Koolsoep voor de winter in potten

Koolsoep in potten voor de winter is een ongelooflijke winterbereiding die drukke mensen aanzienlijk tijd zal besparen. Goedkope ingrediënten worden op magische wijze omgezet in een luxueus halffabrikaat, dat de kooktijd van ongelooflijk rijke koolsoep aanzienlijk verkort. Als je minstens één keer hebt voorbereid, heb je naast koken veel vrije tijd voor andere belangrijke dingen.

Koolsoep voor de winter in potten met kool

Koolsoep voor de winter in potten met kool wordt eenvoudig bereid, zonder veel tijd te besteden aan het bereiden van uw favoriete soep in de winter. Een heldere groenteverpakking wordt een onmisbare hulp voor u. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, vergeet je de lange kookuren.

1. 
   Om koolsoep voor de winter in potten te bereiden, snijd je de geschilde wortels in plakjes en doe je ze in een ketel.
2. 
   Nadat u de uien van de gekleurde laag hebt bevrijd, snijdt u de groenten naar wens. Overbrengen naar wortels.
3. 
   We wassen de paprika en snijden de binnenkant eruit. Snij in reepjes en voeg toe aan de groenten.
4. 
   Giet plantaardige olie in een pan en bak de plakjes.
5. 
   Snijd de kool vrij grof en leg hem klaar om te frituren.
6. 
   Verwijder de steeltjes van schone tomaten en hak ze fijn. Giet indien nodig eerst kokend water erover om het vel te verwijderen.
7. 
   Als de kool wat is gaan liggen, doe je de tomaten erbij en bestrooi ze met zout.
8. 
   Na het roeren en afdekken met een deksel laat u sudderen tot de groenten zacht en vloeibaar zijn.
9. 
   Giet de azijn erbij en laat een derde van een uur koken. Verdeel de koolsoepdressing over gesteriliseerde potten en schroef de deksels erop. Dek af met een deken of badstof handdoek en laat afkoelen. En dan brengen we het over naar de kelder tot de winter. Eet smakelijk!

Koolsoep met kool en tomaten voor de winter in potten

Koolsoep met kool en tomaten in potten voor de winter bespaart in de winter veel tijd. Soep met deze bereiding blijkt niet slechter te zijn dan wanneer deze zou worden bereid met verse groenten. Ik gebruik dit recept al een hele tijd en zie geen zin om zo'n assistent op te geven.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 1 liter.

Ingrediënten:

• Witte kool – 500 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Paprika – 120 gr.
• Zout – 5 gr.
• Suiker – 20 gr.
• Tomatenpuree – 40 gr.
• Water – 100 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Azijn 9% – 40 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor. Schil de schil van uien en wortels. We wassen de tomaten en paprika's en verwijderen de steeltjes. Verwijder de membranen en zaden van de paprika's.

Stap 2. Snijd de koolverdunner in reepjes, snij de seals eruit en verwijder de beschadigde bladeren van de vork.

Stap 3. Maal drie wortels op een grove rasp en hak de ui vrij grof.Voor het snijden gebruiken we keukengerei dat de manipulatie vereenvoudigt.

Stap 4. Snij de paprika’s in reepjes en de tomaten in middelgrote blokjes. Verwijder indien gewenst de schil van de tomaten, waardoor de vruchten verbranden.

Stap 5. Zet een pan met dikke bodem op het fornuis. Giet plantaardige olie erin. Leg de plakjes ui erop en bedek ze met kool. Verdeel vervolgens de geraspte wortels. Bestrooi met paprika. En eindig met een tomatenlaagje.

Stap 6. Breng op smaak met tomatenpuree, suiker om de smaak in evenwicht te brengen, en zout. Water schenken. Tomaat geeft een rijkere en rijkere smaak.

Stap 7. Zet minimale warmte aan. Kook de dressing 20 minuten zonder te roeren.

Stap 8. Meng na deze tijd de inhoud en kook een half uur. Voeg een paar minuten voor de bereiding azijnzuur en peper toe.

