Salade met gebakken champignons

Salade met gebakken champignons is een gerecht dat zich uitstekend heeft bewezen, zoals blijkt uit de populariteit ervan in onze keuken. Vraag: waarom champignons bakken voor een salade als je ze rauw kunt eten? Antwoord: omdat het gerecht een geheel nieuwe smaak heeft. Om dit te controleren, experimenteer en, zoals ze zeggen, voel het verschil (het zal duidelijk zijn).

Salade met gebakken champignons en gerookte kip

Een salade op basis van gebakken champignons en gerookte kip is een tijdloze klassieker, genaamd “Chicago” salade en onderscheidt zich door zijn bijzondere smaakkwaliteiten. Het wordt aangevuld met harde kaas, eieren en tomaten om het gerecht zacht en pikant te maken. De salade wordt in lagen gevormd om op de feesttafel te serveren, maar je kunt de ingrediënten eenvoudig mengen. Het recept is eenvoudig en de salade is snel klaar.

1. 
   Hoe maak je een heerlijke salade met gebakken champignons klaar? De ingrediënten voor de salade worden volgens het recept bereid en in stukjes gesneden. De ui wordt in kleine blokjes gesneden. Hardgekookte eieren en harde kaas worden geplet op een grove rasp. Tomaten worden in dunne halve ringen gesneden. Gerookte borst wordt ontdaan van vel en botten en in blokjes gesneden. De champignons worden gewassen, in plakjes gesneden en samen met de ui gaar gebakken.
2. 
   Neem een ​​afneembare culinaire ring om de salade te vormen. De bodem is besmeurd met mayonaise en als eerste laag worden blokjes gerookte kipfilet neergelegd.
3. 
   Geraspte kaas wordt in een gelijkmatige laag op het vlees gelegd en bedekt met een dun mayonaisegaas.
4. 
   Geraspte eieren worden op de kaas gelegd en ook bedekt met mayonaise.
5. 
   De vierde laag is aangelegd met champignons gebakken met uien en bedekt met een maaswijdte van mayonaise.
6. 
   De vijfde laag wordt in een cirkel van gehakte tomaten gelegd, bestrooi ze met zout en gemalen peper naar smaak.

Salade met gebakken champignons, kip en kaas

Gebakken champignons, kip en kaas in de salade worden harmonieus gecombineerd en komen uit met een voortreffelijke smaak. Kip (filet, dij of drumstick) geeft de salade een rijkdom, wat belangrijk is voor mannen, en gebakken champignons voegen sappigheid en een originele smaak toe. Voor het serveren tijdens de feestdagen wordt de salade in lagen gevormd en wordt deze "Gourmet" genoemd, maar in dit recept bereiden we een salade voor een familiediner. Meng de ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 350 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Harde kaas – 300 gr.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid volgens het recept onmiddellijk de benodigde hoeveelheid ingrediënten voor de salade. Kook de kipfilet in water met toegevoegd zout gaar en laat afkoelen. Maak de champignons schoon en spoel ze af.

Stap 2. Verdeel de gekookte filet met je handen in individuele vezels.

Stap 3. Snij de champignons (hoedjes en stengels) in dunne plakjes.

Stap 4. Bak de plakjes champignons tot ze lichtbruin zijn in plantaardige olie, of beter nog in boter, dat is lekkerder. Koel de champignons een beetje zodat ze warm blijven en de kaas kan smelten.

Stap 5. Maal eventuele harde kaas op een grove rasp.

Stap 6. Om de salade samen te stellen, doe je de stukjes kip en de warme gebakken champignons in een diepe kom en bestrooi je met zwarte peper. Of u de salade nu wel of niet wilt zouten, beslis zelf.

Stap 7. Bestrooi deze ingrediënten gelijkmatig met geraspte kaas.

Stap 8. Voeg vervolgens mayonaise toe aan de salade.

Stap 9. Roer de salade onmiddellijk krachtig zodat de kaas geen klont vormt. Zet het een tijdje in de koelkast om te laten trekken en te laten weken.

Stap 10. Bereid de bereide salade van gebakken champignons, kip en kaas mooi voor, versier deze naar wens en serveer voor het avondeten. Eet smakelijk!

Salade met champignons en ingeblikte maïs

Een salade op basis van gebakken champignons en ingeblikte maïs is behoorlijk populair vanwege de bijzondere smaak, het mooie uiterlijk, het kleine aantal ingrediënten en het gemak van bereiding. Deze salade wordt vaak aangevuld met kip en gekookte groenten, en in dit recept vullen we hem aan met harde kaas. Breng de salade op smaak met mayonaise. Alle ingrediënten in de salade zijn in harmonie met de smaak en het gerecht is smakelijk en bevredigend.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Ingeblikte maïs - ½ blik.
• Harde kaas – 100 gr.
• Grote ui – 1 st.
• Mayonaise – 80 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – 1 chip.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst, volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft, een eenvoudige set ingrediënten voor de salade.

