Klassieke haring onder een bontjas met ei

Klassieke haring onder een bontjas met ei is misschien wel de beroemdste salade in de post-Sovjet-ruimte. Haring onder een bontjas heeft zijn populariteit tot op de dag van vandaag niet verloren en heeft steeds meer kookopties gekregen. Ontdek onze selectie van 9 stapsgewijze recepten met fotolagen en kies uw ideale optie voor het bereiden van dit legendarische gerecht.

Opeenvolging van lagen haring onder een bontjas met een ei

In de moderne wereld, wanneer mensen dankzij het World Wide Web toegang hebben tot recepten van over de hele wereld, is het heel gemakkelijk om te verdwalen in de variëteit. Maar ondanks de overvloed aan aangeboden recepten blijven de meeste mensen trouw aan de goede oude, beproefde recepten die bewaard zijn gebleven voor onze moeders en grootmoeders. Haring onder een bontjas is zo'n versie van een smakelijk gerecht dat iedereen al sinds zijn kindertijd kent.Er is waarschijnlijk geen persoon in de post-Sovjet-ruimte die deze heerlijke en tegelijkertijd ongelooflijk eenvoudige salade niet zou proberen. Nu zijn er een groot aantal opties voor de bereiding ervan, maar ze zijn allemaal gebaseerd op het klassieke basisrecept. Dit is een gelaagde salade die bestaat uit haring en gekookte groenten, die in een bepaalde volgorde zijn opgemaakt. De eerste laag is altijd haring in kleine stukjes gesneden, gevolgd door uien gebroeid in kokend water en mayonaise. De volgende laag bestaat uit geraspte aardappelen en mayonaise, daarna geraspte eieren en mayonaise. Na de eieren komt de beurt aan geraspte wortels, ook besprenkeld met mayonaise. De laatste laag bestaat altijd uit geraspte bieten en de hele salade is bedekt met mayonaise, die een aangename roze tint krijgt. Deze salade wordt nog lekkerder als hij staat, dus het is raadzaam om minimaal 4-6 uur tussen bereiding en serveren te laten. Heel vaak wordt haring onder een bontjas voor het serveren versierd met takjes verse kruiden of geraspt ei.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van klassieke haring onder een bontjas

Wij bieden u een recept voor de meest populaire versie van het maken van haringsalade onder een bontjas. In de Sovjettijd was hij het die het vaakst op feesttafels verscheen, dus het wordt beschouwd als een klassieke kookoptie.

1. 
   Hoe haring onder een bontjas met een ei koken volgens het klassieke recept? Omdat de salade wordt bereid met gekookte groenten, moet je ze eerst voorbereiden. Spoel de aardappelen en wortels dus grondig af onder stromend water. Doe ze in een pan en voeg voldoende water toe. Wanneer de groenten aan de kook komen, zet je het vuur laag en laat je het sudderen totdat je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken (maar pas op: de groenten worden heel gemakkelijk te gaar en vallen uit elkaar). Nadat de groenten klaar zijn, moet je ze op een breed bord leggen om af te koelen. Doe de kippeneieren in een andere pan, steek in brand en kook na het koken gedurende 8-10 minuten. Laat na verloop van tijd het kokende water uit de eieren lopen en voeg koud water toe om de schelpen beter schoon te maken.
2. 
   Was de bieten in voldoende water om alle aarde te verwijderen. Doe de bieten in een pan en voeg water toe. Nadat het water kookt, kook je de bieten ongeveer 1-2 uur tot ze zacht zijn (zorg ervoor dat het water niet wegkookt). Leg de afgewerkte bieten op een bord en laat volledig afkoelen.
3. 
   Pel de uien, spoel ze af onder de kraan en snij ze in kleine blokjes. Doe de gesnipperde ui in een kom en voeg een glas kokend water toe. Laat de ui ongeveer 10 minuten stomen (deze techniek helpt overtollige bitterheid uit de ui te verwijderen). Giet het water af.
4. 
   De haring is aan de beurt. Eerst moet je het inspecteren op de aanwezigheid van kleine botten en, als die er zijn, deze verwijderen. Snijd de haring vervolgens in smalle reepjes en de reepjes in kleine blokjes.
5. 
   Schil de afgekoelde bieten en rasp de bieten op een middelgrote of fijne rasp.
6. 
   De wortels moeten worden geschild en geraspt op een middelgrote of fijne rasp.Pel de eieren en snijd ze in kleine blokjes.
7. 
   Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp, zoals we deden met wortels en bieten.
8. 
   Nou, dat is alles, het meest arbeidsintensieve proces is voorbij. Nu rest ons alleen nog het samenstellen van onze heerlijke salade. Haring onder een bontjas is samengesteld uit 6 lagen. De eerste laag bestaat uit geraspte aardappelen. Leg het op een langwerpige schaal, zet het waterpas en maak er een dikke maas mayonaise bovenop.
9. 
   In de tweede laag moet je stukjes haring leggen. Druk het weer plat en giet de mayonaise erover.
10. 
    Op de haring worden gestoomde uien geplaatst, waaruit het water heel goed moet worden afgevoerd, zodat het de consistentie van de salade niet bederft. Bovenop bedekken we alles opnieuw met een maasje mayonaise.
11. 
    De vierde laag zijn eieren, die we invetten met een laagje mayonaise. De vijfde laag bestaat uit heldere en zoete wortels, die, net als alle voorgaande ingrediënten, moeten worden bedekt met mayonaise.
12. 
    En tot slot de laatste, zesde – geraspte gekookte bieten. Leg het voorzichtig neer, zodat de vorige lagen nergens zichtbaar zijn. Je kunt er verschillende figuren bovenop tekenen met een dun laagje mayonaise of de mayonaise eenvoudig uitsmeren (na een tijdje krijgt deze een mooie roze kleur, gekleurd door bietensap). Spoel de greens af en droog een beetje. Leg takjes dille of peterselie rond de salade en vorm een ​​soort “rokje”. Zet het enkele uren in de koelkast, zodat de lagen goed doordrenkt zijn.

