Turkije harten

Bijproducten zijn vaak aanwezig op onze tafels en dat is niet verwonderlijk, want deze producten zijn erg lekker en gezond voor het lichaam. Ze passen goed bij aardappelen, verschillende ontbijtgranen en pasta. Er zijn veel recepten voor kalkoenharten, we hebben 7 van de lekkerste geselecteerd.

Kalkoenharten gestoofd in zure room

Kalkoenharten zijn een caloriearm bijproduct. En harten in zure room zijn een ideale combinatie die veel fans heeft gevonden. We zullen je vertellen hoe je heerlijk kalkoenharten kunt bereiden, gestoofd in zure room.

1. 
   Was de kalkoenharten, verwijder bloedstolsels en vliezen.
2. 
   Doe de harten in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook. Voeg ook een ui, een wortel, bleekselderij, laurier en peperkorrels toe aan het water. Kook alles samen gedurende 1-1,5 uur op middelhoog vuur.
3. 
   Snijd het tweede deel van de groenten.Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortels, snijd de prei in ringen.
4. 
   Fruit de groenten in boter tot ze zacht zijn.
5. 
   Voeg vervolgens zure room toe aan de pan en breng de inhoud aan de kook. Haal het braadstuk van het vuur.
6. 
   Als de groenten iets zijn afgekoeld, doe ze dan in een blenderkom en pureer tot een gladde massa.
7. 
   Koel de gekookte harten, snijd ze in plakjes en bak ze in boter.
8. 
   Giet zure roomsaus in de pan, breng aan de kook op laag vuur, voeg zout naar smaak toe.
9. 
   Harten gestoofd in zure room zijn klaar, je kunt ze serveren met een bijgerecht naar keuze.

Malse kalkoenharten gebakken in de oven

Als je niet weet hoe je kalkoenharten het beste kunt bereiden, geven we je een geweldig recept. Harten gebakken in de oven zien er erg interessant en smakelijk uit, om nog maar te zwijgen van hun geweldige smaak.

Kooktijd: 4 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Kalkoenharten – 500 gr.
• Gemberwortel – 10 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Sojasaus – 100 ml.
• Teriyakisaus – 40 ml.
• Rijstazijn – 40 ml.
• Worcestershiresaus – 20 ml.
• Olijfolie – 20 ml.
• Honing – 10 ml.
• Gemalen rode peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kalkoenharten, verwijder films en overtollig vet.

Stap 2. Pel de knoflookteentjes en haal ze door een pers. Snijd de bovenste laag gemberwortel af en rasp deze op de fijnste rasp.

Stap 3. Maak de marinade voor de harten klaar. Meng gehakte knoflook en gember, gemalen rode peper, sojasaus, rijstazijn, olijfolie, Teriyaki-honingsaus en Worcestershire-saus in een kom.

Stap 4. Doe de harten in een kom met de saus, roer, dek de kom af met huishoudfolie en zet 3 uur in de koelkast.Rijg de harten vervolgens op houten spiesjes.

Stap 5. Als uw oven een “Grill” -modus heeft, kunt u deze het beste gebruiken. Verwarm anders de oven voor op 200 graden en kook de harten gedurende 20-25 minuten. In zo'n originele presentatie zullen harten een groot succes zijn.

Heerlijke kalkoenharten met uien in een koekenpan

Dit is het geval wanneer de eenvoudigste set ingrediënten een ongelooflijk smakelijk en mals gerecht oplevert. Bovendien wordt slachtafval als een zeer nuttig product beschouwd. U kunt de smaak van het gerecht verbeteren met aromatische kruiden die bij uw smaak passen.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kalkoenharten – 500 gr.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Was de kalkoenharten, doe ze in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook. Hierna laat u het water weglopen en herhaalt u de procedure opnieuw.

Stap 2. Snij de gekookte harten in blokjes of reepjes.

Stap 3. Schil de ui en snij in kleine blokjes.

Stap 4. Giet plantaardige olie in een verwarmde koekenpan, bak de ui eerst een paar minuten. Voeg vervolgens de harten toe en bak deze mooi goudbruin.

Stap 5. Giet vervolgens kokend water zodat de harten half bedekt zijn met water, dek de pan af met een deksel. Als het water kookt, voeg dan zout en peper naar smaak toe. Zet het vuur laag en laat de harten sudderen tot ze gaar zijn.

Stap 6: Serveer de hartjes met het bijgerecht naar keuze.

Hoe kalkoenhart koken in een slowcooker?

Kalkoenharten kunnen worden gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken en gekookt in een slowcooker.Een ander belangrijk voordeel van het gerecht is dat het perfect harmonieert met vrijwel elk bijgerecht.

Kooktijd: 180

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 5-6

Ingrediënten:

• Kalkoenhart – 500 gr.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Water – 1 eetl.
• Uien – 2 stuks.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de schil van de uien en hak ze fijn.

