Gerookte kipsalade

Gerookte kipsalade is een eenvoudig en smakelijk voorgerecht voor zowel de feesttafel als het lunchmenu. Gerookte kip is een veelzijdig product dat een ideaal onderdeel kan zijn van een eindeloos aantal verschillende saladevariaties, en elk ervan zal niet alleen de moeite waard zijn om te serveren voor lunch of diner, maar zo'n salade kan ook worden geserveerd aan een feesttafel of bij het gezin. viering.

Klassieke salade met gerookte kip en maïs

Een eenvoudig en smakelijk saladerecept met aromatisch kippenvlees, zoete maïs, verse komkommer en harde kaas. Knoflook in mayonaisedressing geeft pikantheid aan de salade. Het is belangrijk om de ingrediënten in blokjes van gelijke grootte te snijden om het gerecht aantrekkelijker te maken.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke salade met gerookte kip? Schil de komkommer en snij in grote blokjes van ongeveer 1 cm per kant.
2. 
   Haal het kippenvlees van het bot en snijd het op dezelfde manier als de komkommers.
3. 
   Plaats ingeblikte maïs zonder vloeistof in een diepe kom.
4. 
   Rasp de kaas grof, haal de knoflook door een pers of hak fijn.
5. 
   Doe alle ingrediënten voor de salade in een kom met de maïs, meng de mayonaise met knoflook en breng de salade op smaak. Je kunt de bovenkant versieren met gehakte kruiden. Gerookte kipsalade is klaar!

Hoe maak je een salade met gerookte kip en champignons klaar?

Deze salade is in lagen opgemaakt en kan in porties worden geserveerd. Om het er aantrekkelijk uit te laten zien op een bord, is het beter om een ​​culinaire ring te gebruiken, met behulp waarvan de saladecomponenten zorgvuldig worden opgemaakt en de ring wordt verwijderd voordat deze wordt geserveerd.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gemarineerde champignons – 200 gr.
• Gerookte kip (borst) – 200 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Gekookt ei – 5 st.
• Mayonaise - naar smaak.
• Vers gehakte groen - voor serveren.

Kookproces:

1. Schil de gekookte eieren, scheid het eiwit en de dooiers, rasp elk deel in een aparte kom.

2. Snij de kip en champignons in kleine stukjes, zodat ze even groot zijn.

3. Voor harde kaas is het beter om meer aromatische varianten te nemen om het gerecht smakelijk te maken. Je kunt Maasdammer of Russische kaas nemen.

4. Meng stukjes vlees met mayonaise.

5.Plaats de ingrediënten in een slakom of ring (als de salade in porties wordt geserveerd): eerst de kip, dan de gehakte champignons, bestrijk ze met mayonaise en doe dan het geraspte eiwit, een laag mayonaise, kaas, nog een laag mayonaise en daarop een laag gehakte dooiers. Laat het gerecht minimaal 15 minuten weken, garneer met kruiden en serveer.

Heerlijke salade met gerookte kip, ananas en kaas

Kip past goed bij ananas, dus dit recept kan worden beschouwd als een van de meest favoriete onder chef-koks. Knoflook in mayonaise voegt pikantheid toe, en harde kaas voegt een verscheidenheid aan smaken toe.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gerookte kip (poot) – 1 st.
• Ananas uit blik – ½ blik.
• Ei – 2 st.
• Halfharde kaas – 100 gr.
• Zout - optioneel.
• Knoflook – 1 tand.
• Mayonaise - naar smaak.
• Gehakte greens - voor serveren.

Kookproces:

1. Kook de eieren in kokend water, ze moeten ongeveer 10 minuten koken, en doe ze dan onmiddellijk in ijswater. Schil en hak fijn.

2. Haal het vlees van de poot, gebruik het kippenvel niet voor de salade. Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden.

3. Giet de siroop uit een blikje ananas uit blik, snijd de ananas in stukken en rasp de kaas grof.

4. Meng de ingrediënten van de salade in een kom van geschikte grootte, voeg indien nodig zout toe, maar dit moet met de nodige voorzichtigheid gebeuren, aangezien het zowel in de ingrediënten voor de salade zit als in de mayonaise waarmee het is aangekleed. Meng mayonaise met een fijngehakt teentje knoflook en giet dit over de salade.