Eet smakelijk!

Haring onder een bontjas met toevoeging van appel

Niet helemaal de gebruikelijke versie van de bekende salade. De appel geeft hem frisheid en lichtheid en combineert perfect met de andere ingrediënten. Probeer dit zeer smakelijke en ongewone gerecht te bereiden en voeg variatie toe aan uw vakantietafel.

Ingrediënten:

• Haring (filet) – 0,3 kg
• Appels – 0,3 kg.
• Rode biet – 0,3 kg.
• Kippeneieren – 3 st.
• Caloriearme mayonaise – 1 pakje.
• Aardappelen – 0,3 kg.
• Ui – 1 middelgrote kop.
• Wortelen – 2 st.

Kookproces:

1. Spoel de bieten goed af om eventueel achtergebleven vuil te verwijderen en doe ze in een pan. Vul het met voldoende water en kook tot het gaar is. Vergeet niet dat het koken van bieten lang duurt (tot 2-3 uur afhankelijk van de grootte), houd hier rekening mee voordat je de salade gaat bereiden. Controleer de bereidheid van de bieten met een vork: als deze gemakkelijk de groente doorboort, kun je de pan van het vuur halen. Giet het water uit de pan en laat de bieten afkoelen.

2. Spoel de aardappelen en wortels zeer grondig af onder stromend water en kook ze tot ze zacht zijn. Je moet voorzichtig zijn met deze groenten; ze koken veel sneller dan bieten en kunnen eenvoudig uit elkaar vallen als ze te gaar worden. Als zowel de wortels als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af en doe je ze op een bord om verder af te koelen. Kook de eieren na het koken in een andere pan gedurende 10 minuten.

3. Pel de uien en snijd ze in vrij kleine blokjes. Om te voorkomen dat de ui in de salade bitter wordt, kun je er het beste 10 minuten kokend water overheen gieten. Na zo'n stomen krijgt de groente een delicate smaak zonder een vleugje bitterheid. Giet het water grondig af en pers de ui uit.

4. De haring moet in kleine stukjes worden gesneden en tegelijkertijd de botten (indien aanwezig) verwijderen.

5. Gekoelde groenten (bieten, wortelen en aardappelen). Pel en rasp de eieren apart op een middelgrote rasp.

6. Was de appels, schil ze (je moet ze in een heel dunne laag afsnijden, het is beter om een ​​speciale dunschiller te gebruiken). Verwijder de zaden en rasp de appels met een middelgrote rasp.

