Salades met pruimen

Salades met pruimen zijn gerechten met een ongewone, verfijnde smaak en een set vitamines en mineralen. Pruimen in elke salade geven een feestelijk tintje aan elke tafel. De combinaties van ingrediënten voor de salade zijn niet strikt en u kunt ze kiezen op basis van uw smaakvoorkeuren, of het nu om vlees, groenten, vis of noten gaat.

Salade met kip, pruimen en walnoten

Salade met kip, pruimen en walnoten is voor velen al lang een favoriet geworden en een must op de feesttafel. Het is gebaseerd op kipfilet met gedroogde pruimen, aangevuld met walnoten, ei en harde kaas. Kook in dit recept eieren en kip van tevoren. We vormen de salade in lagen, porties en met behulp van een culinaire ring, waardoor hij mooi is om te serveren. Breng de salade op smaak met mayonaise.

1. 
   Giet kokend water gedurende 5 minuten over de pruimen, spoel ze daarna goed af en snij ze in kleine blokjes.
2. 
   Snijd de voorgekookte en afgekoelde kipfilet in kleine blokjes.
3. 
   Maal de walnoten op een willekeurige manier tot grove kruimels. Verdeel de hardgekookte eieren in eiwit en dooiers en hak ze afzonderlijk op een grove rasp. Maal op dezelfde manier een stuk harde kaas.
4. 
   Om de salade te vormen, neemt u geportioneerde slakommen en een kookring met een kleine diameter. Leg de gesneden kipfilet als eerste laag in de ring.
5. 
   Breng er een mayonaisegaas op aan en bestrooi met geraspte dooier.
6. 
   Plaats de volgende laag pruimen ook met een mayonaisegaas.
7. 
   Voeg vervolgens geraspte kaas toe en bedek met mayonaise.
8. 
   Strijk de mayonaise over de kaas.
9. 
   Voeg vervolgens een laag gehakte noten toe en bestrijk ze met mayonaise.
10. 
    Leg de laatste laag geraspt eiwit zonder mayonaise.
11. 
    Druk de deksel stevig op de salade en verwijder voorzichtig de ring. Versier de bereide salade naar eigen smaak met kip, pruimen en walnoten en kan direct geserveerd worden. Eet smakelijk!

Salade met pruimen en bieten

Een salade op basis van pruimen en bieten onderscheidt zich door de volledige harmonie van smaak van de tandem van deze twee ingrediënten, waardoor de populariteit niet afneemt. Aanvankelijk werd het beschouwd als een ‘medicijn’, maar er is nu veel vraag naar op elke tafel, en niet alleen door PP-aanhangers. Bieten voor salade worden van tevoren gekookt, maar het is beter om ze op welke manier dan ook te bakken. In dit recept voegen we knoflook toe aan de salade.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Bieten – 2 stuks.
• Pruimen – 50 gr.
• Knoflook - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de gekookte of, beter nog, gebakken bieten en hak ze op een grove rasp. Breng het onmiddellijk over naar de slakom.

Stap 2. Week de pruimen 5-7 minuten in heet water en snij ze vervolgens in kleine stukjes.

Stap 3. Pel de teentjes knoflook en hak door een knoflookpers. Voeg gehakte pruimen en gehakte knoflook toe aan de bieten.

Stap 4. Voeg vervolgens naar jouw smaak zout en mayonaise toe aan deze ingrediënten.

Stap 5. Meng de salade goed met een lepel, neem een ​​monster en pas de smaak aan.

Stap 6. Doe de bereide salade met pruimen en bieten in geportioneerde slakommen en serveer onmiddellijk, garneer met verse kruiden. Eet smakelijk!

