Gecondenseerde melk thuis

Gecondenseerde melk wordt veel gebruikt bij het koken, maar daarnaast is het op zichzelf een zeer smakelijke traktatie waar volwassenen en kinderen dol op zijn. Gecondenseerde melk kun je in elke supermarkt kopen, maar je kunt het ook zelf maken. Met onze 7 gedetailleerde recepten leer je zelf heerlijke gecondenseerde melk maken.

Zelfgemaakte gecondenseerde melk van melk en suiker op het fornuis

Zelfgemaakte gecondenseerde melk is niet alleen lekker, maar ook gezond, het bevat veel calcium, fosfor, vitamines en er zijn geen smaakstoffen of kunstmatige toevoegingen. Volgens het klassieke recept wordt het bereid uit melk en suiker.

1. 
   Gecondenseerde melk is heel gemakkelijk thuis te bereiden. Voeg gewone suiker en vanillesuiker toe aan de pan. Vanillesuiker geeft gecondenseerde melk een verleidelijk aroma.
2. 
   Giet vervolgens de melk erbij en voeg de boter toe. Zet de pan op het fornuis.
3. 
   Breng het mengsel aan de kook.
4. 
   Kook de melk op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 20 minuten. Geleidelijk zal de massa een gelige kleur krijgen.
5. 
   Haal na 20 minuten de pan van het vuur, laat 10 minuten staan ​​en plaats hem in de koelkast tot hij volledig is afgekoeld. Hierna is de gecondenseerde melk klaar voor gebruik.

Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis gecondenseerde melk van room?

Je kunt thuis eenvoudig heerlijke gecondenseerde melk van room bereiden. Qua smaak en kwaliteit doet het niet onder voor een winkelproduct; het kan worden gebruikt bij het bakken of gewoon met een lepel worden gegeten.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Crème 10% – 400 ml.
• Suiker – 200 gr.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet de room in een pan.

2. Voeg vervolgens suiker en vanille toe, plaats de pan op hoog vuur en breng aan de kook, onder voortdurend roeren.

3. Zet na het koken het vuur laag en laat sudderen tot het vloeistofvolume met 2/3 is verminderd. De massa moet intens koken en een romige kleur hebben.

4. Haal na 50 minuten koken de pan van het vuur en klop de gecondenseerde melk enkele minuten met een mixer.

5. Wanneer de gecondenseerde melk volledig is afgekoeld, kan deze worden gegeten.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakte gecondenseerde melk van geitenmelk

Natuurlijke, dikke en zeer smakelijke gecondenseerde melk, bereid met uw eigen handen. Voor deze lekkernij heb je slechts twee ingrediënten nodig: melk en suiker. Bovendien kan melk zowel van koeien als van geiten zijn.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Geitenmelk – 1 l.
• Zuiveringszout – 1 snuifje.
• Suiker – 2 eetl.

Kookproces:

1. Giet geitenmelk in een pan en voeg zuiveringszout toe.

2. Zet de pan op het vuur, voeg suiker toe en roer de inhoud.

3.Breng de melk op hoog vuur aan de kook, verlaag vervolgens de temperatuur iets en laat sudderen tot de melk romig wordt.

4. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de gecondenseerde melk volledig afkoelen.

5. Zelfgemaakte gecondenseerde melk van geitenmelk is een geweldige aanvulling op thee.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor gecondenseerde melk uit melkpoeder in 15 minuten

Geweldige smaak, bekend uit de kindertijd. Met dit recept bereidt u in slechts enkele minuten gearomatiseerde gecondenseerde melk. Verwen uzelf en uw dierbaren met deze heerlijke delicatesse.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Melkpoeder – 200 gr.
• Poedersuiker – 20 gr.
• Boter – 100 gr.

Kookproces:

1. Meng melkpoeder, poedersuiker en boter in een pan.

2. Zet de pan op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel glad is. Terwijl het kookt, zal er schuim op het oppervlak verschijnen.

3. Zet daarna het vuur laag en ga door met koken, onder voortdurend roeren.

4. Kook de melk vanaf het moment dat het kookt gedurende 10 minuten.

5. Haal vervolgens de pan van het vuur en plaats hem in een bak met koud water. Naarmate de gecondenseerde melk afkoelt, begint deze dikker te worden.

