Caesarsalade met garnalen

Caesarsalade met garnalen is een originele en zeer smakelijke versie van het beroemde gerecht. Uit de vele recepten voor dit geliefde koude gerecht hebben wij een selectie van de lekkerste varianten van de Caesarsalade met garnalen samengesteld, die u eenvoudig thuis kunt bereiden, volgens onze stapsgewijze instructies. Bij elk recept staat een sausrecept, maar als je wilt, kun je de ingrediënten uit het ene recept combineren met de saus uit een ander recept, of het klassieke sausrecept gebruiken.

Klassiek Caesarsaladerecept met garnalen en croutons

Een lichte en smakelijke Caesarsalade is een uitstekend caloriearm gerecht voor degenen die om hun gezondheid en figuur geven. De klassieke versie van dit gerecht wordt snel en met een minimale hoeveelheid ingrediënten bereid.

1. 
   Hoe maak je Caesarsalade met garnalen thuis? Laten we crackers van brood bereiden, snijd hiervoor 4 plakjes, snijd de ruwe korst af en geef de toekomstige crackers de vorm van blokjes. Leg de stukjes brood op een vlakke bakplaat, bestrooi de bovenkant lichtjes met peper en plaats ze in een hete oven op 180 graden gedurende 3 minuten, roer ze vervolgens voorzichtig met een spatel en bak ze nog eens 2 minuten bruin. Haal het eruit, giet het in een plat bord en laat afkoelen.
2. 
   Giet een beetje zout in een pan met 1,5 liter water en kook op hoog vuur. Doe de garnalen in kokend water, zet het vuur laag en kook 5-7 minuten. Doe ze in een vergiet om uit te lekken. Schil de schaal en zet voorlopig opzij.
3. 
   Scheid de slablaadjes, was ze allemaal grondig, snijd het onderste wortelgedeelte af en scheur ze met je handen in willekeurige stukken.
4. 
   Maal de kaas op een fijne rasp en doe deze in een aparte, schone en droge schaal.
5. 
   Meng voor de dressing kaas, mosterd en yoghurt en meng alle ingrediënten.
6. 
   Meng in een apart gerecht sla, garnalen en croutons. Voeg hier de dressing toe en roer met twee eetlepels. Zorg ervoor dat je de groenten en garnalen niet fijnprakt. Bestrooi de salade met geraspte kaas.
7. 
   Gezond en lekker Caesar is klaar. Kan individueel worden geplateerd of geserveerd in een gedeelde schaal. Garneer de salade met takjes peterselie, olijven en plakjes kerstomaat naar eigen smaak.

Eet smakelijk!

Caesarsalade met garnalen, kip en tomaten

Een zeer stevige en smakelijke salade die perfect is voor een familiediner of een vakantielunch. 

Ingrediënten:

• Kippenborst – 200 g.
• Romaine sla – 1 bosje
• Ongepelde garnalen – 330 g.
• Tarwebrood (brood) – 150 g.
• Citroen – ½ st.
• Knoflook – 2 teentjes
• Mosterd – 1 theelepel.
• Parmezaanse kaas – 150 g.
• Eieren – 2 st.
• Cherrytomaatjes – 8 st.
• Honing – 1 theelepel.
• Olijfolie – 2 eetl.

Kookproces:

1. Verdeel de salade in bladeren en was ze allemaal onder stromend, koud water. Scheur de bladeren met je handen en doe ze in een diepe kom.

2. Snijd het brood in blokjes, doe het in een hete koekenpan met geplette knoflook gebakken in olie en bak 2 el. l. boter goudbruin, onder voortdurend roeren om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

3. Doe voor de saus de mosterd en honing in een aparte kom, pers 1 teentje knoflook uit en breek 2 eieren, voeg citroensap toe. Meng met een blender, voeg langzaam 1 theelepel toe. olijfolie en klop opnieuw.

4. Snij de kipfilet in de lengte in zeer dunne reepjes en bak ze in olie met knoflook goudbruin.

5. Kook de garnalen in gezout water, koel af en begin met schoonmaken.

6. Voeg fijngesneden kipfilet, garnalen, kerstomaatjes toe aan de slablaadjes, meng alles en breng op smaak met saus en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bestrooi vlak voor het serveren met paneermeel om te voorkomen dat ze zacht worden.

Eet smakelijk!