Salade met kip, champignons en pruimen

Salade met kip, champignons en pruimen is een feestelijke optie voor een mooi en smakelijk voorgerecht, hoewel de ingrediënten ervoor eenvoudig zijn, de salade niet moeilijk te bereiden is, maar het smakenpalet is veelzijdig. Dit recept biedt u de mogelijkheid om prachtige salades samen te stellen en te decoreren. Thermische behandeling van ingrediënten (kipfilet, champignons en eieren) wordt vooraf uitgevoerd.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gekookte kipfilet – 400 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Zoetzure appels – 2 stuks.
• Ui – 1 st.
• Pruimen – 120 gr.
• Gekookt ei – 4 st.
• Harde kaas – 120 gr.
• Komkommer – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Mayonaise - naar smaak.
• Voor decoratie - granaatappelpitjes, kruiden, noten naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook de kipfilet vooraf in gezouten water. Kook de eieren hard. Bak de champignons met uien tot ze gaar zijn. Maal pruimen, komkommer, eieren en geschilde appels. Om de salade samen te stellen, plaatst u een kookring op een platte slakom en plaatst u een klein glas in het midden ervan.Leg de in kleine stukjes gesneden kipfilet als eerste laag in de ring, bestrooi deze met peper en zout en breng een laagje mayonaise aan.

Stap 2. Leg de tweede laag grof geraspte appels en druk ze aan met een lepel.

Stap 3. Plaats de derde laag champignons, gebakken met uien en een maasje mayonaise.

Stap 4. Plaats gehakte pruimen in de vierde laag.

Stap 5. Leg de vijfde laag fijngehakte komkommers met een mayonaisegaas.

Stap 6. Leg de zesde laag gehakte eieren, eveneens met een gaasje mayonaise.

Stap 7. Leg de laatste laag geraspte kaas. Verwijder voorzichtig de ring en verwijder het glas. Versier de bereide salade met kip, champignons en pruimen met granaatappelpitjes, kruiden, noten en serveer het gerecht. Heerlijke en succesvolle gerechten!

Berkensalade met pruimen

Het belangrijkste kenmerk van de "Berezka" -salade is niet de samenstelling van de ingrediënten, maar het ontwerp in een vorm die lijkt op een berkenboom en de toevoeging van pruimen geeft een goede smaak aan de overige ingrediënten, waarvan de set wordt bepaald door de smaak van de huisvrouw. In dit recept wordt u uitgenodigd om "Berezka" te bereiden op basis van uien, champignons, kipfilet, komkommers, eieren en harde kaas, maar door de samenstelling van de ingrediënten te veranderen, kunt u een gerecht met een nieuwe smaak bereiden.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Pruimen – 150 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Witte ui – 1 st.
• Blauwe ui – ½ kop.
• Gekookte/gebakken kipfilet – 300 gr.
• Komkommer – 3 st.
• Ei – 3 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Mayonaise – 300 gr.
• Appelazijn – 1 eetl.
• Suiker – 2 theelepels.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1.Marineer de blauwe uien, in kleine blokjes gesneden, een paar minuten in een mengsel van appelciderazijn en suiker. Kook kippeneieren hard en koel af in koud water. Snijd de champignons in plakjes en bak ze gaar met een fijngehakte witte ui.

Stap 2. Week de pruimen gedurende 15 minuten in heet water. Spoel het vervolgens af, snijd het in kleine stukjes en plaats het in een gelijkmatige laag op een saladebord.

Stap 3. Bedek de gesneden pruimen met een mayonaisegaas.

Stap 4. Leg de gebakken champignons met uien in een gelijkmatige laag op de pruimen en verdeel er een laagje mayonaise over.

Stap 5. Verdeel de ingelegde blauwe uien gelijkmatig over de champignons.

Stap 6. Schil verse komkommers, snijd ze in dunne plakjes en leg ze op een laag blauwe uien. Leg vervolgens een laag kipfilet in stukjes gesneden en bedek deze met een mayonaisegaas.

Stap 7. Leg de volgende laag geraspte eieren op een grove rasp en bestrijk ze met mayonaise.

Stap 8. Leg de laatste laag fijngehakte harde kaas. Maak met mayonaise een "stam" van een berk met reepjes pruimen en takken met verse kruiden. De bereide salade "Berezka" met pruimen kan direct aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!

Salade met gerookte kip en pruimen

Salade met gerookte kip en pruimen is voor jou een origineel tussendoortje door de bijzondere rooksmaak die goed samengaat met pruimen. Er zijn verschillende salademogelijkheden, en in dit recept vullen we deze hoofdingrediënten aan met verse komkommer, ei, harde kaas en walnoten. Om het gerecht effectief te serveren, vormt u de salade in geportioneerde glazen glazen zodat alle lagen zichtbaar zijn en herhaalt u dit twee keer.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Gerookte kipfilet – 250 gr.
• Verse komkommer – 2 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Walnoten – 130 gr.
• Gekookt ei – 2 st.
• Pruimen – 120 gr.
• Mayonaise – 5 eetl.
• Zure room – 5 el.

