Rundvlees salade

Rundvleessalade is een stevig gerecht dat niet alleen als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht kan worden geserveerd. Omdat rundvlees een vrij mager product is, mag je niet bezuinigen op kruiden voor de salade en kun je een originele dressing maken.

Salade met gekookt rundvlees en ingelegde komkommer

Een eenvoudig recept voor een salade met vlees en ingelegde komkommer, dat zelfs geschikt is voor een vakantietafel. Het is beter om het vlees in kleine reepjes te snijden en het, voordat u het gaat snijden, in de bouillon te bewaren waar het gekookt is, om de zachtheid en sappigheid te behouden.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke rundvleessalade? Het vlees wordt met koud water gegoten en gekookt tot het gaar is. Voeg tijdens het koken zout, peperkorrels en een laurierblad toe aan de bouillon.
2. 
   Daarna wordt het rundvlees afgekoeld, in dunne reepjes gesneden en vervolgens in een diepe kom overgebracht.
3. 
   Ingemaakte komkommers worden op dezelfde manier gesneden als vlees. Als ze veel sap bevatten, doe de plakjes dan in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen. Vervolgens toegevoegd aan het vlees.
4. 
   De gepelde ui wordt in halve ringen gehakt, in een aparte kom met koud water gegoten en vervolgens lichtjes geperst. Voeg toe aan andere ingrediënten.
5. 
   Verhit voor de dressing plantaardige olie in een koekenpan met geperste knoflook, laurier en een mengsel van paprika's. Verhit de olie goed, haal de kruiden eruit en giet de salade erbij terwijl deze nog heet is.
6. 
   Het gerecht wordt gemengd en enkele uren in de koelkast geplaatst om te laten trekken. Versier voor het serveren met groen.

Heerlijke salade met rundvlees, paprika en komkommer

In dit recept spelen kruiden en sesam een ​​belangrijke rol, die in een droge koekenpan bruin moet worden gemaakt. Een integraal onderdeel van het gerecht is gemalen koriander, die perfect bij rundvlees past.

Kooktijd: 2 uur 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 700 gr.
• Verse komkommer – 450 gr.
• Paprika – 450 gr.
• Uien – 1 st.
• Rode sla-ui – 0,5 st.
• Citroen – 0,5 st.
• Sojasaus – 8 el.
• Gemalen paprika – 1 theelepel.
• Gemalen koriander – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 3 theelepels.
• Knoflook – 5 tanden.
• Sesam – 2 theelepels.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Chilipeper - naar smaak.

Kookproces:

1. Komkommers worden in kleine stukjes gesneden, gezouten en gedurende 10 minuten in een bak met een geschikt volume bewaard.

2. Bak de sesamzaadjes in een droge koekenpan tot ze goudbruin kleuren.

3.Het in de komkommers gevormde sap wordt uitgelekt, suiker, koriander, paprika en chilipeper worden aan de stukjes groenten toegevoegd, evenals een beetje zwarte peper, geperste knoflook en sesamzaadjes. Meng goed en laat de aroma's intrekken.

4. Snij de gepelde helft van de rode ui heel dun en voeg deze toe aan de komkommers, breng alles op smaak met olijfolie.

5. Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden en de witte ui in halve ringen. Doe het vlees in een pan met hete olie en bak 10 minuten. Zodra het vocht uit het vlees is verdampt, voeg je de plakjes ui toe.

6. Paprika's worden ook in reepjes gesneden en met uien aan het vlees toegevoegd. Giet de sojasaus erbij en kook 5 minuten.

7. Leg het vlees en de groenten op de komkommers, besprenkel met citroensap, meng en laat 2 uur marineren. Eet smakelijk!

