Zalm in roomsaus

Zalm is een zeer gezonde vis, boordevol vitamines. Dankzij de romige saus wordt het mals en sappig. Wij bieden u kookmogelijkheden in de oven, in een koekenpan, met pasta, met kaas, met kaviaar, in folie en met spinazie.

Zalmsteak in roomsaus in de oven

De vis wordt gekookt in een saus van room, eigeel, mosterd, gedroogde basilicum, rozemarijn, peper, zout en peterselie. Het bakt 25 minuten en is ongelooflijk mals en smakelijk.

1. 
   Hoe zalm in roomsaus koken? Neem de rode vissteaks en snijd ze langs de rand doormidden. Snijd de huid af en verwijder de botten.
2. 
   We brengen de vis over in de vorm waarin we hem gaan bakken.
3. 
   Bestrooi de zalm aan beide kanten met zout en 1/3 theelepel. grond zwarte peper.
4. 
   Laten we beginnen met het bereiden van de saus. Giet de room in een aparte container.
5. 
   We sturen ze 3 dooiers.
6. 
   Voeg vervolgens 2 theelepels mosterd toe.
7. 
   En voeg op het laatst de gedroogde basilicum en de rest van de gemalen zwarte peper toe.
8. 
   Neem een ​​garde en meng hiermee de saus tot een homogene massa ontstaat.
9. 
   Giet het resulterende mengsel over de zalm en leg er een takje rozemarijn op voor de smaak.
10. 
    Verwarm de oven voor op 180°C en bak de vis gedurende 20-25 minuten.
11. 
    Doe de afgewerkte zalm in een serveerschaal, bestrooi met gehakte verse peterselie en serveer met je favoriete bijgerecht.

---

Eet smakelijk!

Sappige zalm in romige saus in een koekenpan

Om vis volgens dit recept te bereiden, heb je diepvriesgroenten, boter, bloem, room, olijfolie, kruiden en citroen nodig. Om te beginnen wordt de zalm in een koekenpan gebakken en vervolgens wordt er roomsaus aan toegevoegd. Een mengsel van groenten dient als bijgerecht.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zalmfilet – 500 gr.
• Mix van diepvriesgroenten – 400 gr.
• Boter – 1 eetl.
• Tarwemeel – 1 theelepel.
• Crème – 200 ml.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Verse groenten – 2 el.
• Citroen – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Bereid eerst de zalm voor. Was de vis goed onder stromend water en droog hem af met keukenpapier. Zout en peper het naar smaak. Opzij zetten. Laten we nu beginnen met het bereiden van het bijgerecht. Wij gebruiken hiervoor diepvriesgroenten. Giet ze in een pan, voeg een beetje water toe en laat koken tot ze zacht worden. Voeg naar smaak zout en peper toe, roer, zet het vuur uit en dek af met een deksel.

2. Maak vervolgens de romige saus klaar. Neem een ​​pan en smelt daarin een eetlepel boter. Voeg geleidelijk bloem en room toe en meng goed.Kook op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.

3. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilet aan beide kanten gedurende 2 minuten. Peper en zout kun je direct tijdens het frituren toevoegen. Wanneer er een goudbruine korst op de vis verschijnt, zet dan het vuur lager.

4. Voeg fijngehakte kruiden toe aan de pan met de saus. Indien gewenst kun je ook knoflook toevoegen. Pers het sap uit een halve citroen en voeg dit samen met peper en zout toe aan de saus. Giet het over de zalm en laat nog 10 minuten op laag vuur koken.

5. Leg de afgewerkte vis op een serveerschaal en plaats de bereide groenten ernaast. Dit gerecht past ook goed bij rijst of aardappelpuree. Strooi er verse kruiden over en serveer. Eet smakelijk!

Hoe kook je pasta met zalm in romige saus?

Kook eerst de pasta. Vervolgens worden room en zetmeel in een koekenpan gemengd, waarna er zalm aan wordt toegevoegd. Aan de saus met vis worden uiteindelijk pasta en kruiden toegevoegd. Het resultaat is een stevig en zeer smakelijk gerecht.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 7 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Pastaproducten – 150 gr.
• Water – 400 ml.
• Zalm – 100 gr.
• Crème 15% – 150 ml.
• Maïszetmeel – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook water in een pan, voeg zout toe en voeg pasta toe. Voor de kooktijden kijken we naar de verpakking. We gebruikten bogen, dus het duurde ongeveer 5-6 minuten. Giet het water af en dek de pan af met een deksel zodat de pasta niet uitdroogt.

2. Verhit de koekenpan, giet de room erin en voeg maizena toe. Meng alles meteen terwijl de room koud is, anders ontstaan ​​er klontjes. Kook een paar minuten, onder voortdurend roeren.Je zou een enigszins dikke massa moeten krijgen.

3. Snij de zalm in kleine stukjes. In dit recept gebruiken we licht gezouten vis, maar je kunt zowel vers als bevroren gebruiken.

4. Voeg de vis toe aan de saus en laat enkele minuten koken tot hij gaar is. We verlengen de kooktijd als we verse of bevroren zalm gebruiken.

5. Giet pasta in de saus met zalm, voeg naar smaak zout, peper en andere smaakmakers toe. Laat nog een paar minuten sudderen tot de pasta volledig gaar is en haal van het vuur.

