Zalm in folie in de oven

Rode vis, namelijk zalm, is een ontzettend lekker en gezond product, verrijkt met verzadigde vetten, eiwitten en diverse vitamines. Bij het bakken van zeevruchten in de oven met folie blijven de meeste micro- en macro-elementen behouden, die nodig zijn voor zowel volwassenen als kinderen en eenvoudigweg in ieders wekelijkse dieet moeten zitten. En de bereiding van dit product is zo eenvoudig dat zelfs een kind het aankan, vooral als je gedetailleerde recepten volgt met een beschrijving van elke stap.

Zalmsteaks gebakken in folie in de oven

Als u weet wat u voor het avondeten moet koken, bereiden wij sappige en smeltende zalmsteaks in de oven. En door schijfjes citroen en halve uienringen toe te voegen, krijgen we ongelooflijk smakelijke vis zonder overtollig vet. Dit gerecht past goed bij diverse bijgerechten, maar het lekkerst bij aardappelpuree.

1. 
   Zalm in folie in de oven is heel eenvoudig te bereiden.We bereiden de benodigde producten voor: was de vis grondig en droog hem af met keukenpapier, schil de ui en snijd de citroen in dunne ringen.
2. 
   Wrijf de zalm aan alle kanten voorzichtig in met zout en kruiden.
3. 
   Bedek de biefstuk met vershoudfolie en laat 20 minuten staan ​​om te laten weken.
4. 
   Snijd ondertussen de ui in dunne halve ringen.
5. 
   Laten we beginnen met het samenstellen van het eten. Knip een stuk folie af en plaats 1/3 van de gesnipperde ui in het midden.
6. 
   Vis erop leggen.
7. 
   Bestrooi met nog een stukje ui.
8. 
   Leg er schijfjes citroen op.
9. 
   We maken de “compositie” compleet met halve uienringen.
10. 
    Wikkel de folie stevig in en plaats deze 30-35 minuten in de oven op een temperatuur van 200-200 graden.
11. 
    Haal de zalm na een half uur voorzichtig van de folie naar een bord en geniet ervan. Eet smakelijk!

Sappige zalm met citroen in folie in de oven

Rode vis met citroen is een win-win combinatie; de ​​producten vullen elkaar perfect aan en onderbreken de smaak niet, maar vullen deze juist aan en versterken het toch al rijke aroma. Door het bakken in folie kunnen de citrusvruchten zoveel mogelijk met de zalm combineren.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zalmsteaks – 2 st.
• Citroen – ½ st.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Tijm – ¼ theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel verse steaks af met water en laat ze even drogen.

Stap 2. Plaats de vis in een diepe bak en wrijf met zout, peper en tijm.

Stap 3. Besprenkel de zalm met olijfolie en besprenkel met citroensap. Laat 10 minuten marineren.

Stap 4. Leg de steaks op folie die in twee lagen is gevouwen en stop de randen dicht.

Stap 5. We vormen een boot rond de vis.

Stap 6.Leg op elk stuk zalm een ​​citroencirkel en zet 25 minuten in de oven op 200 graden.

Stap 7. Haal na verloop van tijd de zelfgemaakte vorm voorzichtig uit de oven.

Stap 8. Breng de smaakvolle steaks over op borden. Indien gewenst serveren met citroen en verse groenten en kruiden.

Stap 9. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor zalm met aardappelen in folie

Zalm is zo'n veelzijdig product dat het niet alleen perfect past bij verse groenten en kruiden, maar ook bij aardappelen. En als we deze knolgewas samen met vis bakken, krijgen we een complex gerecht dat perfect is voor een gezinslunch of -diner.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zalm – 600 gr.
• Aardappelen – 800 gr.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de vis grondig onder stromend water, droog hem af met keukenpapier en wrijf hem aan beide kanten in met zout en gemalen zwarte peper - plaats hem in een ovenschaal die vooraf met folie is bekleed.

Stap 2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne cirkels.

Stap 3. Leg aardappelpartjes rond de zalm en bestrooi met kruiden en zout.

Stap 4. Smeer de componenten in met een dunne laag mayonaise, bedek de bovenkant met folie en plaats ze 1 uur in de oven op 180 graden.

Stap 5. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de bovenste laag folie en zet u deze nog eens 15 minuten in de oven, zodat de vis en aardappelen bruin worden.

Stap 6. Bestrooi de afgewerkte schaal desgewenst met droge of fijngehakte kruiden. Eet smakelijk!

Hoe zalm met groenten in folie in de oven bakken?

Een leuk idee voor een romantisch diner voor twee met een glas witte halfdroge wijn is natuurlijk rode vis gebakken met groenten en citroen, onder pittige Provençaalse kruiden.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zalm – 400 gr.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Uien – 1 st.
• Selderij – ½ st.
• Citroen – 1 st.
• Provençaalse kruiden – ½ theel.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – 4 eetl.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de vis grondig en droog hem af met keukenpapier, bestrooi met zout en een mengsel van pepers, besprenkel met een half citroensap en plaats hem in een plastic zak gedurende een half uur om te laten weken.Stap 2. Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in vieren en breng op smaak met kruiden, giet twee eetlepels olijfolie en meng.

