Sbiten is een oude Slavische drank waar tot op de dag van vandaag veel vraag naar is, en dit kan heel eenvoudig worden verklaard, omdat niemand de rijke combinatie van honing, verschillende kruiden en aromatische kruiden kan weerstaan. Sbiten zorgt ervoor dat je er vanaf de eerste slok verliefd op wordt, vooral als je het bereidt met frambozen, appels of duindoorn - al deze extra componenten zijn helemaal niet nodig, maar ze beïnvloeden de smaak op een uiterst positieve manier.
Alcoholvrije sbiten - een klassiek recept thuis
Alcoholvrije sbiten is een matig pittige en zoetige drank, waar je niet veel tijd aan kwijt bent, maar die je smaakpapillen zal verrassen. Nadat u sbiten slechts één keer heeft geproefd, kookt u het gegarandeerd bijna om de dag!
- Water 3 (bril)
- Zwarte thee 1.5 (bril)
- Honing 4 (eetlepels)
- Kaneel smaak
- Anjer smaak
- Gember smaak
- Kardemom smaak
- Steranijs smaak
- Zwarte Peperbollen smaak
-
Sbiten kan gemakkelijk thuis worden bereid. Plaats alle benodigde componenten op het werkoppervlak. -
Op basis van uw smaakvoorkeuren brouwen wij thee. -
Doe de kruiden en honing in een pollepel. -
Giet vervolgens de theebladeren en kokend water; er moet ongeveer drie glazen vloeistof zijn. -
Plaats het vuurvaste kookgerei op de brander en breng aan de kook en laat het gedurende 5 minuten op laag vuur sudderen. Verwijder eventueel gevormd schuim met een schuimspaan. -
Laat het 3-5 minuten afgedekt staan en giet het door een zeef of kaasdoek. -
Om de warmte lang vast te houden, giet je het in een thermoskan en begin je te proeven!
Sbiten met honing en gember
Sbiten met honing en gember is een gezond alternatief voor koffie dat je kracht en energie geeft. Door deze drank te bereiden, verhoogt u uw immuniteit en kunt u ook genieten van de aangename smaak en het delicate aroma. Voor het koken hebben we alleen water, honing en kruiden nodig.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 4-5.
Ingrediënten:
- Water – 4-5 el.
- Honing – 1 eetl.
- Gemberwortel – 1 stuk (4 cm.)
- Citroensap - naar smaak.
- Kruidnagel - naar smaak.
- Vanilline - naar smaak.
- Kaneel - naar smaak.
- Kardemom - naar smaak.
- Pimenterwten - naar smaak.
- Anijs - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Maal de geschilde gemberwortel met een rasp en breng tegelijkertijd water aan de kook in een pan.
Stap 2. Plaats het aromatische spaanders in water.
Stap 3. Voeg vervolgens alle bovengenoemde kruiden en specerijen toe, kook een tweede keer en kook onder gesloten deksel gedurende ongeveer 15 minuten. Nadat je het van de brander hebt gehaald, laat je het nog 15-20 minuten staan.
Stap 4. Filter na verloop van tijd de drank en voeg zuur citroensap toe.
Stap 5. Voeg natuurlijke bijenhoning toe en meng grondig totdat het volledig is opgelost.
Stap 6. Giet in kopjes en neem een monster.
Duindoorn sbiten
Duindoorn sbiten is een aromatische drank die je op donkere winteravonden verwarmt en je een goed humeur geeft. Naast de uitstekende smaakkenmerken is sbiten zeer gunstig voor het lichaam, omdat duindoorn een grote hoeveelheid vitamines bevat, evenals macro- en micro-elementen.
Kooktijd – 45 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Water – 1,5 l.
- Vloeibare honing – 150 ml.
- Duindoorn – 200 gr.
- Sinaasappelen – 1 st.
- Kruidnagel – 4 knoppen.
- Kaneelstokjes – 2 st.
- Steranijs – 2 st.
- Gemberwortel - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de componenten voor om het proces te versnellen en gemakkelijker te maken.
Stap 2. Giet de duindoorn in een pan, voeg water toe en kook ongeveer 8-10 minuten vanaf het moment dat het kookt, denk eraan het schuim te verwijderen met een schuimspaan.
Stap 3. Voeg kleine plakjes gember toe.
Stap 4. Voeg ook kruiden toe, kook ongeveer 10 minuten en haal van het vuur. Laat afgedekt 15-20 minuten staan.
Stap 5. Filter vervolgens de compositie met een zeef met kleine gaatjes.
Stap 6. Breng op smaak met vloeibare honing en het sap van een citrusvrucht.
