Klassieke Oliviersalade met worst

De klassieke Olivier-salade met worst is al lang synoniem geworden met de feesttafel! Dit is een klassiek gerecht zonder welke het onmogelijk is om Nieuwjaar en Kerstmis voor te stellen. En hoewel iedereen de ingrediënten van deze salade kent, weet niet iedereen hoe hij deze correct moet bereiden. We hebben verschillende beproefde stap-voor-stap-recepten voorbereid, die een genot zijn om te koken! Uw gasten zullen uw inzet zeker waarderen!

"Olivier" met worst, erwten, ingelegde komkommer - een klassiek recept

Het klassieke Olivier-recept met worst, erwten, ingelegde komkommer - een echt voorproefje van de vakantie! Dit recept is bekend sinds de Sovjettijd, onze grootmoeders hebben het uit eigen ervaring getest. De basis is eenvoudig: gekookte worst en augurken. Maar het belangrijkste is om op de kleine dingen te letten! Dan zal het resultaat u verrassen met zijn perfectie!

1. 
   Om de klassieke Olivier-salade met worst te bereiden, kook je groenten - wortels en aardappelen.
2. 
   Kook vervolgens de eieren apart tot ze hard zijn.
3. 
   Snijd nu de gekookte groenten in kleine blokjes en snijd op dezelfde manier de eieren en de worst.
4. 
   Ingemaakte komkommers bevatten veel vloeistof, dus we snijden ze en laten ze uitlekken zodat de salade niet waterig wordt.
5. 
   Open de pot met erwten, giet het water eruit en begin de salade te vormen. We combineren alle producten in een groot bord en kruiden ze met mayonaise. Zout en breng op smaak. En voeg voor schoonheid gehakte kruiden toe. We sturen de salade gedurende 60 minuten. in de kou.

Eet smakelijk!

Hoe maak je Olivier-salade met worst, erwten en verse komkommer klaar?

Oliviersalade met worst, erwten, verse komkommer blijft, ondanks concurrerende en alternatieve opties, een klassieker die overeenkomt met de Sovjet-gastronomische canons. Het vleesbestanddeel van de salade is doktersworst of soortgelijke gekookte worst. Verse komkommers geven het gerecht een bijzondere smaak. Het aantal eieren en aardappelen moet overeenkomen met het aantal gasten, en we koken ze van tevoren samen met wortels. Het belangrijkste punt is om alle ingrediënten op dezelfde manier in kleine stukjes ter grootte van een erwt te snijden.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Gekookte aardappelen in hun jasjes – 2-3 stuks.
• Gekookte wortels – 2 stuks.
• Gekookt ei – 3 st.
• Gekookte worst – 400 gr.
• Verse middelgrote komkommer – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Erwten in blik - 1 blik.
• Mayonaise – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de salade volgens het recept en het aantal porties dat je nodig hebt.Schil voorgekookte en gekoelde aardappelen, wortels en eieren. Haal de worst uit het omhulsel. Schil de ui en spoel de verse komkommer.

Stap 2. Snijd de bereide groenten, worst en eieren in kleine gelijke blokjes en doe ze in een slakom. Snijd de ui fijn en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 3. Doe de erwten in een zeef om de marinade te verwijderen en giet deze over de salade.

Stap 4. Meng alle ingrediënten voorzichtig met een lepel en voeg naar smaak een beetje zout toe.

Stap 5. Verdeel de bereide klassieke Olivier-salade met worst, erwten, verse komkommer in geportioneerde borden en breng voor het serveren op smaak met mayonaise en versier met kruiden. Eenmaal gehakt, kunnen deze ingrediënten enkele uren in een bakje in de koelkast worden bewaard voordat ze worden geserveerd. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor Oliviersalade met appels

"Olivier" met worst met toevoeging van appel is een smakelijke en originele oplossing! Dit recept zal uw vakantietafel diversifiëren en indruk maken op uw gasten met een ongewone benadering van de klassieke nieuwjaarssalade. En het is heel gemakkelijk te bereiden en zelfs een beginnende huisvrouw kan het aan!