7. Alles is klaar, het is tijd om de salade in lagen samen te stellen. Leg eerst een laag geraspte aardappelen op een langwerpig bord. Giet er een laagje mayonaise overheen (je kunt een gaasje maken, of je kunt het voorzichtig uitsmeren). Daarna volgt een laagje fijngehakte haring, besprenkeld met mayonaise. Leg na de vis een laag uien met een maaswijdte mayonaise. De vijfde laag bestaat uit geraspte wortels, samen met geraspte eieren, die ook bedekt moeten worden met een laag mayonaise. De zesde laag bestaat uit geraspte appels en een rooster mayonaise. De bieten worden in de allerlaatste laag gelegd en bedekken alle voorgaande lagen volledig. De bovenkant van de salade kan worden versierd met mayonaisegaas en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor luie haring onder een bontjas met ei

Het komt vaak voor dat er gekookte bieten in de koelkast achterblijven en huisvrouwen zich afvragen wat ze ermee moeten koken. Probeer "luie" haring te koken onder een bontjas. Trouwens, zo'n snel en smakelijk voorgerecht is perfect voor een diner of een familielunch.

Ingrediënten:

• Haring (filet) – 1 st.
• Bieten – 1-2 stuks.
• Mayonaise – 1-2 eetl. l.
• Knoflookteentjes – 2 st.
• Kippeneieren – 4 st.
• Ui – ½ st.
• Enkele takjes peterselie of dille ter decoratie.

Kookproces:

1. Als je alle ingrediënten al hebt bereid, duurt het bereiden van luie haring onder een bontjas niet meer dan 10 minuten. Anders duurt het iets langer om te koken.

2. Allereerst moet je de bieten koken (het is het beste om dit van tevoren te doen, bij voorkeur 's avonds). Spoel het af onder stromend water en doe het in een kleine pan. Giet voldoende water over de bieten zodat de groente ongeveer 2-3 vingers bedekt is.Breng het water in de pan aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Kook de bieten op matig kookpunt tot ze zacht zijn (ongeveer 1-1,5 uur). Wanneer de groente gemakkelijk met een vork kan worden geprikt, is deze klaar. Zorg ervoor dat het water niet wegkookt, anders koken de bieten ongelijkmatig. Na het koken de bereide groente op een bord leggen en afkoelen.

3. Kook de eieren in kokend water tot ze gaar zijn. Je moet minimaal 10 minuten koken, zodat het eiwit en de dooier de tijd hebben om goed te koken. Zorg ervoor dat u de hardgekookte eieren na het koken in koud water dompelt, hierdoor kunt u de eieren gemakkelijk pellen (mooie en gladde eieren vormen de basis van onze snack).

4. Pel de uien en knoflook. Haal de knoflook door een pers en hak de ui fijn. Om te voorkomen dat de salade bitter wordt, moet je de plakjes gesneden ui ongeveer 10 minuten in een kom met kokend water bewaren. Giet het water af en pers de ui uit.

5. Schil de gekoelde bieten en rasp ze op een middelgrote rasp. Meng geraspte bieten met ui en knoflook. Voeg een paar eetlepels mayonaise toe aan de resulterende massa en meng.

6. Snijd de haring in dunne plakjes en controleer zorgvuldig op botten.

7. Pel de eieren en snijd ze in 2 delen. Leg de eierhelften met de snijkant naar boven (de onderkant kan een beetje worden bijgesneden om onze “taartjes” stabieler te maken) en plaats de rode bietvulling er bovenop. Leg 1-2 stukken vis op de vulling.

8. Was en droog de greens. Garneer elke portie luie haring met verse kruiden. Zet het aperitief even in de koelkast en serveer.

Eet smakelijk!

Haring onder een bontjas in lavash op de feesttafel

Probeer de beroemde salade te maken, maar verander de presentatie enigszins.Haring onder een bontjas kan in een lavashrol worden geplaatst, in porties gesneden. Naast het feit dat zo'n portie er heel origineel uitziet, is het ook erg handig, omdat iedereen een klein stukje kan nemen om te proberen. Deze saladeportie is niet alleen perfect voor een huisfeest, maar ook voor een buffettafel.

Ingrediënten:

• Haring – 1 st.
• Bieten – 2 stuks.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Lavash – 1 pakket.
• Mayonaise - naar smaak.
• Wortelen – 2 st.
• Kippeneieren – 4-5 stuks.
• Verse peterselie of dille – 10 g.

