Makreel in de oven

Heerlijke makreel uit de oven weet gasten of uw huishouden altijd te verrassen. Het vlees van dit zeedier heeft een ongelooflijk gezonde samenstelling die een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam, maar bovendien blijkt de vis met het juiste kookproces niet alleen gezond, maar ook zeer aromatisch, sappig en mals. En je kunt het op verschillende manieren koken: stomen, bakken of bakken in een hoes of in folie - en het zijn de laatste methoden die zich onderscheiden door hun verbazingwekkende smaakkenmerken.

De lekkerste makreel gebakken in folie in de oven

We bereiden een vakantiegerecht volgens een vrij eenvoudig recept, vooral als je de stapsgewijze foto's volgt, kan absoluut iedereen het! Makreel gevuld met kaas, eieren en kruiden is ontzettend lekker, aromatisch en gezond.

1. 
   Hoe kook je de lekkerste makreel in de oven? We darmen de vis en verwijderen de kieuwen, spoelen grondig onder stromend water en maken aan beide kanten drie diepe sneden, bestrooi met zout en peper.
2. 
   Laten we beginnen met de vulling: rasp de gekookte en gepelde eieren op een grove rasp.
3. 
   Maal een stuk kaas op dezelfde manier.
4. 
   Haal de peterselieblaadjes van de takken en hak ze fijn.
5. 
   Verwijder voorzichtig de schil van 1/3 van de citroen en zorg ervoor dat je de witte vezels niet aanraakt.
6. 
   Meng in een diepe kom de ingrediënten: kruiden, kaas, eieren, mosterd, schil, zout en peper, en voeg ook citroensap toe van de overgebleven citrusvruchten.
7. 
   Leg de gestripte makreel op een stuk aluminiumfolie en vul deze met het kaas-eimengsel.
8. 
   Wikkel de vis in folie en zet hem 30-40 minuten in de oven op 180 graden.
9. 
   Nadat de tijd is verstreken, pakt u het karkas uit en legt u het op een platte schaal.
10. 
    Versier indien gewenst met groene slablaadjes en schijfjes citroen. Eet smakelijk!

Heerlijke makreel met aardappelen in de oven

Om een ​​ongelooflijk lekker gerecht te bereiden waar het hele gezin van zal genieten en dat u een langdurig vol gevoel geeft, hoeft u niet veel tijd aan het fornuis door te brengen; u hoeft alleen maar het voedsel te hakken en in de oven te doen. oven, en binnen een uur heb je aromatische makreel met aardappelbijgerecht op tafel.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Makreel – 1 st.
• Aardappelen – 750 gr.
• Ui – 3 st.
• Wortel – 1 st.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Zure room – 1 eetl.
• Zout – 2,5 theelepel.
• Laurierblad – 2 st.
• Peterselie - ¼ bosje.
• Dille – ¼ bosje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We wassen de gestripte makreel grondig van binnen en van buiten, snijden de kop, de vinnen en de staart af en snijden ze in porties van de gewenste grootte.

Stap 2. Voeg een beetje zure room, zout en een paar snufjes gemalen peper toe aan de vis.

Stap 3. Meng grondig en zet het een korte tijd in de kou om de kruiden te laten weken.

Stap 4. Snijd ondertussen de groenten: schil de wortels, spoel ze af en rasp ze, en hak de gepelde ui fijn.Stap 5. Verhit een paar eetlepels olie in een koekenpan en fruit de ui tot deze van kleur verandert.

Stap 6. Voeg daarna de wortels toe aan een hittebestendige kom en laat alles 3-4 minuten sudderen.

Stap 7. Schil de aardappelen en snijd ze in ringen van gemiddelde dikte.

Stap 8. Breng de aardappelen op smaak met zout, peper, laurier en je favoriete smaakmakers (basilicum en rozemarijn zijn geweldig).

Stap 9. Voeg ook een eetlepel olie toe en roer krachtig zodat alle kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.

Stap 10. Doe de helft van de aardappelen en de helft van de gebakken groenten in een ovenschaal met hoge zijkanten.

Stap 11. Verdeel de overgebleven aardappelen erover.

