Salades voor de vakantietafel

Salades voor de feesttafel vormen een integraal onderdeel van elk banket, waaraan zeker voldoende aandacht moet worden besteed, want zelfs vóór het meest smakelijke warme gerecht moet u uw eetlust opwekken en uw gasten verrassen met iets origineels en interessants. Afhankelijk van uw smaak en de beschikbaarheid van voedsel in de koelkast, kunt u het meest geschikte recept kiezen dat aan al uw eisen voldoet: smaak, aroma en uiteraard presentatie. De grootste vraag is naar salades met mals kippenvlees, verse groenten en gezonde zeevruchten.

Salade voor de feesttafel met kip en champignons

De salade voor de feesttafel met kip en champignons heet "Mushroom Glade" en zal niet alleen boeien door zijn smaak, maar ook door zijn ongelooflijk indrukwekkende presentatie, die iedereen zonder uitzondering zal verrassen! Dit voorgerecht zal uw tafel versieren en ervoor zorgen dat gasten niet alleen om meer vragen, maar ook hun kookgeheimen delen.

1. 
   Hoe maak je een eenvoudige en smakelijke salade klaar voor de vakantietafel? Om het proces te versnellen, kookt u de volgende ingrediënten van tevoren tot ze klaar zijn: aardappelen, wortels, eieren en gevogelte. Laten afkoelen.
2. 
   We bekleden een diepe, brede container met verschillende lagen huishoudfolie en plaatsen de champignons met de poten omhoog.
3. 
   Bestrooi de gemarineerde champignons rijkelijk met gehakte dille.
4. 
   Leg vezels of stukjes vlees op de champignons, giet met mayonaise voor sappigheid.
5. 
   Verdeel vervolgens de geraspte wortels en vet in met mayonaise.
6. 
   Hetzelfde doen we met harde kaas.
7. 
   Voeg blokjes gekookte eieren toe, vergeet mayonaise niet. Zout.
8. 
   Leg ten slotte de geraspte augurken en aardappelen neer en bedek de lagen met witte saus.
9. 
   Dek af met een platte schaal en draai het voorgerecht voorzichtig om.
10. 
    Laat het een uur trekken en verwijder de film. De salade voor de vakantietafel is klaar! Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Klassieke Caesarsalade voor de feesttafel

De klassieke Caesarsalade voor de feesttafel is een traditionele combinatie van smaken en aroma's die bij ieders smaak past. Het is dan ook geen wonder dat dit voorgerecht op de menukaart van iedere horecagelegenheid terug te vinden is, daarom raden wij aan om thuis een heerlijk voorgerecht met de bekende saus te bereiden.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 500 gr.
• Bladsla – 1 bosje.
• Kers – 200 gr.
• Parmezaanse kaas – 100 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Ei – 1 st.
• Citroensap – 2 el.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Wit brood - 1-2 plakjes.
• Olijfolie – 30 ml.
• Plantaardige olie – 80 ml.
• Ansjovis – 4 st.
• Worcestershiresaus – 3 druppels.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de films van de kipfilet en spoel af met water, dep af met servetten en bak tot ze goudbruin zijn en gekookt in plantaardige olie.

Stap 2. Snijd het broodkruim in kleine blokjes, bestrooi met zout en peper, besprenkel met olijfolie en meng. Giet het na een uur op een bakplaat en laat drogen in een voorverwarmde oven.

Stap 3. Kook voor de saus het ei 2-3 minuten, koel af en pel het. Voeg ansjovis, citroensap, twee soorten olie, mosterd, zout, peper en Worcestershiresaus toe en mix met een staafmixer tot een gladde en homogene massa.

Stap 4. Leg de gescheurde sla, croutons en stukjes gevogelte op een platte schaal.

Stap 5. Giet de bereide saus erover en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.

Stap 6. Leg de kersenkwarten neer en serveer het aperitief op tafel. Eet smakelijk!

Mimosasalade met ingeblikte vis

Mimosasalade met ingeblikte vis is een klassieker uit de Sovjetkeuken die nog steeds populair is. En het hele geheim schuilt in de delicate en uitgebalanceerde smaak, die niet alleen de honger bevredigt, maar ook de gastronomische behoefte aan iets lekkers en moois bevredigt. Het wordt aanbevolen om te serveren met een kookring.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Vis in blik in olie – 250 gr.
• Gekookt ei – 4 st.
• Gekookte aardappelen – 3 stuks.
• Harde kaas – 100 gr.
• Gekookte wortels – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Basilicum – 1 takje
• Mayonaise – 5 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1.Doe de inhoud van het ingeblikte voedsel in een kom en prak het samen met de vulling met een vork in kleine stukjes.

Stap 2. Verwijder de schaal van gekookte eieren en rasp het eiwit en de dooiers apart.

