De lekkerste borsjt

Borsjt is een voedzame warme soep die ideaal is voor een stevige huisgemaakte lunch. Het bekende warme gerecht kun je op verschillende manieren bereiden. Wij hebben de lekkerste culinaire mogelijkheden voor je verzameld in onze kant-en-klare selectie van de tien lekkerste recepten met stap-voor-stapfoto’s.

Klassieke borsjt met bieten, vlees en kool

Klassieke borsjt met bieten, vlees en kool is een stevig en zeer smakelijk gerecht voor uw warme thuislunch. De smakelijke soep kan worden geserveerd met brood, zure room, reuzel en andere lekkernijen. Probeer ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

1. 
   Hoe kook je de lekkerste borsjt? We snijden een ui en een wortel in grote stukken en bakken tot ze goudbruin zijn in een koekenpan.Kook groenten zonder olie, op een droge ondergrond.
2. 
   Giet schoon water in de pan en plaats hier stukjes vlees met botten.
3. 
   Vul de bouillon aan met gebakken groenten. We sturen hier ook peterselie- en dillewortels.
4. 
   Breng de inhoud van de pan aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 40 minuten.
5. 
   Na de aangegeven tijd de bouillon zeven. Gooi de groenten en wortels weg, koel het vlees.
6. 
   Snijd het afgekoelde vlees in kleine stukjes en verwijder de botten.
7. 
   Pel de overgebleven ui en hak deze fijn met een mes.
8. 
   Rasp wortels en bieten op een grove rasp.
9. 
   Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en snij ze in kleine blokjes.
10. 
    Snijd de witte kool fijn met een mes.
11. 
    Pel de knoflook en hak hem op een geschikte manier fijn. Je kunt dit doen met een mes, rasp of een speciale pers.
12. 
    Verhit een koekenpan met plantaardige olie.
13. 
    Leg hier de uien en wortels, bak de groenten ongeveer 2 minuten.
14. 
    Haal de uien en wortels uit de pan en plaats hier de bieten. Bak ongeveer 30 seconden en voeg azijn toe. Roer en kook nog een minuut.
15. 
    Doe de gebakken uien en wortels terug bij de bieten. Kook samen ongeveer 2 minuten.
16. 
    Voeg de groenten met tomatenpuree toe, meng alles goed en laat 2 minuten sudderen.
17. 
    Doe de gezeefde bouillon terug in de pan en breng aan de kook.
18. 
    Leg hier de kool en voeg vervolgens de aardappelen toe. Kook gedurende 10 minuten.
19. 
    Voeg na de aangegeven tijd de gestoofde groenten toe. Kook de soep nog 5 minuten.
20. 
    Voeg vervolgens zout, suiker, knoflook, gehakte kruiden en laurier toe.
21. 
    Doe het gehakte vlees in de soep en zet het vuur uit. Laat de soep onder het deksel brouwen.
22. 
    Klassieke borsjt met bieten, vlees en kool is klaar. Serveer met wat kruiden en zure room!

---

Heerlijke borsjt met bonen

Heerlijke borsjt met bonen heeft een interessante smaak en een smakelijk uiterlijk. Dit warme gerecht is ideaal voor uw voedzame thuislunch. Iedereen kan originele borsjt koken. Neem hiervoor ons beproefde stap-voor-stap-recept in acht.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bieten – 1 st.
• Bonen – 0,5 eetl.
• Witte kool – 0,5 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Knoflook - optioneel.
• Zout - naar smaak.
• Azijn 9% – 1 theelepel.
• Laurierblad – 2 st.
• Soepmengsel voor borsjt – 1 eetl.
• Gemalen koriander – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor het bereiden van borsjt.

Stap 2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Doe het in een pan en vul het met water. Voeg hieraan laurierblaadjes en een beetje zout toe.

Stap 3. Doe de voorgeweekte bonen in de pan. We voegen hier ook kruiden toe. Kook ongeveer 15 minuten na het koken.

