Zwanendonssalade

Swan Down Salad is een luchtig, licht gerecht gemaakt van ingrediënten van dezelfde lichte kleur, met een textuur die lijkt op zwaandons. Om luchtigheid te bereiken, worden alle producten op een brede schaal gelegd, niet geplet en bedekt met een dunne maas mayonaise. Het belangrijkste ‘weelderige’ ingrediënt is Chinese kool, aangevuld met uien, aardappelen, eieren, kaas, tonijn, kip of krabsticks.

Zwanendonssalade met Chinese kool

Zwanensalade met Chinese kool zal een interessant en smakelijk voorgerecht zijn voor elke tafel, zoals alle gerechten uit het Sovjettijdperk. In deze versie bereiden we een salade op basis van gekookte kip met aardappelen in de schil en een ei, we nemen Chinese kool als weelderig ingrediënt, vormen deze in lagen en brengen op smaak met mayonaise.

1. 
   Bereid onmiddellijk een eenvoudige set ingrediënten voor volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft. Kook gepofte aardappelen en hardgekookte eieren.
2. 
   Kook de kipfilet gedurende 20 minuten, nadat het water kookt, koel af in de bouillon en scheid het met je handen in afzonderlijke vezels.
3. 
   Schil de aardappelen, hak ze op een grove rasp, leg ze in de eerste laag op een brede slakom en bestrooi met zout en zwarte peper.
4. 
   Bestrijk de aardappellaag met een dun gaasje mayonaise.
5. 
   Leg de tweede laag kipfilet met een mayonaisegaas.
6. 
   Leg de geraspte eieren in een derde laag. Het is niet nodig om de lagen te compacteren; de salade moet luchtig zijn.
7. 
   Breng een dunne maas mayonaise aan op de eierlaag.
8. 
   Snij de zachte toppen van de Chinese koolbladeren in kleine vierkantjes en strooi ze gelijkmatig over de salade.
9. 
   Versier de bereide Zwanendonssalade met Chinese kool naar eigen smaak en je kunt hem meteen op tafel serveren. De salade, afgedekt met iets, blijft maximaal 3 dagen goed in de koelkast. Eet smakelijk!

Zwanendonssalade met ingelegde uitjes

Ingelegde uien hebben een goede smaak en passen perfect bij de Swan Down-salade. Door de basisnuances van het koken in acht te nemen: de ingrediënten in dunne plakjes snijden of raspen, een kleine hoeveelheid zout met mayonaise, laag voor laag vormen zonder de lagen te verdichten en decoreren met de “pluisjes” van Chinese kool, maakt u uw gerecht waardig. van een feesttafel.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 150 gr.
• Pekingkool – 150 gr.
• Ei – 3 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Harde kaas – 70 gr.
• Mayonaise – 100 gr.
• Ui – 2 st.
• Azijn 9% – 2 el.
• Suiker – ½ theelepel.
• Zout – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Voor de salade: kook de kipfilet onmiddellijk gedurende 20 minuten na het koken van water. Kook aardappelen in hun schil en kook hardgekookte eieren. Koel de gekookte ingrediënten af ​​en pel ze. Verdeel de Chinese kool in bladeren en spoel af.

Stap 2. Pel de uien, snijd ze in dunne kwartringen, doe ze in een kom en bestrooi ze met zout en suiker.

Stap 3. Giet vervolgens azijn in de ui, bedek volledig met water en laat 15 minuten marineren.

Stap 4. Leg de geraspte aardappelen in de eerste laag op een platte slakom.

Stap 5. Doe de ingelegde uien in een vergiet, verdeel gelijkmatig over de aardappelen en bedek met een dun gaasje mayonaise.

Stap 6. Scheid de gekookte kipfilet in afzonderlijke vezels en doe deze als derde laag in een slakom.

Stap 7. Maal de eieren op een grove rasp en plaats ze in de vierde laag.

Stap 8. Maal de harde kaas op een middelgrote rasp, strooi deze gelijkmatig over de salade en bedek met een mayonaisegaas.

Stap 9. Snij de Chinese kool in pluisachtige reepjes en strooi deze mooi over de salade.