Salade "Tbilisi" met rundvlees en bonen

Een stevige salade met vlees en peulvruchten, aangevuld met walnoten en koriander, heeft een heldere smaak, een rijk aroma en onbetwiste voordelen. De salade bevat diverse soorten eiwitten, groenten, kruiden en noten en de wijn-oliedressing stimuleert de eetlust en bevordert de spijsvertering.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Knoflook – 2 tanden.
• Khmeli – suneli – 1 theelepel.
• Gekookt rundvlees – 200 gr.
• Ingeblikte rode bonen – 1 blik.
• Zoete rode paprika – 1 st.
• Walnoten – 50 gr.
• Koriander – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 5 eetl.
• Wijnazijn – 1 eetl.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Dunne halve uienringen worden gedurende 2 minuten ondergedompeld in heet water om overtollige bitterheid en scherpe geur te verwijderen.

2. Paprika's, bevrijd van zaden, worden in dunne reepjes gesneden.

3.Het vlees wordt in mooie, gelijkmatige, niet te grote blokjes gesneden.

4. Hak de knoflook fijn met een mes of gebruik een crush.

5. De bonen worden gefilterd en gewassen.

6. Combineer alle ingrediënten in een diepe container, voeg zeer fijngehakte koriander en gehakte noten toe.

7. Voeg een beetje zout en peper toe, evenals hop-suneli-kruiden.

8. Giet er een dressing van azijn en olie bij, roer, laat een paar minuten staan ​​en serveer. Genieten!

Salade "mannelijke gril" met rundvlees

De salade heeft een originele naam met een hint dat zo'n gerecht een echte man zal aanspreken - matig pittig, bevredigend en met eenvoudige ingrediënten. Kan worden geserveerd als diner of als aperitief voor een vakantietafel.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ingelegde uien – 2 stuks.
• Gekookt rundvlees – 200 gr.
• Gekookt ei – 3 st.
• Harde kaas – 130 gr.
• Mayonaise – 100 gr.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Gekookt rundvlees wordt in kleine stukjes of in reepjes gesneden.

2. De kaas wordt versnipperd of in blokjes gesneden.

3. Hardgekookte eieren worden geraspt met een groenterasp.

4. Uien, vooraf gemarineerd in azijn, in blokjes gesneden.

5. Leg de ingelegde uien als eerste laag in de slakom, verdeel het vlees en smeer een dunne laag mayonaise.

6. Leg er gelijkmatig een geraspt ei op en bedek met mayonaise in de vorm van een gaas.

7. Strooi kaas over de eieren. Het gerecht mag in de kou weken en wordt geserveerd, gegarneerd met kruiden.

Hoe maak je een warme salade met rundvlees en aubergine klaar?

Rundvlees en aubergine zijn een win-wincombinatie waarmee u van een warme salade een echte ontdekking voor uw gezin kunt maken. Voor degenen die het liever pittiger hebben, kun je meer hete peper gebruiken.En voor een interessantere smaak moet je sesamolie gebruiken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr.
• Aubergines – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Hete peper – 1 st.
• Groenen (koriander, peterselie, dille) - naar smaak.
• Korianderzaad - naar smaak.
• Plantaardige olie (zonnebloem, olijfolie, sesam) - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Sesam - om te besprenkelen.

Voor tanken:

• Knoflook - naar smaak.
• Citroensap – 1-2 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Gemalen rode hete peper - naar smaak.
• Kristalsuiker – 1 snuifje.
• Sojasaus – 2 eetl.

Kookproces:

1. Het rundervlees wordt in dunne plakjes gesneden en gebakken tot het vlees lichtbruin is.

2. Geschilde en gewassen wortels, paprika's en aubergines worden in dunne reepjes gesneden, uien in kleine blokjes.

3. Combineer groenten en vlees in een koekenpan en laat 10 minuten op laag vuur sudderen. Ze mogen niet volledig voorbereid zijn.

4. Meng in een pan plantaardige olie, sojasaus, citroensap, gemalen rode peper, gemalen koriander, een snufje suiker en gehakte knoflook. De marinade wordt over de groenten en het vlees gegoten en mag brouwen.