Stap 3. Hetzelfde doen we met harde kaas en aardappelen, de rasp moet kleine gaatjes hebben.

Stap 4. Snijd de ui fijn.

Stap 5. Maal twee wortels fijn met een rasp en snijd de derde mooi ter decoratie.

Stap 6. Plaats een ring op de bodem van een plat bord en druk de aardappelen aan, voeg zout en peper toe en bestrijk ze met mayonaise.

Stap 7. Plaats de vis en bestrooi met uien, breng een laagje saus aan.

Stap 8. Vorm lagen, leg eiwitten, kaas, wortels en mayonaise neer.

Stap 9. Versier met dooiers, wortelschijfjes en basilicum. Neem een ​​monster en geniet ervan. Eet smakelijk!

Krabsalade voor de feesttafel

Krabsalade voor de feesttafel is een tijdloze klassieker, ieders favoriete voorgerecht, bekend van kinds af aan. En om de basissmaken te behouden, maar tegelijkertijd nieuwigheid te introduceren, raden we u aan de compositie aan te vullen met ingrediënten zoals groene uien en verse komkommer.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Ingeblikte maïs - 1 blik.
• Krabsticks – 250 gr.
• Ei – 4 st.
• Verse komkommer – 3-4 stuks.
• Groene ui – 1 bosje.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de eieren hard, koel af en pel ze.

Stap 2. Snijd krabsticks, eieren, groene uien en verse komkommers in kleine blokjes.

Stap 3. Giet de plakjes in een diepe bak, voeg suikermaïskorrels toe.

Stap 4. Zout en peper, breng op smaak met mayonaise.

Stap 5.Zet het 60 minuten in de koelkast en serveer het vervolgens gekoeld. Eet smakelijk!

Feestelijke salade “Granaatappelarmband”

De feestelijke salade “Granaatappelarmband” is een gelaagd voorgerecht waar je bij de eerste proeverij al verliefd op wordt! De salade bevalt met zijn sappigheid en originaliteit van componenten die elkaar perfect aanvullen en benadrukken. Gekookte bieten en granaatappelpitjes maken het voorgerecht niet alleen kleurrijk, maar ook sappig.

Kooktijd – 180 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Bieten – 2 stuks.
• Kippenpulp – 200 gr.
• Uien – 0,5 st.
• Ei – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Granaatappel – 400 gr.
• Mayonaise – 150 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was bieten, wortels en aardappelen met een borstel en kook tot ze zacht, koel zijn en schillen.

Stap 2. We koken ook kippeneieren en gevogelte in aparte pannen en laten ze afkoelen.

Stap 3. Plaats een glas met de hals naar beneden in het midden van het bord, leg een laag gehakte aardappelen neer, voeg zout toe en breng een maasje mayonaise aan.

Stap 4. Vervolgens 2/3 geraspte bieten + witte saus.

Stap 5. Volgende lagen: kip, ui, mayonaise en gehakte eieren.

Stap 6. Voeg wortels en bieten toe, vergeet niet om de saus te bestrijken en lichtjes zout toe te voegen.

Stap 7. Versier met granaatappelpitjes en bietenschijfjes. We zetten het minimaal een uur in de koelkast en bieden het daarna pas aan de gasten aan. Eet smakelijk!

Heerlijke en eenvoudige garnalensalade

Een heerlijke en eenvoudige garnalensalade kan in slechts 20 minuten worden bereid en u kunt genieten van de mediterrane smaak en het rijke aroma van groen. Dit gerecht bevat de beste combinatie van ingrediënten: sappige zeevruchten en heerlijke knapperige groenten.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Salademix – 40 gr.
• Gekookte en bevroren garnalen – 100 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Gekookt ei – 2 st.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Giet het salademengsel in een zeef en spoel het grondig af, laat het uitlekken en doe het in een bak met hoge zijkanten.

Stap 2. Snijd de tomaten naar wens en voeg ze toe aan de greens.

Stap 3. Voeg plakjes gekookte eieren toe.

Stap 4. Ontdooi de gepelde garnalen en breng deze over naar de hoofdsamenstelling.

Stap 5. Maak de salade aan met een mengsel van olijfolie, citroensap en mosterd. Licht zout en meng.

Stap 6. Plaats op een serveerschaal en serveer. Eet smakelijk!

Salade “Kieuwhoennest” voor de feesttafel

De Grouse Nest-salade voor de feesttafel is een smakelijke en spectaculaire traktatie waar iedereen blij mee zal zijn, want zo'n presentatie heb je zeker nog nooit eerder gezien. De belangrijkste "truc" van het voorgerecht zijn aardappelrietjes, die dienen als de belangrijkste decoratie van de salade.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3-5 stuks.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Kipfilet – 250 gr.
• Ei – 3 st.
• Uien – 0,5 st.
• Verse/ingelegde komkommer – 150 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Kwarteleitje – 3 st.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, spoel ze af en hak ze op een Koreaanse groenterasp.

