Salade met garnalen, inktvis en rode kaviaar - met deze ingrediënten wordt het gerecht echt feestelijk. Als u uw gezin en gasten wilt verwennen, kiest u “uw” salade uit het assortiment en kookt u maar!
Koninklijke salade met garnalen, inktvis en rode kaviaar
Deze salade zal niet alleen indruk maken met zijn voortreffelijke smaak, maar vooral met zijn feestelijke uiterlijk en smakelijke presentatie. Wij raden u aan het in persoonlijke kommen te serveren - dit voorgerecht zal zeker in de herinnering van uw gasten blijven.
- Rode kaviaar 1 (eetlepels)
- Bevroren garnalen 300 (gram)
- Bevroren inktvis 300 (gram)
- Bol uien ½ (dingen)
- Mosselen 50 (gram)
- Kippen ei 3 (dingen)
- Verse komkommers 3 (dingen)
- Ijsbergsla 4 (dingen)
- Citroen ½ (dingen)
- Sojasaus 1 (eetlepels)
- Olijfolie 3 (eetlepels)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
- Oregano optioneel
-
Hoe maak je een koninklijke salade met garnalen, inktvis en rode kaviaar klaar? Kook de eieren hard, koel af, pel ze. -
Schil de inktvis, doe hem in kokend water en kook hem niet langer dan een minuut. We halen het eruit en koelen het af. -
Giet kokend water een paar minuten over garnalen en mosselen. Giet vervolgens het water af, maak de garnalen schoon en snijd de mosselen doormidden. -
Snijd de ui in kleine blokjes. Doe de mosselhelften, de in dunne plakjes gesneden inktvis en de gehakte ui in een slakom. -
Snijd de gekookte eieren en de verse komkommer in kleine stukjes en doe ze in de slakom. Vervolgens plaatsen we de garnalen. We scheuren de ijsbergblaadjes met onze handen in kleine stukjes en doen ze ook in een slakom. Voeg voor de dressing sojasaus, olijfolie, citroensap, gemalen zwarte peper en oregano toe. Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig. -
Doe de bereide salade in geportioneerde kommen en versier het voorgerecht met rode kaviaar erop. Serveer de salade direct na bereiding.
“Zee” salade met garnalen, inktvis en rode kaviaar
Eenvoudige zeevruchtensalade. Indien gewenst kunt u krabsticks toevoegen. Het kookt snel, maar het blijkt erg lekker en ziet er feestelijk uit.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 4.e
Ingrediënten:
- Rode kaviaar – 100 gr.
- Bevroren garnalen – 400 gr.
- Inktvis (bevroren of ingeblikt) – 4 karkassen of 1 blik.
- Kwarteleitjes – 10 st.
- Mayonaise - naar smaak.
- Slablaadjes - voor serveren.
- Rode visfilet - voor serveren.
Kookproces:
Stap 1. Schil de inktvis van de oppervlaktefilm, laat hem in kokend water zakken en kook 3-4 minuten. Haal uit de bouillon en laat afkoelen.
Stap 2. Doe de bevroren garnalen in een vergiet en giet er stromend water over om het ijs te laten smelten.
Stap 3. Breng gezouten water aan de kook in een pan. Bovendien kun je laurier, dille, een mengsel van paprika's en een schijfje citroen aan het water toevoegen om de garnalen smaakvoller te maken. Doe de garnalen in kokend water en kook na het koken gedurende drie minuten. Giet na het koken het water af en maak de garnalen schoon.
Stap 4.Kook kwarteleitjes hard, laat afkoelen en pel ze.
Stap 5. Meng in een slakom garnalen, in reepjes gesneden inktvis en gehakte eieren. Breng op smaak met mayonaise. Leg de slablaadjes op serveerschalen en gebruik een kookring om de salade erop te leggen. We versieren het oppervlak met rode kaviaar en stukjes rode vis. Serveer de salade direct na bereiding.
Salade met garnalen, inktvis, rode vis en kaviaar voor de feesttafel
Luxe salade met zeevruchten, kaas en groenten. We vormen het in lagen in een mal en bij het serveren draaien we het ondersteboven. Het voorgerecht heeft de vorm van een toren. Versier met rode kaviaar en serveer tot grote vreugde van de eters.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Rode vis – 150 gr.