Stap 12. Leg de "vissteaks" op de groentelaag en leg het frituren ertussen.

Stap 13. Dek de ingrediënten af ​​met folie of een deksel van een geschikte maat en bak 50 minuten op 200 graden.

Stap 14. Een paar minuten voordat de vis en groenten klaar zijn, spoel je de greens af en geef je ze even de tijd om te drogen.

Stap 15. Hak fijn.

Stap 16. Plaats het aromatische gerecht op borden en bestrooi rijkelijk met gehakte peterselie en dille. Eet smakelijk!

Sappige makreel gebakken met groenten in de oven

Zelfs zo'n eenvoudige en betaalbare vis als makreel kan zo worden bereid dat hij gemakkelijk het “hoogtepunt” van elk feest kan worden en als eerste van de borden van uw gasten zal vliegen. En het geheim is het toevoegen van paprika en wortel.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Makreel (klein) – 2 st.
• Groene paprika – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Citroen – 1 st.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Knoflook – 3 tanden.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. Was de makreel grondig en verwijder de kieuwen, maak een lange snede langs de rand en verwijder de botten en ingewanden.

Stap 2. Breng de karkassen op smaak met zout en peper, besprenkel met citroensap en zet ze een tijdje in de kou om te laten weken.

Stap 3. Laten we, zonder tijd te verspillen, voor de groenten zorgen: spoel ze af met water en schil ze.

Stap 4. Rasp de wortels op een rasp met grote gaten.

Stap 5. Snijd de ui in kleine blokjes.

Stap 6. Snij de rijpe tomaten in reepjes.

Stap 7. We maken de paprika schoon van zaden, stengels en witte scheidingswanden en hakken hem op dezelfde manier als tomaten.

Stap 8. Laten we beginnen met frituren.

Stap 9. Bak alle groenten in hete olie op laag vuur gedurende 10 minuten. Een paar minuten voor de bereiding, bestrooi met zout en peper, en voeg ook teentjes gepelde knoflook toe, door een pers gehaald.

Stap 10. Leg dunne plakjes citroen op een vel folie, leg het viskarkas erop en vul het met groenten.

Stap 11. Wikkel de makreel stevig in folie, als snoep.

Stap 12. Plaats de stukken een half uur in de oven op 180 graden.

Stap 13Leg de vis na 30 minuten op een bord en begin met proeven. Eet smakelijk!

Hoe bak je makreel met citroen in de oven?

De combinatie van citrus met vis is een win-win-optie die ideaal is voor zowel een familiediner of lunch als voor een vakantietafel. Vandaag presenteren wij onder uw aandacht een recept voor sappige makreel met citroen en een groentebijgerecht gecombineerd met zure roomsaus.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

Voor vis:

• Makreel – 1 st.
• Citroen – ½ st.
• Zout – 3 snufjes.
• Kruiden voor vis – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Voor garnering:

• Aardappelen – 8 st.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Gemalen zoete paprika – 2 theel.
• Zout – ½ theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 3 snufjes.

Voor de saus:

• Zure room – 200 ml.
• Groene ui – 3 veren.
• Citroensap – 1 eetl.
• Zout – 2 snufjes.
• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen en snijd ze in middelgrote plakjes.

Stap 2. Breng de aardappelstukjes op smaak met olie, zout, peper en rode paprika - mengen.

Stap 3. Leg de plakjes op een bakplaat en plaats ze in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 40-50 minuten. Nadat er 20 minuten zijn verstreken vanaf het begin van het koken van de aardappelen, beginnen we met de warmtebehandeling van de vis en wordt het gerecht in één keer gekookt.

Stap 4. Spoel de gestripte makreel grondig af met water, verwijder de kop, vinnen en staart. We maken verschillende diepe sneden in het karkas en plaatsen er dunne plakjes citroen in. Breng op smaak met zout, peper en kruiden, wikkel het in folie en stuur het naar de aardappelen als ze zacht zijn (naar de onderste laag).

Stap 5.Om een ​​geurige en frisse saus te bereiden, meng je zure room, zout, gemalen peper, citroensap en fijngehakte groene uien in een kom.

