Salades met haring

Salades met haring zijn heerlijke hapjes die niet alleen het dagelijks leven, maar ook vakanties zullen opvrolijken. Een opvallende vertegenwoordiger van deze selectie is natuurlijk ieders favoriete 'haring onder een bontjas'. Meteen hangt er een dennengeur en de sfeer van het nieuwe jaar in de lucht. Ik heb een aantal interessante recepten van vrienden verzameld. Ik wil het met je delen, zodat je de vergeten oude dingen kunt onthouden, je menu kunt diversifiëren en het kookboek kunt aanvullen met je favorieten. De combinatie van producten in sommige recepten lijkt je misschien vreemd, maar wees niet bang om te experimenteren!

Klassieke salade "Haring onder een bontjas"

De klassieke salade "Haring onder een bontjas" is bij velen geliefd, en hoe kun je er niet van houden? Dit is een Sovjetklassieker, bekend van kinds af aan. Ik ben dol op deze salade en nu bereid ik hem niet alleen voor op het nieuwe jaar, zoals voorheen. Ook familieleden zijn altijd blij als dit culinaire hoogstandje op tafel staat!

1. 
   Hoe maak je een heerlijke salade met haring klaar? Schil de licht gezouten haring van het vel en scheid de filets van de botten. Bereid de schaal voor op montage. Snijd de filet in blokjes en schik deze in de eerste laag.
2. 
   Maak de ui los van de schil en hak hem fijn, doe hem in een zeef, plaats de zeef in een kom en giet er kokend water overheen om de overtollige scherpte kwijt te raken. Laat het 5 minuten staan ​​en laat het water weglopen. Laat overtollige vloeistof weglopen.
3. 
   Verdeel de ui over de haringlaag.
4. 
   Kook de aardappelen in de schil, laat afkoelen en schil de schil. Hak met een rasp en verdeel over de ui, week in mayonaise. Verwijder de schaal van hardgekookte kippeneieren. Scheid het eiwit van de dooiers. Bestrooi de aardappellaag met geraspt eiwit.
5. 
   Bestrijk met mayonaise. Schil de gekookte wortels, hak ze fijn met een rasp en leg ze op de eiwitlaag. Geniet van mayonaise.
6. 
   Verwijder de schil van de gekookte bieten, rasp ze op een grove rasp en leg ze op de wortellaag.
7. 
   Geniet van mayonaise. Zet het in de kou om te brouwen.
8. 
   Haal de salade uit de koelkast. Rasp de dooiers erboven met een fijne rasp en strooi over de bietenlaag.
9. 
   Verdeel de elegante salade in porties. Nodig uw huisgenoten uit voor een maaltijd. Eet met plezier, eet smakelijk!

Salade met haring, aardappelen en komkommer

De salade met haring, aardappelen en komkommer blijkt heerlijk. De combinatie van gezouten vis en komkommer is naar mijn mening gewoonweg ideaal. Aardappelen voegen rijkdom toe aan het gerecht. Misschien denkt iemand dat de snack helemaal niet feestelijk is. Ik zal niet argumenteren of aandringen. Maar als de salade wordt gevormd met behulp van een culinaire ring en wordt versierd, kan deze worden gebruikt om het menu met speciale evenementen te diversifiëren.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Licht gezouten haring – 130 gr.
• Gekookte aardappelen – 4 stuks.
• Groene uien - een bosje.
• Dille - een bosje.
• Rode ui – 0,5 st.
• Verse komkommers – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 30 ml.

Kookproces:

Stap 1. Kook de aardappelen wanneer het jou uitkomt. Voor kleine hoeveelheden wortelgroenten gebruik ik de magnetron. Mijn haring is al geschild en gefileerd. Verwijder het vel van de rode ui. Spoel verse komkommers en kruiden onder stromend water en droog ze.

Stap 2. Ik gebruik een vrij grote snijmethode. Schil de aardappelen en snij ze.

Stap 3. De haringfilet droogdeppen met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en snijden zoals op de foto.

Stap 4. Hak de greens fijn. Snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de komkommers in de lengte door en snijd ze in plakjes.

Stap 5. Meng de producten in een gemeenschappelijke container.

Stap 6. Roer eventueel door en breng de smaak in evenwicht met zout en peper. Breng op smaak met olijfolie.

Stap 7: Gebruik twee vorken om de inhoud van de container los te maken. Nodig uw gezin uit aan tafel. Geniet van eenvoudige huisgemaakte gerechten, smakelijk!