Stap 2. Was de aardappelrietjes in twee of drie wateren en droog ze.

Stap 3. Bak de aardappelen in kleine porties in hete zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn, leg ze op keukenpapier dat in meerdere lagen is gevouwen.

Stap 4. Bak de filet op maximaal vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant en zet hem nog eens 7-10 minuten in de oven, verwarmd tot 200 graden.

Stap 5. Snijd de gekoelde kip en gekookte eieren in blokjes, rasp de kaas en komkommers, hak de ui fijn. Giet de bereide ingrediënten in een slakom.

Stap 6. Zout en peper, meng met mayonaise.

Stap 7. We vormen een dia door een klein gaatje in het midden te maken.

Stap 8. Versier met aardappelreepjes en gekookte kwarteleitjes. Eet smakelijk!

Klassieke Griekse salade

Klassieke Griekse salade is een echte rel van smaken en aroma's verzameld in één gerecht. Door gebruik te maken van een heel assortiment groenten is het tussendoortje niet alleen gezond, maar ook ontzettend kleurrijk en smakelijk. Voor de dressing wordt hoogwaardige olijfolie en kruiden gebruikt.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Verse komkommer – 1 st.
• Tomaten – 2-3 stuks.
• Zoete paprika – 0,5 st.
• Rode ui – 0,5 st.
• Feta – 100 gr.
• Olijven – 50 gr.
• Citroen – 0,5 st.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Oregano – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u met het proces begint, spoelt en droogt u de groenten, schilt u de rode uien en paprika.

Stap 2. Snijd de verse komkommer in halve ringen van gemiddelde dikte.

Stap 3. Snij de tomaten in plakjes.

Stap 4. Paprikapulp - in blokjes.

Stap 5. Maal de ui in dunne halve ringen.

Stap 6. Snijd de zuurkaas in blokjes of verkruimel deze met je handen.

Stap 7. Giet diverse groenten, inclusief olijven en feta, in een diepe slakom en meng.

Stap 8. Meng voor de dressing olijfolie, oregano en citroensap in een kom.

Stap 9. Giet de saus over de ingrediënten en plaats deze op serveerschalen.Eet smakelijk!

De lekkerste inktvissalade voor de feesttafel

De lekkerste inktvissalade voor de feesttafel, bereid met de toevoeging van rijpe en zachte avocado, maar ook rode uien en eieren, is een stevige eiwitsnack die je niet alleen gastronomische voldoening geeft, maar ook langdurige verzadiging.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Inktvis – 500 gr.
• Ei – 2 st.
• Avocado – 1 st.
• Rode ui – 0,5 st.
• Citroensap – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Giet kokend water gedurende 1-2 minuten over de karkassen van zeevruchten en doe ze in koud water, maak ze vervolgens schoon van borden en films.

Stap 2. Doe de inktvis vervolgens in een pan en vul deze met water, kook gedurende drie minuten vanaf het moment van koken en doe hem opnieuw in ijswater.

Stap 3. Snijd de afgekoelde inktvis in dunne reepjes, de avocado in repen en de ui in halve ringen. Kook en pel de eieren.

Stap 4. Meng in een kom de ingrediënten voor de saus: citroensap, sojasaus, zout, gemalen peper en plantaardige olie.

Stap 5. Giet de zeevruchten en uien in een slakom en giet de dressing erover.

Stap 6. Voeg plakjes gekookte eieren en avocado toe, roer en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke en eenvoudige salade met tonijn uit blik

Een heerlijke en eenvoudige salade met tonijn uit blik, bereid in de stijl van de Spaanse keuken: heldere kleuren, rijke smaken en aangename aroma's, verzameld in één gerecht. De samenstelling van het gerecht is zeer harmonieus gekozen, elk ingrediënt vult elkaar perfect aan en accentueert elkaar.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Tonijn uit blik – 1 blikje.
• Verse komkommer – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Rode ui – 0,5 st.
• Ingeblikte maïs – 3 el.
• Ei – 1 st.
• Slablaadjes – 5 st.
• Citroensap – 2 theelepels.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Oregano – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Scheur de gewassen en gedroogde slablaadjes met je handen en leg ze op de bodem van een plat bord.

Stap 2. Snij de komkommer en tomaten in kwartringen en leg deze op de bladeren.

Stap 3. Verdeel vervolgens plakjes gekookt ei en dunne halve ringen sla-uien.

Stap 4. Giet het vocht uit de vis en voeg de tonijnfilet toe aan de groenten.

Stap 5. Bestrooi met zoete maïskorrels en breng op smaak met een mengsel van olijfolie, citroensap en zout.

Stap 6. Bestrooi met gedroogde oregano en proef. Eet smakelijk!