Caesarsalade met tijgergarnalen en zalm

"Caesar" heeft veel variaties, bekijk het originele recept voor liefhebbers van zeevruchten en breng het op smaak met ingelegde komkommersaus. Een uitstekende optie voor een vakantie en de gasten zullen blij zijn, deze salade is de eerste die op tafel komt.

Ingrediënten:

• Slablaadjes – 1 bosje
• Ongepelde tijgergarnalen – 200 g.
• Licht gezouten zalm – 100 g.
• Tarwebrood (brood) – 250 g.
• Cherrytomaat – 4 st.
• Parmezaanse kaas – 60 g.
• Olijfolie – 3 eetl. l.

Voor de dressingsaus:

• Zure room – 100 g.
• Knoflook – 3 teentjes
• Mosterd – 1 theelepel.
• Ingelegde augurk – 2 st.

Kookproces:

1. Verdeel de salade in bladeren, spoel ze goed af en laat ze een paar minuten in koud water met ijs liggen. Droog en scheur de bladeren met de hand. Plaats in een schaal.

2. Snij de rode vis in dunne reepjes en leg deze op de salade.

3. Gooi de garnalen 5 minuten in kokend gezouten water, zeef het water en maak ze op de rug los van de schaal en de darmen. Doe het in een schaal met salade.

4. Doe de zure room in een blender, voeg knoflookpasta toe, geperst door een breker en gehakte komkommers. De saus doet een beetje denken aan wijnsteen, wat uitstekend past bij zeevruchten.

5. Bak tarwebrood, in blokjes gesneden, in een hete koekenpan met olijfolie en dunne plakjes knoflook. Haal de crackers uit de olie en leg ze op een bord. Gooi de gebakken knoflook weg, het zal niet nuttig zijn.

6. Snij de tomaten in vieren en voeg ze toe aan de salade, breng alles op smaak met saus, meng en leg de croutons erop, samen met fijngehakte kaas.

Een eenvoudig recept voor Caesarsalade met garnalen en Chinese kool

Een andere interpretatie van de salade met interessante combinaties van ingrediënten en een rijke saus met een pikante zuurheid. Gebruik in plaats van sla Chinese kool en voeg paprika toe.

Ingrediënten:

• Pekingkool – 150 g.
• Ongepelde rauwe garnalen – 150 g.
• Citroensap – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 1 eetl. l.
• Tarwebrood (brood) – 3 plakjes
• Grote paprika – 1 st.
• Parmezaanse kaas – 100 g.

Voor de dressingsaus:

• Mayonaise – 3 eetl. l.
• Zout en peper naar smaak
• Citroen – ½ st.
• Olijfolie – 1 eetl. l.
• Italiaanse kruiden – 1 snuifje
• Knoflook – 2 teentjes
• Harde kaas – 100 g.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met de saladedressingsaus. Doe de mayonaise in een kom, voeg zout, peper, Italiaanse kruiden toe, pers het citroensap en de olie eruit, roer. Knijp de knoflook en de fijn geraspte kaas door de saus, roer opnieuw en zet opzij. Als de saus erg dik is, voeg dan een lepel gekookt water toe.

2. Snijd voor croutons het brood in blokjes en droog het in een droge, zeer hete koekenpan gedurende 3-5 minuten tot het aan alle kanten knapperig en goudbruin is. Rasp de kaas op een fijne rasp. Was de paprika, verwijder zaadjes en steeltjes en snij in reepjes.

3. Ontdooi de garnalen, giet er citroensap over en laat 20 minuten staan. Bak de garnalen in hete olie in de schaal gedurende 3 minuten aan elke kant. Koel de garnalen af ​​en maak ze schoon.

4. Peking, in grote vierkanten gesneden, in de schaal leggen en de eerder bereide saus erover gieten. Leg de croutons en paprika's erop, giet de saus er lichtjes over, bestrooi royaal met kaas, schik de garnalen en garneer het bord met plakjes paprika. Serveer het gerecht onmiddellijk, zodat de crackers niet zacht worden.

Eet smakelijk!

Hoe maak je Caesar klaar met gamba's en zalm?

Bak de zalm in folie en voeg deze toe aan de salade met de grote garnalen. Laten we dit duet verdunnen met croutons en een snelle, lichte saus. En binnen 30 minuten is jouw perfecte salade klaar. 