Salade met haring en augurken

Salade met haring en augurken is een interessante versie van een eenvoudige zelfgemaakte maaltijd. De combinatie van ingelegde komkommer met vis is ongebruikelijk, maar de salade wordt er niet minder smakelijk van. Dit voorgerecht is hoogstwaarschijnlijk geschikt voor een dagmenu of gezellige bijeenkomsten. Het recept ontstond spontaan en nu gebruik ik het vrij vaak.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Haringfilet – 300 gr.
• Gekookte aardappelen – 3 stuks.
• Groene uien - voor decoratie.
• Uien – 1 st.
• Ingelegde komkommers – 2 stuks.
• Gekookte kippeneieren – 2 stuks.
• Franse mosterd – 1 theelepel.
• Mayonaise – 3 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Kook de aardappelen wanneer het u uitkomt, schil ze en snijd ze in vierkanten. Doe hetzelfde met ingelegde komkommers, laat ze uitlekken in een vergiet zodat de salade niet waterig wordt. Combineer de producten in een container die groot genoeg is.

Stap 2. Koel de gekookte kippeneieren, verwijder de schelpen en snijd ze in blokjes. Voeg toe aan gemalen ingrediënten.

Stap 3. Verwijder de schil van de ui en hak hem fijn, doe hem in een slakom.

Stap 4. Snij de haringfilet in vierkantjes en voeg toe aan de ingrediënten.

Stap 5. Breng op smaak met Franse mosterd en mayonaise.

Stap 6. Meng de ingrediënten en doe ze in een mooie kom. Versier met gehakte uiengroenten.

Stap 7. Zet de geurige salade op de eettafel en nodig je huishouden uit. Geniet van dit heerlijke tussendoortje en veel plezier!

Salade met haring, bieten, doperwten en uien

Salade met haring, bieten, doperwten en uien is voor mij een soort versie van vinaigrette met bieten. Om de een of andere reden zijn dit dezelfde associaties die in mijn huishouden voorkomen. De salade is vrij eenvoudig en snel te bereiden. Ik kook bieten in de magnetron of bak ze in de oven, dan worden zelfgemaakte gerechten rijker van smaak en kleur.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Haringfilet – 1 st.
• Gekookte bieten – 1 st.
• Peterselie - een bosje.
• Dille - een bosje.
• Uien – 1 st.
• Erwten uit blik – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 3 eetl.

Kookproces:

Stap 1.Verdeel de licht gezouten haring in filets, snij eerst de kop, de staart en de vinnen af, verwijder de ingewanden en scheid ze van de botten. Spoel de peterselie en dille onder stromend water. Pel de bovenste laag van de ui.

Stap 2. Verwijder de schil van de afgekoelde bieten en snijd ze in reepjes. Plaats in een grote container.

Stap 3. Snijd de voorbereide ui in halve ringen en stuur deze naar de bieten.

Stap 4. Open het blik erwten uit blik, giet de aquafaba (de marinade waarin de erwten zitten) door een zeef en doe in een kom met de snackingrediënten.

Stap 5. Hak de greens fijn met een mes en doe ze in een kom.

Stap 6. Snij de geschilde haring in reepjes en voeg toe aan de rest van de ingrediënten van de magische snack.

Stap 7. Pas de smaak aan met zout en gemalen peper. Breng op smaak met olijfolie en roer.

Stap 8. Doe het heldere, elegante voorgerecht in een slakom en serveer. Nodig uw huisgenoten uit voor een maaltijd. Eet met plezier, geniet ervan!

Salade met haring, tomaten en croutons

Salade met haring, tomaten en croutons heeft een nogal interessante smaak. In eerste instantie leek de combinatie van tomaten en haring mij vreemd, maar nadat ik het had geprobeerd, werd het een van mijn favorieten voor mij en mijn dierbaren. Ik hou van deze salade vanwege zijn eenvoud. Als je een snelle snack wilt, is dit naar mijn mening de handigste optie.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Licht gezouten haringfilet – 200 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Harde kaas – 100 gr.
• Crackers – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Mayonaise – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Zorg ervoor dat je over de benodigde ingrediënten beschikt.Verdeel de licht gezouten haring in filets, snij eerst de kop, de staart en de vinnen af, verwijder de ingewanden en scheid ze van de botten.

Stap 2: Plaats de kookring op een mooi bord. Snijd de haringfilet in vierkanten en vorm de eerste laag.

Stap 3. Pel de ui en hak deze fijn. Verdeel over de haring.

Stap 4. Smeer met mayonaise.

Stap 5. Spoel de tomaten af ​​met stromend water en droog ze. Snijd in blokjes en doe ze in een zeef om overtollig vocht af te voeren. Verdeel over de mayonaiselaag. Eventueel op smaak brengen met peper en zout en bestrijken met mayonaise.

Stap 6. Vermaal harde kaas met een rasp en strooi over de tomatenlaag.

Stap 7. Bereid de croutons door de broodvierkantjes bruin te bakken in een koekenpan. Of gebruik kant-en-klare, in de winkel gekochte exemplaren.

