Champignons in zure room in een koekenpan

Champignons in zure roomsaus zijn een gerecht dat als dieet kan worden beschouwd en niet alleen veilig kan worden geserveerd tijdens de maaltijd overdag, maar ook dichter bij het avondeten. Champignons zijn zeer veelzijdige en gemakkelijk te gebruiken paddenstoelen die het hele jaar door gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Ze absorberen ook snel zure roomsaus, krijgen een heerlijke zure smaak en worden tegelijkertijd nog malser.

Hoe kook je champignons gestoofd in zure room in een koekenpan?

1. 
   Hoe kook je champignons in zure room in een koekenpan? Dit recept gebruikt paddenstoelen als hoofdingrediënt. Ze vereisen speciale aandacht. Verwijder eerst de schil van de champignons en snijd de stengel af. Snijd vervolgens de champignons willekeurig in dunne plakjes.
2. 
   Snij de ui in kleine blokjes.
3. 
   Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de champignons tot alle vloeistof verdampt is.
4. 
   Voeg de gesnipperde ui toe aan de champignons en bak de ui totdat er een lichte blos verschijnt.
5. 
   Voeg zure room toe aan de hoofdmassa, zout en peper. Meng alles goed en laat 15-20 minuten onder gesloten deksel sudderen. Om te voorkomen dat de champignons uitdrogen, giet je een beetje water in de koekenpan.
6. 
   Je kunt de champignons de kans geven om alle saus op te nemen of voor de jus te laten staan. Serveer warm, gegarneerd met kruiden.

Eet smakelijk!

Hoe bak je champignons heerlijk met kipfilet in een koekenpan?

Waar kun je je anders de meest succesvolle combinatie van malse kipfilet mee voorstellen dan champignons? Het gerecht is niet alleen aangenaam van structuur, maar ook vol van smaak. Champignons en vlees smelten samen en geven elkaar hun karakteristieke smaak en aroma.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Champignons – 150 gr.
• Kippendij – 2 st.
• Knoflook – 3-4 tanden.
• Ui – 3 st.
• Meel – 1-2 eetl.
• Boter – 40 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Kruidnagel - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Verwijder het vel van de kippendijen en was het vlees. Combineer peperkorrels, kruidnagel, piment in een vijzel en maal ze in een vijzel. Wrijf het gehakte kruidenmengsel aan alle kanten over het kippenvlees.

2. Schil de verse champignons en snijd ze in twee tot vier delen.

3. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak alle dijen in één keer mooi goudbruin. Zorg ervoor dat je de kip niet te gaar maakt, anders wordt hij droog.

4. Wanneer er zich een lichte blos op het vlees heeft gevormd, doe de stukken kip dan in een andere bak.

5.Snijd de ui in halve ringen en combineer met champignons. Bak alles in een met boter verwarmde koekenpan gedurende ongeveer 5-8 minuten, af en toe roerend. Het is beter om het vuur niet te verhogen, zodat de paddenstoelen niet verbranden.

6. Voeg bloem toe aan de koekenpan met champignons en uien, goed roerend. Giet er dan een pollepel water bij of het is beter om bouillon te gebruiken. Blijf 15 minuten op laag vuur sudderen tot het dikker wordt.

7. Als de saus dik wordt, verdun deze dan met een kleine hoeveelheid vloeistof.

8. Combineer de gebakken stukken vlees met champignons in een koekenpan en giet de saus royaal over de kippendijen. Voeg indien gewenst zout toe en breng op smaak met kruiden. Het blijft maximaal 10 minuten op laag vuur sudderen met het deksel open, zodat de vloeistof kan verdampen.

9. Serveer de dij in porties in de saus, garneer met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van aardappelen met champignons in zure room

Aardappelen in zure roomsaus met champignons zullen je zeker niet in de steek laten en zullen matig knapperig en sappig blijken te zijn. De saus zorgt ervoor dat de aardappelen niet uitdrogen en hun basiskwaliteiten verliezen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Champignons – 300 gr.
• Zure room – 300 gr.
• Kipfilet – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Olijfolie – 70 ml.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snij de kipfilet in kleine blokjes en doe deze in een met olijfolie verwarmde koekenpan.

2. Bak de stukken gedurende vijf minuten tot ze lichtbruin zijn.

3. Snijd de wortels en uien in blokjes en doe ze bij het vlees in de pan.Laat sudderen zonder de pan af te dekken met een deksel, zodat de uien snel een gouden tint krijgen en de wortels zachter worden.

4. Schil de champignons en snijd ze in vrij grote stukken. Doe het in een koekenpan en breng op smaak met zout en gemalen kruiden. Laat op laag vuur staan.

5. Als groenten en vlees merkbaar in volume afnemen, voeg dan fijngehakte aardappelen toe. Vul met water en laat sudderen tot de aardappelen volledig gaar zijn. Hoe kleiner we hakken, hoe minder tijd het kost om te koken.

6. Voeg, nadat de aardappelen klaar zijn, zure room toe aan de pan, meng alles goed en breng bijna aan de kook. Haal hierna de pan van het vuur. Verdeel het gerecht in porties en garneer met gehakte kruiden.

Eet smakelijk

Sappig varkensvlees met champignons in zure room in een koekenpan

Zowel champignons als varkensvlees reageren heel goed in combinatie met zure room. Stukjes varkensvlees met champignons zijn sappig en gekruid van smaak, waardoor je ze niet alleen als bijgerecht kunt serveren, maar ook als een zelfstandig gerecht.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Ui – 2 st.
• Mosterd – 2 eetl.
• Zure room – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Neem voor vlees een deel van het varkensvlees, was het, dep het droog met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Bestrooi onmiddellijk met zout en peper.

2. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie en bak de stukken vlees op hoog vuur goudbruin, het belangrijkste is om het vlees niet uit te drogen en op tijd uit te zetten.

3. Snij de ui in halve ringen, bak 6 minuten onder voortdurend roeren en leg de voorgesneden champignons neer.Laat op laag vuur sudderen en breng op smaak met kruiden.

4. Combineer varkensvlees met uien, champignons en breng op smaak met mosterd en zure room.

5. Plaats de gecombineerde ingrediënten op het vuur en laat 30-40 minuten onder een gesloten deksel sudderen. De tijd kan sterk variëren, afhankelijk van de gerechten en het fornuis. De bereidheid bepalen we aan de hand van de zachtheid van het vlees. Het gerecht kan apart geserveerd worden of als saus gebruikt worden.

Eet smakelijk!

Malse en zachte kalkoen met champignons in zure room in een koekenpan

In tegenstelling tot welk ander vlees dan ook, neemt kalkoen een leidende positie in bij de bereiding van zeer smakelijke dieetgerechten die niet onopgemerkt blijven door fijnproevers. Het gerecht is rijk aan een verscheidenheid aan kruiden die een scherpe smaak en een ongelooflijk aroma toevoegen.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 1000 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Paprika – 3 st.
• Uien – 250 gr.
• Zure room (15%) – 250 ml.
• Maïszetmeel – 2 theelepels.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Knoflook - 2 tanden.
• Citroensap – 2 el.
• Zoete paprika – 2 eetl.
• Gedroogde rozemarijn - 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - ½ theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Terwijl een pan met plantaardige olie op laag vuur aan het opwarmen is, snijdt u de gewassen kalkoenfilet in kleine stukjes en bakt u deze.

2. Verhoog geleidelijk het vuur en bak de filet gedurende vijf minuten goudbruin. Breng de kalkoenfilet vervolgens uit de pan over naar een aparte container.

3. Snijd de ui in dunne halve ringen en doe ze in een pan.

4. Terwijl de ui een gouden tint krijgt, hak de paprika en wortels fijn en voeg ze toe aan de ui. Vergeet niet af en toe te roeren.

5.We halen de knoflook door een pers en snijden de champignons in verschillende delen, niet te klein. Het is tijd om de champignons, gehakte knoflook en kruiden aan de pan toe te voegen. Voeg na vijf minuten de tomatenpuree toe, giet het citroensap erbij en breng aan de kook. Dek vervolgens af met een deksel en laat 30 minuten sudderen.

6. Combineer zure room met zetmeel en doe het in een pan. Meng goed en laat op laag vuur sudderen, zonder de saus aan de kook te brengen, anders schift hij.

7. Serveer warm.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor champignons in zure room met kaas in een koekenpan

Kaas maakt het gerecht qua smaak en uiterlijk compleet. Wat voor velen vooral prettig zal zijn, is de eigenschap van gesmolten kaas dat de hele massa stroperig wordt.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Champignons – 500 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Zure room – 200 gr.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Dille - voor decoratie.

Kookproces:

1. Om dit gerecht te bereiden, nemen we middelgrote champignons, waardoor we onszelf bevrijden van de noodzaak om ze te hakken. Doe het in een met plantaardige olie verwarmde koekenpan en bak tot het 7-10 minuten lichtbruin is.

2. Voeg alle zure room toe aan de mooie goudbruine champignons.

3. Bestrooi vervolgens naar eigen inzicht met Provençaalse kruiden, zout en andere specerijen. Roer zure room met champignons en laat vijf minuten sudderen.

4. Rasp tegelijkertijd de kaas op een grove rasp. Je kunt gedeeltelijk kleine gebruiken.

5. Bestrooi de in zure room gestoofde champignons met kaas en laat een paar minuten op laag vuur staan ​​tot ze volledig gaar zijn.Deze tijd is voldoende om alle kaas te laten smelten.

6. Serveer warm. Kan gebruikt worden als apart gerecht of als aanvulling op een bijgerecht.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke pasta met champignons in zure room in een koekenpan?

De keuze voor smakelijke durumtarwepasta, die wordt gedrenkt in een delicate romige saus en gegarandeerd zijn uiterlijk behoudt, speelt een belangrijke rol in het resultaat van dit gerecht.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Champignons – 200 gr.
• Pasta – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Zure room – 4 el.
• Olijfolie – om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

1. Pel de ui, hak hem willekeurig en bak hem in een koekenpan met olijfolie goudbruin.

2. Als de ui merkbaar zachter wordt, voeg dan dun gesneden champignons toe. Roer en bak gedurende vijf minuten.

3. Voeg na deze tijd een beetje water en zure room toe, meng goed en laat op laag vuur sudderen, vergeet niet te roeren met een spatel. Laat sudderen met het deksel open tot de champignons volledig gaar zijn, waardoor overtollig vocht verdampt. Breng in dit stadium het frituren op smaak, voeg zout, peper en gehakte kruiden toe.

4. Terwijl de saus kookt, gaan we verder met het bereiden van de pasta. Vul de pan met water en breng aan de kook, voeg na het toevoegen van zout de benodigde hoeveelheid pasta toe en kook tot deze volledig gaar is. Plaats het vervolgens in een vergiet, zodat het overtollige water kan weglopen.

5. Pasta kan aan de pan worden toegevoegd met champignons en zure room. Of plaats de inhoud van de koekenpan op de bereide pasta en serveer in zulke porties.

Eet smakelijk!