Ingrediënten:

• Groene salade – 1 bosje
• Rauwe ongepelde reuzengarnalen – 150 g.
• Laurierblad en peperkorrels
• Tarwebrood (brood) – 3 plakjes
• Zalm – 150 g.
• Knoflook – 1 teentje
• Harde kaas (Parmezaanse kaas) – 140 g.
• Groen

Voor tanken:

• Mosterd – 1 eetl. l.
• Yoghurt zonder toevoegingen – 100 g.
• Knoflook – 2 teentjes

Kookproces:

1.Leg de zalmfilet met een takje rozemarijn op de folie en sluit de randen losjes. Bak eerst 9 minuten in de oven op 195 graden, daarna met folie open gedurende 5 minuten. Haal de vis eruit en snij, als deze is afgekoeld, in willekeurige stukken ter grootte van garnalen.

2. We nemen alleen het vruchtvlees van het brood en snijden de ruwe randen af. Snijd ze in blokjes, leg ze op een droge bakplaat en rooster ze 5 minuten in de oven, keer ze één keer om.

3. Kook garnalen in kokend water met 1 laurierblad en 4 peperkorrels gedurende 7-9 minuten. Schil ze van de schaal, snijd ze van kop tot staart en verwijder de darmboosdoener

4. Snijd het teentje knoflook doormidden en rasp de binnenkant van de slakom. Week de groene salade gedurende 1 uur in ijswater en droog af. Scheur de bladeren in een slakom. Garnalen en zalmblokjes erop leggen en saus erover gieten. Om de saus te bereiden, doe je de yoghurt met mosterd en geperste knoflook in een mengsel en roer.

5. Leg de croutons en gehakte kruiden erop en bestrooi rijkelijk met geraspte Parmezaanse kaas.

6. Serveer de salade direct en geniet ervan!

Heerlijke Caesarsalade met garnalen en avocado

Een heerlijke en lichte salade met avocado en een onovertroffen restaurantdressing. En we zullen de gebruikelijke broodcroutons vervangen door kaascroutons. Experimenteer met smaakcombinaties met ons stap-voor-stap recept!

Ingrediënten:

• Rijpe avocado – 1 st.
• Ongepelde rauwe garnalen – 300 g.
• Slablaadjes – 5-6 st.
• Harde kaas – 100 g.
• Ei – 1 st.
• Paneermeel – 2 eetl. l.
• Rode zoete ui (klein) – 1 kop
• Koriander – 1 bosje
• Cherrytomaatjes – 5 st.
• Teentje knoflook – 1 st.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Wijnazijn – 1 eetl. l.
• Sesam – 3 eetl. l.

Voor dressing - saus:

• Sinaasappelsap – 1 eetl. l.
• Olijfolie – 3 eetl. .l.
• Wijnazijn – 2 theelepels.
• Zwarte peper en grof zout - op de punt van een mes

Kookproces:

1. Snij de ui in halve ringen, knijp een beetje uit en marineer in 1 eetl. l. azijn gedurende een half uur.

2. Was de avocado en haal hem uit de pit, snijd hem hiervoor in tweeën en draai de helften 90 graden, haal met een mes de pit uit de andere helft. Verwijder de schil van de vrucht en snijd hem in halve ringen.

3. Kook de garnalen in kokend water, gezouten en eventueel met peperkorrels, gedurende 5 minuten. Als je product al gekookt is, giet je er gewoon kokend water overheen gedurende 2 minuten. Doe de garnalen in een vergiet, laat afkoelen en pel ze.

4. Snijd de kaas in kleine blokjes, dompel hem in het ei, rol hem door het paneermeel en bak hem in voldoende olie. Leg het op een bord met een servet om overtollig vet te verwijderen en bestrooi het nog heet met sesamzaadjes.

5. Spoel de salade af, droog af met een handdoek en scheur in stukjes. Snijd de koriander fijn. Verdeel de tomaten in 2 delen.

6. Meng voor dressing het sap met 2 theelepels. azijn en olie, zout en peper, goed roeren.

7. Doe alle ingrediënten in een schaal: sla, koriander, ingelegde uien, stukjes avocado, garnalen, kerstomaatjes en kaascroutons, giet de saus royaal, meng alles en doe de salade in een mooie serveerschaal, strooi er sesamzaadjes over .

Caesar met garnalen en kwarteleitjes

Dit Caesar-recept bevat een verscheidenheid aan ingrediënten, maar ze kunnen tegelijkertijd worden bereid, waardoor de bereiding niet veel tijd kost. Met de ingrediënten aangegeven in het recept maak je een bord salade voor een groot bedrijf. 