Stap 8. Bestrooi de kaaslaag met crackers en verwijder voorzichtig de kookring door deze met een mes los te wrikken. Verwen uw huishouden met dit meesterwerk. Eet met plezier!

Salade met haring en gebakken champignons

Salade met haring en gebakken champignons – wat een twist! Toen ik de ingrediënten van de geweldige salade zag en geen idee had, was dit het eerste wat ik zei. Maar ik nam toch een risico en maakte een proefportie klaar, die in een oogwenk op was. Als je van combineren en ongerijmde dingen houdt, grijp dan je kans en verwen je huishouden!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Haring – 400 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Uien – 3 st.
• Dille - voor decoratie.
• Groene uien - voor decoratie.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Mayonaise – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schil de hoedjes van de champignons en vernieuw de snede op de stengel. Snijd de champignons willekeurig, hak ze niet fijn; tijdens het frituren zullen ze aanzienlijk krimpen.Giet geurloze olie in een koekenpan en verwarm deze. Breng de champignons over.

Stap 2: Bruin totdat overtollig vocht verdampt. Haal uit de pan. De volgende stap is het bakken van de gehakte uien.

Stap 3. Combineer de gebakken champignons en uien in één bakje, breng op smaak met mayonaise en meng. Schil de licht gezouten haring van kop, staart, ingewanden en vel en scheid de filets van de botten. Snijd de filet in blokjes.

Stap 4: Neem een ​​kom om de salade in elkaar te zetten. Leg de eerste laag champignons en uien. Compacteer het.

Stap 5. Bestrijk de champignonlaag met de haringlaag en druk deze ook aan. Dek af met folie en zet een nacht in de koelkast.

Stap 6. Draai de salade vervolgens op een bord, aangezien deze in de koelkast is gestabiliseerd, wordt de vorm van het voorgerecht niet beïnvloed.

Stap 7. Versier met gehakte kruiden en nodig je huishouden uit voor een maaltijd. Eet met plezier, eet smakelijk!

Salade met haring en bonen

Salade met haring en bonen is een andere optie voor een eenvoudige en snelle snack die je een beetje zal choqueren door de combinatie van de ingrediënten. Ik hou van eenvoudig en interessant eten dat niet veel tijd en moeite kost om te implementeren. Voor drukbezette mensen is dit een geweldige snackoptie.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Haring – 100 gr.
• Tomaten – 1 st.
• Ingeblikte witte bonen – 0,5 eetl.
• Peterselie - naar smaak.
• Groene uien - naar smaak.
• Gekookt kippenei – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de haring los van vinnen, kop, staart, ingewanden en vel en scheid de filets van de botten. Snijd de filet in blokjes. Spoel de greens en tomaten af ​​onder stromend water. Kook het ei en de bonen vooraf; ik gebruikte gekookt en bevroren.Je kunt er een uit blik nemen.

Stap 2. Verwijder de schaal van het gekookte ei en hak het willekeurig fijn. Snijd de greens ook met een mes.

Stap 3. Snij de tomaat in blokjes en doe in een zeef om overtollig vocht af te tappen.

Stap 4. Plaats de producten in een voldoende grote kom.

Stap 5. Breng op smaak met gehakte teentjes knoflook en mayonaise.

Stap 6. Roer en verdeel in porties, versier met groen erop. Nodig uw huishouden uit. Eet met plezier, eet smakelijk!

Salade met haring en appel

Salade met haring en appel is een voorgerecht dat je zeker lekker zult vinden. Als je gehakt hebt geprobeerd, dan zal deze salade niets schokkends voor je zijn. Een heldere en interessante snack ziet er erg elegant uit. Probeer, experimenteer, zoek naar nieuwe behandelopties. En mis deze salade niet!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Haringfilet – 250 gr.
• Appel – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de lichtgezouten haring los van vinnen, kop, staart, ingewanden en vel en scheid de filets van de botten. Kook de aardappelen en wortels zoals je wilt, ik gebruik de magnetron. Koel de wortelgroenten af ​​en verwijder de schil ervan. Houd de appel onder de kraan.

Stap 2. Pel de ui van de bovenste laag en hak hem fijn.

Stap 3. Doe de ui in een kom en giet er kokend water overheen om de onaangename scherpte te verwijderen. Laat het 5 minuten staan ​​en laat het water weglopen.

Stap 4. Snijd de aardappelen in vierkanten en doe ze in een kom.

Stap 5. Voer dezelfde stappen uit met de wortels.

Stap 6. Schil de appel met een huishoudster en snij in blokjes, breng over naar groenten.

Stap 7Snijd de haringfilet in blokjes en voeg deze toe aan de ingrediënten voor een heerlijk aperitiefhapje.

Stap 8. Giet het water uit de ui, wacht tot al het vocht verdwenen is en doe het in een slakom. Breng op smaak met een flinke portie mayonaise.

Stap 9. Roer de ingrediënten.