5. Bestrooi de salade voor het serveren met sesamzaadjes en gehakte kruiden.

Eenvoudige en smakelijke salade met rundvlees en ingelegde uien

Een eenvoudig recept voor een stevige salade die niet alleen mannen, maar ook alle vleesliefhebbers onverschillig zal laten. Voor een vollere smaak is het beter om gearomatiseerde azijn te gebruiken: appel of wijn.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gekookt rundvlees – 200 gr.
• Rode sla-ui – 100 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Ei – 4 st.
• Wijn- of appelazijn – 4 el.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Eieren worden 7-10 minuten gekookt vanaf het moment dat het water kookt en vervolgens met koud water gegoten. Als het afgekoeld is, schillen en raspen.

2. Dunne halve uienringen worden gegoten met een mengsel van azijn en water met een snelheid van 4 el. azijn per 2 liter water. Marineer de plakjes ui gedurende 20 minuten.

3. Het vlees wordt in vezels gescheiden en fijngehakt.

4. Van de kaas worden kleine krullen gemaakt.

5. Leg de ingelegde uien in een gelijkmatige laag in een diep bord en voeg een beetje mayonaise toe.

6. Verdeel het rundvlees in de volgende laag en bestrijk de vleeslaag met mayonaise.

7. Leg vervolgens de gehakte eieren neer, verdeel de mayonaise en bedek het hele oppervlak van de salade met geraspte kaas. Serveer het gerecht nadat het 3 uur heeft geweekt. Klaar!

Stapsgewijs recept voor rundvlees-, tomaten- en paprikasalade

Beknibbel bij het bereiden van deze salade niet op de greens: het gerecht wordt frisser en aromatischer. Koriander past vooral goed bij rundvlees, en het is beter om saladevariëteiten te nemen – rood.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 stuks.
• Paprika – 1 st.
• Groenen (peterselie, koriander, dille) - naar smaak.
• Gekookt rundvlees – 150 gr.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Rode ui – 1 st.

Kookproces:

1. De greens worden gewassen, een beetje gedroogd en heel fijn gesneden.

2. Snijd de tomaten in middelgrote blokjes.

3. Het vlees wordt in vezels gescheiden of in middelgrote blokjes gesneden.

4. De paprika wordt ontkernd en in reepjes gesneden.

5. Gepelde uien moeten in dunne halve ringen worden gehakt en in water worden gedrenkt.

6. Doe alle ingrediënten in één kom, voeg zout en plantaardige olie toe, meng en serveer.

Hoe maak je een heerlijke Thaise rundvleessalade klaar?

Een heldere en rijke salade zal niet alleen liefhebbers van de Aziatische keuken onverschillig laten, maar ook degenen die nog geen Thaise gerechten zijn tegengekomen. Deze originele salade kan geserveerd worden op een themafeest of familiefeest.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

Voor de marinade:

• Sojasaus – 2 eetl.
• Rijstwodka (sake) – 2 el.
• Pompoenolie – 1 eetl.
• Maïsmeel – 1 theelepel.

Voor de salade:

• Ossenhaas – 200 gr.
• Bladsalade – 150 gr.
• Komkommer – 2 st.
• Cashewnoten – 50 gr.
• Limoen – 1 st.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Koriander – 1 bosje.
• Pinda-olie – 2 el.
• Vissaus – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Groene uien - naar smaak.

Kookproces:

1. Plaats het vlees 20 minuten in de vriezer, zodat u het later gemakkelijker in dunne plakjes kunt snijden.

2. Van deze ingrediënten wordt een marinade bereid: meng sojasaus, pompoenolie, rijstwodka (sake) en maïsmeel.

3. Het rundvlees wordt in zeer dunne plakjes gesneden en met marinade gegoten. Het vlees moet 20 minuten in de marinade liggen.