Stap 4. Laten we op dit moment andere producten bereiden. Schil de bieten en snijd ze in kleine reepjes. Bak in een koekenpan met plantaardige olie tot ze zacht is. Giet er dan een beetje azijn bij. Het behoudt de heldere kleur van de bieten.

Stap 5. We sturen kleine blokjes geschilde wortelen naar de bieten.

Stap 6. Voeg hier de gesnipperde ui toe en bak alles samen ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en voeg een beetje water toe. Laat op laag vuur, afgedekt, ongeveer 10 minuten sudderen.

Stap 7. Je kunt naar smaak wat kruiden aan de groenten toevoegen. Zet het vuur uit.

Stap 8. Doe de bereide groenten in een pan met aardappelen en bonen.

Stap 9Snijd de witte kool fijn en voeg deze ook toe aan de soep. Kook alles nog 5-10 minuten samen.

Stap 10. Zet het vuur uit en laat onze lekkernij onder het deksel brouwen.

Stap 11. Heerlijke borsjt met bonen is klaar. Kan geserveerd worden met kruiden, zure room en brood!

Klassieke Oekraïense borsjt

Klassieke Oekraïense borsjt is een ideaal gerecht voor een familiediner. De soep blijkt erg lekker, smakelijk en voedzaam. Het kan worden geserveerd met zure room, kruiden, reuzel en gerookt vlees. Probeer ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Vlees – 250 gr.
• Middelgrote bieten – 1 st.
• Witte kool – 180 gr.
• Aardappelen – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Tomatenpuree – 1,5 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Appelazijn – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 2,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor volgens de lijst. Groenten kunnen vooraf worden geschild en onder water worden afgespoeld.

Stap 2. Doe het vlees in een pan en vul deze met water. Breng aan de kook en kook vervolgens op laag vuur gedurende 1 uur. Voeg zout naar smaak toe en zorg ervoor dat je tijdens het koken het schuim verwijdert.

Stap 3. Snij de geschilde aardappelen in kleine staafjes of blokjes.

Stap 4. Snijd de kool fijn met een mes.

Stap 5. Snijd de ui in kleine blokjes en rasp de wortels.

Stap 6. Snij de geschilde bieten in kleine blokjes.

Stap 7. Dompel de aardappelen eerst onder in de bereide vleesbouillon en kook gedurende 10 minuten op matig vuur.

Stap 8. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en voeg hier de ui toe.Bak het ongeveer 3 minuten tot het transparant is.

Stap 9. Voeg geraspte wortels toe aan de uien.

Stap 10. Meng de groenten en kook een paar minuten samen. Leg de gebakken groenten op een bord.

Stap 11. Bak nu de bieten een paar minuten in dezelfde koekenpan.

Stap 12. Voeg tomatenpuree, azijn en een beetje water toe aan de bieten. Dankzij azijn verliezen de bieten hun rijke kleur niet.

Stap 13. Laat ons product ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Stap 14. Voeg nu de gesneden kool toe aan de pan met de soep. Kook ongeveer 5 minuten.

Stap 15. De volgende stap is het neerleggen van de gestoofde bieten. Kook dezelfde hoeveelheid meer.

Stap 16. Voeg de uien en wortels toe en kook nog 5 minuten.

Stap 17. Voeg aan het einde van het koken zout en kruiden naar smaak toe. Zorg ervoor dat je laurierblad toevoegt voor de smaak en gehakte knoflook. Breng het gerecht aan de kook en zet het vuur uit. Laat het 30 minuten trekken onder het deksel.

Stap 18. Klassieke Oekraïense borsjt is klaar. Giet in borden en serveer met zure room en aromatische kruiden!