Stap 10. Doe de salade in een serveerschaal. Bestrooi eventueel met kruiden. Nodig het gezin uit om de salade te proberen. Geniet van een interessante snack, smakelijk!

Salade "Vossenjas" met haring

Salade "Fox Coat" met haring is een ander voorbeeld van bladerdeeghapjes voor de vakantietafel. Helder, mooi en zeer bevredigend. Op de een of andere manier wilde ik een paar jaar geleden het nieuwjaarsmenu diversifiëren, en sindsdien is deze salade bij mij. Dit is natuurlijk niet de traditionele "Olivier" of "haring onder een bontjas", maar het is zeker niet minderwaardig. Dit is een compleet nieuwe smaak die je nog lang zult herinneren en die je zelf zult vieren.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Haring – 1 st.
• Champignons – 250 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Plantaardige olie – 7 el.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de hoedjes van de champignons en vernieuw de snede op de stengel. Snijd de champignons willekeurig; het is niet nodig om ze te hakken; tijdens het frituren zullen ze aanzienlijk krimpen. Giet geurloze olie in een koekenpan en verwarm deze. Breng de champignons over. Bruin totdat overtollig vocht verdampt. Haal uit de pan.

Stap 2. Maak de licht gezouten haring schoon van kop, staart, ingewanden en vel en scheid de filets van de botten.

Stap 3. Snijd de haringfilet in blokjes en vorm er de eerste laag salade van.

Stap 4. Leg de afgekoelde champignons erop.

Stap 5. Schil de wortels met een huishoudster en hak ze op een rasp.

Stap 6.Schil de ui van de bovenste laag en hak deze fijn.

Stap 7. Bak de groenten in een hete koekenpan met olie, breng de smaak in evenwicht met zout.

Stap 8. Kook de aardappelen volgens jouw favoriete methode. Ik kook in de magnetron. Koel, verwijder de schil, rasp.

Stap 9. Bedek de champignonlaag met aardappelen. Voeg wat zout toe.

Stap 10. Smeer de laag met mayonaise.

Stap 11. Koel de gebakken uien en wortels.

Stap 12. Verdeel de gebakken wortels en uien over de aardappellaag.

Stap 13. Bestrijk de bovenkant met mayonaise. Als je tijd hebt, laat het dan in de kou staan ​​om te laten weken. De lichte salade is klaar. Nodig je vrienden uit en eet met plezier.

Finse salade "Rosol" met haring

Finse salade "Rosols" met haring is een gerecht dat je lekker zou moeten vinden als je niet vies bent van het diversifiëren van je gebruikelijke menu en het vinden van nieuwe smaken. Misschien zullen aanhangers van het gebruikelijke huisgemaakte eten eraan twijfelen als ze de samenstelling van de salade zien. Maar ik raad aan om alle twijfels opzij te zetten en het gewoon voor te bereiden. Je zult verbaasd zijn dat er geen spoor van twijfel meer zal zijn.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Gezouten haring – 250 gr.
• Bieten – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Rode ui – 1 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Kippeneieren – 3 st.
• Ingelegde komkommers – 100 gr.
• Appel – 1 st.
• Mayonaise – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Wortelgroenten - bieten, aardappelen en wortels, kook in de oven of magnetron naar keuze. Verwijder de vellen ervan nadat ze volledig zijn afgekoeld. Kook hardgekookte kippeneieren, laat afkoelen en verwijder de schelpen.

Stap 2. Pel de rode ui van de bovenste laag en hak deze fijn met een mes.

Stap 3. Pas de smaak aan met zout en kristalsuiker. Indien gewenst kunt u bestrooien met azijnzuur.

Stap 4.Giet er kokend water overheen en zet opzij om te marineren, zodat er geen bitterheid in de salade zit.

Stap 5. Snijd de wortelgroenten en eieren naar wens, maar respecteer de snijgrootte zodat het voorgerecht er presentabel uitziet. Doe de ingrediënten in een voldoende grote kom.

Stap 6. Snijd de augurken in reepjes, doe ze in een vergiet om de vloeistof af te tappen en doe ze in een slakom.

Stap 7. Maak de licht gezouten haring schoon van kop, staart, ingewanden en vel en scheid de filets van de botten. Snijd de haringfilet in blokjes en voeg toe aan de ingrediënten.

Stap 8. Giet de ui door een zeef of vergiet om de vloeistof te verwijderen. Overbrengen naar een slakom. Schil de gewassen appel met een huishoudster en snij in blokjes, voeg toe aan de groenten.

Stap 9. Breng op smaak met een royale portie mayonaise.

Stap 10. Roer de ingrediënten.

Stap 11. Vul de feestelijke slakom met een heldere salade, versier met peterselieblaadjes of andere kruiden naar smaak. Nodig uw familie uit voor een maaltijd. Eet met bewondering, geniet ervan!