Stap 2. De gepelde ui wordt in kleine blokjes gesneden en goudbruin gebakken in hete plantaardige olie.

Stap 3. De champignons worden gewassen onder koud water, in kleine stukjes van willekeurige vorm gesneden, overgebracht naar de ui en gebakken tot ze gaar zijn en het champignonsap volledig is verdampt. De gebakken champignons worden bestrooid met zout en zwarte peper en gekoeld tot ze warm blijven.

Stap 4. De marinade wordt uit de ingeblikte maïs gehaald en de granen worden in een slakom gegoten.

Stap 5. Voeg vervolgens champignons toe, gebakken met uien en harde kaas, geraspt op een grove rasp. De salade is aangekleed met mayonaise en zorgvuldig gemengd. De salade gemaakt van gebakken champignons en maïs is prachtig versierd en wordt zowel warm als koud geserveerd. Eet smakelijk!

Salade met gebakken champignons en ingelegde komkommers

Ingeblikte (ingelegde of gepekelde) komkommers en gebakken champignons kunnen niet alleen een aperitief zijn, maar ook een eenvoudige en smakelijke salade, zowel voor een familiediner als voor een vakantietafel als ze in lagen zijn gedecoreerd. In dit recept voegen we gekookte aardappelen, eieren en uien toe aan de salade. Voor dressing gebruiken we mayonaise, maar deze kan worden vervangen door zure room.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Ingelegde/gezouten komkommers – 300 gr.
• Aardappelen – 300 gr.
• Grote ui – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Dille – 15 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst alle ingrediënten voor de salade volgens het recept. Kook de gepofte aardappelen en eieren en laat afkoelen. Pel de ui. Spoel verse champignons en groene dille.

Stap 2. Snij de ui in kleine blokjes. Snij de champignons in dunne plakjes. Fruit gehakte uien en champignons in verwarmde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Koel ze vervolgens een beetje af.

Stap 3. Schil de gekookte aardappelen en het ei, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een slakom. Snijd de komkommers in dezelfde blokjes en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. Breng de salade vervolgens op smaak met twee eetlepels mayonaise, meng en neem een ​​monster. Je hoeft geen zout toe te voegen, omdat komkommers en mayonaise dit bevatten.

Stap 4. Doe de salade bereid uit gebakken champignons en ingeblikte komkommers in geportioneerde slakommen, versier met dille en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke salade met gebakken champignons en ham

Een salade op basis van gebakken champignons en ham in verschillende versies wordt bereid voor ontbijt of diner, voor de lunch en zelfs voor de vakantietafel. Dit smakelijke, lichte en bevredigende gerecht is geliefd bij zowel mannen, vrouwen als kinderen. Voor de salade is het belangrijk om ham van hoge kwaliteit te kiezen, en je kunt deze op smaak brengen met mayonaise of plantaardige olie met citroensap.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Champignons – 5 stuks.
• Eieren – 2 st.
• Ham – 100 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Peterselie – 4 takjes.
• Zout – 3 snufjes.
• Specerijen – 3 snuifjes.

Kookproces:

Stap 1. Kook de kippeneieren onmiddellijk hard. Koel ze af in koud water, pel ze en snij ze in kleine blokjes. Breng dit snijwerk over in een slakom.

Stap 2. Haal de geselecteerde ham uit de schaal, snij in kleine blokjes of dunne reepjes en doe ze in het ei.

Stap 3. Spoel de tomaten af, veeg ze droog met een servet, snij ze in kleine stukjes en voeg ze toe aan de rest van het snijwerk.

Stap 4. Was de champignons, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Koel de champignons vervolgens een beetje af en voeg ze toe aan de salade.

Stap 5. Was de peterselie, droog af met een servet, hak fijn en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 6. Bestrooi de salade met zout en eventuele kruiden en giet er mayonaise over.

Stap 7. Meng de salade vervolgens voorzichtig met een lepel en proef.

Stap 8. Schik de bereide salade van gebakken champignons en ham in mooie geportioneerde slakommen.

Stap 9. Serveer het gerecht meteen, anders wordt het door de tomaten waterig en verliest het zijn smaak. Eet smakelijk!

