Salade "Toeristenontbijt" met rijst voor de winter

Salade "Toeristenontbijt" met rijst voor de winter is een aperitief met verschillende interpretaties. De selectie van vandaag bevat populaire variaties, waaronder iedereen zijn favoriet zal vinden. De recepten zijn vrij eenvoudig en goedkoop. De voorgerechten zijn vullend en erg lekker en passen goed bij vlees- en visgerechten.

Salade "Toeristenontbijt" met rijst voor de winter - een klassiek recept

Salade "Toeristenontbijt" met rijst voor de winter is een klassiek recept dat sappig en best smakelijk is. Om te koken heb je budgetgroenten nodig, die altijd voldoende zijn tijdens het oogstseizoen. Oprollen is gemakkelijk te doen, het blijkt helder en zal zelfs voor een beginner geen overlast veroorzaken.

1. 
   Hoe bereid je de salade "Toeristenontbijt" met rijst voor de winter volgens het klassieke recept? Eerst moet je de ui schillen en hakken.Terwijl we de plakjes bereiden, week je de rijst en spoel je hem meerdere keren grondig af. De wijze van snijden van groenten wordt naar eigen inzicht bepaald. Uit ervaring zeg ik dat het beter is om het niet te hakken, zodat er na een lange hittebehandeling stukjes achterblijven en de massa niet in pap verandert.
2. 
   We schillen de wortels met een huishoudster en drie op een rasp. Voor grote hoeveelheden groenten is het handiger om een ​​keukenmachine te gebruiken.
3. 
   We verwijderen de gewassen courgette van de staarten. Verwijder bij overgroeid fruit de schil en maak de binnenkant schoon. Snijd in blokjes.
4. 
   Na het wassen van de paprika’s bevrijden we de vruchten van stengels, zaden en vliezen. Snijd in halve ringen. Voor schoonheid en helderheid gebruiken we paprika's in verschillende kleuren.
5. 
   Na het spoelen van de tomaten verdeel je de groenten in partjes, waarbij je eventueel eerst de schil verwijdert. Plaats een grote hittebestendige schaal op de brander en verwarm deze. Indien nodig lichtjes insmeren met olie.
6. 
   We lossen de stekken. Groenten kunnen afwisselend of samen worden gebakken. Breng op smaak met zout, suiker en andere kruiden. Laat 1 uur sudderen onder regelmatig roeren. Gewassen rijst toevoegen. Laat het een half uur sudderen. Voeg aan het einde van het proces azijnzuur toe. Na het roeren opwarmen en het vuur uitschakelen.
7. 
   De gewassen en gesteriliseerde potten vullen we met het preparaat. Schroef vast met gesteriliseerde deksels. Koel onder een dekentje. Verplaats het na afkoeling naar de voorraadkast of kast voor bewaring. Wij proberen het als bijgerecht bij een vleesgerecht of eten het apart. Eet smakelijk!

Salade "Toeristenontbijt" met rijst en tomatenpuree

Salade "Toeristenontbijt" met rijst en tomatenpuree heeft een smakelijk aroma en een heldere smaak. Het voorgerecht wordt een redder in nood, diversifieert het menu, helpt u snel bij het plannen van de tafel en bespaart tijd.Salade wordt meestal gebruikt als aanvulling op de hoofdmaaltijd.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Uien – 2 stuks.
• Halfgekookte rijst – 2 el.
• Water – 500 ml.
• Tomatenpuree – 0,5 eetl.
• Bladkool – 1 bosje.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Groenen - naar smaak.
• Zout – 1 eetl.
• Gemalen pepermengsel - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 100 ml.
• Laurierblad – 3 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Nadat je de ontbijtgranen in detail hebt gewassen, laat je deze 10 minuten koken.

Stap 2. Spoel de rijst af, kook tot hij half gaar is en doe hem in een vergiet. Terwijl het overtollige water wegloopt, pelt u de bovenste laag van de ui af en schraapt u de wortels met een mes of verwijdert u de schil met een huishoudster en snijdt u ze in blokjes. Was de kool grondig.

