Salades zonder mayonaise

Vakantiesalades zonder mayonaise zijn een universeel gerecht voor mensen die de juiste voeding volgen. Ze kunnen worden bereid uit een verscheidenheid aan ingrediënten die goed met elkaar harmoniëren. En om het afgewerkte gerecht licht te maken en te combineren met andere gerechten op tafel, volstaat het om de mayonaisedressing te vervangen en de ingrediënten te combineren met olijfolie, citroensap of mosterd.

Feestelijke salade met krabsticks zonder mayonaise

Een lichte en delicate salade bereid met krabsticks, maïs en Chinese kool past perfect in het vakantiemenu, dankzij de interessante combinatie van producten en de aromatische dressing.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke salade zonder mayonaise klaar voor de vakantietafel? Snijd de gewassen en gedroogde kop Chinese kool in dunne reepjes.
2. 
   De resulterende plakjes worden onmiddellijk naar een diepe slakom gestuurd.
3. 
   Voeg ingeblikte maïs toe.
4. 
   Voeg tomaten toe, snijd ze in middelgrote plakjes.
5. 
   Snijd de krabsticks grof.
6. 
   Doe de surimi samen met de overige ingrediënten in een kom.
7. 
   Voeg daar fijngehakte groene uien toe.
8. 
   Bereid de dressing in een aparte kom: combineer mosterd, zure room, citroensap en een paar snufjes zout.
9. 
   Meng de sausingrediënten grondig.
10. 
    Giet de dressing over de krabsticks met groenten en voeg eventueel nog wat zout toe.
11. 
    Roer de salade grondig door, zodat alle bereide ingrediënten bedekt zijn met de saus.
12. 
    Plaats het voedsel op geportioneerde borden en serveer. Eet smakelijk!

---

Lichte kipsalade zonder mayonaise

Laten we een lichte en ongelooflijk smakelijke salade bereiden die iedereen, zonder uitzondering, kan eten, zelfs als ze de juiste voeding volgen. Door mayonaise te vervangen door vette avocado verzadigen we het voedsel met gezonde verzadigde vetten, die erg belangrijk zijn voor een gezonde haar- en nagelgroei.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 200 gr.
• Avocado – 1 st.
• Appels – 1 st.
• Slablaadjes – 3-4 stuks.
• Citroen/limoen – ½ st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Zout - naar smaak.

 

Kookproces:

Stap 1. Om de actie te versnellen, bereidt u de producten volgens de lijst: kook en koel de kip vooraf, was en droog alle groenten en kruiden, schil de avocado van de dikke schil en verwijder de pit.

Stap 2. Snij de malse filet in kleine blokjes en giet het in een diepe kom.

Stap 3.Snijd de avocadopulp in kleine stukjes en voeg toe aan de kip.

Stap 4. Voeg een appel, op dezelfde manier gehakt, toe aan dezelfde container.

Stap 5. Om de heldere kleur van de groene ingrediënten te behouden, besprenkel je de salade met citroen- of limoensap.

Stap 6. Vervolgens doen we slablaadjes in de slakom, die we met onze handen in kleinere stukjes scheuren.

Stap 7. Bestrooi het voedsel met zout en breng op smaak met plantaardige olie.

Stap 8. Meng alle ingrediënten van de vitaminesalade grondig.

Stap 9. Versier de gerechten met een schijfje citroen en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

Salade met gerookte kip en champignons zonder mayonaise

Met een simpel “trucje” met vershoudfolie kan je tafel gemakkelijk eindigen met een echte boskap op een bord. Kapjes van gemarineerde champignons, gerookt kippenvlees en zure roomdressing - je kunt er zeker van zijn dat gasten om het recept zullen vragen!

Kooktijd –2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Gemarineerde champignons – 8-10 stuks.
• Peterselie/koriander – 1 bosje.
• Aardappelen (gekookt) – 2 stuks.
• Eieren (gekookt) – 3 st.
• Gerookte kip – 200 gr.
• Ingelegde komkommers – 2 stuks.
• Zure room - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bedek voordat u begint met koken een diepe slakom met een laag huishoudfolie - hierdoor kunnen we het afgewerkte gerecht gemakkelijk omdraaien. Leg de gemarineerde champignons op de bodem, met de dop naar beneden.