Salade met champignons en krabsticks

Een variant van krabsalade, als vrijwel onveranderd gerecht op onze vakantietafel, kan een salade zijn op basis van gebakken champignons en krabvlees. Het recept is vrij nieuw en interessant. Er wordt verse komkommer aan de salade toegevoegd en dit gerecht wordt "Alenka" -salade genoemd. Voor een spectaculaire presentatie worden krabsticks en komkommer in reepjes gesneden en op slablaadjes geserveerd.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Krabproduct – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Champignons – 150 gr.
• Verse komkommer – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. De champignons voor de salade worden onder stromend water gewassen en in dunne plakjes, hoeden en poten gesneden.

Stap 2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Gesneden champignons worden in de olie geplaatst.

Stap 3. De ui wordt in dunne halve ringen gesneden, aan de braadpan met de champignons toegevoegd en deze ingrediënten worden gedurende 15 minuten op laag vuur gebakken. Vervolgens worden de champignons gekoeld.

Stap 4. Kippeneieren worden hardgekookt gekookt, afgekoeld in ijswater, gepeld en in blokjes gesneden.

Stap 5. Krabsticks, vooraf ontdooid, worden uit de verpakking gehaald en in dunne lange reepjes gesneden.

Stap 6. Verse komkommer wordt in dezelfde reepjes gesneden. Met een dunschiller kun je de schil van de komkommer gedeeltelijk verwijderen.

Stap 7. Snijd de krabsticks, komkommer, eieren, gebakken champignons met uien in een slakom, bestrooid met zout en zwarte peper, gekruid met mayonaise en heel voorzichtig, om de integriteit van de stukjes niet te beschadigen, wordt de salade gemengd. De bereide "Alenka" -salade van gebakken champignons met krabsticks wordt goed gekoeld, in geportioneerde slakommen op gewassen slablaadjes geplaatst en het gerecht wordt geserveerd. Eet smakelijk!

Salade met gebakken champignons en Koreaanse wortelen

Salade met gebakken champignons en Koreaanse wortels is eenvoudig te bereiden, maar dit recept biedt je een feestelijke versie van dit gerecht: een bladerdeegsalade, omdat dergelijke salades al heel lang populair zijn. De heerlijke smaak van de salade wordt aangevuld door een helder, smakelijk uiterlijk en een kleine hoeveelheid calorieën.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Gekookte kipfilet – 700 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Ui – 300 gr.
• Koreaanse wortelen – 300 gr.
• Gekookte eieren – 7 st.
• Harde kaas – 200 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Mayonaise – 700 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk de ingrediënten voor de salade volgens het recept, zodat alles bij de hand is.

Stap 2. Snij de gekookte kipfilet in kleine blokjes.

Stap 3. Snijd de ui zo fijn mogelijk.

Stap 4. Snijd de champignons doormidden en vervolgens in dunne plakjes.

Stap 5. Verhit de helft van de plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin eerst de plakjes ui goudbruin.

Stap 6. Leg de gebakken uien op een bord, voeg de rest van de olie toe aan de koekenpan en bak hierin de gesneden champignons tot ze gaar zijn. Koel de champignons.

Stap 7. Pel de eieren en snijd ze in blokjes. Laat een dooier achter voor decoratie.

Stap 8. Koel een stuk harde kaas ruim van tevoren af ​​en hak het vervolgens op een fijne rasp.

Stap 9. Neem een ​​grote schaal om de salade samen te stellen. Leg de gehakte kipfilet er in een gelijkmatige laag op.

Stap 10. Breng een dunne laag of gaas mayonaise aan op het vlees.

Stap 11. Verdeel de gebakken uien en een laagje mayonaise gelijkmatig over de kipfilet.

Stap 12. Leg de volgende laag gebakken champignons en een beetje mayonaise.

Stap 13. Leg vervolgens Koreaanse wortelen op de champignons en week ze in mayonaise.

Stap 14. Leg de gesneden eieren op de wortels en bestrijk ze met mayonaise.

Stap 15. Bestrooi de salade ten slotte met geraspte kaas zodat deze de salade volledig bedekt en breng er een dun laagje saus op aan.

Stap 16. Salade bereid uit gebakken champignons en Koreaanse wortels, versier met gehakte dooier en verse kruiden. Koel de salade in de koelkast en kan worden geserveerd. Eet smakelijk!

Salade met gebakken champignons en bonen

Champignons (champignons) en bonen bevatten veel eiwitten, dus salades op basis daarvan zijn altijd vullend, zelfs in kleine porties. We bakken de champignons voor de salade met uien, waardoor de smaak van het gerecht rijker wordt. Het is beter om de bonen van tevoren te koken, maar het zal gemakkelijker zijn met bonen uit blik, hoewel de smaak van de salades zal verschillen. Voeg in dit recept een ei toe aan de salade en breng het op smaak met mayonaise.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Champignons – 200 gr.
• Witte bonen uit blik – 100 gr.
• Eieren – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de ingrediënten voor de salade volgens het recept. Spoel de champignons. Kook hardgekookte eieren, koel af in koud water en verwijder de schaal. Schil de ui en spoel de greens. Giet een deel van de marinade uit de bonen en laat een beetje over voor de sappigheid van de salade.

