Salades met rode vis zijn aangenaam pikant en sappig. Afhankelijk van uw smaak kunt u de vis in elke mate van zouten brengen. In de gegeven recepten raden wij aan forel te gebruiken.
Salade met licht gezouten forel, ei en komkommer
Een snel recept voor groene salade met forel. Mosterddressing voegt een aangename noot toe. De snack blijkt vrij licht en tegelijkertijd voedzaam te zijn.
- Forel 90 gr. licht gezouten
- Blad salade 1 veel
- Kwartel ei 8 (dingen)
- Verse komkommers 1 (dingen)
- Olijfolie 3 (eetlepels)
- Citroensap 3 (eetlepels)
- Himalaya zout 1 kneep
- Mosterd ½ (theelepels)
- Citroenpeper smaak
- bruine suiker ¾ (theelepels)
- Dille 4 takken
- Groene ui 2 stang
-
Hoe maak je een heerlijke forelsalade klaar? We wassen de slablaadjes, drogen ze, scheuren ze met onze handen in stukjes en leggen ze op een bord. -
Snijd de komkommer in dunne plakjes en leg deze op de slablaadjes. -
Snij de forelfilet in kleine stukjes en leg deze na de komkommer op het bord. -
Kook eerst de kwarteleitjes hard, pel ze en snij ze doormidden. Leg de eierhelften op de salade. -
Om de dressing te maken, meng je olijfolie, citroensap, mosterd, bruine suiker, zout en citroenpeper met een vork. -
Giet de bereide dressing over de salade en strooi er gehakte dille en groene uien overheen. Serveer direct na bereiding.
Heerlijke salade met warm gerookte forel
Een salade met een heldere smaak van gerookte vis en een interessant ontwerp. Om de rijkdom van de gerookte forel in evenwicht te brengen, voegen we bieten en appels toe aan de salade; hun delicate zoetheid en zuurheid komen hier goed van pas.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Warmgerookte forel – 150 gr.
- Sla (kleine blaadjes) – om te serveren.
- Eieren – 2 st.
- Verse komkommers – 1 st.
- Gekookte bieten – 1 st.
- Sjalot – 1 st.
- Zure room – 150 gr.
- Mierikswortel – 1 eetl.
- Appel – 1/2 st.
- Zout - naar smaak.
- Mengsel van gemalen paprika's - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Kook de eieren hard, laat afkoelen en pel ze. Kook de bieten van tevoren. Snijd het in dunne reepjes. Snipper de sjalotten.
Stap 2. Snij de komkommer in dunne reepjes.
Stap 3. Snij de gekookte eieren in kleine blokjes.
Stap 4. Doe de bieten, eieren, uien, komkommer en warmgerookte forel in stukjes in een slakom.
Stap 5. Maak de dressing klaar: schil de appel en rasp deze. Meng het met zure room, mierikswortel en zout.
Stap 6. Leg de salade op slablaadjes en giet de bereide dressing erover. Serveer direct na bereiding.
Eenvoudige en smakelijke salade "forel onder een bontjas"
Als je van traditionele haring onder een bontjas houdt, probeer dan deze versie, bereid met forel, vergelijk. De salade met rode vis blijkt iets delicater van smaak. Een uitstekend alternatief voor wie niet van haring houdt.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Gezouten forel – 200-300 gr.
- Gekookte bieten – 3-4 stuks.
- Gekookte wortels – 2 stuks.
- Gekookte aardappelen – 2-3 stuks.
- Gekookte eieren – 4 stuks.
- Uien – 1 st.
- Plantaardige olie – 1 theelepel.
- Mayonaise - naar smaak.
- Groenen - voor decoratie
Kookproces:
Stap 1. Snij de forel en gepelde uien in kleine blokjes. Roer, voeg plantaardige olie toe en meng opnieuw.
Stap 2. Doe de eerste laag gekookte aardappelen, geraspt op een grove rasp, in de slakom. Smeer met mayonaise. Als je wilt dat de salade perfect rond is, plaats je de laagjes in een kookring. Verwijder het voor het serveren - het gerecht krijgt een mooie vorm met gladde randen.
Stap 3. Schep het vis-uienmengsel op de aardappelen en strijk ze waterpas. Smeer met mayonaise.
Stap 4. Voeg vervolgens geraspte gekookte eieren en mayonaise toe.
Stap 5. Verdeel de geraspte gekookte wortelen in de volgende laag. Vet opnieuw in met mayonaise.