Stap 9. We inspecteren de gewassen potten op integriteit. Tijdens de sterilisatie kan de pot barsten; dergelijke potten gooien we onmiddellijk weg. Vul gesteriliseerde potten met kokende dressing.

Stap 10. Schroef de gekookte deksels erop. Controleer of er vloeistof gemorst is. Laat afkoelen door ze op de deksels te draaien en in een deken te wikkelen.

Stap 11. Bewaar de twist in de kelder of keukenkast met benodigdheden. We gebruiken een lichte dressing om onze favoriete soepen te bereiden, en tegelijkertijd besparen we tijd. Voeg de gekookte bouillon en aardappelen toe en de heerlijke koolsoep is klaar. Eet smakelijk!

Koolsoep voor de winter van vroege kool in potten

Voor de winter wordt koolsoep van vroege kool in potten zo gegeten, als tussendoortje, of gebruikt om je favoriete soep te bereiden. Zowel een ervaren als een beginnende huisvrouw kan de bereiding van dit waardevolle product aan. Met een minimum aan inspanning voorziet u uw gezin van een geweldig product en bespaart u tijd.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Vroege kool – 500 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Tomatenpuree – 40 gr.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Paprika – 120 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Azijn 9% – 40 ml.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Na het wassen van de wortels verwijderen we de schil. Verwijder de bovenste laag van de ui. Na het spoelen van de paprika verwijderen we het binnenste. Giet ontgeurde plantaardige olie in een diepe kom en voeg de ui toe, in halve ringen gesneden.

Stap 2. We reinigen de koolvorken van verwelkte, beschadigde bladeren, snijden de stengel eruit, hakken ze fijn en verdelen ze over de ui.

Stap 3. Strooi grof geraspte wortels over het koolschaafsel.

Stap 4. Snij de peperkorrels in reepjes en leg deze op de wortellaag.

Stap 5. We verwijderen de vlezige tomaten van de stengels en indien gewenst van de schil. Snij de paprika's fijn en strooi ze erover.

Stap 6. Breng op smaak met zout, gemalen peper en suiker. Breng op smaak met tomatenpuree en giet er 100 milliliter heet water bij.

Stap 7. Zet op het vuur en dek af, laat 20 minuten sudderen.

Stap 8. Roer na deze tijd de groenten door, zet het vuur laag en kook nog een half uur. Halverwege het proces een keer roeren. Voeg aan het einde van het koken de azijn toe en verwarm een ​​paar minuten. Zorg ervoor dat u schone potten en deksels steriliseert.

Stap 9. Verdeel de kokende bouillon in gefrituurde, droge potten en houd deze vast met ovenwanten.

Stap 10. Schroef de gekookte deksels erop. Draai het ondersteboven, wikkel het in een deken en wacht tot het is afgekoeld.

Stap 11. Plaats de gekoelde twists met de rest van de winterbereidingen in de kelder. Eet smakelijk!

Verse koolsoep met tomatenpuree voor de winter

Koolsoep gemaakt van verse kool met tomatenpuree voor de winter heeft een heerlijke smaak. Het preparaat wordt meestal gebruikt voor het maken van soep. Als tussendoortje ziet zakatka er echter behoorlijk aantrekkelijk uit. Bij de bereiding van de twist zijn de meest goedkope producten betrokken die aan het einde van de zomer overal te koop zijn.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3,5 l.

Ingrediënten:

• Witte kool – 2 kg.
• Tomaten – 1 kg.
• Uien – 300 gr.
• Wortelen – 500 gr.
• Tomatenpuree/saus – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Paprika – 500 gr.
• Zout – 3 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Suiker – 5 eetl.
• Azijn-essence 70% – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Was de heldere paprika's, verwijder het binnenste en snijd ze naar wens. Voor een mooi uiterlijk kun je veelkleurige paprika's gebruiken.

Stap 2. Pel de bovenste laag van de ui en snij in blokjes.