Stap 7. Serveer de sbiten warm en geniet van de unieke smaak!
Appel gebeten
Appelsbiten verschilt qua smaak aanzienlijk van de klassieke versie, maar dit is alleen maar gunstig voor de drank, omdat appels de smaak verzadigen met hun verrukkelijke tonen. Voor het koken raden we aan fruit van zoetzure variëteiten te kiezen, het zal veel lekkerder zijn!
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 5.
Ingrediënten:
- Water – 1,5 l.
- Appels – 2 stuks.
- Gedroogde munt – 2 theelepels.
- Gemberwortel – 10-20 gr.
- Kaneelstokjes – 1 st.
- Kruidnagel – 4 knoppen.
- Honing – 5 eetl.
Kookproces:
Stap 1.We wassen de vruchten onder stromend water en snijden ze in plakjes, waarbij we de zaaddoos eruit snijden.
Stap 2. Bereid de additieven voor.
Stap 3. Giet appels, stukjes geschilde gember, munt en kaneelstokje in een hittebestendige diepe bak en vul met koud water.
Stap 4. Breng de bouillon aan de kook en dek af met een deksel, laat 15 minuten op laag vuur sudderen en verwijder het schuim.
Stap 5. Haal de pan van het vuur en voeg honing toe, roer goed en laat nog 15 minuten afgedekt staan.
Stap 6. Zeef de sbiten en giet het in kopjes.
Stap 7. Eet smakelijk!
Oude Russische sbiten met kruiden
Starorussian Sbiten met kruiden is een gezonde vitaminedrank die iedereen zal aanspreken die graag uitsluitend natuurlijke producten eet. Voor het koken hebben we de volgende ingrediënten nodig: gember, rozenbottels, linde, kamille en andere additieven.
Kooktijd – 2 uur en 5 minuten
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Water – 1 l.
- Sinaasappelschillen – 5 gr.
- Verse gember – 10 gr.
- Gedroogde linde – 1 eetl.
- Rozenbottels – 5-7 st.
- Kamille – 1 eetl.
- Kaneelstokjes – 1 st.
- Kruidnagel – 3 knoppen.
- Gedroogde citroenmelisse - naar smaak.
- Honing – 10 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Zet een pan water op het vuur en bereid ondertussen de kruiden in een kom: voeg linde, kamille en citroenmelisse toe.
Stap 2. Vervolgens gooien we de kapotte rozenbottels erin.
Stap 3. Droge sinaasappelschillen en geschilde en gehakte gember.
Stap 4. Vergeet ook kruidnagel en aromatische kaneel niet.
Stap 5. Voeg diverse specerijen en kruiden toe aan kokend water, kook en laat 120 minuten onder het deksel of in een goed gesloten thermoskan staan.
Stap 6. Zeef de rijke drank en voeg honing toe - laten we beginnen met proeven!
Frambozen gebeten
Raspberry sbiten is een echte rel van smaken en aroma's die je ongetwijfeld zullen bekoren. Om een gezond drankje te bereiden, hebben we vers ingevroren frambozen nodig, die de sbiten een zoete smaak zullen geven.
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 4-5.
Ingrediënten:
- Water – 1-1,2 l.
- Vers ingevroren frambozen – 400 gr.
- Honing – 150 gr.
- Kaneel – 1 stokje.
- Kruidnagel – 3-4 knoppen.
- Munt - naar smaak.
- Gemberwortel – 10-20 gr.
Kookproces:
Stap 1. Breng water aan de kook in een pan.
Stap 2. Voeg alle kruiden, behalve munt, toe aan kokend water en meng.
Stap 3. Giet het frambozensap bij de vloeistof, maal de bessen zelf door een fijne zeef en doe ze ook in de drank.
Stap 4. Voeg de bijenhoning toe, meng krachtig en laat 10-15 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 5. Giet de hete sbiten in geportioneerde gerechten en voeg munt toe - neem een monster.
Cranberry sbiten in huis
Thuis cranberry's kloppen is een eenvoudige en snelle manier om jezelf op te warmen op een koude avond, waarbij je zoete thee vervangt door suiker of sterke koffie door zo'n gezond alternatief. Dankzij het gebruik van bessen is de drank verzadigd met een ongelooflijke smaak met een vleugje zuurheid.
Kooktijd – 40 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Water – 4 l.
- Bevroren veenbessen – 500 gr.
- Honing – 8 eetl.
- Kristalsuiker – 8 el.
- Kruidnagel – 5 knoppen.
- Kaneelstokje – 1 st.