Kookproces:

1. Was de bieten zodat alle aarde en vuil worden weggespoeld. Doe de bieten in een pan met koud water en kook tot ze zacht zijn. Afhankelijk van de grootte van de groente ben je hier 1 tot 2,5 uur mee bezig. Vergeet niet het waterpeil te controleren; bij het koken van bieten kookt het vaak over. Schil de afgewerkte bieten en rasp ze op een grove rasp.

2. Kook de gewassen aardappelen en wortels in een aparte pan gaar. Koel, schil en rasp op een grove rasp.

3. Kook de eieren hard (je moet ze 10 minuten in kokend water koken en ze vervolgens 5-10 minuten in heel koud water bewaren - dit maakt het gemakkelijker om de schaal te verwijderen). Rasp kippeneieren met een fijne rasp.

4. Schil de haring van de botten en snijd ze in kleine stukjes. Om het proces te versnellen, is het beter om haringfilets te gebruiken.

5. Het is tijd om te beginnen met het samenstellen van de haring onder een bontjas in pitabroodje. Neem hiervoor een stuk folie en leg er een vel pitabroodje op. Smeer het goed in met mayonaise (een dun laagje).

6. De eerste laag moet bestaan ​​uit geraspte gekookte bieten. Smeer er een dun laagje mayonaise op.

7. Leg de geraspte aardappelen in een tweede laag. Dan nog een laag mayonaise.

8.Vervolgens komt een laag geraspte wortelen, besprenkeld met mayonaise.

9. Vervolgens een laagje geraspte eieren en een maasje mayonaise.

10. Leg de laatste laag fijngehakte stukjes haring erop.

11. Nu moet je het pitabroodje voorzichtig tot een rol rollen (help jezelf met folie). Plaats de afgewerkte haring onder een bontjas in pitabroodje in de koelkast gedurende 3-4 uur, zodat het pitabroodje goed doorweekt en niet droog is. Snijd het voorgerecht voor het serveren in vrij dunne plakjes, die desgewenst kunnen worden bestrooid met fijngehakte dille of peterselie.

Eet smakelijk!

Hoe haring koken onder een bontjas?

Haring onder een bontjas in de vorm van een broodje is een zeer originele en interessante manier om ieders favoriete salade te serveren. Een rol gemaakt van een "bontjas" is niet slechter dan zijn tegenhanger uit een slakom. Probeer het en ontdek het zelf!

Ingrediënten:

• Haring (filet) – 250 g.
• Rode biet – 4 st.
• Zout en mayonaise - naar smaak.
• Wortelen – 2-3 stuks.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Eieren – 2-3 stuks.

Kookproces:

1. Het is beter om de salade een dag voor het feest te bereiden. Spoel eerst goed af en kook 4 bieten (dit duurt ongeveer 2-3 uur, alles hangt af van de grootte van de groente).

2. Kook aardappelen en wortels tot ze zacht zijn. Zet nu alle groenten een paar uur in de koelkast (deze procedure voorkomt dat de groenten aan elkaar plakken nadat je ze hebt geraspt).

3. Kook de eieren hard (10 minuten in kokend water) en laat ze vervolgens 5-10 minuten afkoelen in een pan met koud water. Pel de eieren en rasp ze op een grove rasp.

4. Schil de aardappelen, wortels en bieten en rasp ze vervolgens fijn (elke groente in een apart bord).

5. Schil de bieten en rasp ze op een grove rasp.

6.Inspecteer de haringfilet op graatjes en verwijder deze als deze aanwezig zijn. Snijd de vis in kleine stukjes, niet meer dan 0,5 millimeter dik.

7. Pel de ui en hak deze fijn (in blokjes gesneden). Combineer de gesnipperde ui en haringstukjes en meng. Als je de smaak van de ui minder uitgesproken wilt maken, giet dan, voordat je hem combineert met haring, kokend water over de stukjes ui gedurende 5-10 minuten. Giet vervolgens het water af, knijp het uit en voeg het toe aan de vis.

8. Leg op tafel vershoudfolie van het formaat waarin u de rol wilt maken. Voeg eerst een laag grof geraspte bieten toe. Je kunt een beetje zout toevoegen en de bieten met je handen aandrukken, zodat de rol in de toekomst beter zijn vorm behoudt.

