Cantharelsalade is een ongelooflijk smakelijk voorgerecht dat vele interpretaties kent, zoals alle salades. Elke huisvrouw brengt iets nieuws aan het voorgerecht en combineert verschillende ingrediënten. Chanterelle is een minder gebruikelijke salade dan traditionele, bijvoorbeeld "Olivier", "vinaigrette" of "haring onder een bontjas". Maar dat maakt het niet minder smakelijk. Met groot genoegen deel ik deze verzameling en ik hoop dat deze nuttig voor u zal zijn.
Cantharelsalade met Koreaanse wortelen en kip
Cantharelsalade met Koreaanse wortelen en kip is een magische combinatie van producten. Alle ingrediënten zijn gewoon briljant gekozen. Vanaf de eerste vork wordt u verliefd op deze smakelijke salade. Het voorgerecht ziet er geweldig uit tijdens een feestelijk feest.
- Kipfilet 200 (gram)
- Parmezaanse kaas (of andere harde kaas) 100 (gram)
- Ingelegde komkommers 2 (dingen)
- Koreaanse wortelen 100 (gram)
- Knoflook 1 (onderdelen)
- Mayonaise smaak
- Groen smaak
-
Cantharelsalade met Koreaanse wortels en kip is heel eenvoudig te bereiden. Snijd de ingelegde komkommers in reepjes. -
Spoel de kipfilet af en bedek met water. Kook op minimumtemperatuur gedurende een half uur na het koken. Koel het vlees af in de bouillon en snijd het vervolgens naar wens. -
Rasp je favoriete harde kaas. Ik hou van de combinatie van “Suluguni” of “Mozzarella”. -
Neem een grote container en combineer kip, komkommers en kaas. -
Voeg vervolgens Koreaanse wortels toe. Ik maak het zelf, je kunt de winkelversie gebruiken. Als je kip gekookt hebt, is de salade in één of twee minuten klaar. -
Spoel je favoriete groente af onder de kraan, schud het vocht eraf en hak fijn. Voeg toe aan salade. Breng op smaak met mayonaise. Snijd het gepelde teentje knoflook fijn en voeg het toe aan de inhoud van de slakom. -
Combineer de ingrediënten door te roeren. Proef en pas indien nodig aan naar smaak. Ik heb genoeg zout van komkommers en wortels. Vul een elegant gerecht met salade. Nodig uw huisgenoten uit voor een maaltijd. Eet met plezier, geniet ervan!
Cantharelsalade onder een bontjas
De Cantharelsalade onder een bontjas blijkt ongelooflijk mooi en mega smakelijk. De ingrediënten zijn perfect gekozen en combineren perfect met elkaar. Met deze salade wordt een gewone dag een feestdag. Het voorgerecht zal elegant en gunstig opvallen tussen andere gerechten.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Kipfilet – 300 gr.
- Champignons – 250 gr.
- Uien – 1 st.
- Harde kaas – 100 gr.
- Kippeneieren – 3 st.
- Koreaanse wortelen – 200 gr.
- Mayonaise - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Neem de ingrediënten volgens de bovenstaande lijst. Kook de kip in gezouten water. Spoel de eieren en kook ze hard.
Stap 2. Verwijder de schil van de ui en hak deze naar wens fijn. Spoel de cantharellen af onder de kraan en hak ze naar wens fijn. Verhit de koekenpan boven het vuur. Voeg olie toe en bak uien en champignons. Kook tot overtollig vocht verdampt. Voeg wat zout toe.
Stap 3. Neem een bord om de salade in elkaar te zetten. Versnipper de kip en plaats deze op het oppervlak.
Stap 4. Licht zout en breng op smaak met mayonaise.
Stap 5.Rasp de kaas. Ik ben dol op de Suluguni- of Mozzarella-variëteiten. Plaats op de kippenlaag.
Stap 6. Verdeel vervolgens de champignonlaag.
Stap 7. Pel de gekookte kippeneieren en rasp ze. Bestrooi met een champignonlaag. Laat een deel van het geraspte eiwit achter voor decoratie.
Stap 8. Bestrijk met mayonaisegaas.
Stap 9. Schik de Koreaanse wortels en het resterende eiwit tot een vossenstaart. Ik maak mijn eigen Koreaanse wortelen, je kunt de winkelversie gebruiken.
Stap 10. Nodig het gezin uit voor de maaltijd. Eet met plezier en geniet!
Cantharelsalade met champignons
Cantharelsalade met champignons is een interessante optie voor een hartig voorgerecht. Er is niets bijzonders aan deze salade, maar de gedroogde paddenstoelen maken er een gastronomisch meesterwerk van. Het aroma is ongelooflijk en trekt eters naar de keuken. Stel een heerlijk tussendoortje samen en je krijgt een onwerkelijke indruk.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd - 30 minuten.
Porties – 8
Ingrediënten:
- Kipfilet – 1 st.
- Gedroogde paddenstoelen – 50 gr.
- Koreaanse wortelen – 200 gr.
- Ingelegde komkommers – 4 stuks.
- Uien – 1 st.
- Kippeneieren – 4 st.