- Kardemom – 3 st.
Kookproces:
Stap 1. We sorteren de bessen zorgvuldig en spoelen ze af onder stromend water. Breng tegelijkertijd vier liter water in een pan aan de kook.
Stap 2. Doe de veenbessen in kokend water en kook gedurende 5 minuten. Doe het op een zeef en bewaar de bouillon.
Stap 3.Doe de bessen in een vergiet boven een kom bouillon en pureer ze tot een puree.
Stap 4. Plaats het mengsel op het vuur en laat het 20 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens kardemom, kaneel en kruidnagel toe. We doen honing.
Stap 5. Neem een monster en als er niet genoeg zoetheid is, voeg dan kristalsuiker toe en meng.
Stap 6. Zeven, in kopjes gieten en genieten!
Koffie gebeten
Koffieslagkoffie is een gezond en verwarmend alternatief voor gewone gemalen koffie, dat de bloeddruk verhoogt en de hartslag verhoogt. Om de smaak in evenwicht te brengen, worden heerlijke ingrediënten zoals gekonfijte gember, aromatische kaneel en elke gewenste siroop gebruikt.
Kooktijd - 15 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 2.
Ingrediënten:
- Gemalen koffie – 2 theelepels.
- Gekonfijte gember – 1 handvol.
- Water – 300 ml.
- Siroop – 50 ml.
- Kruidnagel – 4 knoppen.
- Gemalen kaneel – 1/3 theelepel.
- Gemalen nootmuskaat – 2 snufjes.
- Citroensap - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Giet een handvol gekonfijte gember samen met kruidnagelknoppen in een pollepel.
Stap 2. Voeg natuurlijke koffie toe.
Stap 3. Voeg nootmuskaat en kaneel toe - vul met water en plaats in brand.
Stap 4. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur uit. Sluit het deksel en zet 5 minuten opzij.
Stap 5. Giet de aromatische sbiten in kommen en voeg citroensap en zoete siroop toe.
Stap 6. Geniet ervan!
Pittige sbiten met kaneel
Pittig kaneelkloppen was vóór de komst van losse thee de meest populaire warme drank, die qua smaak uiteraard inferieur is. Wees echter niet lui en probeer zeker een pittige en zeer smakelijke verwarmende sbiten te maken. Geloof me, je huishouden zal om meer vragen!
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd – 7 minuten.
Porties – 5.
Ingrediënten:
- Honing – 200 ml.
- Water – 1200 ml.
- Gedroogde munt – 2 theelepels.
- Kaneelstokje – 1 st.
- Gember – 10 gr.
- Anjerknoppen – 3 st.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de componenten voor.
Stap 2. Kook water in een pan en haal het van de brander, voeg honing toe en meng grondig.
Stap 3. Zet het zoete water terug op het vuur en breng het op smaak met geschilde gember, munt, kaneel en kruidnagel - kook op laag vuur gedurende ongeveer 15 minuten vanaf het moment dat het kookt.
Stap 4. Giet de rijke drank door een fijne zeef of kaasdoek en serveer.
Stap 5. Proef en geniet!
Huisgemaakte sbiten met sinaasappel
Zelfgemaakte sbiten met sinaasappel, bereid met de toevoeging van duindoorn, is een echte vitaminebom, die je, naast zijn gunstige eigenschappen, aangenaam zal verrassen met zijn heldere en rijke smaak. En dit alles ondanks het elementaire voorbereidingsproces en de beschikbare componenten.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd – 5-10 minuten.
Porties – 5-6.
Ingrediënten:
- Water – 1,3 l.
- Duindoorn – 80 gr.
- Sinaasappelen – 2 st.
- Honing – 150 gr.
- Gemberwortel – 40 gr.
- Kaneelstokjes – 2 st.
- Kruidnagel – 5 knoppen.
Kookproces:
Stap 1. Giet duindoorn in een pan en vul met water (300 milliliter).
Stap 2. Kook de compositie op minimaal vuur gedurende 15 minuten en zorg ervoor dat u het schuim verwijdert. Scheid daarna de bessen van de bouillon en maal ze door een zeef, direct boven een hittebestendige kom.
Stap 3. Meng in een aparte pan sinaasappelen, in ringen gesneden, kaneelstokjes, honing (reserveer 1-2 eetlepels) en kruiden.
Stap 4. Giet het resterende water over de ingrediënten en breng aan de kook, kook onder een losjes gesloten deksel gedurende 10 minuten. We filteren de bouillon.
Stap 5. Meng de twee vloeistoffen en voeg de resterende honing toe - meng en neem een monster!