- Gekookte garnalen – 150 gr.
- Gekookte inktvis – 100 gr.
- Krabsticks – 200 gr.
- Rode ui – 1 st.
- Rode kaviaar – 2 el.
- Eieren – 3 st.
- Verse komkommer – 250 gr.
- Aardappelen – 250 gr.
- Gekookte wortels – 2 stuks.
- Mayonaise - naar smaak.
- Voor de marinade:
- Zout – 1 eetl.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Tafelazijn 9% - 3 el.
- Water – 300 ml.
Kookproces:
Stap 1. Schil de inktvis uit de film, doe hem in kokend water en kook niet langer dan een paar minuten. We halen het eruit en koelen het af. In reepjes snijden. We bedekken de saladevorm met huishoudfolie om de afgewerkte salade vervolgens gemakkelijk te kunnen verwijderen. Leg een laag inktvis erop.
Stap 2. Drie wortels op een middelgrote rasp, verspreid in de volgende laag op de inktvis. Smeer met mayonaise.
Stap 3. Snijd de rode vis zonder bot in blokjes. Er zijn hier opties: maak een laag rode vis of laat deze het oppervlak versieren, zoals je wilt. We plaatsen ook (op de vis of in plaats daarvan) gekookte gepelde garnalen. Smeer met mayonaise.
Stap 4. Hak de gekookte eieren fijn, verdeel ze over de garnalen en smeer ze in met mayonaise.
Stap 5. Snijd de uien in dunne halve ringen en giet de marinade erover gedurende tien tot vijftien minuten. Om de marinade te bereiden, mengt u water, azijn, zout en suiker in de aangegeven verhoudingen. Na het marineren de ui verwijderen en in een laag in de salade leggen.
Stap 6. Volgende – krabsticks in stukjes gesneden.
Stap 7. De laatste laag is harde kaas, geraspt op een grove rasp.
Stap 8. Smeer het met mayonaise. Bedek de bovenkant met de ophangranden van de film en zet deze in de koelkast om een nacht te laten weken.
Stap 9. Draai de salade voor het serveren voorzichtig op een serveerbord, verwijder de folie en versier het oppervlak met garnalen, kaviaar, vis en olijven.
Salade met rode kaviaar, inktvis, garnalen, krabsticks en eieren
Luchtige, sappige salade met rode kaviaar, gedecoreerd in de vorm van een cocktail. De salade is licht en voedzaam, ideaal als vakantiesnack!
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Zalm – 150 gr.
- Garnalen – 150 gr.
- Inktvis – 100 gr.
- Krabsticks – 100 gr.
- Uien – 1 st.
- Rode kaviaar – 1 eetl.
- Eieren (wit) – 2 st.
- Harde kaas – 70 gr.
- Mayonaise – 3 eetl.
- Voor de marinade:
- Zout – 1 eetl.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Tafelazijn 9% - 3 el.
- Water – 300 ml.
- Peterselie - voor decoratie.
Kookproces:
Stap 1. Snij de ui in dunne halve ringen. Bereid de marinade: meng water met azijn, zout en suiker in een kleine kom volgens de aangegeven verhoudingen. Giet de bereide marinade over de gesnipperde ui en laat tien tot vijftien minuten marineren.
Stap 2. We maken de inktvis schoon van de bovenste donkere en transparante films, doen hem in kokend water en koken niet langer dan twee minuten.Haal het eruit en laat het afkoelen. In reepjes snijden.
Stap 3. Snij de krabsticks in kleine stukjes.
Stap 4. Kook de garnalen twee minuten in gezouten water en pel ze. Doe de inktvis, krabsticks, garnalen en uit de marinade geperste ui in een slakom.
Stap 5. Snijd het gekookte eiwit in reepjes. Rasp harde kaas op een grove rasp. Doe het eiwit en de kaas in een slakom.
Stap 6. Breng op smaak met mayonaise en meng de salade zorgvuldig.
Stap 7. Doe de salade in kommen of glazen, versier het oppervlak met rode kaviaar, peterselieblaadjes en plakjes zalm, gerold in een rozet.
