Zoet gistdeeg is de basis voor het bakken, dat gemakkelijk met je eigen handen te bereiden is. De smaak van de afgewerkte gebakken goederen hangt af van de kwaliteit van het product. Besteed daarom speciale aandacht aan het kneden van het deeg. Om het proces te vereenvoudigen, gebruikt u beproefde huisrecepten met stapsgewijze beschrijvingen van het proces en foto's.
- Zoet gistdeeg met melk voor broodjes
- Hoe maak je heerlijk boterdeeg met droge gist?
- Stapsgewijs recept voor het maken van rijk, niet-oud gistdeeg
- Zacht en mals gistdeeg voor taarten
- Het lekkerste botergistdeeg met kefir
- Zacht en elastisch gistdeeg voor pizza thuis
- Hoe maak je heerlijk gistdeeg met zure room?
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van boterdeeg met rauwe gist
- Zacht en luchtig gistdeeg met margarine
- Weelderig boterdeeg op deeg met droge gist
Zoet gistdeeg met melk voor broodjes
Smakelijke zelfgemaakte broodjes worden gemaakt met delicaat boterdeeg. Gebruik voor de zachtste en meest smaakvolle bakproducten een gistrecept met toevoeging van melk.
- Tarwemeel 450 (gram)
- Koeienmelk 250 (milliliters)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Boter 60 (gram)
- Kristalsuiker 120 (gram)
- Zout 1 kneep
- Droge gist 15 (gram)
-
Hoe maak je rijk gistdeeg? Meng droge gist met een eetlepel suiker. -
Giet de helft van de warme melk over de droge ingrediënten. Roer en laat 10 minuten staan. -
Klop in een aparte kom het ei, de resterende suiker, de melk en de gesmolten boter. -
Zeef de bloem en het zout door een fijne zeef. Meng het droge ingrediënt met het deeg en het ei-melkmengsel. -
Kneed het deeg met een spatel tot het volledig homogeen is en plaats het een uur op een warme plaats. Bedek het product met een handdoek en wacht tot het helemaal klaar is. Het rijke gistdeeg is klaar voor verder gebruik.
Hoe maak je heerlijk boterdeeg met droge gist?
Een gemakkelijke manier om luchtig boterdeeg te maken is het gebruik van droge gist. Het product zal zacht en elastisch zijn en de eindproducten zullen u verrassen met hun smaak en frisse aroma.
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 750 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 500 gr.
- Melk – 100 ml.
- Water – 100 ml.
- Plantaardige olie – 100 ml.
- Suiker – 100 gr.
- Zout – 1 snuifje.
- Droge gist – 11 gr.
Kookproces:
1. Voeg droge gist, een eetlepel bloem en 100 gram suiker toe aan warm water.
2. Roer de vloeibare massa grondig door en laat deze 10 minuten op een warme plaats staan.
3. Nadat het deeg klaar is, giet je er plantaardige olie in.
4. Zeef hier bloem en zout, giet er melk bij. Kneed de inhoud grondig tot een dik en elastisch deeg ontstaat.
5. Laat het werkstuk een uur op een warme plaats liggen, afgedekt met een handdoek. Gedurende deze tijd zal het boterdeeg rijzen en klaar zijn voor gebruik.
Stapsgewijs recept voor het maken van rijk, niet-oud gistdeeg
Heerlijke zelfgemaakte bakproducten kunnen u lang verrassen met hun frisse uiterlijk en smaak. Om te voorkomen dat gistproducten oud worden, zijn er een paar eenvoudige culinaire geheimen. Let op het recept!
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 700 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 450 gr.
- Melk – 120 ml.
- Ei – 1 st.
- Boter – 60 gr.
- Plantaardige olie – 30 ml.
- Suiker – 100 gr.
- Zout – 1 snuifje.
- Droge gist – 12 gr.
Kookproces:
1. Laten we eerst het deeg bereiden. Roer de droge gist en een lepel suiker door de helft van de warme melk. Laat het mengsel 15 minuten staan tot het geactiveerd is.
2. Klop in een aparte kom de eieren met de resterende suiker, melk, gesmolten boter en plantaardige olie. We werken 2-3 minuten met de mixer.
3. Zeef de bloem en het zout zorgvuldig. Combineer het ingrediënt met het deeg en het ei-oliemengsel.
4. Roer het deeg lang met een spatel totdat het zo strak mogelijk wordt. Wij kneden het niet met onze handen. Laat het product 40-60 minuten op een warme plaats staan.
5. Nadat het werkstuk warm is, gebruiken we het voor verdere culinaire ideeën. Een eenvoudig niet-oud deeg is klaar!
Zacht en mals gistdeeg voor taarten
Luchtig gistdeeg voor taarten kan thuis worden bereid. Het eindproduct zal u verrassen met zijn zachte textuur en delicate, matig zoete smaak. Zelfs beginners kunnen dit eenvoudige recept aan!
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 1200 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 550 gr.