- Knoflook – 4 teentjes.
- Mayonaise – 200 gr.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Tafelazijn 9% – 50 ml.
- Mineraalwater – 50 ml.
Kookproces:
Stap 1. Neem alleen hoogwaardige en bewezen producten met positieve recensies.
Stap 2. Giet kokend water over de droge champignons en laat 30 minuten staan, laat uitlekken en spoel af.
Stap 3. Doe de champignons in een pan, giet 0,5 liter kokend water en zet in brand. Kook, schep het schuim af. Kook minimaal een half uur. Giet het water af en spoel de champignons.
Stap 4. Voer een tweede kookbeurt uit in gezouten water, eveneens gedurende ongeveer 30 minuten, en giet het door een vergiet.
Stap 5.Snijd de afgekoelde champignons fijn.
Stap 6. Spoel de kipfilet af en bedek met water. Kook op minimale temperatuur gedurende een half uur.
Stap 7. Verwijder de schil van de ui en snij in halve ringen. Plaats in een container, vul met azijn en mineraalwater. Marineer gedurende 15 minuten en laat vervolgens uitlekken.
Stap 8. Snijd de ingelegde komkommers in vierkanten.
Stap 9. Koel het vlees in de bouillon en hak het dan als komkommers.
Stap 10. Spoel de eieren en kook ze hardgekookt. Verwijder de schaal. Snijd in vierkanten.
Stap 11. Neem een grote container en combineer de ingrediënten van een heerlijk tussendoortje.
Stap 12. Breng op smaak. Breng op smaak met mayonaise. Snijd de gepelde knoflook fijn en voeg deze toe aan de inhoud van de slakom.
Stap 13. Combineer de ingrediënten door te roeren. Proef en breng indien nodig in evenwicht naar smaak. Nodig uw huisgenoten uit voor een maaltijd. Eet met plezier en geniet!
Cantharelsalade met gerookte kip
Cantharelsalade met gerookte kip is de eenvoudigste en snelste aperitiefoptie voor gasten die al voor de deur staan. Drukke eigenaren zullen deze snack op prijs stellen en aan hun favorieten toevoegen. Alles is uiterst eenvoudig. 15 minuten en de salade is klaar, de gasten zijn vol en blij. En je hoeft niet urenlang in de keuken te staan om iets lekkers klaar te maken.
Kooktijd - 15 minuten.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Gerookte kip – 200 gr.
- Koreaanse wortelen – 150 gr.
- Komkommers – 2 st.
- Mayonaise - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Spoel harde komkommers af onder de kraan en droog ze af met keukenpapier. Snijd de uiteinden af. Plan in reepjes.
Stap 2. Koop vers gerookte kip, ik heb een poot.
Stap 3. Haal het vlees van de botten en het vel en hak het in stukken, volgens dezelfde snijmethode.
Stap 4.Plaats de producten in een grote container om het mengen gemakkelijker te maken.
Stap 5. Voeg vervolgens Koreaanse wortels toe. Ik maak het zelf, je kunt de winkelversie gebruiken.
Stap 6. Voeg mayonaise naar smaak toe. Roeren. Proef en breng de smaak indien nodig in evenwicht met kruiden.
Stap 7. Bewapen jezelf met een kookring en leg de salade op een bord. Nodig gasten uit voor een maaltijd. Eet met plezier. Genieten!
Cantharelsalade met haring
Cantharelsalade met haring is een voorgerecht dat je zal choqueren. In eerste instantie lijkt het erop dat de combinatie van paddenstoelen en haring iets uit de fantasiewereld is, maar dan zullen noch jij, noch je dierbaren worden weggetrokken van het geweldige gerecht. Dit is wat ik je beloof. Als je niet bang bent voor experimenten, ga ervoor!
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Haring – 400 gr.
- Champignons – 400 gr.
- Wortelen – 2 st.
- Uien – 2 stuks.
- Aardappelen – 2 stuks.
- Gemalen koriander - naar smaak.
- Plantaardige olie – 7 el.
- Mayonaise - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Neem alleen hoogwaardige en bewezen producten. Verwijder het vel van de ui. Was de wortels met een borstel en schil ze met een mes of dunschiller. Rasp de geschilde wortelen. Schil de champignons en snijd ze in plakjes.
Stap 2. Snijd de ui naar wens. Bak samen met de champignons in een hete koekenpan met olie. Kook tot overtollig vocht verdampt. Voeg wat zout en peper toe. Haal uit de pan.
Stap 3. Snijd de tweede ui naar wens en bak samen met de wortels tot ze zacht zijn. Voeg zout toe en breng op smaak met gemalen koriander. Haal uit de pan.
Stap 4. Scheid de haring van de zaden.Snijd in vierkanten. Plaats op een bord.
Stap 5. Spoel de aardappelen af onder water en kook ze in de schil. Koel, verwijder de huid. Snijd in vierkanten. Leg op de haring. Bestrijk met mayonaise.
Stap 6. Leg champignons en uien op de aardappellaag. En tot slot: wortels en uien. Versier met mayonaisegaas. De lichte salade is klaar. Nodig je vrienden uit en eet met plezier.
