Droge reuzel

Droog reuzel is een interessant en gemakkelijk idee om thuis te maken. Het eindproduct zal uw thuistafel aanzienlijk diversifiëren. Serveer het met zwart brood, augurken, kruiden en diverse sauzen. Gebruik beproefde recepten uit onze selectie om reuzel snel te bereiden.

Heerlijk droog reuzel met knoflook thuis

Vers zelfgemaakt reuzel kan droog worden gezouten met de toevoeging van aromatische knoflook. Het proces zal u verrassen met zijn eenvoud, en het eindproduct zal u verrassen met zijn heldere, gematigd pikante smaak.

1. 
   Hoe reuzel thuis te drogen met knoflook? We wassen een stuk vers reuzel en vegen het af met keukenpapier. Laten we zout en kruiden bereiden.
2. 
   Vervolgens verdelen we het reuzel in verschillende gelijke delen.
3. 
   Doe het zout, de zwarte peperkorrels en de knoflookteentjes in een klein bord. Maal de inhoud totdat er een geurige pasta ontstaat.
4. 
   Wrijf elk stuk reuzel in met het knoflookmengsel.We plaatsen het product in een diep bord en zetten het drie dagen in de koelkast, waarna we het in de vriezer invriezen.
5. 
   Het aromatische reuzel met knoflook is klaar. Snijd het product in dunne plakjes en serveer met zwart brood, kruiden of saus.

Geurig en mals reuzel met knoflook en peper

Aromatisch zelfgemaakt reuzel wordt gemaakt met de toevoeging van knoflook en peper. Zout verse producten volgens een sneldrogende methode. Een hartige snack zal uw familie of gasten verrassen. Serveer met zwart brood en groenten.

Kooktijd: 5 dagen

Bereidingstijd: 3 dagen

Porties – 700 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel – 0,7 kg.
• Zout – 120 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Gemalen rode peper – 1 theelepel.
• Paprika – 2 theelepels.
• Droge adjika – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Verdeel vers reuzel in kleine stukjes. Pel de knoflookteentjes.

2. Snij de geschilde kruidnagels in dunne reepjes.

3. We maken veel ondiepe sneden in de stukjes reuzel.

4. Doe in elke snee dun gesneden stukjes knoflook.

5. Meng zout, gemalen peper, paprika en adjika in een klein bord. Meng de inhoud grondig.

6. Wrijf het product voorzichtig in met een mengsel van zout en kruiden. Doe het mengsel in een diepe kom en bewaar het drie dagen in de koelkast en 1-2 dagen in de vriezer.

7. Gezouten bevroren reuzel is klaar. Snijd het product in dunne stukjes en serveer met brood en verse groenten.

Eenvoudig droog zouten van reuzel in een pot

Een eenvoudige manier om thuis vers reuzel in te maken is in een glazen pot. Een mengsel van aromatische kruiden geeft het product een licht pikante smaak. Serveer het voorgerecht met zwart brood, je favoriete saus of kruiden.

Kooktijd: 3 dagen

Bereidingstijd: 2 dagen

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel – 0,8 kg.
• Zout – 120 gr.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Laurierblad – 3 st.

Kookproces:

1. Spoel vers reuzel af onder koud water en veeg het af. Snijd het product in kleine stukjes, bestrooi ze met zout en roer voor een betere verdeling.

2. Doe enkele van de gezouten stukjes stevig in een schone glazen pot.

3. Pel de teentjes knoflook en verdeel ze in dunne stukjes.

4. Doe de knoflook in een pot reuzel.

5. Voeg daar zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe.

6. Leg de resterende stukjes reuzel neer.

7. Sluit de pot met de inhoud goed af met een deksel. We laten het een dag in de kamer liggen en zetten het dan twee dagen in de koelkast.

8. Haal het afgewerkte reuzel uit de pot, veeg het schoon van kruiden, snijd het en serveer. Eet smakelijk!

Hoe reuzel snel zouten met behulp van een droge methode in een zak?

Smakelijk zelfgemaakt reuzel kan op de droge manier in een plastic zak worden bereid. Het eindproduct kan in een groot bedrijf als tussendoortje worden geserveerd, aangevuld met aromatische kruiden of groenten.

Kooktijd: 4 dagen

Bereidingstijd: 3 dagen

Porties – 700 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel – 0,7 kg.
• Zout – 120 gr.
• Specerijen - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

1. We wassen vers reuzel en snijden het in kleine stukjes. Laten we de kruiden bereiden. Voor het beitsen kunt u een mengsel van paprika, paprika en andere smaakmakers gebruiken.

2. Doe het reuzel in een bakje en bestrooi het met zout en kruiden. Meng de inhoud grondig zodat de kruiden worden verdeeld.

3. Breng het werkstuk vervolgens over in een plastic zak. We plaatsen hier ook laurierblaadjes.

4. Bind de zak en de inhoud stevig vast. We zetten het 3-4 dagen in de koelkast.

5. Vries het afgewerkte gezouten reuzel in de vriezer voordat u het serveert.Snijd het product vervolgens in dunne plakjes en serveer met zwart brood. Eet smakelijk!

