Salade "Meesteres"

Een malse en sappige groentesalade zonder toevoeging van vlees of gevogelte kan gemakkelijk concurreren met gerechten waaraan deze componenten worden toegevoegd. Dit komt door het feit dat gehakte bieten en wortels onder mayonaise een ongelooflijke combinatie van smaken en texturen vormen, het gerecht blijkt bevredigend en erg mooi te zijn, dankzij de netjes opgemaakte lagen.

Salade "Meesteres" met bieten en wortels – een klassiek recept

Een klassieker uit de Sovjetkeuken die tijdens de feestdagen op ieders tafel stond, is een salade met een intrigerende en provocerende naam: 'minnaar'. Het voorgerecht ziet er erg indrukwekkend uit dankzij de veelkleurige lagen gekookte en gehakte groenten, zodat het gemakkelijk aan lieve gasten kan worden geserveerd.

1. 
   Hoe bereid je de salade "Meesteres" volgens het klassieke recept? Laten we de producten bereiden: spoel de voorgekookte groenten onder stromend water en pel ze, pel de teentjes knoflook.
2. 
   Rasp de wortels op een fijne rasp en doe ze in een diepe kom.
3. 
   Giet gewassen rozijnen in de gehakte oranje groente.
4. 
   Breng deze ingrediënten op smaak met een kleine hoeveelheid mayonaise.
5. 
   En goed mengen.
6. 
   Plaats de resulterende massa op een platte schaal en gebruik een lepel om deze een beetje aan te stampen, zodat de eerste laag ontstaat.
7. 
   Meng in een andere kom geraspte harde kaas en knoflook, door een pers gehaald.
8. 
   Giet de dressing erover en roer.
9. 
   Wij vormen de tweede laag.
10. 
    Rasp de zachte bieten in een schoon bord.
11. 
    Voeg gemalen walnootpitten toe aan de gehakte groente (bewaar een paar eetlepels voor decoratie).
12. 
    Voeg ook mayonaise toe en meng goed.
13. 
    Verdeel de laatste laag rode biet-notenmengsel.
14. 
    Gebruik een siliconenspatel om de bovenkant van de schaal waterpas te maken.
15. 
    Versier met een laagje dressing en bestrooi met de overige noten.
16. 
    Serveer onmiddellijk of laat de salade enkele uren in de koelkast staan. Eet smakelijk!

Salade “Meesteres” met bieten, rozijnen en walnoten

Niet in veel salades uit de Russische keuken vind je zo'n ongebruikelijke combinatie van ingrediënten: gedroogd fruit, noten en gekookte groenten, maar 'minnaar' is precies het gerecht dat deze ogenschijnlijk onverenigbare ingrediënten combineert.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Bieten – 400 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Kaas – 150 gr.
• Walnoten – 100 gr.
• Rozijnen – 70 gr.
• Pruimen – 70 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kefir/zure room/mayonaise – 200-250 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We bereiden de producten volgens de lijst: kook de groenten gaar en laat ze afkoelen, meet de benodigde hoeveelheid kefir af (we hebben deze nodig voor het kruiden en verminderen van het caloriegehalte van het afgewerkte gerecht).

Stap 2. Was het gedroogde fruit grondig onder stromend water en giet kokend water gedurende 20-30 minuten in aparte kommen.

Stap 3. Rasp een stuk harde kaas en meng met knoflook door een pers.

Stap 4. Combineer in een diep bord wortels, gehakt met een fijne rasp, en rozijnen, gedroogd om overtollig vocht te verwijderen.

Stap 5. Meng in een andere container geraspte bieten, in kleine stukjes gesneden pruimen, gemalen noten en een beetje zout.

Stap 6. Giet kefir in de borden met de ingrediënten en meng grondig - plaats de bieten met additieven in de eerste laag. Als u mayonaise of zure room gebruikt voor dressing, hoeft u deze niet met de producten te mengen, u hoeft alleen maar de lagen te bedekken.

Stap 7. Strijk het kaas-knoflookmengsel er bovenop.

Stap 8. Plaats de laatste laag wortels en gedroogd fruit en versier naar wens.

Stap 9. Zet de salade 30 minuten in de koelkast om te laten weken en te serveren. Eet smakelijk!

Hoe maak je een “Meesteres”-salade met pruimen?

