Sorbet thuis

Sherbet is een origineel en voedzaam dessert dat gemakkelijk thuis kan worden bereid. Het recept voor dit snoepje kwam uit de oosterse keuken en tijdens de Sovjet-Unie werd sorbet op industriële schaal geproduceerd. Het artikel bevat 8 van de lekkerste recepten voor dit dessert.

Klassieke sorbet met noten thuis

Wij bieden u een recept voor klassieke sorbet met noten. Het heeft een aangename karamel-nootsmaak, een dichte consistentie en is erg handig om in porties te verdelen.

1. 
   Hoe maak je thuis een klassieke sorbet met noten? Doe suiker en zure room in een pan met dikke bodem, roer en zet in brand. Breng het mengsel aan de kook en de suiker is volledig opgelost.
2. 
   Schil de noten en droog ze in een droge koekenpan. Hak ze vervolgens fijn met een mes of maal ze met een blender.
3. 
   Wanneer de suiker is opgelost en het mengsel homogeen is geworden, zet je het vuur laag en laat je het geheel nog 20-30 minuten koken, af en toe roerend. Het sorbetmengsel krijgt geleidelijk een aangename karamelkleur.
4. 
   Voeg gehakte noten toe aan het bereide hete mengsel en meng goed. Voeg vervolgens de zachte boter toe en meng deze volledig door het sorbetmengsel.
5. 
   Bedek de sorbetvorm met perkament, giet de resulterende massa erin en strijk het glad met een lepel. Laat de sorbet volledig afkoelen op kamertemperatuur en plaats hem vervolgens nog 1-2 uur in de koelkast. Hierna is de sorbet klaar, snijd hem in porties en geniet ervan.

Eet smakelijk!

Heerlijke chocoladesorbet met pinda's

Chocoladesorbet is een betaalbare maar zeer smakelijke traktatie die thuis kan worden bereid. Het recept heeft enkele subtiliteiten waarmee je een heerlijk dessert kunt bereiden.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 4-6.

Ingrediënten:

• Boter – 30 gr.
• Pinda's – 200 gr.
• Melkpoeder – 125 gr.
• Suiker – 100 gr.
• Cacao – 1 theelepel.
• Water – 80 ml.

Kookproces:

1. Verdeel de suiker in twee gelijke delen en giet ze in verschillende pannen.

2. Voeg melkpoeder, cacao en water toe aan een pan en roer. Zet beide pannen op het vuur en verwarm de ingrediënten, onder voortdurend roeren. In de ene pan moet de suiker volledig oplossen en in karamel veranderen, in de andere moet de massa homogeen worden. Voeg vervolgens boter toe aan de chocolademassa, roer tot een gladde massa en voeg gesmolten suiker toe. Ga door met het koken van de sorbet op laag vuur gedurende 5-10 minuten.

3. Schil de pinda's en hak ze fijn met een mes.

4. Als de massa in de pan heel goed is ingedikt en gemakkelijk tot een klont kan worden gevormd, voeg dan de noten toe en meng opnieuw goed.

5. Bedek de sorbetvorm met huishoudfolie, spreid het warme mengsel uit en strijk het glad.Koel de sorbet af en plaats hem in de koelkast tot hij volledig is uitgehard. Snijd daarna de chocoladesorbet in porties en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Huisgemaakt sorbetijs

In de zomer is ijs het populairste dessert. Je kunt het niet alleen in de winkel kopen, maar je kunt het ook thuis zelf klaarmaken. Met dit recept krijg je een heerlijk smakend chocolade- en bananensorbetijs.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Bananen – 4 st.
• Gecondenseerde melk – 5 el.
• Cacao – 1 eetl.

Kookproces:

1. Schil de bananen en snijd ze in kleine cirkels, doe ze in een plastic bakje en zet ze een paar uur in de vriezer.

2. Doe de bevroren banaan in een blenderkom en hak deze fijn. Je zou een dikke en stroperige massa moeten krijgen.

3. Voeg gecondenseerde melk toe aan het bananenmengsel. Meng deze ingrediënten en giet de resulterende massa in een speciale ijsvorm.

4. Meng 100 milliliter bananenmassa met cacao. Giet het chocolademengsel ook in ijsvormpjes. Plaats de stukken in de vriezer tot ze volledig bevroren zijn.

5. Laat de traktatie vóór het eten 5-10 minuten op kamertemperatuur staan.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke sorbet met melk?

Sorbet past goed bij warme dranken. Je kunt het gemakkelijk thuis bereiden en trakteren op je dierbaren en gasten. In de koelkast is deze lekkernij goed houdbaar.

Kooktijd: 140 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Suiker – 255 gr.
• Pinda's – 140 gr.
• Vanilline – 0,5 theelepel.
• Melk – 50 ml.
• Gecondenseerde melk – 120 ml.

Kookproces:

1.Giet 235 gram suiker in een pan, giet gewone en gecondenseerde melk erbij, onder voortdurend roeren, breng het mengsel op een temperatuur van 120 graden.