Stap 6. Haal de gebruinde aardappelstukjes uit de oven.

Stap 7. Haal vervolgens het pakket uit de folie en vouw het voorzichtig open. Als je een goudkleurig karkas wilt krijgen, moet de folie 8-10 minuten worden uitgerold voordat deze klaar is.

Stap 8. Vis, aardappelbijgerecht en saus op een bord leggen. Eet smakelijk!

Sappige makreel met uien en wortelen in de oven

Bij het koken van makreel samen met groenten, en zelfs in een bakzak, is het aan te raden om in eerste instantie met een reserve te koken, omdat het gerecht onmiddellijk van de borden verdwijnt. En het kookproces is zo eenvoudig en bevat beschikbare ingrediënten, dus absoluut iedereen kan het!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Makreel – 4 st.
• Wortelen (groot) – 1 st.
• Ui – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We scheiden de koppen, vinnen en ingewanden van de makreel. Was de buitenkant en binnenkant grondig met water en marineer in zout en gemalen zwarte peper.

Stap 2. Schil de groenten, spoel ze af onder water en snij ze in vrij grote stukken.

Stap 3. Vul de vis met gehakte uien en wortels en snijd (bijna tot het einde) in geportioneerde stukken.

Stap 4. Plaats de karkassen in een bakhoes (je mag niet meer dan twee stukken in één doen) en bind ze aan beide kanten stevig vast.

Stap 5. Bak makreel met groenten op 180 graden gedurende ongeveer 50-60 minuten, de tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de vis en de kracht van je oven. Eet smakelijk!

Malse makreel in zijn geheel gebakken in folie

Zo'n betaalbare vis als makreel kan, als hij mooi wordt geserveerd en gebakken in de oven, uw gasten gemakkelijk verrassen en u kunt er zeker van zijn dat na het bereiden van het zeedier volgens dit recept alle huisvrouwen u zullen vragen om het geheim te delen!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Makreel – 2 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Citroen – 4-6 plakjes.
• Citroensap – 1-2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de kop en de vinnen van de viskarkassen af, maak een incisie langs de buik en haal alle ingewanden eruit. Grondig afspoelen met water en droogvegen met papieren servetten. Wrijf vervolgens aan alle kanten royaal in met een mengsel van zout en peper.

Stap 2. We maken 3-4 sneden aan de zijkanten van de makreel en steken er schijfjes citroen in.Stap 3. Meng voor de vulling gehakte peterselie en fijngehakte knoflook in een diep bord, voeg olie en citroensap toe.

Stap 4. Vul de makreel met het resulterende mengsel en plaats deze op een bakplaat, vooraf bedekt met een vel folie, bedek de vis met een tweede vel.

Stap 5. Bak de karkassen ongeveer 25-30 minuten op 180 graden, open na het verstrijken van de tijd de folie en bak de vis nog ongeveer 10 minuten bruin.

Stap 6. Leg de goudmakreel op een schaal en voeg schijfjes citroen en kruiden toe. Eet smakelijk!

Hoe makreel in sojasaus in de oven koken?

Nadat u aromatische makreel in een marinade van sojasaus en mosterd hebt gekookt, keert u keer op keer terug naar dit recept, wat helemaal niet verrassend is. De vis is zo mals en smakelijk dat hij gewoon in je mond smelt en zich door de vezels verspreidt.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Makreel – 2 st.
• Sojasaus – 3 el.
• Franse mosterd (graan) – 2 el.
• Zure room – 2 el.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het hoofd, de staart en de vinnen van de karkassen af, verwijder de binnenkant en spoel grondig af onder stromend water. Snijd de vis in porties van de gewenste grootte.

Stap 2. Laten we de marinade maken: combineer in een bord met diepe zijkanten een paar eetlepels sojasaus, mosterd en zure room - meng goed.

Stap 3. Giet de dressing over de makreelstukjes en laat 20 minuten op een koele plaats staan.

Stap 4. Pel ondertussen de ui en snijd deze in dunne ringen.

Stap 5. Giet geurloze plantaardige olie over de bakplaat en verdeel de uienringen in één laag.