Laten we in 20 minuten een heerlijke, frisse en sappige salade bereiden, die, indien mooi geserveerd, aan de vakantietafel kan worden geserveerd, ondanks de eenvoudige en betaalbare producten in zijn samenstelling. U hoeft alleen maar tijd te besteden aan het koken van de bieten en het monteren van de voorbereide componenten!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Wortelen – 2 st.
• Bieten – 2 stuks.
• Kaas – 200 gr.
• Rozijnen – 50 gr.
• Pruimen – 50 gr.
• Knoflook - naar smaak.
• Walnoten - naar smaak.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil twee gekookte middelgrote wortels en rasp ze op een rasp met grote gaten.

Stap 2. Hak de gekookte of gebakken bieten op dezelfde manier fijn.

Stap 3. Spoel de rozijnen grondig af onder stromend water en giet kokend water gedurende 3-5 minuten, laat vervolgens de vloeistof weglopen en droog ze.

Stap 4. Maal de kaas met een rasp.

Stap 5. Hak de gewassen pruimen fijn.

Stap 6. Pel de knoflookteentjes en haal ze door een pers.

Stap 7. Meng mayonaise met knoflook in een kleine kom.

Stap 8. Voeg gedroogde rozijnen toe aan de wortels, voeg een eetlepel saus toe en meng. Hetzelfde doen we met alle andere geraspte componenten.

Stap 9. Doe het wortel-knoflookmengsel op een platte schaal en geef het een hartvorm.

Stap 10. Voeg vervolgens de kaas toe.

Stap 11. Voeg gehakte noten en gehakte pruimen toe aan de bieten met mayonaise - meng en vorm de laatste laag.

Stap 12. Versier indien gewenst met takjes verse kruiden en geniet ervan. Eet smakelijk!

Salade "Meesteres" met sinaasappel voor de vakantietafel

De originele combinatie van smaken zal uw hele gezin en gasten zeker bekoren: de zoetheid van wortels, sinaasappels en gedroogd fruit, de scherpte van uien, de pikantheid van kaas - en dit alles wordt gecombineerd in één gerecht - de "Meesteres" in Franse stijl salade.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet (gekookt) – 300 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Rozijnen (licht) – 100 gr.
• Wortelen (gekookt) – 2 st.
• Walnootpitten – 50 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Sinaasappelen – 2 st.
• Mayonaise – 6 eetl.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We maken het vlees schoon van films en snijden het in kleine blokjes, bakken tot het gaar en lichtbruin is in zonnebloemolie, op smaak gebracht met je favoriete kruiden en zout. Koel de afgewerkte kip af en plaats deze op de bodem van een vlakke plaat, vorm de eerste laag, en bestrijk hem met dressing.

Stap 2. Pel de uien en hak ze fijn, giet er kokend water over, pers ze uit en leg ze op de filet.

Stap 3. Dep de voorgeweekte rozijnen af ​​met servetten om overtollig vocht te verwijderen en strooi ze over de ui.

Stap 4. Kook de wortels voor en rasp ze op een grove rasp - plaats ze in de vierde laag en breng ze op smaak met mayonaise.

Stap 5. Leg vervolgens de gehakte walnoten, geraspte kaas en geschilde sinaasappel in lagen, die van tevoren in kleine stukjes moeten worden gesneden. Een heldere en sappige salade is klaar om te serveren, smakelijk!

Eenvoudige en heerlijke salade "Meesteres" met kip

Na slechts 20 minuten van uw tijd verrassen wij uw familie en gasten met een ongelooflijk smakelijke en feestelijke salade van mals kippenvlees, sappige sinaasappel en roomkaas met knoflook - deze combinatie van ingrediënten zal niemand onverschillig laten!

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Gekookte kipfilet – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Smeltkaas – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Rozijnen – 1 eetl.
• Walnoten – 1 eetl.
• Oranje – 1 st.
• Zout – 1-2 snufjes.
• Mayonaise - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.
• Cranberry - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het vlees in kleine blokjes.

Stap 2. Schil de wortels en rasp ze.

Stap 3. Snij het sinaasappelpulp in stukjes van dezelfde grootte als de filet.

Stap 4. Meng smeltkaas met een eetlepel mayonaise.

Stap 5.Voeg gepelde gehakte knoflook toe aan de kaasmassa en meng goed.

Stap 6. Laten we beginnen met het samenstellen van de salade, en de culinaire ring zal ons hierbij helpen: leg de kip in de eerste laag.

Stap 7. Breng het vlees op smaak met dressing.

Stap 8. Leg vervolgens de gehakte wortels neer en maak opnieuw een laag mayonaise.

Stap 9. Strooi er gewassen en gedroogde rozijnen overheen.

Stap 10. Leg vervolgens de kaas-knoflookmassa in een gelijkmatige laag.

Stap 11. Fileer en dressing opnieuw.

Stap 12. Wortelen.