5. Versier het gerecht voor het serveren met gehakte kruiden.

Een eenvoudig en heerlijk saladerecept met gerookte kipfilet en verse komkommer

Komkommer voegt frisheid toe aan dit gerecht en kan zowel in een diepe kom als in porties worden geserveerd, met behulp van een culinaire ring om lagen afzonderlijk op elk bord te leggen. Het is belangrijk om de salade te laten staan ​​voordat je hem serveert, zodat de mayonaise in alle lagen doordringt.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gerookte kip – 200 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Gekookt ei – 3 st.
• Mayonaise – 150 gr.
• Groenen – 1 bosje.
• Komkommer – 150 gr.

Kookproces:

1. Verdeel het kippenvlees in vezels en plaats het in een dichte laag op de bodem van een schaal of kookring als u het in porties serveert.

2. Je kunt de komkommer schillen als deze bitter smaakt. Snij de groente in reepjes, knijp lichtjes uit en verdeel gelijkmatig over het kippenvlees. Breng er een laag mayonaise op aan.

3. Verdeel de geraspte kaas in een vrij dikke laag.

4. Verdeel vervolgens het geraspte of fijngehakte ei en bestrijk het met mayonaise.

5. Bestrooi rijkelijk met verse gehakte kruiden, laat ongeveer 30 minuten trekken en serveer. Eet smakelijk!

Salade met gerookte kip, pruimen en walnoten

Een origineel en zeer smakelijk saladerecept dat pittige gerookte kip, zoete pruimen en zure walnoten perfect combineert, gekruid met zure room. Het gerecht is het waard om een ​​aperitief op de vakantietafel te worden. Het kan in porties worden geserveerd.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gerookte kip – 400 gr.
• Pruimen – 150 gr.
• Walnoot – 100 gr.
• Gekookte wortels – 2 stuks.
• Gekookte aardappelen – 4 stuks.
• Gekookt ei – 4 st.
• Harde kaas – 300 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zure room – 250 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil aardappelen en wortels, gekookt in gezout water. Snijd de groenten in gelijkmatige, mooie kleine blokjes.

2. Verdeel de champignons in dunne plakjes en bak ze goudbruin met plantaardige olie.

3. Pel de hardgekookte eieren en hak ze zo fijn mogelijk.

4. Haal de knoflook door een pers en meng met zout en zure room.

5. De kaas moet grof worden geraspt, de pruimen moeten worden gewassen en in reepjes worden gesneden en de walnoten moeten met een blender of koffiemolen tot kruimels worden gemalen.

6. Verwijder de gerookte kip van vel en botten, snijd het vlees in blokjes of blokjes.

7. Doe vershoudfolie in een diepe kom van een geschikt formaat en leg de salade er in laagjes op. Als u een geportioneerde portie bereidt, worden de lagen salade met behulp van een kookring op een bord gelegd. Doe eerst de helft van de voorbereide portie kaas en vervolgens, naar analogie, eieren, aardappelen, alle champignons, de helft van de noten en pruimen, kip en wortels. De lagen moeten worden gedrenkt in zure roomsaus. Herhaal vervolgens het leggen van lagen en zure roomsaus: de rest van de aardappelen, kaas, eieren, noten, pruimen, kip en eindig met een laag wortelen. Bedek de salade met folie en laat 1,5 uur in de koelkast staan. Als u het in een kom serveert, draai het dan om in een schaal en garneer met kruiden; als u het als portie serveert, verwijder dan de ring en serveer.

Salade met gerookte kip, bonen uit blik en croutons

Een zeer bevredigende salade die vlees- (kip) en plantaardige (bonen) eiwitten combineert, en ook croutons gebruikt. Tomaten en kruiden voegen frisheid toe aan de salade. Geschikt als tussendoortje in plaats van een volledige lunch.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gerookte kip – 300 gr.
• Tomaat – 3 st.
• Harde kaas – 150 gr.
• Ingeblikte bonen – 1 blik.
• Salade – 1 kop.
• Crackers – 1 pakje.
• Mayonaise - naar smaak.
• Peterselie - voor serveren.

Kookproces:

1. Scheid het kippenvlees van het vel en de botten en snijd het in dunne plakjes.

2. Was de slablaadjes, droog ze en scheur ze in vrij grote stukken.

3. Snij de tomaten in blokjes, verwijder eerst de steel.

4. Meng in een diepe kom slablaadjes, tomatenblokjes en plakjes kip, voeg bonen toe en meng alles.

5. Breng de salade voor het serveren op smaak met mayonaise, bestrooi met zeer fijn geraspte kaas en crackers. Eventueel kun je het garneren met blaadjes peterselie.