6. Was de greens onder koud water en strooi de afgewerkte schaal erover.

7. Doe de pasta met zalm op een bord, garneer met peterselie en serveer. Eet smakelijk!

Malse en zachte zalm in romige saus met kaas

Eerst wordt de vis gemarineerd in kruiden en citroenpeper. Vervolgens wordt het samen met uien gebakken, vervolgens wordt er room ingeschonken, worden gedroogde knoflook, kaas en kruiden toegevoegd. Het resultaat is een zeer smakelijk gerecht dat bij elk bijgerecht past.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Zalm – 300-400 gr.
• Uien – 1 st.
• Crème – 150 ml.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Citroenpeper – 0,5 theelepel.
• Gedroogde knoflook – 0,5 theelepel.
• Harde kaas – 30 gr.
• Boter – 20 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd verse zalm in kleine stukjes en doe ze in een aparte container. Voeg zout, viskruiden en citroenpeper toe. Meng alles goed en laat 10-15 minuten staan.

2. Pel de uien en hak ze fijn. Verhit in een koekenpan de plantaardige olie samen met de boter en bak hierin de ui tot hij zacht wordt.

3.Voeg vervolgens de zalm toe aan de koekenpan, roer en bak tot de vis lichtroze kleurt.

4. Giet nu de room over alles, voeg zwarte peper, gedroogde knoflook toe en meng goed. Laat het op laag vuur ongeveer 3-4 minuten sudderen, af en toe roeren.

5. Rasp de harde kaas op een grove rasp, voeg deze toe aan de zalm, meng en zet het vuur uit. Dek de pan af met een deksel en laat het gerecht 5 minuten staan.

6. Leg de vis op een bord en strooi er gehakte kruiden overheen. Serveer bij elk bijgerecht. Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke zalm in romige kaviaarsaus?

Dit recept levert zeer malse en smakelijke vis op. Om te beginnen wordt het samen met limoen in de oven gebakken. Op dit moment wordt een saus bereid van warme room en kaviaar, die over de afgewerkte zalm wordt gegoten.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Zalm – 600 gr.
• Limoen – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Rode kaviaar – 100 gr.
• Crème 20% – 300 ml.

Kookproces:

1. Was de limoen en snij in dunne stukjes. Je kunt ook citroen gebruiken.

2. Leg de zalmsteaks op folie en voeg naar smaak zout en peper toe.

3. Leg 2-3 plakjes limoen of citroen op de vis.

4. Wikkel de folie strak in.

5. Leg de zalm in folie in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak de vis gedurende 25-30 minuten.

6. Bereid op dit moment de saus voor. Giet de room in een pan, zet hem op het vuur en laat koken. Zet vervolgens het vuur lager en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot ze dikker beginnen te worden. Laat staan ​​totdat ze iets afkoelen.

7. Giet de room in een aparte container en voeg er kaviaar aan toe. Meng zorgvuldig.

8.Haal de zalm uit de oven, leg hem op een bord en giet de romige kaviaarsaus erover. Serveer met een verse groentesalade. Eet smakelijk!

Hoe heerlijk zalm met room in folie in de oven bakken?

De vis wordt in porties gesneden, er wordt room aan toegevoegd en de ovenschaal wordt bedekt met folie erop. Zo wordt de zalm mals, sappig en erg smaakvol.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Zalm – 1 kg.
• Crème 10% – 130 ml.
• Zout - naar smaak.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tijm – 2 takjes.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was de zalm goed, snij in porties en droog ze met keukenpapier.

2. Neem een ​​ovenschaal, vet deze in met plantaardige olie en plaats de resulterende zalmsteaks daar. Bestrooi de vis met zout, gemalen zwarte peper en Provençaalse kruiden. Verwijder de tijmblaadjes van de takjes en voeg ook toe aan de vis. Indien gewenst kunt u een kleine hoeveelheid citroenschil over de vis raspen.

3. Giet room over de zalm. Het beste is om 10% room te gebruiken, aangezien deze vis zelf behoorlijk vet is.

4. Bedek de pan met een stuk folie en druk deze goed tegen de zijkanten, zodat deze er goed tegenaan ligt. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak de vis hierin ongeveer 25 minuten.

5. Haal de zalm uit de oven en laat hem ongeveer 5-10 minuten staan ​​zonder de folie te verwijderen.

6. Verwijder de folie en doe de afgewerkte vis op een serveerschaal. Serveer met verse groenten of een ander bijgerecht. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het koken van zalm in romige saus met spinazie

Om te beginnen wordt de vis apart gebakken, samen met zout, peper en limoen- of citroensap.Er wordt apart een saus bereid van uien, knoflook, spinazie en room, die aan het einde over de afgewerkte zalm wordt gegoten.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Zalm – 500-700 gr.
• Crème 20% – 300 ml.
• Uien – 150 gr.
• Limoen of citroen – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Leg de zalmsteaks in een ovenschaal en voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. We besprenkelen het ook met limoen- of citroensap. Verwarm de oven voor op 180^OC en bak de vis hierin ongeveer 25-30 minuten.

2. Terwijl de vis aan het bakken is, begin je met het bereiden van de saus. Pel de knoflook en hak fijn.

3. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes.

4. Was verse spinazie grondig onder water, droog hem op keukenpapier en hak hem fijn.

5. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan of pan en bak hierin de uien en knoflook tot ze zacht worden.

6. Giet de room erin en roer af en toe tot hij een beetje dik wordt.

7. Voeg nu spinazie toe, meng en laat een paar minuten sudderen.

8. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe, roer en zet het vuur uit.

9. Gedurende deze tijd zou de vis gaar moeten zijn. Breng het van de ovenschaal over naar een bord en giet de romige spinaziesaus erover. Serveer met een verse groentesalade. Eet smakelijk!