Stap 13. De volgende laag bestaat uit gemalen walnootpitten.

Stap 14. Vervolgens smeltkaas met mayonaise.

Stap 15. Maak de compositie af met fruitblokjes.

Stap 16. Versier met veenbessen en takjes peterselie. Eet smakelijk!

Snelle salade "Meesteres" met Koreaanse wortelen

De salade met de intrigerende naam "Mistress" is een meerlagig gerecht met interessante ingrediënten als pittige Koreaanse wortelen, knapperige verse komkommer, mals kippenvlees en gebakken sappige champignons. Zo'n originele combinatie van componenten onder mayonaise zal niemand onverschillig laten!

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kipfilet (gekookt) – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Koreaanse wortelen – 200 gr.
• Komkommers – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de champignons in dunne plakjes en bak ze in plantaardige olie tot de vloeistof verdampt en er een knapperige korst ontstaat.

Stap 2. Snijd op dit moment het gekookte vlees in kleine blokjes.

Stap 3. Vermaal op dezelfde manier een middelgrote verse komkommer.

Stap 4. Meet met behulp van een keukengramweegschaal de benodigde hoeveelheid wortels af.

Stap 5.Als de champignons iets zijn afgekoeld, beginnen we met de montage. Leg de champignons op de bodem van de schaal.

Stap 6. En bestrijk met een kleine hoeveelheid mayonaise.

Stap 7. Leg vervolgens het vlees neer.

Stap 8. Plaats de derde laag pittige wortelen.

Stap 9. En ook op smaak gebracht met dressing.

Stap 10. Verdeel als laatste de stukjes komkommer.

Stap 11. Smeer met mayonaise en serveer of zet 30-60 minuten in de koelkast om te laten weken. Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke “Meesteres”-salade met granaatappel klaar?

Er zijn heel veel variaties in de bereiding van de "Meesteres" -salade, wat niet verrassend is, omdat huisvrouwen voorheen recepten in dikke notitieboekjes kopieerden en vaak de componenten en volgorde verward waren. Vandaag presenteren we echter een recept voor een gerecht onder uw aandacht met de toevoeging van een zeer interessant ingrediënt: granaatappelpitjes, die perfect samengaan met bieten en noten.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Bieten – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Walnoten – 60 gr.
• Kaas – 200 gr.
• Granaatappel – 1 st.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de bieten gaar, koel ze af en pel ze, rasp ze op een grove rasp.

Stap 2. Ook schillen en raspen we de rauwe wortelen.

Stap 3. Open de granaatappel voorzichtig en scheid de pitjes van de schil.

Stap 4. Rasp de harde kaas op een rasp met kleine gaatjes.

Stap 5. Doe de walnotenpitten in een plastic zak en plet ze met een deegroller of keukenhamer.

Stap 6. Laten we beginnen met het monteren: leg de gehakte bieten op de bodem van een platte schaal en maak een maaswijdte van mayonaise.

Stap 7. Tweede laag – wortels + dressing.

Stap 8. Vervolgens gaas met kaas en mayonaise.

Stap 9We verdelen de bovenste laag visueel diagonaal en leggen 1 deel uit met granaatappelpitjes en het tweede deel met noten.

Stap 10. Versier naar wens en serveer. Eet smakelijk!

Feestelijke salade “Meesteres” met druiven

Een heldere en feestelijke salade - gemakkelijk, snel en smakelijk! En dit alles heeft betrekking op een ongelooflijk indrukwekkend aperitiefgerecht genaamd 'Meesteres'. Dit gerecht zal het hoogtepunt zijn van elke feesttafel en zal zeker iedereen aanspreken die tijd heeft om het te proberen.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Appel – 1 st.
• Eieren – 2 st.
• Harde kaas – 50 gr.
• Walnoten – 2 eetl.
• Druiven – 100 gr.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de kip voor in gezout water, koel af en snij in kleine blokjes - leg de eerste laag neer en gebruik een kookring voor nauwkeurigheid. Peper het vlees lichtjes en bestrijk het met mayonaise.

Stap 2. Leg vervolgens de gehakte walnootpitten neer.

Stap 3. Schil de appel, verwijder de zaaddoos, snij in blokjes en leg deze op de noten.

Stap 4. Druk fijngehakte gekookte en gehakte kippeneieren op de stukjes fruit - voeg zout, peper toe en bestrijk ze met dressing.

Stap 5. Op eieren - geraspte kaas + mayonaise.

Stap 6. We voltooien de compositie met helften druiven en plaatsen ze met de snijzijde naar beneden. Zet 60 minuten in de koelkast en geniet ervan. Eet smakelijk!