Bietenborsjt met rundvlees

Bietenborsjt met rundvlees is een voedzaam en ontzettend lekker gerecht voor uw warme lunch met uw gezin. De smakelijke soep kan worden geserveerd met brood, zure room, reuzel en andere lekkernijen. Probeer ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 5

Ingrediënten:

• Gekookt rundvlees – 500 gr.
• Rundvleesbouillon – 2 l.
• Rode biet – 3 st.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 2 stuks.
• Tomatenpuree – 150 gr.
• Witte kool – 300 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Dille – 1 bosje.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Snijd uien en wortels. Wortelen kunnen in dunne plakjes worden gesneden of geraspt. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn. We bereiden ook de vleesbouillon van tevoren en koken het rundvlees.

Stap 2. Voeg tomatenpuree toe aan de uien en wortels, meng en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 3. Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes en vul ze met koud water. Op deze manier wassen we het en verwijderen overtollig zetmeel.

Stap 4. Doe de voorbereide aardappelen in de pan. We sturen hier ook fijngesneden kool naartoe.

Stap 5. Vul het geheel met vleesbouillon, breng aan de kook en kook vervolgens tot de groenten zacht zijn gedurende ongeveer 15 minuten.

Stap 6. Meng in een diepe kom geraspte bieten, gehakte kruiden en gemalen zwarte peper.

Stap 7. Deze bietendressing voegen we samen met gebakken uien en wortels toe aan onze soep.

Stap 8. Breng de lekkernij aan de kook en laat hem ongeveer 15 minuten afgedekt staan.

Stap 9. Giet de soep in diepe borden en voeg stukjes gekookt rundvlees toe.

Stap 10. Bietenborsjt met rundvlees is klaar. Help jezelf!

Groene borsjt met zuring en ei

Groene borsjt met zuring en ei zal je niet alleen verrassen met zijn interessante smaak, maar ook met zijn aantrekkelijke uiterlijk. Deze originele soep zal zeker voor afwisseling zorgen op uw eettafel. Om interessante groene borsjt te bereiden, let op ons beproefde stapsgewijze recept met foto's.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Ei – 6 st.
• Zuring – 200 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 20 gr.
• Dille – 1 eetl.
• Water – 3 l.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We wassen het rundvlees onder water en snijden het in stukjes. Doe het in een pan en vul het met water. Breng aan de kook en kook vervolgens ongeveer 40 minuten. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.

Stap 2. Hak op dit moment de ui en de wortels fijn.

Stap 3. Doe de bereide groenten in de bereide bouillon en kook 5 minuten. Voeg zout naar smaak toe.

Stap 4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes.

Stap 5. Kook de eieren apart gaar en pel ze.

Stap 6. Snij de gepelde eieren in middelgrote stukken.

Stap 7. Voeg aardappelen en eieren toe aan de soep. Kook alles samen gedurende 15 minuten.

Stap 8. Snij de zuring en doe deze in de soep.

Stap 9. Hier voegen we ook gehakte dille en knoflook toe. Zet het vuur uit. Laat de soep afgedekt ongeveer 10 minuten koken.

Stap 10. Groene borsjt met zuring en ei is klaar. Giet het in borden en serveer!

Heerlijke borsjt met kip

Heerlijke borsjt met kip blijkt ongelooflijk smakelijk en voedzaam. Het zal dienen als de perfecte culinaire oplossing voor uw familiediner. Het is niet moeilijk om zo'n warm gerecht te bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kip – 600 gr.
• Middelgrote aardappelen – 600 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Bieten – 1 st.
• Witte kool – 400 gr.
• Zoete paprika – 1 st.
• Tomaten – 4 stuks.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Citroenzuur – 0,5 theelepel.
• Kruiden voor kip – 1 theelepel.
• Universele kruiden – 1 theelepel.
• Water – 4 l.

Kookproces:

Stap 1. Snij de kip in stukjes en doe deze in een pan.Vul met water en breng aan de kook, voeg zout toe en kook ongeveer 15 minuten. Zorg ervoor dat u tijdens het proces het schuim verwijdert.

Stap 2. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes. Laat drie aardappelen heel.

Stap 3. Doe alle bereide aardappelen in een pan en kook samen met de kip gaar.