Stap 6. De laatste laag bestaat uit geraspte gekookte bieten, ook ingevet met mayonaise. Plaats de gevormde salade in de koelkast om enkele uren te laten weken.
Stap 7. Versier het oppervlak met kruiden voordat je het serveert. Het is handig om de salade met een spatel in stukjes te snijden.
Hoe maak je Mimosa-salade met forel?
Nog een alternatief recept voor een traditionele salade. Mimosa kan worden gemaakt met elke ingeblikte vis, inclusief gezouten rode vis. In dit geval gebruiken we forel.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Gezouten forel – 60 gr.
- Gekookte aardappelen – 1 st.
- Harde kaas – 30 gr.
- Gekookte wortels – 1/2 st.
- Gekookte eieren – 1 st.
- Uien – 1 st.
- Mayonaise - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Groen - voor decoratie.
Kookproces:
Stap 1. Drie gekookte aardappelen op een grove rasp en leg ze in de eerste laag op een schaal.Om ervoor te zorgen dat de salade een egale vorm heeft, kun je een kookring of -frame gebruiken. Smeer met mayonaise.
Stap 2. Leg de in stukjes gesneden forel op de aardappelen.
Stap 3. Bedek de vis met gehakte uien en geraspte kaas, vet in met mayonaise.
Stap 4. Voeg vervolgens de geraspte gekookte wortels toe, licht zout en vet in met mayonaise.
Stap 5. Verdeel het geraspte gekookte eiwit in de volgende laag. Vet opnieuw in met mayonaise.
Stap 6. De laatste laag is geraspte dooier. Wij smeren niet meer met mayonaise.
Stap 7. Versier het oppervlak van de salade met kruiden en een stuk forel.
Stapsgewijs recept voor het maken van een salade met forel en avocado
Een zeer elegante, kleurrijke salade. Zonder mayonaise, met olijfoliedressing en veel kruiden. Deze combinatie zal vooral gewaardeerd worden door degenen die zich aan de juiste voeding houden.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Gezouten forel – 200 gr.
- Mengsel van slablaadjes – 100 gr.
- IJsbergsalade – 100 gr.
- Tomaten – 150 gr.
- Avocado – 1 st.
- Parmezaanse kaas – 50 gr.
- Kappertjes – 30 gr.
- Mengsel van gemalen paprika's - naar smaak.
- Zout – 1/2 theelepel.
- Olijfolie – 4-5 el.
- Balsamicoazijn – 1 theelepel.
- Citroen – 1/3 st.
Kookproces:
Stap 1. Om de dressing te bereiden, meng je olijfolie, balsamicoazijn, zout, peper en citroensap in een kom.
Stap 2. Giet het mengsel van slablaadjes in een slakom. Snijd de ijsberg in kleine stukjes en voeg toe aan het mengsel. Mengen.
Stap 3. Snij de tomaten in stukjes. Doe de tomaten en kappertjes in een slakom.
Stap 4. Snij de gezouten forelfilet in dunne plakjes. Schil de avocado en verwijder de pit. Snijd de pulp in blokjes. Doe de vis en avocado in een slakom. Mengen.
Stap 5.Breng de salade over naar een serveerschaal. Bestrooi het oppervlak met geraspte Parmezaanse kaas. Giet vlak voor het serveren de dressing over de salade.
Ongelooflijk lekkere salade met forel en garnalen
Forel, garnalen, avocado - een zeer smakelijke combinatie. We vullen de combinatie aan met sla, tomaten en een pittige dressing op basis van olijfolie. Deze salade is zowel lekker als tussendoortje als als licht diner.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Gezouten forel – 100 gr.
- Mengsel van slablaadjes – 1 pakje.
- Garnalen – 100 gr.
- Tomaten – 1/2 st.
- Avocado – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Olijfolie - naar smaak.
- Balsamicoazijn - naar smaak.
- Citroensap - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Kook garnalen een paar minuten in gezout water. Giet de bouillon af, laat de garnalen afkoelen en verwijder de schaal.
Stap 2. Schil de avocado en verwijder de pit. Snijd de pulp in plakjes.
Stap 3. Snij de tomaten in plakjes. Snijd de forel in kleine blokjes.
Stap 4. Scheur de slablaadjes met de hand in kleine stukjes.
Stap 5. Doe alle bereide ingrediënten in een slakom en giet er olijfolie, balsamicoazijn en citroensap over. Voeg zout naar smaak toe en meng voorzichtig. Serveer direct na bereiding.