4. Verhit arachideolie in een wok (frituurpan) en bak hierin het bereide rundvlees. Leg het vlees na 2-3 minuten koken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

5. Pers het sap uit de limoen.

6. Meng suiker, limoensap, vissaus in een wok, laat het opwarmen en haal het van het vuur.

7. De uienveren worden diagonaal in dunne reepjes gesneden en de komkommer in reepjes gesneden.

8. De chilipeper wordt fijngehakt, maar eerst worden de zaadjes eruit gehaald zodat hij niet te heet wordt.

9. Korianderblaadjes worden heel fijn gesneden.

10. Cashewnoten worden verwarmd in een droge koekenpan en fijngemalen in een vijzel.

elf.Doe de gewassen en gedroogde slablaadjes in een serveerschaal, bestrooi met komkommer, groene uien en gehakte koriander, evenals gehakte chili. Leg het vlees erop, bestrooi met noten en giet de in een wok bereide dressing erbij. Klaar!

Simpele salade met rundvlees en Koreaanse wortelen

Een originele salade die het hele gezin kan voeden. Gezonde ingrediënten en een snelle bereiding zijn alles wat je nodig hebt voor een stevig en smakelijk diner, en de felle kleuren van de ingrediënten zullen de eetlust van zelfs de kleintjes opwekken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 200 gr.
• Koreaanse wortelen – 100 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Tomaat – 100 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Groene ui – 100 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Mayonaise – 100 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook het vlees, zout het water lichtjes, laat afkoelen en snijd het in blokjes of blokjes. Leg het vlees in een klein hoopje in een platte schaal.

2. Groene uien worden fijngehakt en in een segment bij het vlees geplaatst.

3. Wortelen in Koreaanse stijl worden gefilterd en zorgvuldig naast de ui in een ander afzonderlijk segment verdeeld.

4. De paprika, waarvan de kern en de zaden zijn verwijderd, wordt in reepjes gesneden en op de andere kant van de ui gelegd.

5. Leg vervolgens harde kaasschaafsels bij de paprika.

6. Het laatste segment rond het vlees zal een in blokjes gesneden tomaat zijn.

7. Mayonaise wordt gemengd met gehakte knoflook en op het vlees gelegd. De salade wordt geserveerd in de vorm van afzonderlijke segmenten en alle ingrediënten worden aan tafel voor de gasten gemengd. Eet smakelijk!

Georgische salade met rundvlees en walnoten

Een klassieke salade uit de Georgische keuken, kruidig ​​en rijk, die de eetlust opwekt en u tevreden stelt.Je kunt zo'n gerecht versieren volgens de beste tradities van de nationale keuken van Georgië - met verse granaatappelpitjes.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Gekookt rundvlees (ribben) – 160 gr.
• Bonen, rood ingeblikt - 1 blik.
• Rode ui – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Walnoten – 50 gr.
• Hete peper – 0,5 st.
• Koriander – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper – 0,25 theelepel.
• Khmeli-suneli - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Voor tanken:

• Plantaardige olie – 4 theelepels.
• Witte wijnazijn – 1 eetl.

Om in te dienen:

• Granaatappelpitjes - naar smaak.

Kookproces:

1. Het vlees, verwijderd van het bot, wordt in blokjes gesneden.

2. De gepelde ui wordt in halve ringen gehakt.

3. Paprika's zonder kern worden in reepjes gesneden en hete pepers worden heel fijn gehakt, nadat eerder de zaden zijn verwijderd die de maximale bitterheid bevatten.

4. Knoflook wordt gehakt of door een pers gehaald.

5. De greens worden fijngehakt en gemengd met andere bereide ingrediënten.

6. De bonen worden gefilterd, gewassen met gewoon water en in de salade gedaan.

7. Bak de noten in een koekenpan zonder olie en strooi over de salade.

8. Breng het gerecht op smaak met suneli-hop, versgemalen peper en zout.

9. Maak een dressing van olie en azijn en giet deze over de salade. Garneer bij het serveren met gehakte kruiden en granaatappelpitjes.