Stap 3. Plaats de koekenpan op het vuur en verwarm deze. Giet zonnebloemolie erbij. Doe de ui in kokende olie en bak tot hij transparant is. Voeg vervolgens de wortels toe en bak.

Stap 4. Snijd de koolbladeren (je kunt elke kool gebruiken) en stuur deze met rijst om te bakken.

Stap 5. Snijd de gewassen dilleparaplu's en breng het gerecht ermee op smaak. Breng op smaak met peper en zout, voeg mout toe om de smaak in evenwicht te brengen en voeg laurierblaadjes toe voor de smaak. Andere kruiden kunnen als smaakstof worden gebruikt.

Stap 6. Tomatenpuree (naturel, puur) oplossen in water en in de koekenpan gieten. Na het roeren 20 minuten laten sudderen.

Stap 7. Voeg ten slotte azijn toe en roer. We wassen containers van een halve liter en verwarmen ze met stoom. Voordien kunt u ze in een frisdrankoplossing laten weken. Vul gesteriliseerde potten met salade en gebruik ovenwanten om verbranding te voorkomen.

Stap 8. Sluit de potten turnkey.Als we schroefpotten gebruiken, zorg er dan voor dat u nieuwe deksels gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de naden niet exploderen en de houdbaarheid wordt verlengd. Plaats de deksels erop en wacht tot het is afgekoeld. Om de wendingen langzaam te laten afkoelen, bedek ze met een handdoek of wikkel ze in een deken.

Stap 9. Bewaar de twists na het afkoelen in de kelder. Verwarm voor gebruik het geconserveerde voedsel opnieuw of serveer het gekoeld bij vlees of andere hoofdgerechten. Voorbereiden helpt drukbezette mensen en vermindert de tijd die nodig is om een ​​heerlijke lunch te bereiden. Eet smakelijk!

Salade "Toeristenontbijt" zonder azijn voor de winter

Salade "Toeristenontbijt" zonder azijn voor de winter is een originele traktatie gemaakt van budgetproducten. Het is gemakkelijk te bereiden en veroorzaakt geen overlast. Het preparaat wordt perfect bewaard, ondanks de afwezigheid van azijn. Natuurlijk zuur in tomaten werkt als conserveermiddel. Bereid het voor, ik garandeer dat je het geweldig zult vinden!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8* 700gr.

Ingrediënten:

• Uien – 1 kg.
• Rijst – 1 eetl.
• Vers geperste tomaat – 3 l.
• Wortelen – 1 kg.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 kg.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. We wassen de tomaten en malen ze door een vleesmolen of in een keukenmachine. We verwijderen de schil naar wens, nadat we deze hebben gebroeid met kokend water en de stengels hebben verwijderd. We wassen de paprika's en verwijderen de binnenkant, verwijderen de scheidingswanden en wassen ze. Schil de schil en schil van de uien en wortels. Spoel af onder de kraan.

Stap 2. Giet de gedraaide tomaten in een kom en breng aan de kook. Voeg vervolgens ontgeurde zonnebloemolie toe. Rasp de wortels en doe ze in de kokende saus. Kook gedurende 10 minuten.

Stap 3. Snijd de uien in halve ringen en dompel ze onder in kokende tomaat.Laat 10 minuten sudderen.

Stap 4. Snij de paprika’s in reepjes. Doe het in een kom en kook gedurende 10 minuten.

Stap 5. Terwijl de groenten aan het koken zijn, spoel je de ontbijtgranen af ​​en voeg je deze toe aan de groenten.

Stap 6. Laat het mengsel na roeren 40 minuten sudderen. Vul gesteriliseerde containers met salade. Sluit met een naadmachine. We plaatsen het op de deksels en wikkelen het in.

Stap 7. Voor langdurige opslag van de twist, steriliseer deze in een grote pan voordat u deze gaat rollen. Voor potten van een halve liter is een half uur voldoende. Voor grotere potten verlengen we de sterilisatietijd. Koel af en verplaats naar een kast met geconserveerd voedsel. Eet smakelijk!