Stap 2. Was de kalkoenharten en verwijder overtollig vet. Snijd elk hart in verschillende stukken.

Stap 3. Zet de multikoker aan, ga naar het menu en selecteer de modus "Frituren", giet plantaardige olie in de kom en voeg de ui toe, bak deze tot hij licht goudbruin is.

Stap 4. Leg vervolgens de harten neer en kook ze samen met de uien gedurende 15-20 minuten.

Stap 5. Giet vervolgens water erbij, voeg naar smaak zout en kruiden toe. Sluit het deksel van de multikoker en selecteer de modus "Stoofpot" gedurende 2,5 uur. Serveer de harten warm met een bijgerecht van pap of aardappelen.

Heerlijke salade met kalkoenharten

Deze eenvoudige salade zal je hart veroveren vanaf de eerste lepel. Kalkoenharten en kippeneieren worden als stevige basis gebruikt. De overige ingrediënten voegen sappigheid en frisheid toe aan het gerecht.

Kooktijd: 90

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Kalkoenharten – 4 st.
• Kippeneieren – 4 st.
• Wortelen – 1 st.
• Rode ui – 0,5 st.
• Mayonaise – 150 ml.
• Erwten uit blik – 2 el.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kalkoenharten en laat ze een paar uur in water weken, waarbij je het water regelmatig ververst. Schil en was de groenten.

Stap 2. Doe de harten samen met de wortels in een pan, bedek ze met water en kook tot ze gaar zijn. Wortelen - 15-20 minuten, harten - ongeveer een uur.

Stap 3.Kook hardgekookte eieren in een aparte container.

Stap 4. Snij de gekookte eieren in blokjes.

Stap 5. Snijd ook de gekookte wortelen in blokjes.

Stap 6. Snijd een halve rode ui heel fijn met een mes.

Stap 7. Snij de kalkoenharten in dunne reepjes.

Stap 8. Voeg erwten uit blik toe aan de gemalen ingrediënten.

Stap 9. Doe ook de gehakte greens in een kom, voeg zout en gemalen peper toe en breng de salade op smaak met mayonaise.

Stap 10. Roer de salade.

Stap 11. De salade kan op een gewone schaal of in porties worden geserveerd.

Hoe kalkoenharten op de juiste manier koken?

Kalkoenharten zijn een uitstekend caloriearm voedsel dat elke huisvrouw kan bereiden. Bijproducten worden goed door het lichaam opgenomen. Op basis van gekookte harten kun je verschillende salades en braadstukken bereiden, of ze gewoon serveren met een bijgerecht van pap en aardappelen.

Kooktijd: 140

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kalkoenharten – 1 kg.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de kalkoenharten, bedek ze met water en laat ze een uur staan.

Stap 2: Snijd vervolgens de harten doormidden en gooi eventuele bloedstolsels of vet weg.

Stap 3. Doe de harten in een pan en vul ze met water.

Stap 4. Schep na het koken het schuim eraf en laat 20 tot 60 minuten koken, afhankelijk van de grootte van de harten. Voeg een paar minuten voor het koken zout en kruiden toe. Je kunt de harten ook vooraf marineren in marinade en kruiden.

Stap 5. Gekookte kalkoenharten kunnen worden geserveerd met een bijgerecht van rijstepap of aardappelen, of worden gebruikt bij het bereiden van een verscheidenheid aan hapjes.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van kalkoenharten met aardappelen

Een stevig en gezond gerecht van kalkoenharten en aardappelen voor je lunch of diner.Het gerecht wordt in de oven gekookt en is zeer aromatisch en smakelijk. Malse kalkoenharten zijn net zo lekker als wit vlees.

Kooktijd: 80

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 2-3

Ingrediënten:

• Kalkoenharten – 350 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Gedroogde kruiden (oregano, basilicum) - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Groene uien – 0,5 bosje.
• Ramson – 2 eetl.
• Olijfolie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de kalkoenharten, snijd de vliezen en het vet eraf.

Stap 2. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

Stap 3. Schil de ui en snij in dunne ringen, voeg deze toe aan de aardappelen, roer.

Stap 4. Snij de harten doormidden en voeg ze toe aan de groenten. Zout en peper de gemalen ingrediënten en voeg naar smaak gedroogde kruiden toe.

Stap 5. Snijd ook de groene uien en de wilde knoflook en doe ze in een gemeenschappelijke kom.

Stap 6. Giet olijfolie in de bakmof en plaats de groenten en harten. Zet de randen van de hoes vast en plaats deze op een bakplaat. Bak het gerecht ongeveer een uur in de oven op 180 graden.

Stap 7. Serveer het gerecht warm. Gebakken kalkoenharten met aardappelen zijn zelfs geschikt voor mensen die op dieet zijn.