Stap 2. Snij de ui in kleine blokjes.

Stap 3. Snijd de champignons niet in plakjes, maar in kleine blokjes, zoals de ui.

Stap 4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak eerst de ui goudbruin, voeg dan de champignons toe en bak tot ze gaar zijn. Bestrooi alles met zout en zwarte peper.

Stap 5. Maal de gekookte eieren op een grove rasp.

Stap 6. Hak de greens fijn met een mes.

Stap 7. Doe de salade in een slakom en voeg de bereide ingrediënten toe: bonen, geraspte eieren, gebakken champignons met uien. Breng de salade op smaak met twee eetlepels mayonaise, meng, neem een ​​monster en versier naar wens, serveer aan elke tafel. Eet smakelijk!

Eenvoudige en smakelijke salade met champignons en tomaten

Salade met gebakken champignons en tomaten is een kleurrijk voorgerecht in Europese stijl. Het gerecht is helder en licht, zowel voor het lichaam als voor de bereiding. De set ingrediënten is minimaal. Het vormt een aanvulling op de lunch, het diner en de vakantiemaaltijden. Je kunt naar eigen smaak andere ingrediënten aan deze salade toevoegen. In dit recept gebruiken we kerstomaatjes, maar andere zijn ook voldoende.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Champignons – 200 gr.
• Cherrytomaatjes – 100 gr.
• Roomkaas – 40 gr.
• Peterselie – 3 takjes.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de champignons voor de salade goed af onder stromend water, verwijder overtollige vloeistof met een servet en snijd de champignons in dunne plakjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de plakjes daarin 4 minuten aan elke kant. Zout de champignons niet.

Stap 2. Verse tomaten wassen, droogvegen en in kleine blokjes snijden. Breng ze over naar een slakom.

Stap 3. Voeg fijngehakte peterselie toe aan de plakjes tomaat.

Stap 4. Leg de hete gebakken champignons op de tomaten en kruiden en meng al deze ingrediënten in één keer, terwijl de champignons snel afkoelen.

Stap 5. Koel de roomkaas ruim van tevoren af ​​en maal hem op een fijne rasp. Strooi kaasschaafsel over de salade.

Stap 6. Voeg vervolgens mayonaise toe aan de salade en meng alles opnieuw zorgvuldig.

Stap 7. Plaats de bereide salade van gebakken champignons en tomaten op een geportioneerde slakom met behulp van een kleine ring, versier met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Salade met gebakken champignons, ei en komkommer

In een salade gemaakt van deze producten zijn champignons gebakken met uien het belangrijkste voorgerecht dat de smaak bepaalt.Verse komkommers met een gekookt ei zullen het gerecht aanvullen met frisheid en sappigheid, en knoflook zal een licht aroma toevoegen. Deze salade is een voedzaam en bevredigend gerecht. Door de salade in laagjes te schikken of er taartjes mee te vullen, kun je dit voorgerecht aan de feesttafel serveren. Gebruik voor de salade verse champignons, omdat bevroren champignons veel vloeistof bevatten.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Champignons – 200 gr.
• Gekookte eieren – 2 stuks.
• Verse komkommer – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Citroensap - naar smaak.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Dille – 2 takjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Maak de champignons schoon en spoel ze af. Snijd ze vervolgens in stukken van willekeurige vorm.

Stap 2. Schil de ui, snij in dunne kwartringen en bak tot ze lichtbruin is in hete plantaardige olie.

Stap 3. Voeg plakjes champignons toe aan de gebakken ui en bak de champignons tot het sap verschijnt, zodat ze sappig blijven. Koel dit braadstuk.

Stap 4. Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in middelgrote blokjes.

Stap 5. Schil verse komkommers en snijd ze in dunne halve cirkels. Doe de gesneden eieren en komkommer in een slakom.

Stap 6. Snijd de gepelde knoflookteentjes fijn met een mes.

Stap 7. Voeg gehakte knoflook en gekoelde champignons gebakken met uien toe aan het ei met komkommers.

Stap 8. Giet citroensap over de salade, voeg een beetje mayonaise toe, bestrooi met zout en zwarte peper en meng alle ingrediënten zorgvuldig met de dressing. Proef de salade en pas eventueel aan.

Stap 9. Geef de salade wat tijd om af te koelen en te trekken. Plaats het voorgerecht vervolgens in geportioneerde slakommen.

Stap 10Serveer de salade bereid met gebakken champignons, eieren en komkommer. Eet smakelijk!