“Toeristenontbijt” voor de winter met kool

“Toeristenontbijt” voor de winter met kool heeft een rijke smaak en doet enigszins denken aan luie koolrolletjes. Als je het voorgerecht aanvult met schnitzels, krijg je een uitstekende combinatie en een bevredigende lunchoptie. De salade wordt eenvoudig bereid, zonder enige obstakels. Bereid je voor en bespaar tijd in de winter.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Uien – 40 gr.
• Rijst – 150 gr.
• Witte kool – 200 gr.
• Tomaten – 150 gr.
• Wortelen – 40 gr.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Zonnebloemolie – 40 ml.

Kookproces:

Stap 1. Nadat u de ingrediënten heeft bereid, schilt u de schil en schil van de uien en wortels. Snijd de ui in een acceptabele kubus. Rasp de wortels. Voor grotere porties is het handiger om keukenapparatuur te gebruiken.

Stap 2. Verwijder de verwelkte bladeren van de koolvork. Snij een stukje af en snij in reepjes.

Stap 3. Verhit de zonnebloemolie in een dikwandige pan. Nadat u de uien en wortels hebt toegevoegd, bakt u een paar minuten.

Stap 4. Terwijl de groenten aan het bakken zijn, wast u de tomaten en snijdt u ze in plakjes, waarbij u de stengels verwijdert. Voeg kool en tomaten toe aan de gestoofde groenten. Laat het niet langer dan 5 minuten sudderen.Gedurende deze tijd zal de kool bezinken.

Stap 5. Terwijl de groenten koken, was je de rijstkorrels. Voeg rijst toe aan de gestoofde groenten. Als er weinig vloeistof vrijkomt, giet er dan een half glas heet water bij. Zout.

Stap 6. Dek af met een deksel en laat 20 minuten sudderen. Voeg ten slotte een lepel conserveermiddel (azijnzuur) toe. Zet na het roeren de kachel uit. Was tijdens het koken kleine potten grondig, verwarm ze in de magnetron en kook de wendingen.

Stap 7. Nadat je de potten met hete salade hebt gevuld, sluit je ze hermetisch af.

Stap 8. Draai het ondersteboven, bedek het met een badstof handdoek en wacht tot het is afgekoeld.

Stap 9. We brengen de plano's over naar een voorraadkast of een andere ruimte voor het bewaren van conserven. Eet smakelijk!

 Salade met rijst en courgette voor de winter

Salade met rijst en courgette voor de winter is een gedenkwaardige, verrukkelijke traktatie die zeker kenners zal vinden. Het eenvoudige proces kan zowel door een ervaren kok als door een beginner onder de knie worden. Ingeblikt voedsel kan goed worden bewaard en is ideaal voor drukbezette mensen. Door wat vlees aan het voorgerecht toe te voegen, heb je een complete lunch of diner.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Uien – 250 gr.
• Rijst – 1/4 eetl.
• Kokend water – 170 ml.
• Wortelen – 250 gr.
• Knoflook - naar smaak.
• Kristalsuiker – 2-3 el.
• Azijn 9% – 25 ml.
• Courgette – 500 gr.
• Tomaten – 250 gr.
• Zout – 1/2 eetl.
• Paprika – 1 st.
• Zonnebloemolie – 1/4 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1/3 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. We kiezen vruchten die rijp en vlezig zijn, maar klein. Week kleine glazen containers in een sopje. Bespuit met een stroom water. Zet in de oven of magnetron en warm op. Plaats de deksels in kokend water.

Stap 2.We wassen de groenten goed en snijden de stengels eruit. We maken de kern en de scheidingswanden van de paprika schoon. Nadat u de vruchten in partjes hebt gesneden, plaatst u ze in de hakkom (u kunt een vleesmolen of keukenmachine gebruiken).

Stap 3. Giet de opgerolde groenten in een dikwandige pan met dubbele bodem. Giet geraffineerde olie erin. Zout en peper, breng de smaak in evenwicht met suiker.

Stap 4. Schil de schil en schil van de wortels en uien. Snijd de groenten, hak de wortels fijn met een rasp en hak de ui fijn met een mes. Leg de plakjes in de vulling.

Stap 5. Verwijder de steeltjes van de gewassen courgette en snij in blokjes. Doe het in een pan met saus. Als de vruchten groot zijn, verwijder dan de schil en maak de binnenkant schoon.