Stap 2. Hak een bosje peterselie of koriander fijn en strooi er royaal de champignons over.

Stap 3. Rasp de gekookte aardappelen op een grove rasp en verdeel ze over de greens, bestrijk ze met zure room voor sappigheid.

Stap 4. De volgende laag bestaat uit fijngehakte kippeneieren + zure room en een beetje zout.

Stap 5. Snijd de harde ingelegde komkommers in kleine blokjes en leg ze op de eieren.

Stap 6.We snijden elk deel van de gerookte kip, d.w.z. scheid het vlees van de botten en de schil, snijd het in kleine stukjes, plaats het op de komkommers, vergeet niet een zure roomlaag te maken.

Stap 7. Zet de samengestelde salade minimaal twee uur in de koelkast en draai hem vervolgens voorzichtig om op een platte schaal. Eet smakelijk!

Inktvissalade zonder toevoeging van mayonaise

Wij bereiden een stevige en ontzettend lekkere salade, die zowel geschikt is als tussendoortje als als volwaardige lunch of diner. De combinatie van inktvis uit blik, gekookte aardappelen en eieren geeft je een langdurig vol gevoel!

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Ingeblikte inktvis – 250 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Eieren – 4 st.
• Uien – 1 st.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de aardappelen in hun schil in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet daarna het water af en laat de knollen afkoelen.

Stap 2. Kook de eieren zonder tijd te verspillen in een aparte pan.

Stap 3. Fruit in plantaardige olie de geschilde en gewassen onder water gehakte uien tot ze doorschijnend zijn, voeg een mengsel van peper en zout toe.

Stap 4. Open de pot met inktvis, laat het vocht weglopen, snijd de schelpdieren in kleinere stukjes en plaats ze in een diep bord.

Stap 5. Schil de afgekoelde aardappelen en snijd ze in blokjes.

Stap 6. Maal gekookte eieren op dezelfde manier.

Stap 7. Combineer alle ingrediënten in een slakom met inktvis en gebakken uien.

Stap 8. Roer, voeg indien nodig zout toe en decoreer met verse groenten. Eet smakelijk!

Salade met Chinese kool zonder mayonaise

Er is niets eenvoudiger, sneller en lekkerder dan een lichte salade van fijngesneden Chinese kool en krabsticks, op smaak gebracht met olijfolie, knoflook en gemalen peper.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Paprika – 1 st.
• Krabsticks – 100 gr.
• Pekingkool – 60 gr.
• Rode ui – 1 st.
• Ingeblikte maïs – 5 el.
• Olijfolie – 2-3 el.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Plaats voor ons eigen gemak en snelheid van handelen alle producten aangegeven in de ingrediëntenlijst op het werkoppervlak: was en droog de groenten.

Stap 2. Snijd de kool fijn en verwijder indien nodig de bovenste en beschadigde bladeren.

Stap 3. Schil de paprika van witte membranen en zaden, snijd ze in dunne reepjes.

Stap 4. Snij de krabsticks in reepjes.

Stap 5. Maak de ui los van de schil en snij in halve ringen.

Stap 6. Combineer alle ingrediënten in een slakom en voeg een paar eetlepels maïs uit blik toe.

Stap 7. Breng de salade op smaak met zout en gemalen zwarte peper, giet er olijfolie in en voeg een teentje knoflook toe dat door een pers is gehaald.

Stap 8. Mengen en de lichte groentesalade zonder een druppel mayonaise is klaar. Eet smakelijk!

Eenvoudige gekookte bietensalade zonder mayonaise

Een lichte en heldere salade gemaakt van gekookte bieten met knoflook en plantaardige olie is niet alleen erg lekker en aromatisch, maar ook erg gezond, vooral in de herfst-winterperiode, wanneer ons lichaam vooral vitamines nodig heeft.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Rode biet (gekookt) – 5 st.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Middelgrote bieten voorkoken en afkoelen.

