Pittig gezouten haring

Gekruide gezouten haring is een zeer smakelijke traktatie voor thuis of op de feesttafel. Dit product is zeer sappig en aromatisch. Kan geserveerd worden met brood of warme bijgerechten. Om thuis heerlijke haring in te maken, gebruikt u een beproefde culinaire selectie van vijf stapsgewijze recepten met een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Pittig gezouten haring volgens GOST USSR

Pittig gezouten haring volgens USSR GOST is bij velen een populair en geliefd voorgerecht. Deze traktatie is geschikt voor zowel thuis- als vakantietafels. Geurige haring is erg lekker, geserveerd met aardappelpuree en augurken. Wij raden u aan er rekening mee te houden en uw menu te diversifiëren!

1. 
   Verse haring kan het beste halfontdaan worden gebruikt. We verlaten het hoofd en verwijderen de ingewanden. Spoel onder water.
2. 
   Laten we het mengsel klaarmaken voor beitsen. Combineer suiker met de helft van de aangegeven hoeveelheid zout. Ook de rest van de kruiden sturen we hierheen, behalve het laurierblad. Kneed met een vijzel.
3. 
   Het tweede deel van het zout moet worden opgelost in schoon, koud water.
4. 
   Doe de voorbereide haringkarkassen in een zak.
5. 
   Bestrijk de vis met het droge pikante mengsel. We hebben hier ook een laurierblad gelegd, in kleine stukjes gebroken.
6. 
   Vul de inhoud met een zoutoplossing.
7. 
   We binden de zak met de inhoud vast en zetten hem drie dagen in de koelkast.
8. 
   Na een tijdje kan de afgewerkte haring uit de pittige pekel worden gehaald.
9. 
   Pittige gezouten haring volgens USSR GOST is klaar. Serveer en geniet!

Pikant gezouten haringstukjes voor thuis

Pittige gezouten haringstukjes die thuis worden gemaakt, zijn erg sappig en zacht van smaak. Deze traktatie heeft ook een verbazingwekkend helder aroma. Om heerlijke haring met uw eigen handen in te maken, gebruikt u een beproefd recept met een stapsgewijze beschrijving van het proces.

Kooktijd – 1 dag

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Haring – 1 st.
• Zout – 1 theelepel.
• Water – 1 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 7 st.
• Laurierblad – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi en was grote verse haring. Snijd de kop en de staart af.

Stap 2. Verwijder voorzichtig de huid en botten.

Stap 3. Verdeel de bereide filet in porties.

Stap 4. Meet de aangegeven hoeveelheid zout en kruiden af.

Stap 5. Los zout op in een glas heet water. Voeg hier zwarte peperkorrels en laurierblaadjes toe. Koel tot kamertemperatuur.

Stap 6. Doe de haringstukjes in een plastic bakje en vul deze met koude pekel. Zet een dag in de koelkast. Draai de stukken elke twee tot drie uur voorzichtig om, zodat ze beter kunnen weken.

Stap 7. Pittige stukjes gezouten haring zijn thuis klaar. Serveer en probeer!

Gekruide haring in pekel

Pittige gezouten haring in pekel is een helder culinair idee voor uw thuismenu. Iedereen kan zo'n traktatie met zijn eigen handen bereiden. Bekijk hiervoor ons kant-en-klare recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Verwen uzelf en uw dierbaren met smakelijke en sappige haring.

Kooktijd – 1 dag

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Haring – 1 kg.
• Suiker – 100 gr.
• Zout – 100 gr.
• Azijn 9% – 50 ml.
• Laurierblad – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Zoete erwten – 5 st.
• Water – 1 l.
• Uien - voor serveren.
• Plantaardige olie - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Laten we de benodigde producten uit de lijst klaarmaken voor het thuis zouten van haring.

Stap 2. Was de vers bereide vis goed onder water en plaats hem in een handige container.

Stap 3. Meet de aangegeven hoeveelheid zout en suiker af.

Stap 4. Bereid aromatische kruiden voor.

Stap 5. Giet een liter water in de pan. Voeg hier zout, suiker en kruiden toe. Breng aan de kook op het fornuis.

Stap 6. Giet azijn in de pekel en roer.

Stap 7. Laat de pekel volledig afkoelen.

Stap 8. Giet de bereide pittige pekel over de vis. Zet een dag in de koelkast of op een koud balkon.

Stap 9. Haal na een tijdje de vis uit de pekel en verwijder de zaden.

Stap 10. Snijd de afgewerkte haringfilet in porties.

Stap 11. Snijd de uien in dunne halve ringen om te serveren.

Stap 12. Breng de vis op smaak met plantaardige olie en voeg uien toe. Pittige gezouten haring in pekel is klaar!

Hele gekruide haring

Pittig gezouten haring als geheel is ongelooflijk sappig en zacht van smaak. Ook heeft deze traktatie een verbazingwekkend helder aroma van pittige kruiden.Om thuis heerlijke haring in te maken, gebruikt u een beproefd recept met een stapsgewijze beschrijving van het proces.

Kooktijd – 2 dagen

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Haring – 500 gr.
• Suiker – 50 gr.
• Zout – 85 gr.
• Laurierblad – 2 st.
• Kruidnagel – 5 st.
• Zoete erwten – 5 st.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Water – 1,2 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid verse haring en kruiden volgens de lijst.

Stap 2. Kook de aangegeven hoeveelheid water en roer er suiker, zout en pittige kruiden doorheen. Laat het volledig afkoelen.

Stap 3. Dompel de bereide haring onder in de gekoelde pekel.

Stap 4. Dek de inhoud af met een bord en zet deze op een koele plaats. Kan in de koelkast of op een koud balkon worden geplaatst.

Stap 5. Zout de vis twee dagen, maar meer is mogelijk.

Stap 6. Haal na een tijdje de stukjes uit de pittige pekel.

Stap 7. De gekruide gezouten haring is helemaal klaar. Serveer aan tafel!

Zelfgemaakte pittige gezouten haring in een pot

Zelfgemaakte pittige gezouten haring in een potje is een origineel culinair idee voor op tafel. Iedereen kan zo'n traktatie met zijn eigen handen bereiden. Bekijk hiervoor ons kant-en-klare recept met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Verwen uzelf en uw dierbaren met een smaakvolle snack.

Kooktijd – 3 dagen

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Haring – 3 st.
• Suiker – 2 eetl.
• Zeezout – 6 el.
• Water – 2 l.
• Laurierblad – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi verse haring vooraf en spoel deze af onder water.

Stap 2. Doe de bereide vis in een schone pot van drie liter.

Stap 3. Giet twee liter water in de pan. Voeg hier zeezout, suiker en kruiden toe.

Stap 4.Breng aan de kook en laat volledig afkoelen.

Stap 5. Giet de gekoelde pittige pekel over de vis in een pot van drie liter.

Stap 6. Dek de pot af met een deksel en zet hem drie dagen in de koelkast. Je kunt het ook op een koude plaats zetten.

Stap 7. Zelfgemaakte pittige gezouten haring in een pot is klaar. Snijd in porties en serveer, voeg uien en plantaardige olie toe.