2. Voeg vervolgens de resterende suiker toe en verwarm het mengsel nog eens 10 minuten.

3. Koel de resulterende massa af en klop met een mixer tot een homogene crèmekleurige massa ontstaat.

4. Voeg vervolgens noten en vanilline toe, meng goed.

5. Plaats de warme massa in de vorm en plaats deze in de koelkast tot deze volledig uitgehard is.

6. Snijd de afgewerkte sorbet in kleine porties en serveer met thee of cacao.

Eet smakelijk!

Huisgemaakt bessensorbetijs

Wat is er beter dan natuurlijke bessenijssorbet, met je eigen handen gemaakt? Niemand kan dit dessert weerstaan.

Kooktijd: 4-6 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2-3.

Ingrediënten:

• Bessen – 300 gr.
• Water – 200 ml.
• Suiker – 80 gr.

Kookproces:

1. U kunt alle bessen kiezen die bij uw smaak passen. Doe de bessen in een pan en vul ze met water.

2. Voeg suiker toe en kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten.

3. Koel na het koken de bessenmassa volledig af en maal deze met een blender.

4. Voor het bereiden van bessensorbet kun je het beste speciale siliconen mallen gebruiken. Vul ze met bessenmengsel en plaats ze 4-6 uur in de vriezer.

5. Haal de sorbet uit de vormpjes zodra hij uitgehard is.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van romige sorbet

Sherbet is een oosterse delicatesse met veel noten. Hoewel het zijn vroegere populariteit heeft verloren en zelden in de winkelschappen wordt gezien, kun je het thuis bereiden en jezelf en je dierbaren plezieren met een prachtige delicatesse.

Kooktijd: 5-6 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Boter – 80 gr.
• Pinda's – 1 eetl.
• Suiker – 3,5 eetl.
• Melk – 1 eetl.

Kookproces:

1. Giet melk in een pan, voeg 2,5 kopjes suiker toe en steek in brand. Onder voortdurend roeren laat het mengsel gedurende 30 minuten op laag vuur sudderen.

2. Rooster de pinda's goudbruin.

3. Smelt de resterende suiker op laag vuur en breng tot een mooie bruine kleur. Voeg vervolgens de resulterende karamel toe aan de melkmassa.

4. Ga nog eens 30 minuten door met koken. Voeg hierna de boter toe en roer tot deze volledig is opgelost. Voeg als laatste de pinda's toe. Roer en haal de pan van het vuur.

5. Doe de sorbet in de voorbereide pan, laat afkoelen en plaats hem in de koelkast tot hij volledig is uitgehard.

6. Snijd de sorbet in porties en serveer als dessert.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor sorbet van gedroogd fruit

Dit recept voor oosterse snoepjes zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die graag lekker en gezond eten. De basis van sorbet bestaat uit honing, noten en gedroogd fruit. Dit natuurlijke dessert wordt het lekkerst geserveerd met kruidenthee.

Kooktijd: 4-5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Hazelnoten – 200 gr.
• Amandelen – 200 gr.
• Walnoot – 200 gr.
• Cashewnoten – 200 gr.
• Gedroogde abrikozen – 200 gr.
• Pruimen – 200 gr.
• Vijgen – 200 gr.
• Honing – 0,8 l.

Kookproces:

1. Maak de moeren schoon.

2. Was gedroogde vruchten met heet water en droog ze.

3. Indien gewenst kun je de noten in een droge koekenpan bakken.

4. Bekleed de sorbetpan met huishoudfolie.

5. Haal noten en gedroogd fruit door een vleesmolen en meng ze met honing. Plaats de resulterende massa in de vorm. Laat een deel van de cashewnoten achter voor decoratie.

6.Plaats de vorm met sorbet enkele uren in de koelkast, haal vervolgens de bevroren sorbet uit de vorm, garneer met cashewnoten en serveer.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte sorbet met rozijnen

Voeg sorbet met rozijnen toe aan je verzameling recepten, heerlijke en ongewone snoepjes. Deze oosterse lekkernij zal uw theekransje met vrienden en familie opvrolijken. Het is snel en zonder veel gedoe bereid.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Crème 35% – 200 ml.
• Suiker – 630 gr.
• Pinda's – 200 gr.
• Rozijnen – 70 gr.
• Boter – 80 gr.

Kookproces:

1. Schil de pinda's en bak ze in een droge koekenpan.

2. Was de rozijnen met heet water en droog ze op keukenpapier.

3. Giet 450 gram suiker in een pan met dikke bodem en giet de room erbij. Meng de ingrediënten en laat 25-30 minuten op laag vuur koken. Smelt de resterende suiker apart in een koekenpan, breng deze mooi bruin van kleur en giet het bij het romige mengsel.

4. Voeg ook boter toe aan de pan, roer tot het volledig is opgelost.

5. Voeg pinda's en rozijnen toe aan het romige mengsel, roer en haal de pan van het vuur. Plaats de resulterende massa in een vorm, laat afkoelen en zet 5-6 uur in de koelkast.

6. Als de sorbet volledig is uitgehard, haal hem dan uit de vorm, snij hem in stukken en geef hem aan je familie.

Eet smakelijk!