Stap 2. Smeer je handen in met een druppel olie en begin met het schillen van de groenten – zo zullen je handen veel minder vlekken krijgen.

Stap 3. Rasp de bieten op een grove rasp, haal de knoflook door een pers - combineer de twee producten, voeg zout toe en breng op smaak met olie.

Stap 4. Meng de ingrediënten grondig.

Stap 5. Serveer onmiddellijk of laat een half uur of een uur in de koelkast afkoelen. Eet smakelijk!

Hoe maak je tonijnsalade uit blik zonder mayonaise?

Zelfs degenen die niet van vis uit blik houden, zullen vanaf de eerste lepel verliefd worden op deze tonijnsalade uit blik! Dat is helemaal niet zo gek, want de combinatie van ingrediënten in dit recept is zo geslaagd dat de salade in een handomdraai van tafel vliegt!

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Tonijn uit blik – 100 gr.
• Bonen uit blik – 130 gr.
• Bladsla – 60 gr.
• Tomaten – 1 st.
• Komkommer – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Rode ui – 1 st.
• Wijnazijn – 1 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Kristalsuiker – ½ theelepel.
• Peterselie – 70 gr.
• Basilicum – 60 gr.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Fetakaas - 80 gr.
• Citroensap – 15 ml.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken door de rode ui in halve ringen te snijden: doe de veren in een kom en voeg azijn, water, kristalsuiker en een snufje zout toe - meng en laat het 10 minuten trekken.

Stap 2. Scheur de slablaadjes zonder tijd te verspillen met je handen.

Stap 3. Snijd de tomaat chaotisch.

Stap 4. Pers de ui uit en voeg ½ deel toe aan de groenten.

Stap 5.We snijden de komkommer in vieren en voegen deze toe aan de reeds bereide ingrediënten.

Stap 6. We maken de paprika's schoon van witte vliezen en zaden, snijden ze in reepjes en doen ze in een slakom.

Stap 7. Leg de overgebleven uien op de plakjes paprika.

Stap 8. Snijd de verse peterselie en basilicum fijn en strooi over de salade-ingrediënten.

Stap 9. Open het blik bonen en giet het overtollige vocht af.

Stap 10. Giet de peulvruchten bij de overige ingrediënten.

Stap 11. Laten we de dressing maken: meng in een diepe kom olijfolie, citroensap, zout en gemalen peper.

Stap 12. Giet de aromatische saus royaal over de salade.

Stap 13. Pureer de tonijn met een vork en plaats deze op de groenten.

Stap 14. Versier het gerecht met stukjes feta en begin met proeven. Eet smakelijk!

Caloriearme Oliviersalade zonder mayonaise

Dit recept is opgedragen aan alle liefhebbers van de klassieke Oliviersalade, echter met een verlaagd caloriegehalte. Door gekookte worst te vervangen door kipfilet en mayonaise door natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen en zure room, krijgen we een ongelooflijk voedzame en smakelijke salade die je zelfs 's avonds zonder spijt kunt eten.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 400 gr.
• Eieren (gekookt) – 6 st.
• Aardappelen (gekookt) – 4-5 stuks.
• Wortelen (gekookt) – 2 st.
• Erwten in blik - 1 blik.
• Ingelegde komkommers – 4-6 stuks.
• Zure room – 200 gr.
• Natuurlijke yoghurt – 120 gr.
• Mosterd – 1-2 theelepel.
• Zonnebloemolie – 1-2 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Gegranuleerde knoflook - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Koel de gekookte groenten en schil ze.Stap 2.Was de kipfilet grondig met water, droog hem af en snijd hem in kleine stukjes, voeg zout en kruiden toe.

Stap 3. Verhit een beetje zonnebloemolie in een koekenpan en bak het vlees in 5 minuten aan beide kanten goudbruin.

Stap 4. Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes.