6. Giet de afgewerkte gecondenseerde melk in een glazen pot en bewaar in de koelkast.

Eet smakelijk!

Hoe maak je zelfgemaakte gecondenseerde melk in een slowcooker?

Er zijn veel recepten voor zelfgemaakte gecondenseerde melk, deze wordt bereid in een pan op het fornuis en moet worden gecontroleerd zodat de melk niet ontsnapt. Je kunt echter ook goede gecondenseerde melk koken in een slowcooker.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Koemelk - 4 el.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Zuiveringszout – 1 snuifje.

Kookproces:

1.Giet suiker in de kom met meerdere kookplaten.

2. Giet vervolgens de melk erbij en activeer het programma “Stoom” gedurende 1 uur. Binnen een half uur begint de massa dikker en donkerder te worden.

3. Voeg vervolgens zuiveringszout toe. Dit is nodig om te voorkomen dat de melk tijdens het kookproces gaat stremmen.

4. Als de melk warm is, begin je de inhoud van de kom te roeren met een spatel. Schuim tijdens intensief koken het schuim van het oppervlak van de melk.

5. Kook de melk tot de gewenste dikte, na 40 minuten kunt u de multicooker uitschakelen.

6. Na afkoeling krijgt de gecondenseerde melk een dikke en stroperige consistentie, giet het in een glazen bakje en laat het in de koelkast staan ​​voor opslag.

Eet smakelijk!

Heerlijke gecondenseerde melk gemaakt van kokosmelk

Gecondenseerde melk kan van elk type melk worden gemaakt, zelfs van kokosmelk. Hoe meer suiker je toevoegt, hoe zoeter het product zal zijn. Slechts twee ingrediënten, een beetje tijd en moeite, en een heerlijke zelfgemaakte traktatie is klaar.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kokosmelk – 0,2 l.
• Suiker – 120 gr.

Kookproces:

1. Giet kokosmelk in een pan en plaats op het vuur.

2. Voeg suiker toe aan de pan en roer.

3. Zet na het koken het vuur iets lager en kook de melkmassa 20-25 minuten.

4. Koel de gecondenseerde melk af tot kamertemperatuur en giet het in een handige bewaarcontainer.

5. Na volledige afkoeling krijgt de gecondenseerde melk van kokosmelk de gebruikelijke dikke consistentie.

Eet smakelijk!

Hoe gecondenseerde melk met zetmeel thuis bereiden?

Wie houdt er niet van gecondenseerde melk?! Gewoon opscheppen of op een krokant broodje smeren - de smaakpapillen piepen altijd van plezier.Wat als we je vertellen hoe je gecondenseerde melk thuis kunt bereiden, en je hebt altijd de mogelijkheid om deze delicatesse te bereiden wanneer je maar wilt.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: twee uur.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Melk – 1,5 l.
• Suiker – 700 gr.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. Giet melk in de pan en laat een glas vloeistof achter om het zetmeel te verdunnen. Zet de pan met melk op het vuur.

2. Voeg suiker toe aan melk, roer tot het volledig is opgelost. De vloeistof begint onmiddellijk donkerder te worden.

3. Breng het melkmengsel op hoog vuur aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en laat de gecondenseerde melk een uur sudderen, waarbij u de inhoud van de pan regelmatig roert.

4. Voeg na een uur frisdrank toe, de melk begint onmiddellijk te schuimen, dus roer het mengsel krachtig. Ga nog een uur door met koken. De massa moet inkoken tot een derde van het totale volume.

5. Los zetmeel op in melk. Giet deze oplossing in de pan, roer en kook de gecondenseerde melk nog eens 10-15 minuten.

6. Voeg vervolgens de boter toe, roer tot deze volledig is opgelost en laat de gecondenseerde melk 15 minuten op hoog vuur koken, onder voortdurend roeren. Wanneer de melkmassa dikker begint te worden en karamelstrengen op het oppervlak verschijnen, haalt u de pan van het fornuis.

7. Giet de gecondenseerde melk door een fijne zeef in een glazen bakje, laat volledig afkoelen en daarna is de lekkernij helemaal klaar.

Eet smakelijk!