De lekkerste manier om reuzel in te maken met zout en suiker

Een originele manier om reuzel thuis te zouten is door suiker toe te voegen. Het eindproduct is mals en smelt in je mond. Serveer dit heerlijke voorgerecht met zwart brood en aromatische kruiden.

Kooktijd: 4 dagen

Bereidingstijd: 3 dagen

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel – 0,8 kg.
• Zout – 100 gr.
• Suiker – 50 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.

Kookproces:

1. Was het reuzel onder koud water en laat het drogen. De huid kan worden gereinigd met een spons. Verwijder de schil van de knoflookteentjes.

2. Maak diepe sneden in het voorbereide stuk verse reuzel.

3. Combineer zout en suiker. Wrijf het product voorzichtig in met het droge mengsel. Suiker en zout moeten in de bezuinigingen vallen.

4. Snijd de gepelde teentjes knoflook. Plaats het ingrediënt op het reuzel.

5. Wikkel het stuk in papier en plaats het in een diepe kom. We plaatsen het werkstuk 3-4 dagen in de koelkast, vegen het vervolgens af van de kruiden en leggen het in de vriezer.

6. Bevroren reuzel is klaar voor gebruik. Snijd het in dunne stukjes en serveer met je favoriete kruiden. Eet smakelijk!

Hoe zelfgemaakte reuzel te zouten op een droge manier met kruiden?

Thuis is het gemakkelijk om vers reuzel droog te zouten met kruiden. De bereiding is mals, aromatisch en matig pikant. Het kost niet veel tijd om het voor te bereiden. Na 3-4 dagen kan het voorgerecht geserveerd worden!

Kooktijd: 4 dagen

Bereidingstijd: 3 dagen

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Reuzel – 0,8 kg.
• Zout – 120 gr.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
• Paprika – 2 theelepels.
• Knoflook – 4 teentjes.

Kookproces:

1.We spoelen het stuk reuzel af onder koud water en maken indien nodig de huid schoon met een spons. Vervolgens snijden we het product in kleine stukjes.

2. Pel de teentjes knoflook en hak het ingrediënt vervolgens fijn met een mes of haal het door een pers.

3. Combineer gehakte knoflook met zout, gemalen zwarte peper en paprika. Roer het pittige mengsel grondig door.

4. Wrijf elk stuk reuzel in met kruiden en zout. We plaatsen het werkstuk in een grote kom en zetten het drie dagen in de koelkast, waarna we het nog een dag in de vriezer bewaren.

5. Zelfgemaakt reuzel met kruiden is klaar. Snijd het bevroren product in kleine plakjes en serveer met zwart brood. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van reuzel in een pot zonder pekel

Je kunt vers reuzel in een glazen pot drogen. Zelfs beginners kunnen het eenvoudige proces aan. Een hartige zelfgemaakte snack zal uw thuistafel diversifiëren. Serveer met zwart brood en aromatische kruiden.

Kooktijd: 3 dagen

Bereidingstijd: 2 dagen

Porties – 2 kg.

Ingrediënten:

• Reuzel – 2 kg.
• Zout – 1,5 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 2 theel.
• Tijm – 1 theelepel.
• Knoflook – 5 teentjes.

Kookproces:

1. Spoel het reuzel af met koud water, veeg het af met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Ze moeten goed door de hals van de pot passen.

2. Hak de knoflook fijn en combineer deze met zout, gemalen zwarte peper en tijm. Meng het mengsel grondig.

3. Roer de stukjes reuzel stevig door de pot, afgewisseld met kruiden.

4. Laat de pot met de inhoud een dag op kamertemperatuur staan. Vervolgens sturen we het werkstuk naar de koelkast. Zout nog twee dagen.

5. Haal de afgewerkte stukjes gezouten reuzel uit de pot, veeg de kruiden af, snijd ze in kleine stukjes en serveer. Eet smakelijk!

Droog zouten van reuzel met knoflook in het Oekraïens

Het is gemakkelijk om thuis vers reuzel in te maken volgens een echt Oekraïens recept. Het voorgerecht is mals, matig zout en pikant. Serveer het product met zwart brood, knoflook of aromatische kruiden.

Kooktijd: 4 dagen

Bereidingstijd: 3 dagen

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Reuzel – 1 kg.
• Zout – 180 gr.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Laurierblad – 4 st.
• Knoflook – 4 teentjes.

Kookproces:

1. Bereid de nodige kruiden en vers reuzel voor. We wassen het hoofdingrediënt en vegen het af met een papieren servet.

2. We snijden het voorbereide stuk in kleine gelijke delen.

3. Strooi zout op de bodem van de pan. We spreiden de eerste laag reuzel erop.

4. Strooi er opnieuw zout over. Voeg wat peperkorrels, laurierblaadjes en gehakte knoflook toe.

5. Opnieuw een laagje reuzel en het resterende zout en kruiden. We bewaren het product drie dagen in de koelkast.

6. Reinig het gezouten product van overtollige kruiden.

7. Wikkel de stukken in folie en leg ze een dag in de vriezer.

8. Snijd het afgewerkte bevroren Oekraïense reuzel in dunne plakjes en serveer met brood. Eet smakelijk!