt u de pestosaus verwijderen en vervangen door basilicum. Je hoeft de kers niet te snijden, maar steekt hem in zijn geheel op spiesjes. Caprese-spiesjes kunnen ook worden overgoten met balsamicoazijn voor extra schoonheid. Zo kun je verschillende varianten van deze snack bereiden. Wij serveren een fris en licht gerecht apart of samen met het hoofdgerecht op tafel. Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis caprese met rucola?

Doe de gewassen rucola, gehalveerde kerstomaatjes en mini-mozzarella op een geschikt bord. De salade wordt besprenkeld met citroensap, olijfolie, balsamicoazijn en geserveerd. Het is een heerlijke en lichte snack.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Mini-mozzarellakaas – 100 gr.
• Cherrytomaatjes – 100 gr.
• Rucola – 1 bosje.
• Citroen – 1 schijfje.
• Olijfolie – 1 eetl. l.
• Balsamicoazijn – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Spoel de rucola eerst grondig af onder koud water en droog hem vervolgens op keukenpapier.

2. We wassen de kerstomaatjes ook onder stromend water, drogen ze en snijden ze in twee gelijke delen. Je kunt gewone tomaten nemen en ze snijden als een klassieke salade.

3. Neem nu een geschikt bord, leg de rucolablaadjes erop, leg de kerstomaathelften en mini-mozzarella erop. Indien gewenst kan de mozzarella ook in plakjes worden gesneden.

4. Besprenkel onze salade vervolgens met citroensap en voeg een beetje olijfolie toe. Druppel balsamicoazijn erover.

Serveer de bereide salade als lichte snack of als aanvulling op het hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor caprese bruschetta

Cherrytomaatjes, mozzarella en basilicumblaadjes worden op een geroosterd stokbrood gelegd. Alles wordt besprenkeld met olijfolie, balsamicocrème en geserveerd. Het blijkt een lichte maar zeer smakelijke snack te zijn.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Cherrytomaatjes – 200 gr.
• Olijfolie – 2 eetl. l.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Mozzarella – 230 gr.
• Stokbrood – 1 st.
• Balsamicocrème - naar smaak.

Kookproces:

1.Leg het stokbrood eerst op een snijplank en snijd het in middeldikke stukken.

2. Leg het gesneden stokbrood vervolgens op een bakplaat en wrijf elk stuk in met knoflook. Strooi er olijfolie over en plaats het in de voorverwarmde oven op 180 graden^OC, gedurende 10 minuten zodat het brood bruin wordt.

3. Spoel de kerstomaatjes op dit moment goed af onder stromend water, droog ze op keukenpapier en snijd ze in vier delen. Verdeel de mozzarella met je handen in kleine stukjes.

4. Haal het stokbrood uit de oven, leg het op een serveerschaal en leg er de gehakte tomaten en kaas op.

5. Versier de bovenkant van de bruschetta met basilicumblaadjes en giet er een beetje olijfolie en balsamicocrème over. Een smakelijk en mooi voorgerecht is klaar. We serveren het samen met de hoofdgerechten op tafel. Eet smakelijk!

Huisgemaakte caprese met kerstomaatjes

Gehakte kerstomaatjes, mozzarella en basilicum gaan in de slakom. Alles wordt overgoten met olijfolie, balsamicosaus en de salade wordt bestrooid met zout en gemalen zwarte peper. Alles wordt gemengd en op tafel geserveerd. Het blijkt een heel lekker en eenvoudig tussendoortje te zijn.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Mini-mozzarellakaas – 150 gr.
• Cherrytomaatjes – 200 gr.
• Verse basilicum – 2-3 takken.
• Olijfolie – 2-3 el. l.
• Balsamicosaus – 2-3 el. l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de kerstomaatjes eerst grondig af onder stromend water. Droog ze vervolgens op keukenpapier en snijd ze in twee delen. Als u wilt, kunt u tomaten in verschillende kleuren gebruiken om de afgewerkte salade er helderder uit te laten zien.

2.Neem nu de mozzarellakaas en snijd ook elk balletje doormidden zodat deze even groot is als de tomaten.

3. Doe de gehakte tomaten samen met de kaas in een geschikte slakom.

4. We wassen de basilicum ook goed onder koud water en drogen hem op keukenpapier. We verwijderen de bladeren van de stengels en plaatsen ze samen met de andere ingrediënten in een slakom.

5. Meng alles en voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Giet vervolgens de salade met olijfolie en balsamicosaus.

6. Meng alles opnieuw goed en serveer de afgewerkte caprese salade op tafel als voorgerecht of als aanvulling op het hoofdgerecht. Eet smakelijk!

Heerlijke caprese salade met burrata

Meng in een aparte container de gehakte tomaten, basilicum, knoflook, olijfolie, balsamicoazijn en zout. Alles wordt overgebracht naar een handig bord, de burrata wordt er bovenop gelegd en alles wordt overgoten met balsamicoazijn. Het blijkt een erg smakelijke en ongewone snack te zijn.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Tomaten – 4 stuks.
• Burrata-kaas – 200 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Verse basilicum - 2 takjes.
• Olijfolie – 3 eetl. l.
• Balsamicoazijn – 1 eetl. l.
• Zout – 0,25 theelepel.

Kookproces:

1. Spoel de tomaten eerst goed af onder stromend water, droog ze vervolgens op keukenpapier en snij ze in dunne plakjes.

2. Was de basilicum onder koud water, droog hem op keukenpapier en snijd hem in dunne reepjes.

3. Pel de knoflook en hak deze fijn met een mes.

4. Neem nu een geschikte slakom en voeg daar de gehakte tomaten, basilicum en knoflook toe. Voeg olijfolie, zout, balsamicoazijn toe en meng alles goed.

5.Doe ten slotte de afgewerkte salade in een geschikte schaal en plaats de burrata erop. Besprenkel alles licht met balsamicoazijn en serveer een zeer smakelijk en rijk aperitief. Eet smakelijk!