Stap 3. Snijd de ui en de bleekselderij in dunne plakjes en bak ze in olie tot ze lichtbruin zijn.

Stap 4. Vouw een stuk folie in twee lagen en leg de voorbereide groenten neer.

Stap 5. Leg de zalm met een paar schijfjes citroen op het groentekussen.Stap 6. Wikkel de folie strak om de biefstuk en plaats deze 25-30 minuten in de oven op 200 graden.

Stap 7. Serveer het gerecht direct vanuit de oven op tafel, eventueel bestrooid met kruiden. Eet smakelijk!

Malse zalm gebakken met kaas in folie

Zelfs als je geen liefhebber bent van zeevruchten, maar nadat je gewoon zalm volgens dit recept hebt geprobeerd te koken, wordt de filet van deze sappige vis een van je favoriete gerechten! En door de edele zalm aan te vullen met groenten als uien en tomaten, maak je meteen ook een bijgerecht klaar.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Zalmsteak – 1 st.
• Citroen – ½ st.
• Uien – 1 st.
• Tomaten – 1-2 stuks.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Harde kaas - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken door de vis te marineren: wrijf de afgeveegde zalm droog met zout en gemalen zwarte peper - laat hem ongeveer 5 minuten staan, giet dan aan alle kanten citroensap en laat 10 minuten bij kamertemperatuur weken.

Stap 2. Snijd, zonder tijd te verspillen, de uien in halve ringen en de tomaten in blokjes.

Stap 3. Bestrijk een vel folie met zonnebloem- of olijfolie en leg de uien in één laag.

Stap 4. Leg de vis op de uienringen.

Stap 5. Leg de stukjes tomaat op de biefstuk.

Stap 6. Bedek de zalm en de groenten met een tweede laag folie en wikkel deze strak rond de randen.

Stap 7. Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Stap 8. Nadat de tijd is verstreken, pakt u voorzichtig de "verpakking" uit, bestrooit u de vis met fijn geraspte kaas en zet u hem nog eens 10 minuten in de oven.

Stap 9. Leg de sappige en malse vis op een plat bord en geniet ervan. Eet smakelijk!

Heerlijke zalm gebakken met tomaten in folie

Wanneer voorgemarineerde rode vis wordt gebakken met rijpe tomaten, wordt de zalm volledig gedrenkt in het sap van deze rijke en gezonde groenten, waardoor hij ongelooflijk mals wordt en eenvoudigweg smelt in de mond, en de gesmolten kaas geeft het gerecht een bijzondere pikantheid.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zalm – 500 gr.
• Kaas – 100 gr.
• Tomaten – 1 st.
• Mayonaise – 50 gr.
• Citroen – ½ st.
• Dille – 3-5 takjes.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Spoel de filet grondig af onder stromend water en verwijder met een pincet grote en kleine botten.

Stap 2. Breng de vis op smaak met zout en gemalen zwarte peper en besprenkel aan beide kanten met citroensap - laat 15-20 minuten staan ​​om te laten weken.Stap 3. Snijd ondertussen de gewassen middelgrote tomaat in dunne ringen.

Stap 4. Snijd een aantal takjes verse dille fijn.

Stap 5. Maal de kaas met een rasp.

Stap 6. Leg de vis op een rechthoekig stuk folie en bestrooi er rijkelijk met kruiden over.

Stap 7. Leg de plakjes tomaat op de greens en bestrooi ze lichtjes met zout en peper.

Stap 8. We maken de “compositie” compleet met een laagje geraspte kaas.

Stap 9. Giet de zalm met groenten, een kleine hoeveelheid plantaardige olie erover en maak een gaasje mayonaise.

Stap 10. Wikkel de folie strak zodat het sap tijdens de warmtebehandeling niet kan weglekken.Stap 11. Bak 30-40 minuten op 200 graden.

Stap 12. Laat de afgewerkte vis een beetje afkoelen in de folie, rol hem dan uit en serveer. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor zalm in roomsaus in folie

Er is niets lekkerder dan rode vissteak gestoofd in een delicate romige saus. En wanneer ze in de oven onder folie worden gebakken, blijven de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behouden en wordt de textuur van de zalm ongelooflijk smeltend en verspreidt zich langs de vezels.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zalm – 500 gr.
• Crème 10% - 100 ml.
• Eidooiers – 2 st.
• Dijon-mosterd – 2 theel.
• Gedroogde basilicum – 1 theelepel.
• Peterselie – 1 bosje.
• Rozemarijn – 1 takje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Snijd de steaks in twee delen, verwijder het ruggengraat en verwijder het vel.

Stap 2. Leg de stukken zalm in een ovenschaal met hoge zijkanten en breng ze aan beide kanten op smaak met zout en gemalen zwarte peper.Stap 3. Om de saus te bereiden, meng je de room in een diepe kom met mosterd, dooiers, gemalen zwarte peper en gedroogde basilicum.

Stap 4. Meng de ingrediënten met een garde tot een gladde massa.

Stap 5. Leg een takje rozemarijn op de vis voor een rijk aroma en giet er roomsaus over.

Stap 6. Bedek de pan met folie en plaats deze in de oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten.Stap 7. Bestrooi de zalm voor het serveren met fijngehakte peterselie. Eet smakelijk!