Stap 3. Verwijder de steeltjes van schone tomaten. Nadat je het in segmenten hebt gesneden, blader je erdoorheen met een vleesmolen. Paprika's kunnen ook door een vleesmolen worden fijngehakt.

Stap 4. Drie geschilde wortels op een grove rasp.

Stap 5. Snijd de kool in middelgrote reepjes, nadat je de bovenste verdorde bladeren hebt verwijderd en de stengel hebt verwijderd.

Stap 6. Plaats een volumetrische bak op het fornuis en giet er geurloze plantaardige olie in. Haal de wortels en uien eruit en bak ze lichtjes.

Stap 7. Stuur gesneden paprika's en gedraaide tomaten. Voeg zout en suiker toe, breng aan de kook.

Stap 8. Voeg gehakte kool in delen toe aan het kokende mengsel. Roer grondig en laat een half uur sudderen op een temperatuur die onder de gemiddelde temperatuur ligt, onder voortdurend roeren.

Stap 9Voeg de tomatenpuree toe en laat een kwartiertje sudderen.

Stap 10. Voeg azijnessence toe, voeg peperkorrels toe en kook gedurende 5 minuten.

Stap 11. Verdeel het werkstuk in voorgesteriliseerde potten, dek af met gesteriliseerde deksels en rol op. Ondersteboven afkoelen en inpakken. Eet smakelijk!

Dressing voor koolsoep voor de winter zonder azijn

Een koolsoepdressing voor de winter zonder azijn helpt je als je geen tijd hebt om je favoriete soep te bereiden. De twist is in minder dan een uur klaar. Het blijkt ongelooflijk smakelijk, zodat je het zomaar kunt eten, als een heerlijke salade.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 700-800 ml.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1 kg.
• Knoflook – 4-5 teentjes.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Hete chilipeper – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Tomatenpuree – 4 eetl.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Pimenterwten - naar smaak.
• Groenen - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de verdorde bladeren van de kool en hak een goed deel fijn. We verwijderen de schil van de gewassen wortelen met behulp van een huishoudster en verwijderen de bovenste laag van de uien en knoflook.

Stap 2. Snij de gepelde ui in halve ringen of zoals jij lekker vindt.

Stap 3. Rasp drie wortels. Na het pellen van de knoflook, hak deze fijn.

Stap 4. Doe de ui in hete plantaardige olie, laat iets sudderen, voeg wortels, kool toe en bak.

Stap 5. We reinigen de gewassen hete pepers van de kern en scheidingswanden. We snijden in segmenten.

Stap 6. Breng op smaak met zout en suiker en voeg ook tomatenpuree toe. Verdunnen met een kleine hoeveelheid water. Kook tot het zacht is. We sorteren de greens, wassen en hakken fijn.Voeg aan het einde van het koken gehakte kruiden en knoflook toe.

Stap 7. Doe een beetje hete peper en pimenterwten in gesteriliseerde potten. Vul vervolgens de potten met de blanco. Dek af met deksels en laat 10-15 minuten steriliseren, afhankelijk van het volume van de pot, in een pan waarvan de bodem bedekt is met een handdoek.

Stap 8. Verwijder de potten voorzichtig met een tang, houd ze vast met een handdoek en rol de gesteriliseerde deksels op. We wachten tot het is afgekoeld, ondersteboven en ingepakt. Zodra de potten zijn afgekoeld kunnen de twists worden verplaatst naar de plek waar de winterpreparaten worden bewaard. Eet smakelijk!

Zuurkoolkoolsoep voor de winter in potten

Zuurkoolkoolsoep in potten voor de winter is een vrij originele oplossing voor moderne huisvrouwen. Vroeger werd zo'n verband in elk dorp bereid. Zure koolsoep gemaakt met deze bereiding heeft een ongelooflijke smaak. Wees niet lui, bereid het voor, misschien wordt dit soort koolsoep jouw favoriet.

Kooktijd - 3 dagen.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 10 l.

Ingrediënten:

• Witte kool - meerdere koppen.
• Groene bladeren - naar smaak.