Porties: 8

Kooktijd: 1 uur 40 min.

Ingrediënten:

• Gekookte kip – 200 gr.
• Gekookte worst – 100 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Ingelegde komkommers – 4 stuks.
• Eieren - 3 st.
• Appels – 2 stuks.
• Groene erwten – 1 blik
• Mayonaise – 200 gr.
• Zout, peper - naar smaak

Kookproces:

1. Schil de aardappelen. We schillen de wortels ook met een mes. Gooi de groenten in kokend gezouten water. Kook tot de groenten gaar zijn.2. Snijd nu de groenten in blokjes.

3. Kook hardgekookte eieren. Snijd ze in stukjes.

4.Schil de ui en snijd hem in kleine stukjes of halve ringen, zoals je wilt.

5. Was de augurken en snijd ze in kleine stukjes.

6. De kip moet ook in kleine reepjes worden gesneden.

7. Was de appels. We snijden de schil ervan af en raspen ze met een grove rasp.

8. Open het blik erwten en laat het water door een vergiet lopen.

9. Meng alle ingrediënten van onze salade door elkaar. Voeg zout en peper toe. Roeren.10. Breng voor het serveren op smaak met mayonaise.

Eet smakelijk!

Een oud recept voor de klassieker Olivier uit 1897

Het oude recept van de klassieker Olivier uit 1897 zal zeker in de smaak vallen bij wie graag in alles een uniek recept zoekt. De smaak van de echte klassieke Oliviersalade is met niets te vergelijken. Uiteraard duurt de voorbereiding iets langer dan normaal. Maar het resultaat zal al uw verwachtingen overtreffen!

Porties: 8

Kooktijd: 6 uur

Ingrediënten:

• Runderbotten – 1,5
• Peterselie -1 bosje
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Kippenborsten – 2 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Krabvlees – 200 gr.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Verse komkommer – 1 st.
• Olijven – 50 gr.
• Eieren – 3 st.
• Mayonaise – 300 gr.
• Zout, peper - naar smaak

Kookproces:

1. Schil de ui en wortel. Snijd de ui in stukjes en hak de wortels op een grove rasp.

2. Maak geroosterde groenten.

3. Laten we nu de runderbotten bereiden. Om dit te doen, wast u ze grondig en doet u ze in een pan. Vul de botten met water zodat het ze maar een beetje bedekt. Wij hebben het in brand gestoken. Als het water kookt, voeg je de groentefrituur eraan toe. Zet het vuur laag en laat nog 5 uur koken.

4. Giet de bouillon in een kom. Verwijder groenten en botten opzij. En kook de kipfilets in de bouillon. Ongeveer 20 minuten.

5.Giet de bouillon in een kom en zet deze enkele uren in de koelkast tot hij goed stolt.

6. Kook nu de aardappelen. Je kunt het in de schil koken en vervolgens de schil verwijderen, of het onmiddellijk schillen.

7. Snij de aardappelen in blokjes.

8. Was de ingelegde en verse komkommer. Snijd beide in kleine stukjes met een willekeurige vorm.

9. Snijd de afgewerkte kip in kleine stukjes.

10. Open ingeblikte olijven en erwten. Giet het water af en plaats het voedsel op een bord.

11. Kook de eieren. We schillen ze en snijden ze in tweeën. Verwijder de dooier ervan.

12. Haal de gelei uit de zaden. Snijd het in kleine blokjes. Plaats de blokjes in eiwitbekers.

13. Snij het krabvlees in stukjes.

14. Meng alle producten. Zout en breng de salade op smaak, kleed hem aan met mayonaise. We versieren de zijkanten van de salade met kopjes gelei.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor Oliviersalade zonder toevoeging van wortels

Olivier met worst zonder toevoeging van wortelen is een smakelijke en zeer voedzame versie van de bekende salade. Als het om eten gaat, heeft iedereen zijn eigen voorkeuren en daarom is er een grote variëteit aan het klassieke Olivier-recept.