- Melk – 120 ml.
- Ei – 2 st.
- Boter – 60 gr.
- Suiker – 120 gr.
- Vanilline – 0,5 theelepel.
- Zout – 1 snuifje.
- Geperste gist – 20 gr.
Kookproces:
1. Doe de gemalen samengeperste gist in een diep bord. Voeg de helft van de suiker eraan toe.
2. Giet warme melk in de producten.
3. Voeg vervolgens een eetlepel bloem toe.
4. Klop het mengsel op en laat het 15 minuten staan.
5. Smelt een stuk boter in de magnetron of in een waterbad.
6. Zeef de bloem apart met een snufje zout.
7. Breek in een diepe kom twee kippeneieren.
8.Voeg de resterende suiker toe aan de eieren.
9. Bestrooi de producten met vanille voor de smaak.
10. Klop het mengsel totdat er schuim ontstaat en de droge ingrediënten oplossen.
11. Giet gesmolten en afgekoelde boter in het eimengsel.
12. Klop de inhoud opnieuw tot een gladde massa.
13. Laten we terugkeren naar het deeg. Gedurende deze tijd zou ze naar boven moeten komen.
14. Giet het deeg in de gezeefde bloem.
15. Voeg hier het mengsel van boter en eieren toe.
16. We beginnen de inhoud te roeren.
17. Tijdens het kneden van het deeg kun je de toevoeging van bloem aanpassen.
18. Laat de afgewerkte klomp deeg in een diep bord liggen.
19. Zet het product een uur op een warme plaats.
20. Pluizig en zacht deeg is klaar. Gebruik het voor thuis bakken!
Het lekkerste botergistdeeg met kefir
Delicaat en smakelijk boterdeeg wordt gemaakt met kefir. Het product kan worden gebruikt voor zoet zelfgemaakt bakken. De taarten komen er luchtig uit en smelten in je mond. Bekijk dit eenvoudige kookidee eens.
Kooktijd: 1 uur
Kooktijd: 20 minuten
Porties – 1200 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 4 eetl.
- Kefir – 1 eetl.
- Ei – 1 st.
- Plantaardige olie – 100 ml.
- Suiker – 3 el.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Droge gist – 10 gr.
Kookproces:
1. Giet kefir in een diepe kom, voeg hier plantaardige olie toe.
2. Voeg kippenei, suiker en zout toe aan het mengsel.
3. Plaats hier de droge gist en begin de inhoud met een garde tot een gladde massa te kloppen.
4. Zeef de bloem door een fijne zeef. We sturen het ingrediënt naar de totale massa.
5. We beginnen de ingrediënten samen te mengen.
6. Kneed het deeg tot het dik is en laat het 40 minuten op een warme plaats staan.
7. Op een warme plaats wordt het product groter en elastischer. Kneed het met je handen, bestrooi eventueel met bloem en gebruik het waarvoor het bedoeld is. Klaar!
Zacht en elastisch gistdeeg voor pizza thuis
Pizza met donzige gouden randen is gemaakt van rijk gistdeeg. Het zachte, elastische product is eenvoudig thuis te bereiden. Bekijk dit eenvoudige recept.
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 650 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 450 gr.
- Melk – 120 ml.
- Ei – 1 st.
- Boter – 100 gr.
- Water – 2 eetl.
- Suiker – 1 theelepel.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Verse gist – 15 gr.
Kookproces:
1. Roer de gist door warm water en laat het 15 minuten trekken. Giet warme melk in het voorbereide deeg.
2. Smelt de boter en giet deze bij de inhoud. Roeren.
3. Breek hier een kippenei.
4. Zeef de bloem door het mengsel met een zeef, voeg zout en suiker toe. Laten we beginnen met roeren.
5. Wanneer de inhoud dikker wordt, kneed je deze met je handen totdat er een dichte elastische klomp ontstaat.
6. Laat het pizzadeeg een uur op een warme plaats staan. Klaar, het lush-product is klaar voor verder gebruik.
Hoe maak je heerlijk gistdeeg met zure room?
Ongelooflijk mals en zacht boterdeeg wordt gemaakt met gist en zure room. Het eindproduct kan worden gebruikt voor aromatisch zelfgemaakt bakken. Gebruik het recept voor uw kookideeën.
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 850 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 4 eetl.
- Zure room – 200 ml.
- Ei – 1 st.
- Water – 100 ml.
- Suiker – 1 eetl.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Droge gist – 10 gr.
Kookproces:
1. Laten we de benodigde producten bereiden. Zeef de bloem meerdere keren door een zeef.
2. Doe de droge gist in een schoon diep bord.
3. Voeg suiker toe aan de gist.Roer de ingrediënten door elkaar en giet er warm gekookt water overheen. Roer en laat 5-10 minuten staan.
4. Breek hier een kippenei en giet er zure room in.
5. Giet de bloem en het zout erbij en meng het mengsel onmiddellijk.
6. Kneed het deeg met je handen tot het een zachte, homogene bal wordt. Laat het product 1 uur op een warme plaats staan.