Ingrediënten:

• Romaine sla – 2 bosjes
• Ongepelde rauwe garnalen – 350 g.
• Tarwebrood (brood) – 250 g.
• Dille – 1 bosje
• Knoflook – 2 teentjes
• Peperkorrels – 5 st.
• Parmezaanse kaas – 150 g.
• Cherrytomaatjes – 7 st.
• Kwarteleitjes – 6 st.
• Zout - een snuifje
• Olijfolie – 3 eetl. l.

Voor tanken:

• Worcestershire (Worcestershire) saus - 1 eetl. l.
• Dijon-mosterdbonen – 1 eetl. l.
• Citroen – ½ st.
• Olijfolie – 3 eetl. l.

Kookproces:

1. Kook kwarteleitjes. Leg de garnalen tegelijkertijd in kokend gezouten water met 5 peperkorrels en een klein bosje dille. Kook ze niet langer dan 30 seconden, laat het water weglopen en verwijder de schaal en de darmen. Pel de eieren.

2. Maak croutons (croutons) klaar voor de salade. Snij het brood in stukjes van 1 cm, verwijder de korstjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Verdeel het gesneden brood op een bakplaat en bak 5 minuten in een voorverwarmde oven, draai om, meng de croutons en bak ze 3 minuten.

3. Hak de knoflook fijn in een knoflookmolen, doe hem in een klein diep bord, voeg olijfolie, een snufje zout en gemalen peper toe.

4. Giet olijfolie in een koekenpan, verwarm deze goed en bak de garnalen gedurende 1 minuut. Breng ze terug naar de plaat. Zet het vuur uit en giet onmiddellijk het olijf-knoflookmengsel in deze koekenpan en voeg de croutons toe, roer ze snel zodat ze allemaal verzadigd zijn met de knoflookolie en doe terug op het bord.

5. Snijd de kerstomaatjes en gekookte kwarteleitjes doormidden. Maal Parmezaanse kaas op een fijne rasp.

6. Combineer voor de saus 4 eetlepels. l. olijfolie met 1 gehakt teentje knoflook, Worcestershiresaus, 2 el. l. citroensap en Dijon-mosterd, meng alle ingrediënten van de saus goed.

7. Scheid de slablaadjes, spoel ze goed af en zorg ervoor dat ze droog zijn. Scheur de bladeren in 4 stukken en zet ze in de koelkast om af te koelen.

8.Leg de slablaadjes op een schaal, bestrooi met een dunne laag Parmezaanse kaas, schep een beetje saus in verschillende delen van de salade, vervolgens een handvol croutons, bestrooi dun met Parmezaanse kaas, de volgende laag - gebakken garnalen, halve eieren, kerstomaatjes, Giet de saus er opnieuw over en bestrooi met de rest van de kaas.

9. Serveer onmiddellijk zodat de crackers hun knapperigheid behouden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor Caesar met garnalen en inktvis

Deze salade kan "Caesar" worden genoemd met zeevruchten. Een heerlijke combinatie van ingrediënten met tomaten en olijven, op smaak gebracht met lichte knoflooksaus en kruiden. Laten we een ongewone en mooie presentatie van de salade regelen, en dit ideale gerecht zal het middelpunt van uw feest worden.

Ingrediënten:

• Olijven zonder pit – ½ blikje
• Inktvis 200 gr.
• Slablaadjes – 100 g.
• Ongepelde garnalen – 150 g.
• Cherrytomaat – 8 st.
• Knoflook – 2 teentjes

Voor de dressingsaus:

• Peterselie – 1 bosje
• Sojasaus – 4 el. l.
• Suiker – 1 theelepel.
• Citroensap 1 eetl. l.
• Plantaardige olie 5 el. l.

Kookproces:

1. Giet kokend water over het bevroren inktviskarkas, zodat het gemakkelijk schoon te maken is. Doe het schoongemaakte karkas in een kokende pekel van kruiden en zout naar jouw smaak en laat het 2 minuten staan. Zet opzij op een bord om af te koelen.

2. Gooi de garnalen 5 minuten in kokend water met een beetje zout, droog ze, verwijder de schaal en maak ze schoon. Ik raad het gebruik van bereide en gepelde garnalen af; de smaak gaat aanzienlijk verloren.