Kookproces:

Stap 1. Snijd eerst de ingrediënten voor de salade zoals aangegeven in het recept. Snij de gerookte kip in kleine blokjes. Snijd de pruimen in dunne plakjes. Rasp de eieren op een middelgrote rasp en rasp de komkommers en kaas op een grove rasp. Maal de noten fijn in een vijzel. Om je in een kom te kleden, meng je mayonaise met zure room, die minder calorieën bevat.

Stap 2. Verdeel de bereide ingrediënten grofweg in twee porties voor twee glazen en in vier porties voor dubbele laagjes. Leg de plakjes kip in de eerste laag op de bodem van de glaasjes. De tweede is een geraspt ei en een laagje saus.

Stap 3. De derde laag is geraspte komkommer.

Stap 4. Ten vierde: snijd plakjes met een laagje saus.

Stap 5. Ten vijfde - gehakte noten en zesde - geraspte kaas met saus.

Stap 6. Herhaal vervolgens alle lagen in dezelfde volgorde en maak een kaas “kapje” bovenop de salade, zonder de saus. De bereide en mooi versierde salade met gerookte kip en pruimen kun je meteen op tafel serveren. Eet smakelijk!

Salade "Tederheid" met pruimen

Salades genaamd "Tenderness" worden bereid uit een reeks verschillende ingrediënten, maar ze zijn verenigd door één gemeenschappelijke eigenschap: een delicate en zachte consistentie, vergelijkbaar met de klassieke "Mimosa", en de toevoeging van pruimen geeft de salade een speciaal tintje. In dit recept bereiden we een salade met kipfilet, verse komkommer, ei en walnoten. Breng de salade op smaak met een mengsel van mayonaise en mosterd. Het in lagen samenstellen van de salade of het mengen van de ingrediënten is de persoonlijke keuze van de huisvrouw.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 200 gr.
• Pruimen – 150 gr.
• Walnoten – 100 gr.
• Verse komkommer – 160 gr.
• Ei – 2 st.

Voor tanken:

• Mayonaise – 4 eetl.
• Mosterd – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Je moet onmiddellijk alle ingrediënten voor de salade bereiden volgens het recept. Kook de kipfilet in water met zout en laat afkoelen in de bouillon tot hij sappig blijft. Kook de eieren hard en koel ze af in koud water. Was de komkommers en dille en verwijder overtollig vocht met een servet. Als de pruimen droog zijn, laat ze dan 10-15 minuten in heet water weken, spoel ze daarna af en droog ze. Meet de ingrediënten voor de dressing af.

Stap 2. Snij de gekoelde kipfilet in kleine blokjes. Snijd de komkommers en pruimen in dunne reepjes. Verdeel de eieren in eiwit en dooiers. Maal het eiwit op een grove rasp en verkruimel de dooiers met een vork. Maal walnoten op welke manier dan ook. Meng in een kom mayonaise met mosterd, zout en zwarte peper.

Stap 3. Doe de bereide gehakte ingrediënten in een slakom. Als u ervoor kiest om een ​​salade in lagen te vormen, neem dan een culinaire ring en plaats de ingrediënten daarin in deze volgorde: kip, pruimen, walnoten, eiwitten en komkommers, waarbij u op elke laag een gaas van voorbereide dressing aanbrengt. Bestrooi de salade met dooierkruimels erop. Dek de kom met de salade af met huishoudfolie en zet hem 1 uur in de koelkast om te laten weken.

Stap 4. Doe vervolgens de bereide en gekoelde salade "Tenderness" met pruimen in een mooie slakom, versier met fijngehakte dille en serveer het gerecht op tafel. Eet smakelijk!