Heerlijke salade met gerookte kip, Chinese kool en croutons

Nog een variatie met vlees en crackers, maar vergeleken met het vorige recept is deze salade lichter. Het is belangrijk om de croutons vlak voor het serveren toe te voegen, zodat ze niet zacht worden van de mayonaise.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Pekingkool – 200 gr.
• Gerookte kip – 200 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Mayonaise – 2,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Haal de Chinese kool van de beschadigde of gerimpelde bladeren, snijd ze in dunne plakjes en doe ze in een kom.

2. Maak het kippenvlees schoon van botten en vel, hak het zo dat je kleine blokjes of stokjes krijgt.

3. Voor salade is het beter om zoete soorten kaas te nemen - Maasdam, Gouda of Parmezaanse kaas. De kaas moet – grof – worden geraspt om aan de salade toe te voegen, en een kleine hoeveelheid – fijn – om het gerecht te versieren.

4. Meng al deze ingrediënten in een slakom, voeg mayonaise, zout en peper toe.

5. Bestrooi voor het serveren met crackers en fijn geraspte kaas.Serveer onmiddellijk.

Snelle salade met gerookte kipfilet, tomaat en croutons

Voor deze salade is het beter om crackers te kiezen gemaakt van zwart brood met gerookte of kaassmaken. Voor een hartigere smaak kun je ook wat meer knoflook toevoegen.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gerookte kip (filet) – 200 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Roggecrackers – 50 gr.
• Tomaat – 3 st.
• Knoflook – 3-5 tanden.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het vlees in kleine blokjes of blokjes.

2. Snijd de steel van de tomaten uit en snijd ze in kleine plakjes of blokjes ter grootte van de kip.

3. Leg de stukken vlees op een serveerschaal, verdeel de tomaten erover en snijd ze in zeer kleine blokjes of geraspte kaas.

4. Hak de knoflook fijn, meng met mayonaise en giet over de salade.

5. Laat het gerecht 20 minuten in de koelkast staan, voordat u het serveert, bestrooi met crackers en verwen uw gezin.

Salade “Bruid” met gerookte kip en gesmolten kaas

Een origineel saladerecept dat niet alleen verbaast door zijn uitstekende smaakkenmerken, maar ook door zijn visuele component. Zo'n gerecht zal niet onopgemerkt blijven op de vakantietafel, en de smaak zal zelfs veeleisende gasten overtuigen.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Gerookte kip (filet) – 300 gr.
• Verwerkte kaas "Druzhba" - 1 st.
• Ei – 5 st.
• Gekookte aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Mayonaise – 150 gr.

Kookproces:

1. Schil de gekookte aardappelen en rasp ze op een grove rasp.

2. Snij de kip in reepjes of blokjes.

3. Kook de eieren, scheid het eiwit en de dooier en hak ze apart.

4.Snij de smeltkaas in hele kleine blokjes of rasp deze. Je kunt het een beetje vooraf invriezen om het maalproces gemakkelijker te maken.

5. Snij de gepelde ui in halve ringen en blancheer om de bitterheid weg te nemen door er een minuutje kokend water overheen te gieten.

6. Leg de salade in lagen op een schaal of in een serveerschaal: eerst aardappelen, die zorgvuldig bedekt zijn met een dunne laag mayonaise, dan kip - herhaal de procedure met mayonaise na elke laag. Voeg vervolgens de ui toe, vervolgens de gehakte dooier en de gesmolten kaas en bedek de salade met een laagje kippeneiwit er bovenop. Om het gerecht sappiger en smakelijker te maken, laat u de salade ongeveer een uur weken. Genieten!

Salade met gerookte kipfilet en ingelegde honingchampignons

Gemarineerde honingchampignons zijn een uitstekende aanvulling op een salade met gerookte kip. Ze voegen pit en zuurheid toe aan het gerecht. De salade kan worden gekruid met mayonaise of zure room om hem meer voedingsrijk te maken en het zout in de champignons in evenwicht te brengen.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Gerookte kip (filet) – 200 gr.
• Gemarineerde honingchampignons – 200 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Gekookt ei – 5 st.
• Mayonaise of zure room - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd het vlees in blokjes en meng met gezouten zure room of mayonaise.

2. Grote champignons moeten in plakjes worden verdeeld, kleine kunnen heel blijven.

3. Verdeel de eieren in dooiers en eiwit en hak ze in verschillende gerechten.

4. Was de greens, laat ze drogen en hak ze fijn, rasp de kaas in spaanders.

5. Leg de salade in lagen: eerst vlees met mayonaise of zure room, plakjes champignons, dan eiwit, een laag saus, geraspte kaas, saus en verdeel de dooier erover.Laat het gerecht ongeveer 30 minuten weken, bestrooi met kruiden en serveer.