9. Voeg vervolgens een laag geraspte wortelen toe. Houd er rekening mee dat deze laag aan elke kant ongeveer 2-3 centimeter smaller moet zijn dan de vorige. Giet het mayonaisegaas erover.

10. Leg de geraspte aardappelen in een derde laag. Ook deze laag moet 2-3 centimeter smaller zijn dan de wortellaag. Bestrijk het ook met een laagje mayonaise erop.

11. Leg de geraspte eieren op de aardappelen, 2-3 centimeter verwijderd van de vorige laag. Bestrijk de eieren met een gaasje mayonaise.

12. De laatste laag, precies in het midden van de rol, is de haring met uien.

13. Het meest cruciale moment komt: de rol rollen. Begin voorzichtig, gebruik huishoudfolie om u te helpen, het ene uiteinde van de sla in te pakken. Rol geleidelijk de hele salade, laag voor laag, op tot een rol. Verpak het in vershoudfolie en leg het 3-4 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd heeft de salade de tijd om in te trekken en blijven de lagen aan elkaar plakken.

14.Voordat u de salade serveert, verwijdert u deze voorzichtig uit de folie, giet u een kleine hoeveelheid mayonaise, garneer met verse kruiden en snijdt u in porties.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor haring onder een bontjas met ei en kaas

Deze versie van het bereiden van haring onder een bontjas zal liefhebbers van deze salade zeker aanspreken. En ook al ontbreken er enkele bekende ingrediënten, dit heeft geen enkele invloed op de smaak. De salade doet op geen enkele manier onder voor het origineel en wint misschien zelfs.

Ingrediënten:

• Bieten – 2 stuks. middelgroot.
• Haring (filet) – 200 g.
• Kaas – 120 g.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Zure room – 110 g.
• Mayonaise – 110 g.
• Kippeneieren – 3 st.

Kookproces:

1. Het langste bereidingsproces van deze salade is het koken van de bieten. Daarom is het het gemakkelijkst om het de dag ervoor te koken. Was de bieten grondig om al het vuil te verwijderen. Doe de gewassen bieten in een kleine pan met water en breng aan de kook. Wanneer het water in de pan kookt, zet je het vuur laag en kook je de knolgewas nauwelijks merkbaar gedurende ongeveer 1,5-2 uur (de kooktijd is sterk afhankelijk van de grootte van de bieten). Controleer de bereidheid van de bieten met een vork: als het gemakkelijk in de bieten komt, is alles klaar en kun je het vuur uitzetten. Koel de gekookte bieten en schil ze vervolgens.

2. Naast de bieten moet je ook de aardappelen koken. Het is niet nodig om het te schillen; we koken het direct met de schil. Spoel de aardappelen goed af en kook ze in kokend water tot ze zacht zijn (pas op dat je de aardappelen niet te gaar maakt, anders vallen ze uit elkaar). Koel af en verwijder de schil. Kook de eieren na het koken gedurende 10 minuten. Vul met koud water en verwijder de schelpen.

3.De haring moet worden gecontroleerd op de aanwezigheid van botten, verwijder deze indien aanwezig en snijd de filets in kleine stukjes.

4. De kaas moet worden versnipperd met een grove rasp.

5. Snij de geschilde aardappelen in kleine blokjes ter grootte van haringblokjes en de geschilde eieren in kleine blokjes.

6. Rasp de geschilde bieten met een grove rasp.

7. Meng in een kleine kom 110 gram zure room en dezelfde hoeveelheid mayonaise. Goed mengen. De resulterende saus moet met elke laag van onze salade worden bedekt.

8. Het is tijd om de ingrediënten in lagen in de slakom te leggen. De eerste laag in deze versie van de salade is dus fijngehakte haring. Verdeel de eerste laag met zure room en mayonaisesaus erover.

9. Leg een tweede laag aardappelstukjes, die ook met saus bedekt moeten worden.

10. De derde laag is kaas, bedekt met een laagje zure room en mayonaisesaus.

11. De vierde laag bestaat uit gemalen eieren, bedekt met zure room en mayonaisesaus.

12. Leg in de vijfde en laatste laag de bieten geraspt op een grove rasp.

13. Versier de bovenkant van de salade met een laagje saus en enkele takjes verse peterselie of dille. Plaats de haring onder de bontjas in de koelkast om 3-4 uur te laten weken en serveer dan.

Eet smakelijk!

