Koolsoep in kippenbouillon

Shchi met kippenbouillon is een zeer smakelijke, lichte, maar tegelijkertijd bevredigende soep. Het hoofdbestanddeel van koolsoep is verse kool. Dit is een zeer noodzakelijk product dat vezels bevat, wat gunstig is voor de spijsvertering.

Verse koolsoep met kip volgens klassiek recept

Als je de bouillon niet met een hele kip kookt, maar met kipfilets, wordt de soep rijker, minder vet en gezond.

1. 
   Hoe maak je heerlijke koolsoep in kippenbouillon? Was de kip en doe hem in een pan met water. Zet het fornuis aan en begin met het koken van de bouillon. Verwijder tijdens het kookproces het schuim en laat nog 1,5 uur op het vuur staan.
2. 
   Laten we nu de groenten bereiden. Schil de ui en snij in kleine blokjes. Schil de wortels, was ze in warm water en rasp ze grof. Snijd de kool in stukjes, was de bleekselderij en snij in kleine stukjes. Als de kip gaar is, leg je hem op een bord, haal hem van het bot, snijd hem in stukken en leg hem op het bord. Bedek met folie.
3. 
   Voeg groenten toe aan de bereide bouillon - wortels en selderij. Kook gedurende vijf minuten. Dan - uien en kool. Laat nog vijf minuten op het vuur staan.
4. 
   Snijd de schil van de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Doe de aardappelen in een vergiet en spoel ze af om overtollig zetmeel te verwijderen.
5. 
   Giet de aardappelen in de pan met de bouillon en de groenten. Breng aan de kook en laat 5 minuten op het vuur staan. Vervolgens sturen we zwart en piment, laurier. Zout. Kook nog eens 10 minuten.
6. 
   Was de dillestelen en leg ze op keukenpapier om het water te absorberen. Snijd fijn en voeg toe aan de koolsoep. Voeg vervolgens de stukken kip toe en meng. Zet het vuur uit en dek de pan af met een deksel.
7. 
   Giet de afgewerkte koolsoep in borden en serveer met zure room of saus.

Eet smakelijk!

Verse koolsoep met kipfilet en tomaten

Voor een rijkere smaak verdun je het traditionele koolsoeprecept met groenten en tomaten gebakken in een koekenpan, evenals specerijen en kruiden.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 1 uur.

Aantal porties: 6.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Witte kool – 350 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Tomaat – 3 st.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Peterselie – 3 takken.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen kruiden - naar smaak.
• Water – 2 l.

Kookproces:

1. Was de kipfilet grondig onder stromend water. Leg een papieren handdoek neer, plaats de kip erop en dep hem droog. Doe de filet in een pan met koud water en kook. Haal de afgewerkte kip uit de pan. Zout de bouillon. Giet de voorgesneden kool in de pan.

2. Schil de aardappelen. Wassen met warm water en in reepjes snijden. Voeg toe aan de pan met kool.

3. Schil de wortels en uien.Snijd de ui fijn. We wassen de wortels en raspen ze.

4. Doe de tomaten in een aparte kom en snijd ze een beetje. Verbranden met kokend water en onmiddellijk in koud water leggen. Verwijder de huid.

5. Verhit een koekenpan met olie op laag vuur. Giet de ui erbij en bak, voeg dan de wortels toe en roer lichtjes tijdens het frituren.

6. Snijd de tomaten in stukjes van welke vorm dan ook en giet ze een paar minuten na de uien en wortels in de pan. Laat nog een tijdje sudderen (tot het sap verdampt). Giet het afgewerkte braadstuk in een pan en kook tot het volledig gaar is gedurende 10-15 minuten.

7. Snij de kipfilet in middelgrote blokjes en voeg toe aan de koolsoep.

8. Neem de peterselie en spoel af onder stromend water, droog af met keukenpapier. Snijd vervolgens fijn.

9. Giet tegen het einde van het koken de kruiden en specerijen in de koolsoep.

10. De koolsoep is klaar. Giet in borden en serveer met zure room of saus.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van koolsoep van verse kool met kip zonder frituren

Verse groenten, kip, aardappelen en kruiden: dit is precies de combinatie van ingrediënten die niet alleen lekker, maar ook gezond is.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 1 uur.

Aantal porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Kip – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Witte kool – 200 gr.
• Tomaat – 2-3 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Piment – ​​3 st.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Zure room – 2 el.

Kookproces:

1. Was de kip grondig. Giet de benodigde hoeveelheid water in de pan en doe het vlees erin. We wachten tot de bouillon kookt. Tap vervolgens het water af en herhaal het proces opnieuw.