7. Wanneer het deeg groter wordt, kunt u het met uw handen kneden en gebruiken waarvoor het bedoeld is. Klaar!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van boterdeeg met rauwe gist
Met rauwe gist kun je luchtig en zacht boterdeeg maken. Het product zal dienen als een uitstekende basis voor aromatische zelfgemaakte desserts. Het maakt luchtige taarten en taarten.
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 900 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 4 eetl.
- Melk – 100 ml.
- Ei – 2 st.
- Boter – 100 gr.
- Water – 2 eetl.
- Suiker – 3 el.
- Vanillesuiker - naar smaak.
- Zout – 1 snuifje.
- Verse gist – 25 gr.
Kookproces:
1. Roer rauwe gist door een kleine hoeveelheid warm water. Voeg hier een eetlepel suiker en bloem toe, giet de helft van de warme melk erbij. Mengen.
2. Laat de inhoud ongeveer 15 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het deeg merkbaar toenemen.
3. Klop de eieren apart met twee soorten suiker, zeef hier de bloem, voeg zout en gesmolten boter toe. Meng grondig.
4. Combineer het deeg met het bloemmengsel. Kneed met je handen en laat het product 40-60 minuten op een warme plaats staan.
5. Nadat het deeg is gerezen, kneed je het met je handen en gebruik je het voor culinaire doeleinden. Klaar!
Zacht en luchtig gistdeeg met margarine
Mals en licht gistdeeg komt eruit met de toevoeging van margarine.Dit rijke product zal dienen als een uitstekende basis voor zoet zelfgemaakt gebak. Verwen uw dierbaren met heerlijke producten.
Kooktijd: 1 uur
Kooktijd: 30 minuten
Porties – 110 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 500 gr.
- Melk – 200 ml.
- Ei – 2 st.
- Margarine – 180 gr.
- Suiker – 4 el.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Droge gist – 10 gr.
Kookproces:
1. Roer droge gist en een eetlepel suiker door de verwarmde melk. Laat het mengsel 10-15 minuten staan en laat de gist activeren.
2. Klop apart de gesmolten en gekoelde margarine, kippeneieren en de resterende suiker. We werken met de mixer totdat we een dikke, stroperige massa krijgen.
3. Verdeel het margarinemengsel in een geschikt gistdeeg. Voeg hier een beetje zout toe en begin met het zeven van de bloem.
4. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed de inhoud onmiddellijk. We werken met het product totdat het homogeen wordt en een glanzend uiterlijk krijgt.
5. Leg het bereide boterdeeg gedurende 30 minuten op margarine op een warme plaats. Vervolgens gebruiken we de blanco voor het beoogde doel: we maken broodjes of taarten.
Weelderig boterdeeg op deeg met droge gist
Voor thuis bakken is het ideaal om boterdeeg te gebruiken. Koken met gistdeeg maakt het product zo luchtig en zacht mogelijk. Bekijk dit eenvoudige recept.
Kooktijd: 1 uur en 30 minuten
Kooktijd: 1 uur
Porties – 850 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 500 gr.
- Melk – 200 ml.
- Ei – 2 st.
- Boter – 80 gr.
- Plantaardige olie – 30 ml.
- Suiker – 3 el.
- Vanilline – 1 snuifje.
- Droge gist – 10 gr.
Kookproces:
1. Combineer voor het deeg droge gist met een lading suiker en een lepel bloem. Giet het mengsel met de helft van de warme melk, roer en laat 15 minuten staan.
2.Klop in een aparte kom de eieren met de resterende suiker en melk. Voeg hier plantaardige olie en gesmolten boter toe.
3. We verbinden beide massa's. Zeef hier de bloem en voeg vanilline toe. Kneed het deeg grondig om homogeniteit te garanderen.
4. Laat het werkstuk een uur op een warme plaats liggen en wacht tot het groter wordt.
5. Als het deeg gerezen is, kneed je het een beetje met je handen en gebruik je het voor culinaire doeleinden. Klaar!
Mijn deeg is slecht geworden, kun je helpen?
Ekaterina, hallo! Vertel me alsjeblieft welk recept je hebt gebruikt?
Het eerste recept is te zoet, het deeg was niet geschikt voor taarten - compact en vettig!
Natalja, goedemiddag! Bedankt voor de opmerking! Gistdeeg, dat is het. Het hangt allemaal af van het meel. Neem minder bloem en verminder de suiker. Het volgende recept is de basis. A + - bloem, suiker, boter, elke huisvrouw beslist voor zichzelf.
Het eerste recept is geweldig geworden! Bedankt!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor het heerlijke recept. Het deeg is gerezen en luchtig en plakt niet aan je handen. De taart werd roze, donzig, zacht en smaakte redelijk zoet. 👍🥧 Ik ga het recept gebruiken.