Bladerdeegharing onder een bontjas met zalm en rode kaviaar

Misschien is dit de meest ongewone en lekkerste optie voor het bereiden van haring onder een bontjas. Je gasten zullen er gegarandeerd blij mee zijn en zullen je waarschijnlijk om het recept van deze heerlijke salade vragen!

Ingrediënten:

• Licht gezouten zalm – 180-200 g.
• Haring (filet) – 1 st.
• Mayonaise – 1 pakje.
• Bieten – 2 stuks.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Eieren – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Rode kaviaar – 40 g.
• Wortelen – 2 st.
• Verse kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Voordat je de salade gaat bereiden, moet je alle groenten koken. Spoel bieten, aardappelen en wortels goed af onder stromend water. Kook de aardappelen en wortels apart van de bieten tot ze zacht zijn (30-40 minuten), de bieten zullen veel langer koken - 1,5 uur, of zelfs 2. Nadat de groenten klaar zijn, laat je het water er voorzichtig uit lopen en geef je de bieten en wortels en laat de aardappelen afkoelen.

2. Je moet ook kippeneieren gedurende 10 minuten in kokend water koken, zodat tijdens het reinigingsproces de schaal gemakkelijker van de eieren kan worden gepeld; na het koken laat je ze 5-10 minuten in koud water zakken, rasp de geschilde eieren eieren op een grove rasp.

3. Inspecteer de haringfilet op graatjes en verwijder deze als je deze opmerkt. Snijd de vis in kleine stukjes.

4. Schil de aardappelen en wortels en rasp ze apart op een grove rasp.

5. Doe hetzelfde met de bieten: schil ze en rasp ze vervolgens op een grove rasp.

6. Verwijder de botten van de zalmfilet en snijd de vis in kleine blokjes.

7. Nu kunt u direct doorgaan met het verzamelen van de salade. Neem dus een bord of slakom waarin je de haring onder een bontjas wilt serveren. Eerst moet je een laag aardappelen neerleggen, geraspt op een grove rasp. Je kunt een beetje zout toevoegen en dan een dun laagje mayonaise over de aardappelen gieten.

8. De tweede laag moet haring gemengd met zalm zijn. Bovenop de vis ligt een derde laag wortels, geraspt op een grove rasp. Giet het mayonaisegaas over de derde laag.

9. Leg de geraspte eieren op de wortels en de bieten erop. Smeer de bietenlaag in met mayonaise en verdeel deze gelijkmatig over het gehele oppervlak van de salade.

10.De afgewerkte salade moet worden versierd met kaviaar en verschillende takjes verse peterselie of dille, en vervolgens in de koelkast laten weken (4 uur).

Eet smakelijk!

Feestelijke haring onder een bontjas met eiertaartjes

Een zeer interessante en ongebruikelijke optie voor het serveren van haring onder een bontjas. Malse aardappelmandjes passen perfect bij de vulling van rode biet en vis. Deze salade ziet er geweldig uit op elke feesttafel.

Ingrediënten:

Voor taartjes:

• Kippenei – 1 st.
• Aardappelen – 2-3 stuks. kleine maat.
• Zonnebloemolie - een halve theelepel.
• Tarwemeel – 120 g.
• Zout – 1-2 snufjes.

Voor het vullen:

• Bieten – 2 stuks.
• Haring – 0,2 kg.
• Ei – 1 st.
• Wortelen en uien – 1 st.
• Mayonaise - naar smaak.
• Verse peterselie - voor decoratie.

Kookproces:

1. Kook 's avonds 2 goed gewassen bieten in voldoende water. Koel en zet in de koelkast.

2. Spoel aardappelen en wortels direct in de schil af met koud water en kook tot ze zacht zijn. Giet het water af, schil de gekookte groenten voorzichtig en rasp ze op een grove rasp in verschillende borden.

3. Zeef 120 gram bloem in een kleine kom (je hebt misschien iets meer nodig), voeg geraspte aardappelen en een beetje zout naar smaak toe. Klop één kippenei erdoor (eerder 1 minuut met een vork losgeklopt) en meng alles grondig. Je zou een mooi deeg moeten hebben. Rol het tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het 30-40 minuten in de koelkast.

4. Verwarm de oven voor op 220 graden.

5. Vet de taartvormpjes in met olie en verdeel het gekoelde aardappeldeeg er gelijkmatig over. Zet de taartjes 20 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.