Stap 6. Leg de vis erop en giet de resterende marinade erover. Bak 25-30 minuten op een temperatuur van 190 graden.

Stap 7. Haal na een half uur voorzichtig de gouden stukken uit de oven.

Stap 8. Leg het op een bord en begin met eten. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor makreel met mayonaise en uien

Als er absoluut geen tijd is en je een groot gezin snel en grondig moet voeden, is er een uitweg! Snijden, marineren en bakken - dit is alles wat een huisvrouw nodig heeft om aromatische en sappige makreel te koken in een saus van ketchup en mayonaise.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Makreel – 2 st.
• Ui – 1-2 st.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Ketchup – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de vis: verwijder de staart, kop en vinnen. We openen de buikholte en maken deze schoon van slachtafval en vliezen, grondig spoelen.

Stap 2. Snijd de gestripte karkassen in stukken van de gewenste maat.

Stap 3. Meng in een grote container vis, geschilde en gehakte ui, favoriete smaakmakers, zout, ketchup en mayonaise.

Stap 4. Meng de ingrediënten goed zodat de makreel volledig bedekt is met de saus.

Stap 5. Doe de aromatische stukjes samen met de uien in een ovenschaal en plaats deze 25-30 minuten in de oven op 180 graden.

Stap 6. Haal na ongeveer een half uur de sappige makreel uit de oven en serveer deze op tafel in combinatie met een groene bladsalade. Eet smakelijk!

Geurige makreel in mosterdsaus in de oven

Goudbruine en ongelooflijk geurige stukjes makreel in de oven bereiden is net zo eenvoudig als het pellen van peren! Dankzij de saus op basis van mosterd is de vis perfect bruin, heeft hij een knapperige korst aan de buitenkant en smeltend vlees aan de binnenkant.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Makreel – 350 gr.
• Mosterd – 1,5 theelepel.
• Mayonaise – 1,5 theelepel.
• Sojasaus – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de ontdooide en gestripte makreel in steaks van gelijke dikte.

Stap 2. Bereid de dressing in een aparte kom: combineer mayonaise, sojasaus en mosterd en meng krachtig tot een homogene consistentie is verkregen.Stap 3. Giet de saus royaal over de vis en laat 20 minuten in de kou staan ​​om te laten weken. Nadat de tijd is verstreken, brengt u de stukken makreel over in een hittebestendige vorm en bestrooit u met de resterende marinade.

Stap 4. Bak de vis ongeveer 35 minuten op 190 graden, en om een ​​korst te vormen, verhogen we de temperatuur tijdens de laatste 5-7 minuten koken tot 220 graden.

Stap 5. Serveer de aromatische makreel met gekookte witte rijst of nieuwe aardappelen. Eet smakelijk!

Sappige makreel gebakken in een hoes

Bij het koken van makreel in een speciale bakzak met toevoeging van groenten en aromatische basilicum zijn de componenten maximaal verzadigd met de geur en het sap van elkaar, waardoor het afgewerkte gerecht een unieke smaak en delicate textuur heeft.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Makreel – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Zonnebloemolie – 20 ml.
• Zout - naar smaak.
• Basilicum - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de vis voor: snijd de kop en de vinnen af, maak de inhoud van de buik schoon en spoel alle kanten grondig af met water. Wrijf het daarna van binnen en van buiten in met een mengsel van zout en gedroogde basilicum. We maken verschillende diepe sneden uit de vaten van het karkas en steken geschilde uienringen in de gevormde zakken.Stap 2. Snijd de overgebleven ui in halve ringen en hak de wortels fijn met een rasp.

Stap 3. Doe de groenten in de hoes en besprenkel ze met geurloze olie.

Stap 4. Leg de makreel op het groentekussen.

Stap 5. Bind de randen van de tas stevig vast met een speciale clip.Stap 6. Bak ons ​​werkstuk ongeveer 25-30 minuten op een temperatuur van 180 graden.

Stap 7. Serveer de aromatische vis met groenten in combinatie met je favoriete sauzen en augurken. Eet smakelijk!