Salade met pruimen “Caprice”

Salade met pruimen "Caprice" is een van de varianten van een breed scala aan salades onder dezelfde naam, die worden bereid met een onverwachte combinatie van ingrediënten, wat altijd voor een ongewone smaak zorgt. Er zijn "Damesgril" en "Mannengril", en voor de laatste worden stevige vleesproducten genomen en pruimen voegen een pikante smaak toe aan alle opties. In dit recept bereiden we een salade op basis van ham, die zowel vrouwen als mannen zal aanspreken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Ham – 200 gr.
• Pruimen – 80 gr.
• Walnoten – 1 handvol.
• Ei – 2 st.
• Verse komkommer – 200 gr.
• Mayonaise – 4 eetl.
• Mosterd – 20 gr.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de pruimen voor de salade goed af onder stromend water, verwijder overtollig vocht met een servet en snijd ze in kleine stukken in de lengterichting. Maal de geschilde walnoten op elke gewenste manier tot middelgrote kruimels.

Stap 2. Snijd de gewassen en gedroogde komkommers in dunne reepjes.

Stap 3. Leg de eerste laag gesneden komkommer in de geportioneerde slakommen en bestrooi met een beetje zout.

Stap 4. Haal de ham uit de verpakking, snij in dunne plakjes en leg deze op de laag komkommers.

Stap 5. Maal de hardgekookte kippeneieren op een grove rasp en leg ze in een derde laag bovenop de ham.

Stap 6. Leg de gesneden pruimen op de eieren en giet de mayonaise gelijkmatig over deze ingrediënten.

Stap 7. Bestrooi de salade vervolgens met notenkruimels.

Stap 8. Serveer de bereide "Caprice" -salade met pruimen onmiddellijk op tafel. Eet smakelijk!

Schildpadsalade met pruimen

"Turtle" -salade is een klassieke portie van dit gerecht, bereid op basis van verschillende ingrediënten, waarvan de onveranderlijke eieren met noten zijn, en pruimen vullen de salade alleen maar heerlijk aan met hun ongewone tonen. In dit recept voor "Schildpad" nemen we kipfilet met harde kaas, ui, ei, appels en pruimen. De “schildpadschelp” zal uit walnoten bestaan, en de “kop” zal een kippenei zijn. Breng de salade op smaak met mayonaise.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 250 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Ei – 4 st.
• Ui – 1 st.
• Appels – 2 stuks.
• Walnoten – 150 gr.
• Mayonaise – 150 ml.
• Pruimen – 100 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Groenten – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor de salade onmiddellijk voor, volgens de verhoudingen van het recept, zodat alles bij de hand is. Kook de kipfilet en de eieren vooraf en laat ze afkoelen.

Stap 2. Verdeel de hardgekookte eieren in eiwit en dooiers. Laat de helft van één langs het gesneden ei liggen, dit wordt de kop van de schildpad. Neem voor de salade een langwerpige schaal en leg deze helft van het ei er op één rand op. Maal het resterende eiwit op een grove rasp en plaats het in de eerste laag op de schaal. Bestrijk ze met een dun laagje mayonaise.

Stap 3. Leg een tweede laag ui of (optioneel) groene ui in kleine stukjes gesneden.

Stap 4. Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes, plaats deze in een derde laag en bedek met een mayonaisegaas.

Stap 5. Hak de dooiers met een vork in kruimels, strooi ze over de kipfilet en bedek ze ook met het mayonaisegaas.

Stap 6. Leg de geschilde appels, geraspt op een grove rasp, in een gelijkmatige laag op de dooiers en bestrijk ze met mayonaise.

Stap 7Leg de volgende laag fijn geraspte harde kaas met een kleine hoeveelheid mayonaise.

Stap 8. Spoel de pruimen af, droog ze af met een servet, snijd ze in blokjes en verdeel ze gelijkmatig over het oppervlak van de salade.

Stap 9. Gebruik helften gepelde walnoten om de “schaal” van de schildpad te vormen, voeg pruimen toe aan het ei zoals “ogen en neus”. Geef de bereide "Schildpad" -salade met pruimen enige tijd om de lagen in mayonaise te laten weken, en je kunt het gerecht serveren. Eet smakelijk!