6.Omdat onze salade in kleine taartjes wordt geserveerd, moet je ze zo fijn mogelijk snijden en raspen.

7. Haal de gekookte bieten uit de koelkast en schil ze. Rasp op een fijne rasp.

8. Controleer de haring op graatjes en hak hem vervolgens zo fijn mogelijk.

9. Kook het ei hard en rasp het op een fijne rasp.

10. Pel de ui en snijd deze in een zo klein mogelijk blokje.

11. Leg een laagje fijngehakte haring op de afgekoelde taartjes. Dan - een laag fijngehakte ui. Smeer met een kleine hoeveelheid mayonaise. Strooi het geraspte ei erover. De laatste laag bestaat uit fijn geraspte bieten. Het moet in de vorm van een kegel worden aangelegd en een soort bietenheuvel vormen. Versier de taartjes met een mayonaisepatroon en gewassen takjes verse peterselie. Bewaar de afgewerkte salade in taartjes gedurende enkele uren in de kou en serveer dan.

Eet smakelijk!

Een zeer smakelijk recept met toevoeging van gelatine

Bijna iedereen, zonder uitzondering, houdt van haring onder een bontjas. We brengen een enigszins ongebruikelijk recept onder uw aandacht, waarmee u ervoor kunt zorgen dat de salade op het bord niet uit elkaar valt. Het geheim schuilt in de gelatine die het bevat. Interessant? Laten we dan beginnen met koken.

Ingrediënten:

• Haringfilet – 0,4 kg.
• Bieten – 2 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Kippeneieren – 5-6 stuks.
• Gelatine – 15 g.
• Mayonaise – ½ pakje.
• Water – 100 ml
• Wortelen – 2 st.
• Aardappelen – 3 stuks.

Kookproces:

1. Spoel bieten, wortels en aardappelen grondig af onder stromend water. Om deze optie te bereiden, koken we de groenten niet, maar bakken we ze in de oven. Schakel hem daarom vooraf in op 200ºC. Droog de gewassen groenten met keukenpapier en wikkel ze in folie.Leg de groenten op een bakplaat en plaats ze 45 minuten in een goed verwarmde oven (controleer de bereidheid van de groenten met een mes of vork: als de groenten goed doorprikt zijn, kun je ze uit de oven halen).

2. Terwijl de groenten bakken, kun je, om geen tijd te verspillen, 5 hardgekookte eieren koken. Als de eieren klaar zijn, leg ze dan in koud water. Dit eenvoudige trucje helpt je bij het pellen van eieren: de schalen komen zonder problemen los. Rasp de eieren op een fijne rasp.

3. Los 15 gram gelatine op in een half glas water en laat het opzwellen (ongeveer 25-30 minuten). Wanneer de gelatine goed opzwelt, moet deze in een waterbad worden opgelost. Voeg vervolgens een half pakje mayonaise toe aan de container met gelatine en meng grondig totdat de ingrediënten volledig gemengd zijn.

4. Tegen die tijd moeten de gebakken groenten zijn afgekoeld, dus schil de bieten, wortels en aardappelen. Rasp elk type groente op een grove rasp in aparte bakjes. Voeg 1-2 eetlepels mayonaise-gelatinemengsel toe aan het bord met de bieten en meng goed.

5. Bedek een rechthoekige bak met huishoudfolie. Plaats de bieten in de vorm en verdeel ze gelijkmatig over de bodem en zijkanten.

6. Inspecteer de haring op de aanwezigheid van kleine zaadjes en hak ze fijn. Voeg een paar lepels mayonaisesaus toe.

7. Leg op de bieten een laag geraspte wortel gemengd met mayonaise, daarna een laag geraspt ei en fijngesneden uien.

8. Leg een laagje haring op de ui en daarop geraspte aardappelen met mayonaise.

9. Als je ingrediënten over hebt, herhaal dan de lagen in willekeurige volgorde, met als voorwaarde dat de laatste laag aardappelen met mayonaise is.

10.Bedek de salade voorzichtig met de randen van de film en laat hem minimaal 4-6 uur in de kou staan. Haal de salade voor het serveren voorzichtig uit de vorm en draai hem om, zodat de bietenlaag naar boven wijst. Versier de salade naar eigen inzicht, snijd in porties en serveer.

Eet smakelijk voor u en uw gasten!