Stap 10. De bereide "Swan Down" -salade met ingelegde uien moet 1-2 uur laten weken voordat ze wordt geserveerd. Eet smakelijk!

Zwanenpluissalade met krabsticks

Een lichte en smakelijke versie van de salade uit de “Swan Down” -lijn zal een recept zijn voor een salade met krabsticks in plaats van traditionele kip. Kook aardappelen en eieren van tevoren. Pekel de uien voor de salade. Je kunt de salade maken in een kookring of op een brede slakom, zonder de lagen samen te drukken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Krabsticks – 200 gr.
• Pekingkool – ½ middelgrote krop.
• Ei – 3 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Harde kaas – 150 gr.
• Mayonaise – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Azijn 9% – 2 el.
• Water – 40 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de voorgekookte aardappelen in de schil, hak ze op een grove rasp, leg de eerste laag op een platte slakom, bestrooi met zout en zwarte peper en breng een laagje mayonaise aan.

Stap 2. Verdeel de hardgekookte eieren in eiwit en dooiers.Maal het eiwit op een grove rasp en de dooiers op een fijne rasp.

Stap 3. Snij de gepelde ui in dunne kwartringen.

Stap 4. Maal de harde kaas op een middelgrote rasp.

Stap 5. Doe de gesnipperde ui in een kom en voeg azijn en 40 ml heet water toe. Geef de uien 15 minuten om te marineren.

Stap 6. Haal de krabsticks uit de schelp en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 7. Snijd het groene deel van de Chinese kool in reepjes.

Stap 8. Plaats de gehakte ingrediënten in lagen in een slakom bovenop de aardappelen. Breng op elke laag een laagje mayonaise en een beetje zout en zwarte peper aan. De volgorde van de lagen is als volgt: ingelegde uien, gesneden krabsticks, wit met dooiers, geraspte kaas. Bestrooi de salade ten slotte gelijkmatig met Chinese koolreepjes. Het is raadzaam om de bereide Swan Down-salade 2 uur in de koelkast te laten trekken en vervolgens op tafel te serveren.

Stap 9. Deze salade, gevormd met behulp van een culinaire ring, ziet er prachtig uit. Eet smakelijk!

Zwanendonssalade met kip

Zwanensalade met kip, luchtig, mooi en smakelijk, is een klassieke versie van dit soort salades. De set ingrediënten is eenvoudig, betaalbaar en snel te bereiden. Je kunt de salade op een gewone slakom vormen of in geportioneerde slakommen. In dit recept brengen we de salade op smaak met zelfgemaakte mayonaise, maar je kunt ook een mengsel van zure room, knoflook en kruiden gebruiken.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Pekingkool – 70 gr.
• Ei – 2 st.
• Kipfilet – 100 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Harde kaas – 80 gr.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Ui – 1 st.
• Azijn 9% – 50 ml.
• Water – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Bereid alle ingrediënten voor de salade volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft. Kook kipfilet, eieren en aardappelen vooraf.

Stap 2. Pel de ui, snijd hem in blokjes, bedek hem met een mengsel van water en azijn gedurende 15 minuten en laat de marinade uitlekken.

Stap 3. Snijd de gekookte en geschilde aardappelen met een grove rasp. Plaats het als eerste laag op een platte slakom.

Stap 4. Leg een tweede laag ingelegde uien en breng hierop een dun laagje mayonaise aan.

Stap 5. Snijd de gekookte kipfilet fijn of scheid hem met je handen in vezels. Plaats het in een slakom als derde laag.

Stap 6. Maal de eieren op een grove rasp.

Stap 7. Plaats een vierde laag, bestrooi met zout en zwarte peper en bedek met een maasje mayonaise.

Stap 8. Bestrooi de salade met kaasschaafsel met een grove rasp.

Stap 9. Snijd de Chinese kool fijn.

Stap 10. Verdeel de koolplakken gelijkmatig over de salade en bestrooi deze met zout en zwarte peper. Laat de bereide Swan Down-salade een uur trekken en serveer hem aan tafel. Eet smakelijk!