Salade "Lady's gril" met pruimen

Een goede aperitiefoptie voor uw feesttafel kan de salade "Lady's Caprice" zijn, bereid met kippenvlees, ei, harde kaas en aangevuld met pruimen in combinatie met walnoten. We zullen frisheid van smaak toevoegen met komkommers. In dit recept marineren we de kipfilet in sojasaus en bakken deze, hoewel hij gekookt of gewoon gebakken kan worden, of gerookte borst kan worden genomen. We vormen de salade in lagen.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 500 gr.
• Gekookt ei – 4 st.
• Harde kaas – 100 gr.
• Verse komkommer (of ingeblikt) – 2 stuks.
• Pruimen – 100 gr.
• Walnoten – 100 gr.
• Peterselie – 30 gr.
• Mayonaise – 100 ml.
• Mosterd – 1 eetl.
• Soja-gembermarinade “Torchin” – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Snij de kipfilet voor de salade vooraf in dunne plakjes, giet de soja-gembermarinade erbij, meng en laat een paar uur op een koele plaats staan ​​om te marineren. Deze marinade kan worden vervangen door alleen sojasaus.

Stap 2. Bak na het marineren de stukken filet in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin en laat afkoelen.

Stap 3. Snijd de afgekoelde filet in kleine stukjes.

Stap 4.Maal vervolgens alle andere ingrediënten die in het recept zijn gespecificeerd. Snijd verse komkommer met pruimen in dunne reepjes. Rasp het ei en de kaas op een grove rasp. Maal de noten met een deegroller of blender en hak de greens fijn met een mes. Meng voor de saus mayonaise en mosterd in een kom.

Stap 5. Plaats voor het vormen van de salade een kookring op een vlakke plaat. Leg het ei in de eerste laag en bedek met saus.

Stap 6. Leg de tweede laag gesneden komkommers en bedek met de saus, voeg er gehakte peterselie aan toe.

Stap 7. Leg de filetstukken in een derde laag en bestrijk ze met mayonaisesaus.

Stap 8. Leg de vierde laag gesneden pruimen en bestrooi gelijkmatig met geraspte kaas.

Stap 9. Verdeel de salade met saus en versier met gehakte walnoten. Bedek de bereide salade "Lady's gril" met een stuk huishoudfolie en plaats deze in de koelkast om 1-2 uur te laten trekken. Eet smakelijk!

Genghis Khan-salade met pruimen

Salade "Genghis Khan" met pruimen, als een gerecht met een rijke en rijke smaak, mooi en smakelijk, wordt voornamelijk bereid voor de feesttafel. De hoofdingrediënten zijn gebakken kipfilet en bieten. Pruimen en walnoten geven het gerecht een bijzondere smaak. We vormen de salade in lagen en brengen op smaak met mayonaise, decoreren met een gekookt ei. Kip en bieten bakken we vooraf volgens elk recept, maar je kunt de kipfilet ook gewoon koken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 250 gr.
• Gekookt ei – 2 st.
• Gebakken bieten – 2 stuks.
• Knoflook – 1 teentje.
• Harde kaas – 80 gr.
• Pruimen – 30 gr.
• Walnoten – 50 gr.
• Mayonaise – 50 ml.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Bereid de ingrediënten voor de salade direct volgens het recept en het aantal porties dat je nodig hebt. Kook de kipfilet gedurende 15 minuten in bouillon met toegevoegd zout. Meng mayonaise met gehakte knoflook.

Stap 2. Plaats voor het vormen van de salade een kookring op een platte schaal. Schil de gebakken bieten, hak ze op een grove rasp en plaats de helft van deze massa strak in de ring als eerste laag. Bestrooi de bieten met zout en zwarte peper en bestrijk ze met mayonaisesaus.

Stap 3. Maal de walnoten op een willekeurige manier tot grove kruimels en strooi ze gelijkmatig over de bieten.

Stap 4. Verdeel de afgekoelde kipfilet met je handen in losse vezels, leg deze op een laag walnoten en bedek met saus.

Stap 5. Leg de volgende laag fijngehakte harde kaas.

Stap 6. Snijd de pruimen (indien droog, vooraf in heet water geweekt) in reepjes en verdeel ze gelijkmatig over de kaas.

Stap 7. Leg de rest van de geraspte bieten strak in de laatste laag.

Stap 8. Verdeel de gekookte eieren in dooiers en eiwitten en snijd deze in halve cirkels. Verdeel het eiwit mooi op het oppervlak van de salade. Voeg het decor toe met dooiers, kruiden, grote druppels mayonaisesaus en plaats het gerecht 30 minuten in de koelkast. Haal vervolgens de bereide Genghis Khan-salade voorzichtig uit de ring en serveer deze op de feesttafel. Heerlijke en succesvolle gerechten!