Stap 4. Schil de tomaten en hak ze op een handige manier fijn. Je kunt een vleesmolen, rasp of blender gebruiken.

Stap 5. Snijd de uien en wortels fijn met een mes en rasp de bieten. Bak alle groenten in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 6. Vul de groenten aan met citroenzuur, gehakte tomaten en tomatenpuree. We sturen hier ook zout en suiker. Meng de ingrediënten en laat ongeveer 5 minuten koken.

Stap 7. We vullen onze bereiding aan met gehakte knoflook.

Stap 8. Haal de hele gekookte aardappelen uit de pan. Pureer ze tot puree en doe ze terug in de pan.

Stap 9. We voegen ook fijngehakte kool en paprika toe aan onze soep. Kook samen ongeveer 3 minuten.

Stap 10. Leg hier de gestoofde groenten en voeg kruiden toe. Kook de soep en kook ongeveer 5 minuten. Laat het vervolgens ongeveer 15-20 minuten onder het deksel brouwen.

Stap 11. Heerlijke borsjt met kip is klaar. Serveer met zure room!

Koude bietenborsjt

Koude bietenborsjt is een zeer smakelijk, licht en smakelijk gerecht voor een familiediner. Een interessante soep kan worden geserveerd met zure room en aromatische kruiden. Geef uw thuismenu meer pit met ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Middelgrote bieten – 3 st.
• Ei – 2 st.
• Water – 2,5 l.
• Appelazijn – 1 eetl.
• Middelgrote aardappelen – 5 stuks.
• Verse komkommer – 2 st.
• Groene ui – 60 gr.
• Dille – 60 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de kippeneieren gaar. Daarna koelen we ze af.

Stap 2. Was de bieten grondig en schil één vrucht, verdeel deze in vieren en doe deze in een pan. Vul met koud water en voeg azijn toe. Breng alles aan de kook en laat het op laag vuur ongeveer 40 minuten koken.

Stap 3. Haal de afgewerkte bieten uit de pan, laat ze afkoelen en snijd ze in reepjes. Zeef de bietenbouillon en doe de gehakte bieten er weer in. Zet het product tot gebruik in de koelkast.

Stap 4. Wikkel de resterende bieten in folie en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 40 minuten. Koel vervolgens het product af, snijd het in reepjes en plaats het in bietenbouillon in de koelkast.

Stap 5. Schil de aardappelen, snijd ze in kleine plakjes en kook ze na het koken ongeveer 15 minuten in gezouten water.

Stap 6. Koel de aardappelen met een kleine hoeveelheid bouillon volledig af en zet ze vervolgens in de koelkast.

Stap 7. Gekoelde kippeneieren, pel ze en snijd ze in kleine blokjes. We snijden de komkommers ook in blokjes, snipperen de ui en dille.

Stap 8. Meng de aardappelbouillon met de bietenbouillon. Ook leggen we hier komkommers, eieren en kruiden neer. Voeg zout en peper toe. Zet het mengsel 1 uur in de koelkast.

Stap 9. Giet vervolgens de afgewerkte schaal in geportioneerde borden en voeg zure room en kruiden toe.

Stap 10. Koude bietenborsjt is klaar. Help jezelf!

Lentenborsjt zonder vlees

Lentenborsjt zonder vlees zal niet minder smakelijk en voedzaam zijn dan de klassieke versie. Deze soep is ideaal voor degenen die aan het vasten zijn of geen dierlijke producten eten.Neem voor het bereiden van het gerecht kennis met ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Bieten – 1 st.
• Witte kool – 0,5 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Bouillonblokje – 3 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 2 l.
• Zout – 1 theelepel.
• Laurierblad – 1 st.
• Kristalsuiker – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Snipper de uien en rasp de wortels. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 2. Schil de bieten, rasp ze ook op een grove rasp en bak ze apart met een snufje suiker. Om te voorkomen dat de bieten hun rijke kleur verliezen, kun je er een paar druppels azijn of citroensap aan toevoegen.