2. Schil de aardappelen.We wassen en snijden het product op een snijplank in kleine blokjes en plaatsen het in een aparte container.

3. Verwijder de schil van de ui en spoel licht af met warm water. Snijd het vervolgens met een scherp mes in kleine stukjes. Giet de aardappelen en uien in de pan met de kip. We wachten tot de bouillon kookt en laten nog 15 minuten koken.

4. Schil de wortels en gebruik een rasp om ze te hakken. Versnipper de kool. Rasp de tomaten tot een pasta (alleen het vruchtvlees).

5. Groenten zijn klaar om te koken. Voeg ze toe aan de bouillon en kook. Breng aan de kook, bestrooi met zout en laat 20 minuten staan. Voeg laurier en peper toe, letterlijk 5 minuten voor het einde van de bereiding.

6. Als de koolsoep is afgekoeld, serveer hem dan voor het avondeten met zure room en kruiden, breng op smaak met knoflook.

Eet smakelijk!

Rijke koolsoep gemaakt van verse kool in kippenbouillon met champignons

Verse champignons gecombineerd met kip, aardappelen en gebakken groenten geven de koolsoep een ongelooflijke smaak. Specerijen en groene uien voegen speciale warmte toe.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 1 uur.

Aantal porties: 4.

Ingrediënten:

• Kip – 300 gr.
• Witte kool – 350 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Tomatenpuree – 1 theelepel.
• Champignons – 200 gr.
• Groene uien - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen kruiden - naar smaak.
• Water – 2 l.

Kookproces:

1. Neem kippenvlees en spoel het af onder stromend water. Doe het in een pan met water en kook tot het volledig gaar is. Zout de bouillon. Haal de kip uit de pan. Laten afkoelen en vervolgens in middelgrote stukken snijden. Even later sturen we het vlees terug naar de bouillon.

2. Snijd de kool in stukjes met een scherp mes. Voeg het toe aan de pan en ga door met koken.

3.Schil de aardappelen, spoel ze af onder stromend water en snijd ze in middeldikke reepjes of repen. We sturen het naar de bouillon.

4. Schil de wortels. Spoel af met warm water. Rasp het. Verwijder de schil van de ui, verdeel hem met een scherp mes in tweeën en snijd hem in kleine blokjes. Zet een koekenpan met olie op het vuur en zet het fornuis aan. Na het verwarmen beginnen we de uien en wortels te bakken. Tomatenpuree toevoegen en roeren.

5. Nu zijn de champignons aan de beurt. Wij maken ze schoon, spoelen en drogen ze. Snijd in middelgrote stukken. Giet in koolsoep.

6. Voeg tegen het einde van de bereiding het voorbereide braadstuk toe.

7. Bestrooi koolsoep met kruiden, was verse groene uien en hak ze fijn. Doe in een pan.

8. De koolsoep bleek rijk en erg lekker. Ze kunnen aan tafel worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijk en gemakkelijk koolsoep met kippenbouillon in een slowcooker?

Koolsoep in een slowcooker blijkt erg lekker. Als je wilt dat ze rijker zijn, laat de kippenhuid dan tot het einde van het koken staan ​​​​en haal hem dan uit de afgewerkte schaal.

Kooktijd – 2 uur.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties: 6.

Ingrediënten:

• Witte kool – 250 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Kip – 300 gr.
• Water – 1,5 l.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Aardappelen – 300 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met het verwerken van de uien en wortels. Wij reinigen beide producten en spoelen af. Snij de ui in kleine stukjes. En om wortels te hakken gebruiken we een rasp.

2. Zet de multicooker aan en stel de frituurmodus in. Giet olie in de kom en voeg het mengsel van uien en wortels toe. Bak gedurende 5 minuten.

3. We proberen de kool in kleinere stukjes te hakken.Schakel de frituurmodus uit en voeg de kool toe aan de rest van de ingrediënten.

4. De volgende fase is kippenvlees. We beslissen of we de kippenhuid al dan niet verwijderen, inspecteren het vlees op de aanwezigheid van kraakbeen en films, spoelen en drogen. Snijd in stukken van willekeurige vorm. Snijd de voorgeschilde aardappelen in middelgrote blokjes. Voeg vlees en kip toe aan de slowcooker.

5. Vul alles met water. Zout en voeg kruiden toe, voeg laurier toe. Bedek de apparatuur goed met een deksel erop.

6. Zet de keuze op de modus “Soep”. We koken precies 1 uur. Laat het daarna ongeveer een half uur op het vuur staan.

7. Voeg gehakte greens toe en neem een ​​monster.

Eet smakelijk!