De klassieke salade van Tasjkent is een stevig voorgerecht gemaakt van een minimale hoeveelheid ingrediënten. Radijs geeft de salade sappigheid en een aangename pikantheid. Het bereiden van salades kost niet veel tijd. En als de vleesingrediënten van tevoren worden gekookt, wordt het proces aanzienlijk verkort. Deze selectie presenteert enkele van de meest populaire opties. Neem hem in gebruik en verras uw huishouden!
Tasjkent rundvleessalade met radijs - klassiek recept
Tasjkent-rundvleessalade met radijs is het proberen waard minstens één keer. Een aperitief bereid volgens dit recept past perfect in uw dagelijkse voeding en zal de lekkernijen op evenementen diversifiëren. Het gerecht heeft niet alleen een helder uiterlijk, maar ook een interessante smaak.
- Rundvlees 220 gr. (gekookt)
- Kippen ei 3 PC. (gekookt)
- Groene radijs 500 (gram)
- Bol uien 230 (gram)
- Koriander 20 (gram)
- Plantaardige olie voor frituren
- Mayonaise 100 (gram)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Hoe Tasjkent-salade bereiden volgens het klassieke recept? Schil de groene radijs met een dunschiller. We nemen een versnipperaar en drie wortelgroenten. -
Doe de geraspte groente in een diepe kom en giet er koud water bij. -
Voeg een beetje zout toe en laat minimaal een half uur staan. -
Kook het rundvlees van tevoren, laat afkoelen en snijd het vervolgens over de korrel in reepjes. -
We pellen de gekookte eieren en snijden ze in plakjes. -
Hak de gewassen koriander fijn. -
Knijp de radijs met je handen uit het water en doe hem op een apart bord. -
Snij de ui in halve ringen. -
Giet plantaardige olie in een hete koekenpan en verwijder de halve uienringen. Bak tot ze goudbruin zijn. -
Meng de bereide ingrediënten in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper. Breng op smaak met mayonaise. -
Roer de salade goed door. -
De lekkernij wordt in porties of op een gemeenschappelijke schaal geserveerd. Eet smakelijk!
Tasjkentsalade met kip
Tasjkent-salade met kip is een uitstekend voorgerecht voor liefhebbers van pittige gerechten. Uien, radijsjes en mierikswortel zijn in perfecte harmonie met elkaar, en kippenvlees en eieren verzachten de smaak van de pittige salade. Iedereen kan met een beetje moeite een salade maken. Als je iets nieuws wilt proberen, dan is deze salade wat je nodig hebt!
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Gekookte kip – 400 gr.
- Kippeneieren – 4 st.
- Groene radijs – 250 gr.
- Koriander – 2-3 takjes.
- Uien – 120 gr.
- Mierikswortelwortel - naar smaak.
- Plantaardige olie – 15 ml.
- Olijfolie - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Kook eerst het kippenvlees. Verwijder het vel van het gekookte vlees en verwijder de botten.
Stap 2. Snijd de gepelde ui fijn en doe deze in een hete pan met plantaardige olie. Bak, vergeet niet te roeren.
Stap 3. Snijd het kippenvlees willekeurig en doe het in een slakom.
Stap 4. Maak de gewassen radijs schoon met een huishoudster en snij in reepjes. Bestrooi met een beetje zout en laat een paar minuten staan.Doe in een zeef en spoel af onder de kraan. Droog vervolgens af met keukenpapier. Gebruik indien gewenst een versnipperaar. We brengen de groenten over naar het vlees.
Stap 5. Doe de gebakken ui in de kom met de ingrediënten.
Stap 6. Hak de gewassen koriander fijn en voeg deze toe aan de ingrediënten.
Stap 7. Maal de geschilde mierikswortel fijn en doe deze in de kom. Breng de salade op smaak met zout, peper en olijfolie.
Stap 8. Roer de salade goed door.
Stap 9. Pel de gekookte eieren en snijd ze in plakjes. Doe het voorgerecht in een slakom en garneer met plakjes ei. Serveer op tafel. Eet smakelijk!
Salade Tasjkent met tong
Tasjkent-salade met tong heeft meer tijd nodig voor de uitvoering ervan, in tegenstelling tot andere opties. Maar het is het waard! Het proces kan worden vereenvoudigd en montagetijd worden bespaard door de tong vooraf voor te bereiden. Voor mij komt dit recept malser uit dan andere interpretaties. Deze versie ziet er goed uit op de feesttafel. Gasten zijn altijd blij.
Kooktijd – 2 uur en 00 minuten
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Rundertong – 300 gr.
- Grote kippeneieren – 4 st.
- Daikon – 300 gr.
- Granaatappel - voor decoratie.
- Groene ui – 200 gr.
- Mayonaise - voor dressing.
- Zout – een snuifje.
- Gemalen zwarte peper - een snuifje.
- Boter – om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Kook eerst de tong. Het is raadzaam om dit vooraf te doen. Verwijder voorzichtig de huid. Snijd de geschilde tong in lange reepjes.
Stap 2. Was de daikon, pel hem en snijd hem in dunne reepjes. Doe het in een container en giet er koud water in. Laat ongeveer een half uur staan om van de karakteristieke bitterheid af te komen.