Stap 6. Plaats de pan op het vuur en breng aan de kook. Voeg goed gewassen rijst toe en voeg kokend water toe. Naar eigen inzicht gebruiken wij kortkorrelige of langkorrelige rijst. Dit heeft geen invloed op het resultaat. In een korte tijd van warmtebehandeling heeft het graan geen tijd om te veel te koken.

Stap 7. Verlaag na het opnieuw koken de temperatuur en laat 20 minuten sudderen. Vergeet niet af te dekken en af ​​en toe te roeren. Voeg aan het einde van het proces gehakte knoflook en azijn toe. Warm niet langer dan twee minuten op.

Stap 8. Doe de hete salade in gesteriliseerde potten en druk lichtjes aan. Sluit af met gesteriliseerde deksels.

Stap 9. Wikkel het in een deken en wacht tot het is afgekoeld. Na een tijdje plaatsen we hem op de plank van de kast met geconserveerd voedsel. Voor gebruik kan de bereiding worden verwarmd en aangevuld met schnitzels of vlees. De snack kan koud gegeten worden. Eet smakelijk!

Salade met rijst en aubergine voor de winter

Salade met rijst en aubergine voor de winter heeft een interessante smaak en zal iedereen aanspreken die van winterbehoud houdt. De aromatische lekkernij past goed bij zowel vis als vlees.Deze sappige snack zal iedereen de eerste keer overtuigen. De inmaakprocedure zal inspanning vergen, maar zal in de toekomst de kooktijd verkorten.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Uien – 1 st.
• Rijst – 1 eetl.
• Water – 1,5 eetl.
• Tomatensap – 1,5 eetl.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Aubergines – 1 st.
• Tomaten – 200 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Paprika – 2 st.
• Zonnebloemolie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de groenten voor, was en droog ze. Dompel de glazen potten onmiddellijk in een oplossing met soda en was ze met een borstel om vuil te verwijderen. Na spoelen onder een sterke stroom, overbrengen naar de oven of magnetron om te bakken. We koken de schroefdoppen in water of verwarmen ze in de oven.

Stap 2. Nadat je de rijst grondig hebt gewassen, doe je hem in een kom om te koken. Giet 1,5 kopjes water erbij en kook tot het half gaar is gedurende een kwartier. Giet vervolgens in een zeef en spoel goed. Granen kunnen kortkorrelig of langkorrelig zijn.

Stap 3. Pel de gekleurde schil van de uien en snijd ze in blokjes. We halen de gewassen paprika’s uit de zaadbak en snijden ze in halve of kwart ringen. Voor helderheid kun je fruit van verschillende kleuren nemen.

Stap 4. Na het spoelen van de aubergine snijd je het fruit in blokjes. De snijmethode bepalen wij zelf. Om te voorkomen dat het werkstuk in pap verandert, is het beter om een ​​gemiddelde grootte aan te houden.

Stap 5. Dompel de groenten in verwarmde zonnebloemolie en laat ze lichtjes snijden.

Stap 6. Na het wassen van de tomaten snijd je de vruchten in plakjes en plet je de gepelde teentjes knoflook met een knoflookpers. Uitladen om te frituren.

Stap 7. Licht bakken, tomatensap gieten. Je kunt de tomaten zelf in een blender pureren en door een met gaas beklede zeef zeven.Na het zouten brengen we de smaak in evenwicht met suiker.

Stap 8. Voeg gekookte rijst toe aan de groentedressing. Laat 25 minuten sudderen.

Stap 9. Breng ten slotte op smaak met azijnzuur. Roer en zet het vuur uit.

Stap 10. Verdeel de hete salade in gesteriliseerde potten. Gebruik ovenwanten om te voorkomen dat u zich verbrandt.

Stap 11. Nadat we het hebben gekurkt, opzij hebben gelegd en ingepakt, wachten we tot het werkstuk is afgekoeld.

Stap 12. Plaats de snack tussen de benodigdheden in de kast of kelder. Na het opwarmen en het toevoegen van bijvoorbeeld schnitzels proeven we het. Eet smakelijk!