Stap 5. Pel de gekookte eieren en hak ze fijn.Stap 6. Maal de wortels op dezelfde manier als aardappelen.

Stap 7. Snijd het lichtgekoelde vlees in reepjes of blokjes.

Stap 8. Snijd ingelegde of ingelegde komkommers op dezelfde manier.

Stap 9. Combineer voor de saus in een aparte kom zure room, yoghurt, gegranuleerde knoflook, mosterd, zout en gemalen zwarte peper.Stap 10. Meng alle ingrediënten in een diep bord, voeg erwten toe en breng op smaak met zure room en knoflooksaus - meng.

Stap 11. Schik de heerlijke salade op geportioneerde borden en geniet ervan. Eet smakelijk!

Dieetsalade met avocado zonder mayonaise

Slechts één keer, nadat u een knapperige, lichte en tegelijkertijd bevredigende salade heeft bereid, verrijkt met een enorme hoeveelheid vitamines en micro-elementen, keert u keer op keer terug naar dit recept. Dat is niet zo gek, want de combinatie van avocado, kabeljauwlever en verse komkommer is ontzettend lekker.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Avocado – 1 st.
• Komkommers – 1 st.
• Kabeljauwlever – 1 pot.
• IJsbergsla – ¼ krop.
• Kappertjes – 1 eetl.
• Franse mosterd – 1 theelepel.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Olijfolie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schil de rijpe en zachte avocado, verwijder de pit en snij in kleine stukjes.

Stap 2. Snij de komkommer in halve ringen.Stap 3. Scheur de gewassen en gedroogde groene salade met je handen en snijd ze in dunne reepjes.

Stap 4.Pureer de ingeblikte lever met een vork of snij in blokjes.

Stap 5. Doe alle hierboven genoemde ingrediënten in een diep bord, voeg een beetje kappertjes toe en meng goed.

Stap 6. Breng het gerecht op smaak met mosterd, citroensap en aromatische olie.Stap 7. Versier indien gewenst met kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Caesarsalade met saus zonder mayonaise

Elk etablissement en elke huisvrouw bereidt Caesarsalade op zijn eigen manier, maar vandaag presenteren wij onder uw aandacht een recept voor ieders favoriete salade zonder ook maar één druppel mayonaise; een dressing van citroensap, geurige knoflook en Provençaalse kruiden geven het gerecht een originele smaak.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 200 gr.
• Brood – 150 gr.
• Parmezaanse kaas - 50 gr.
• Blad-/ijsbergsla – 200 gr.
• Olijfolie – 6 eetl.
• Provençaalse kruiden – 3 gr.
• Mosterd (droog) – 5 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kippendooiers – 2 st.
• Citroen – ½ st.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken door de kip te marineren: wrijf de filet aan beide kanten in met aromatische kruiden en zout, laat hem minimaal een half uur in de koelkast staan.

Stap 2. Pel het teentje knoflook, snijd het in verschillende delen en bak in olijfolie.

Stap 3. Snij het witte brood in nette blokjes van dezelfde grootte.

Stap 4. Zodra de knoflookplaten donker beginnen te worden, haal je ze eruit en bak je het brood tot er een gouden korst ontstaat.

Stap 5. Snijd het in kruiden gedrenkte vlees in middelgrote stukken.

Stap 6. Bak het vlees gaar.

Stap 7. Bereid de ingrediënten voor het maken van de saus voor.

Stap 8Maal de dooiers in een diepe kom met een lepel mosterd, voeg een teentje knoflook toe, passeer door een pers, olijfolie, citroensap - meng grondig tot een homogene consistentie is verkregen.

Stap 9. Laten we beginnen met de montage. Leg de groene slablaadjes op de bodem van een platte schaal.

Stap 10. Leg de stukken kip erop.

Stap 11. Giet de aromatische saus erover.Stap 12. Leg de gebruinde crackers neer.

Stap 13. Snijd de Parmezaanse kaas met een dunschiller in zeer dunne plakjes en schik ze mooi in een schaal.

Eet smakelijk!