Stap 3. Klop de eieren los met zout en giet ze voorzichtig in porties in een hete, met boter ingevette koekenpan.Bak de pannenkoekjes aan beide kanten. Als alle eierpannenkoekjes klaar zijn, rol je ze op en snij je ze in dunne reepjes.
Stap 4. Was de groene uien, droog ze af met handdoeken en snijd ze diagonaal in veren.
Stap 5. Doe alle ingrediënten in een gewone container, breng op smaak met zout en peper en breng op smaak met mayonaise. Goed roeren. Doe het in een mooie slakom en garneer met granaatappelpitjes. Eet smakelijk!
Tasjkentsalade met daikon
Tasjkent-salade met daikon is stevig en erg lekker. Daikon kan indien gewenst in water worden geweekt. Als de radijs niet pittig is, ga dan gerust door naar de volgende fase. Sommige mensen laten radijsjes bewust niet weken, omdat ze hun salade graag pikant vinden. De salade is eenvoudig te bereiden. De ingelegde chilipepers geven een leuke twist aan de salade. Kenners van hartige snacks vinden hier een nieuwe favoriet.
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 2
Ingrediënten:
- Gekookt rundvlees – 200 gr.
- Gekookte eieren – 2 stuks.
- Daikon-radijs – 1 st.
- Hete peper (gemarineerde chili) – 5 stuks.
- Uien – 1 st.
- Dille – 20 gr.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Mayonaise – 2-3 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Koel de hardgekookte eieren en kook het rundvlees (om tijd te besparen doen we dit van tevoren). Spoel de greens af en droog ze met keukenpapier, verwijder de ingemaakte chilipepers.
Stap 2. Maal de geschilde radijs met een rasp. Je kunt een "Koreaanse" versnipperaar gebruiken of deze met de hand in blokjes snijden.
Stap 3. Schil de ui en snijd hem in halve ringen.
Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Bak de halve ringen van de ui goudbruin.
Stap 5. Snijd het gekookte vlees in repen of verdeel het in vezels.
Stap 6.Pel de afgekoelde eieren en snijd ze in dunne plakjes. De zonnige dooier geeft helderheid aan de salade.
Stap 7. Snijd de hete peper fijn (pas zelf de hoeveelheid aan, gebruik verse groenten naar eigen inzicht) en gewassen dille. In plaats van dille gebruiken we naar smaak peterselie, koriander, groene uien of de hele set groenten.
Stap 8. Doe de bereide producten in een kom (het wordt aanbevolen om ze op dezelfde manier te snijden). Zout en peper naar smaak. Breng op smaak met mayonaise (je kunt een saus maken op basis van natuurlijke yoghurt en mosterd of breng op smaak met zure room en gehakte knoflook) en roer voorzichtig. Versier de bovenkant met plakjes ei en chilipepers. Eet smakelijk!
Tasjkentsalade met granaatappel
Tasjkent-salade met granaatappel zal alle liefhebbers van hartige snacks aanspreken. Om tijd te besparen raad ik aan om het vlees van tevoren te koken. Radijs en granaatappel voegen sappigheid toe aan de salade. Een gemakkelijk te maken tussendoortje dat je niet zal overweldigen. Dit eenvoudige recept zal je aangenaam verrassen met de pikante smaak van de ingrediënten.
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Rundvlees – 350 gr.
- Kippeneieren – 3 st.
- Groene radijs – 400 gr.
- Granaatappel – 2 handenvol.
- Uien – 1 st.
- Meel – 1 eetl.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Mayonaise – 3 eetl.
- Zure room – 3 el.
- Zout - naar smaak.
- Sojasaus - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de gepelde ui zoals je wilt - in ringen of halve ringen. Rol de bloem erdoor en doe het in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Bak snel en plaats op een oppervlak bekleed met servetten om overtollig vet te absorberen.
Stap 2. Om tijd te besparen, kookt u het rundvlees voor, laat het afkoelen, snijdt u het in willekeurige volgorde of scheidt u het met de hand in vezels.
Stap 3.Klop in een grote kom de sojasaus met de eieren. Vervang indien gewenst de sojasaus door zout.
Stap 4. Bak pannenkoeken van het bereide eimengsel.
Stap 5. Leg de gebakken stukken op een stapel en rol ze vervolgens in een buis. In reepjes snijden. Het snijden van producten moet hetzelfde zijn om de esthetiek van de presentatie te behouden.
Stap 6. Verwijder de schil van de gewassen radijs met een dunschiller. Rasp het fruit, snij eventueel in reepjes of gebruik een rasp. Als de radijs behoorlijk pittig is, bestrooi met zout en laat de bitterheid eruit komen, spoel daarna af onder de kraan, vergeet niet af te drogen. Combineer de voorbereide componenten in een gemeenschappelijke kom.
Stap 7. Breng op smaak met zure room en mayonaise in gelijke verhoudingen (of gebruik de een of de ander indien gewenst). Voeg naar smaak zout, peper en andere kruiden toe. Meng zorgvuldig. Leg de salade op serveerschalen en bestrooi met heldere granaatappel. Eet smakelijk!