3. Snij de inktvis in ringen, als ze groot zijn kun je ze doormidden snijden.

4. Hak de peterselie en knoflook fijn met een mes, voeg olie, citroensap en sojasaus toe, meng alles.

5. Snijd de kers in helften of kwarten.

6.Plaats een kleine kom op een grote schaal in het midden en schik er mooi omheen de met de hand gescheurde slablaadjes, garnalen, inktvis, hele olijven, tomaten. Haal de kom uit het midden en plaats een juskom met goed gemengde saus, giet deze vlak voor het serveren over.

Zo'n meesterwerk zal nog lang herinnerd worden!

Simpele en heerlijke Caesarsalade met gebakken garnalen

Een origineel recept voor een bekende salade, op smaak gebracht met een heerlijke dressingsaus. Voor dit recept gebruiken we kant-en-klare garnalen, maar als je wat meer tijd hebt, kun je ook rauwe garnalen gebruiken.

Ingrediënten:

• Citroensap – 4 el. l.
• Slablaadjes – 1 bosje
• Gepelde garnalen – 600 g.
• Tarwebrood (brood) – 250 g.
• Cherrytomaat – 3 st.
• Knoflook – 6 teentjes
• Boter – 40 g.
• Parmezaanse kaas – 100 g.
• Olijfolie 80 ml.

Voor de dressingsaus:

• Eieren – 2 st.
• Ansjovis uit blik (filet) – 100 g.
• Mosterd – 1 eetl. l.
• Peper, zout

Kookproces:

1. Snijd het tarwebrood in blokjes en bak in een hete koekenpan met olijfolie en stukjes knoflook. Haal de croutons en knoflook uit de olie in een bord.

2. Giet kokend water gedurende 20 seconden over de garnalen, laat het water weglopen en doe ze in dezelfde hete koekenpan, bak ze 3 minuten in boter en doe ze dan in een ander gerecht.

3. Verdeel de salade in bladeren, was goed en droog. Zet kort in de koelkast om af te koelen. Rasp de kaas fijn.

4. Giet 50 g water in een aparte kom, voeg citroensap van een halve citroen toe, 2 dooiers met mosterd, zout en peper, meng. Zet de kom op het vuur en wacht tot het kookt, al roerend. Zodra de eerste belletjes verschijnen, haal je het van het vuur.

5. Laat de saus 10 minuten afkoelen.Voeg de ansjovis en de gebakken knoflook toe en mix de saus in een blender tot een gladde massa.

6. Leg de gescheurde sla, croutons, garnalen en kaas op een bord. Giet de saus over de salade en garneer met halve kersen.

Hoe saus bereiden voor Caesarsalade met garnalen?

Worcestershiresaus wordt beschouwd als de beste dressing voor Caesarsalade, maar wat te doen als er heel weinig of niet beschikbaar is. Natuurlijk kun je zonder veel moeite thuis een heerlijke Garnalen Caesar Salade Dressing maken. Het is niet moeilijk en erg lekker! 

Ingrediënten voor 5 porties:

• Extra vergine olijfolie – 40 g.
• Citroensap – 2 el. l.
• Ei – 2 st.
• Balsamicoazijn – 1 theelepel.
• Mosterd – ½ theelepel.
• Ansjovis uit blik – 8 filets
• Zonnebloemolie – 30 g.
• Zout en peper naar smaak

Kookproces:

1. Neem een ​​kleine pan en kook daarin water met een snufje zout. Breek een ei op kamertemperatuur in kokend water en haal het onmiddellijk van het vuur, laat het 1 minuut staan ​​en gebruik een schuimspaan om het ei uit het kokende water te halen en af ​​te laten koelen.

2. Doe het in een blenderkom en voeg mosterd, citroensap toe en klop de massa met een staafmixer op minimale snelheid. Voeg beide soorten olie toe in een dun straaltje en blijf kloppen tot de saus dik wordt.

3. Snijd de ansjovisfilets fijn en doe ze in de kom. Dit is een heel belangrijk ingrediënt, het geeft een lichte smaak van vis. Verwerk met een blender tot het volledig glad is.

4. Voeg gewoon een beetje balsamicoazijn toe, en als je die hebt, Worcestershiresaus, voeg dan naar smaak en smaak gemalen peper toe. Als je wilt, kun je extra zout, mosterd of citroensap toevoegen.

Maak je salade klaar en geniet ervan!