Voor 10 liter shchanitsa:

• Wortelen – 200 gr.
• Grof zout - een handvol.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de bovenste verdorde bladeren met gebreken van de kool. We scheuren de groene bladeren af ​​en snijden de zeehonden af.

Stap 2. Grondig spoelen. Vouw het op een stapel en hak het op een handige manier fijn.

Stap 3. Hak met een hakmes.

Stap 4. Of gebruik keukenapparatuur.

Stap 5. Giet in een bakje.

Stap 6. We scheuren de bladeren van de losse koolkoppen.

Stap 7. Hak ook. Voeg ze toe aan de vorige snit.

Stap 8. Schil de wortels en rasp ze. Breng over naar gehakte bladeren en bestrooi met zout.

Stap 9. Roer.

Stap 10. Breng de massa over naar een gestoomde container, waar de gisting zal plaatsvinden.Dek af en laat 2-3 dagen op een warme plaats staan. Kneed de massa regelmatig met je handen of prik er met een stok in zodat de lucht naar buiten komt.

Stap 11. Doe het na een tijdje in potten en verplaats het naar de kou. We bewaren de bereiding voor koolsoep in de koelkast of kelder. Het werkstuk kan ook in zakken worden verdeeld en ingevroren. Wij gebruiken het tankstation waarvoor het bedoeld is. Eet smakelijk!

Koolsoep met paprika voor de winter

Elke huisvrouw kan zonder veel moeite en arbeid koolsoep met paprika voor de winter maken. Dankzij de bereiding krijgt uw eerste gerecht een rijke smaak en een onvergelijkbaar aroma. Om de bereiding voor te bereiden is alles te vinden in je persoonlijke tuin of in een moestuin.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kool – 1 kg.
• Tomaten – 800 gr.
• Paprika – 300 gr.
• Wortelen – 300 gr.
• Uien – 1 st.
• Zonnebloemolie – 3-4 el.
• Knoflook – 3-4 teentjes.
• Zout – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Pimenterwten – 2-4 stuks.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor.

Stap 2. Verwijder de verwelkte, beschadigde bladeren van de koolvork, verwijder de stengel en de afdichtingen en hak ze fijn. Giet zout en suiker erbij, kneed met je handen om het sap vrij te laten.

Stap 3. Drie geschilde wortels op een rasp. Verwijder de zaadjes uit de gewassen paprika's en snij ze in dunne plakjes. Verwijder de bovenste laag van de ui, was hem en snijd hem in blokjes. Om ons werk gemakkelijker te maken, gebruiken we een maaidorser. Pers de gepelde knoflookteentjes met een knoflookpers.

Stap 4. Doe de gehakte groenten in een grote pan. Giet de zonnebloemolie erbij en roer.

Stap 5. Verwijder de steeltjes van schone tomaten en snijd ze in blokjes.Als je de tomatenschillen in het eindproduct niet lekker vindt, verbrand dan de vruchten of dompel ze onder in kokend water en pel de schil eraf.

Stap 6. Lossen met de rest van het stekje. Gooi piment- en laurierblaadjes erin.

Stap 7. Plaats de pan op het vuur en dek deze af na het koken. Minimaliseer de temperatuur en kook gedurende 25 minuten. We controleren de bereidheid van de kool. Aan het einde van het proces giet je de azijn erbij en haal je de laurierblaadjes eruit.

Stap 8. Steriliseer de containers die met frisdrank zijn gewassen in de oven of verwarm ze in de magnetron. Sterilisatie kan ook worden gedaan door het via stoom te verwarmen. We inspecteren op integriteit en vullen vervolgens met hete dressing.

Stap 9. Schroef vast met gekookte draaien. Wikkel het ondersteboven in een warme deken en laat het langzaam afkoelen.

Stap 10. Na alle manipulaties controleren we of er luchtlekkage is en plaatsen we de naden in de voorraadkast. Kook rijke koolsoep met een geurige dressing. Door het bereiden wordt de smaak rijker en wordt de kooktijd verkort. Eet smakelijk!