Porties: 4

Kooktijd: 60 min.

Ingrediënten:

• Gekookte worst – 300 gr.
• Ingelegde komkommers – 2 stuks.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Groene erwten – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Mayonaise – 150 gr.
• Zout, peper - naar smaak

Kookproces:

1. Schil de aardappelen. Gooi in kokend water en kook. Controleer de bereidheid met een vork.

2. We koken de eieren ook hardgekookt.3. Snijd gekookte aardappelen en eieren in blokjes.

4. Snijd worst en komkommers op dezelfde manier.

5. Klop het water uit de erwten en doe ze in een slakom.

6. Voeg alle overige producten toe aan de erwten.7. Breng ze op smaak met mayonaise. Voeg zout en peper toe. Mengen.

Eet smakelijk!

Caloriearm Olivier met worst zonder mayonaise

Caloriearme Olivier met worst zonder mayonaise is een ideaal recept voor wie na de vakantie slank wil blijven. Maar Nieuwjaar is geen reden om je favoriete salade op te geven! Probeer de caloriearme dressing op te merken en verwen uzelf zonder uw figuur te beschadigen! Dit is een echte traktatie!

Porties: 4

Kooktijd: twee uur

Ingrediënten:

• Kipfilet – 250 gr.
• Aardappelen -2 st.
• Yoghurt – 100 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Eieren – 2 st.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Verse komkommer – 1 st.
• Erwten – 50 gr.
• Ui – 1 st.
• Mosterd – 5 gr.
• Zout, peper - naar smaak
• Groenen - optioneel.

Kookproces:

1. Stuur de kipfilet om te koken. Het kost ons ongeveer een half uur om het klaar te maken.

2. Om geen tijd te verspillen, kunt u meteen beginnen met het koken van de aardappelen. Het is beter om er wortels aan toe te voegen. Het zal dus veel sneller klaar zijn.

3. Eieren moeten ook hardgekookt zijn.

4. Terwijl alles kookt. Snijd de ingelegde komkommer in blokjes. We snijden ook verse komkommer.

5. Schil de ui en snij in blokjes of halve ringen.

6. Voer het tanken uit. Meng hiervoor yoghurt en mosterd. Voeg naar eigen smaak zout, peper en gehakte kruiden toe.

7. Als de kip gaar is, laat je hem iets afkoelen en snijd je hem in kleine reepjes.

8. Snijd aardappelen en wortels in blokjes.

9. Bereid de eieren op dezelfde manier.

10. Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met de bereide saus.

Eet smakelijk!

Recept voor Oliviersalade met rookworst voor de feesttafel

Oliviersalade met rookworst is heerlijk, smakelijk en zeer vullend. En rookworst geeft ieders favoriete salade een bijzondere smaak. Dit gerecht zal elke vakantietafel versieren. Gasten zullen absoluut blij zijn!

Porties: 4

Kooktijd: 50 min.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Komkommer – 1 st.
• Ui - 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Erwten – 100 gr.
• Rookworst – 250 gr.
• Eieren – 2 st.
• Zout, peper - naar smaak
• Mayonaise – 150 gr.

Kookproces:

1. Zet een pan met water op het fornuis. Breng aan de kook en voeg aardappelen en wortels toe. Kook tot het klaar is.2. Maak de gekookte en gekoelde groenten schoon. Snijd vervolgens in blokjes.

3. Snijd de worst in cirkels en vervolgens in kleine rechthoeken.

4. Kook de eieren hard. Verwijder de schaal. Snij ze in blokjes.

5. Pel de ui. En snijd ze in halve ringen.6. Open de erwten uit blik en laat het water weglopen.

7. Snij de ingelegde komkommer in stukjes.

8. Meng alle bereide producten in een slakom. Voeg mayonaise toe als dressing. Zout en peper (optioneel) het gerecht naar eigen smaak.

Eet smakelijk!