Stap 3. Snijd de kool fijn met een mes en doe deze in een pan met water. Zet op matig vuur.

Stap 4. Ook hier dompelen we de aardappelrietjes onder. Kook na het koken gedurende ongeveer 15 minuten.

Stap 5. Voeg vervolgens de gebakken uien en wortels toe aan de soep.

Stap 6. Voeg ook gestoofde bieten toe.

Stap 7. We vullen onze traktatie aan met bouillonblokjes en laurierblaadjes.

Stap 8. Voeg hier de benodigde hoeveelheid zout toe.

Stap 9. Breng de soep aan de kook en kook ongeveer 5 minuten. Je kunt het vuur uitzetten.

Stap 10. Lentenborsjt zonder vlees is klaar. Giet in soepkommen en serveer!

Borsjt gemaakt van verse kool en bieten

Borsjt gemaakt van verse kool en bieten is een stevig, smakelijk en zeer smakelijk gerecht voor uw warme thuislunch. Deze soep kan worden geserveerd met brood, zure room, reuzel en andere lekkernijen. Probeer ons beproefde recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Bieten – 1 st.
• Witte kool – 250 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Water – 2 l.
• Zoete paprika – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Peterselie – 20 gr.
• Dille – 20 gr.
• Zout – 2 theelepels.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels en bieten en rasp de ingrediënten op een grove rasp.

Stap 2. Snijd de ui fijn met een mes.

Stap 3. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en voeg hier gehakte groenten toe. Bak ongeveer 5 minuten.

Stap 4. Voeg de groenten met tomatenpuree toe, meng en kook nog 5 minuten.

Stap 5. Was de witte kool goed en hak hem fijn met een mes.

Stap 6. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 7. Snij de paprika in dunne reepjes.

Stap 8. Breng water aan de kook in een pan en voeg kool, aardappelen en paprika toe. Na opnieuw koken, kook gedurende 10 minuten.

Stap 9. Doe ook eerder gebakken groenten in de pan. Kook nog eens 10 minuten.

Stap 10. Voeg zout naar smaak toe, breng opnieuw aan de kook en zet het vuur uit.

Stap 11. We vullen onze soep aan met gehakte aromatische kruiden.

Stap 12. Borsjt gemaakt van verse kool en bieten is klaar. Serveer aan tafel!

Borsjt met zuurkool

Borsjt met zuurkool zal u verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke uiterlijk. Dit warme gerecht is ideaal voor uw voedzame thuislunch. Iedereen kan echte borsjt koken. Neem hiervoor ons beproefde stap-voor-stap-recept in acht.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bieten – 1 st.
• Zuurkool – 150 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Water/bouillon – 2,5 l.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Knoflook – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en snijd ze in kleine blokjes voor soep. Dompel de aardappelen onder in kokend water of bouillon. Kook ongeveer 10 minuten in kokend vocht tot het zacht is.

Stap 2. Snijd de gepelde ui fijn met een mes en bak deze een paar minuten in een koekenpan met plantaardige olie tot ze transparant zijn.

Stap 3. Voeg geraspte wortels toe aan de ui, meng alles opnieuw en laat nog een paar minuten sudderen, af en toe roeren. Kook op matig vuur om verbranding te voorkomen.

Stap 4. Voeg nu zuurkool toe aan de groenten. Kook alles samen ongeveer 5 minuten.

Stap 5. Voeg geraspte bieten toe aan de pan en giet er wat kokend water of bouillon bij. Laat op laag vuur onder deksel gedurende 15 minuten sudderen.

Stap 6. Doe de bereide groentemassa in onze soep. Breng aan de kook, voeg zout, kruiden, gehakte aromatische kruiden en knoflook toe. Zet het vuur uit en laat de soep, afgedekt, een paar minuten sudderen.

Stap 7. Borsjt met zuurkool is klaar. Giet het in borden en serveer!